FISIOLOGÍA VEGETAL – PROTOCOLO de la PRÁCTICA:

FACTORES QUE AFECTAN LA TRANSPIRACIÓN

1- OBJETIVO GENERAL
● Demostrar la influencia de factores ambientales en la velocidad del proceso de la
transpiración.
● Conocer métodos para calcular el área foliar.

2- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

¿Cómo influyen los diferentes factores ambientales, como la temperatura, intensidad
lumínica y la diferencia de presión del aire, en la velocidad del proceso de transpiración en
las plantas?
3- MARCO TEÓRICO
El proceso principal en la relación de una planta con el agua consiste en absorber
grandes cantidades desde el suelo, transportarla a través de la planta y eventualmente
perderla en forma de vapor hacia la atmósfera debido a la transpiración. Este fenómeno es
particularmente notorio en los cultivos, donde se requieren cientos de litros de agua para
generar un solo kilogramo de materia seca. Con frecuencia, una transpiración excesiva
reduce de forma significativa la productividad. De hecho, la incapacidad de las plantas para
desarrollarse debido a la falta de agua causada por la transpiración es una de las principales
razones de las pérdidas económicas y del fracaso de muchos cultivos a nivel mundial. Por lo
tanto, tanto teórica como prácticamente, la transpiración es un proceso de gran relevancia
(Azcón, 2000).
La transpiración es el proceso mediante el cual la planta pierde agua en forma de
vapor. Aunque una pequeña cantidad de este vapor se pierde a través de pequeñas
aberturas llamadas lenticelas, ubicadas en la corteza del tallo y en las ramas jóvenes, la
mayor parte, más del 90%, se libera por las hojas. La transpiración y el flujo de agua dentro
de la planta ocurren incluso en ambientes con alta humedad, cuando el aire está
completamente saturado de vapor de agua (Azcón, 2000).
Las plantas se adaptan al entorno desarrollando diferentes mecanismos en sus
hojas. Algunas tienen pubescencia, es decir, una fina capa de pelusa que refleja la luz,
repele insectos y además ayuda a reducir el movimiento del aire cerca de la hoja, lo que
disminuye la tasa de transpiración (Santos y del Rosario, 2011).
La transpiración genera un gradiente de potencial hídrico en el mesófilo de la hoja,
provocando que el agua se evapore desde los extremos de los nervios foliares, los cuales
están conectados al xilema. Esta pérdida de agua crea una presión negativa o tensión en la
columna de agua del xilema, la cual depende del nivel de transpiración. La disminución del
potencial hídrico en la hoja se transmite hasta la raíz a través del xilema, lo que impulsa el
agua desde el suelo hacia el interior de la planta. El nivel de absorción varía según la
tensión, generando un flujo continuo de agua desde el suelo, a través de las raíces, el tallo y
las hojas, hasta la atmósfera, gracias a la cohesión de la columna de agua (Santos y del
Rosario, 2011).
El modelo de transporte de agua y solutos en el xilema, conocido como
transpiración-tensión-cohesión, sugiere que la transpiración provoca un potencial hídrico
negativo en las hojas. Este potencial, junto con la cohesión entre las moléculas de agua y su
adhesión a las paredes de los vasos del xilema, permite el movimiento del agua en forma
de una columna continua. De este modo, la planta utiliza fenómenos físicos para
transportar agua sin requerir energía directa (Ortuño et al., 2015).
4- HIPÓTESIS
 Los factores ambientales tienen un impacto significativo en la velocidad del proceso de
transpiración en las plantas. No obstante, debido a las complejas interacciones entre estos
factores, el efecto depende de la combinación específica de condiciones ambientales in
situ. Mientras que las variables ambientales, en condición de laboratorio, son más
controladas. Así también, los factores de la propia planta influyen en el proceso de
transpiración.
5- TIPO DE TRABAJO
Tipo: experimental - de campo - de observación sistemática - de estudio de casos
6- MATERIAL, EQUIPO Y SUSTANCIAS
PARTE A PARTE B
Cada Grupo: Cada Grupo:
- 3 Plantas de apio (Apium graveolens) con: Una planta herbácea joven
tallo poco pigmentado, del mismo tamaño Una planta herbácea madura
(no muy grandes) *Ambos ejemplares de la misma especie
- 3 planta de Phaseolus vulgaris
- Papel film Material de Laboratorio:
Obs.: tener en cuenta los materiales Balanza de precisión
particulares para cada Grupo de Trabajo que
figuran en el procedimiento

Material de Laboratorio:
- 250 ml de solución acuosa de azul de
metileno
- 6 Probetas de 100 ml o erlenmeyer de
250ml
- 6 tubos de ensayo
- Balanza de precisión
- Un termómetro para cada condición

7- PROCEDIMIENTO
PARTE A:
1. Cada condición a la que fue sometida la planta de Apium graveolens tuvo primeramente una probeta con
50 ml del colorante asignado.
2. Se eliminó unos 5 cm de la base de cada tallo de Apium graveolens
3. Se introdujo rápidamente cada ejemplar a las siguientes condiciones:
a) Temperatura ambiente (Control)
b) Temperatura laboratorio (con aire acondicionado)
c) Fuente de luz (foco de 100 w)
d) Oscuridad
e) Viento cálido y suave

Obs.: en todo momento se evitó mojar las hojas.

4. Se selló con parafilm de forma que el tallo se mantenga erguido dentro de la probeta.
5. Se pesó el conjunto. Se anotó en la tabla.
6. Se repitió la medición cada 20 minutos para cada una de las condiciones seleccionadas.
7. Se aplicó el mismo procedimiento para una planta de Phaseolus vulgaris, que actuó como variable.
8. Cada condición contó con un termómetro para registrar la temperatura del sistema o condición particular.

PARTE B: Medición del área foliar de hojas (Método de trazadas sobre papel)
Por la relación entre el peso de la figura o silueta trazada sobre papel y su área.
1.-Se tomó todas las hojas de una planta sin su pecíolo y se pesó en una balanza de cierta precisión.
2.- Se trazó sobre papel el contorno de 10 hojas elegidas al azar, se pesó y se dibujó.
3.-Se recortó con tijeras los contornos de las figuras de las hojas dibujadas en papel y se pesó todas en la
balanza.
4.- Se cortó un pedazo de papel cuadrado de 10 . 10 cm (1dm2 o 100 cm2) y se pesó en la balanza. Este papel
fue del mismo tipo que se utilizó para dibujar el contorno de las hojas de la planta.
5.-Se determinó el área foliar mediante la fórmula siguiente:
Ac · Pf Donde:
At =------------- At: Área foliar total de la planta.
Pc Ac: Área de un cuadrado de papel de 1 dm2.
Pf: Peso de todas las figuras o siluetas de papel recortadas.
8- RESULTADOS Pc: Peso del cuadrado de papel de un dm2 (100 cm2)
PARTE A: Medición y cálculo de peso total perdido.
Condición Peso inicial Peso a los Peso a los Peso a los Peso a los Peso a los Peso total
del conjunto 20 min (g) 40 min (g) 60 min (g) 80 min (g) 100 min (g) perdido (g)
(g)
Control a 203,561 202,872 202,235 201,709 201,322 201,009 2,552
temperatura 21 C 21 C 20,8 C 20,8 C 20,5 C
ambiente
Temperatura 201,638 201,546 201,445 201,225 201,246 201,139 0,499
laboratorio (con 21,5 C 21,0 C 21 C 22 C 22 C
aire
acondicionado)
Fuente de luz 218,686 218,137 217,610 217,119 216,601 216,152 2,534
(foco de 100 w) 22 C 23 C 23 C 23,0 C 23,8 C

Oscuridad 222,055 221,747 221,492 221,272 221,058 220,847 1,208

22 C 21,5 C 21,5 C 22 C 21,5 C
Viento cálido y 246,200 245,901 245,645 245,355 245,119 244,891 1,301
suave 22 C 22,5 C 22 C 23 C 22,5 C

PARTE B: Medición del área foliar de hojas

peso de hojas verdes de la planta joven: 1,427 g

peso de hojas de papel: 0,436 g
peso de papel 10x10 cm: 0,768 g

100 x 1,147 2 peso de hojas verdes de la planta madura: 4,442 g

At= =149,348 cm peso de hojas de papel: 1,147 g
0,768
peso de papel 10x10 cm: 0,768 g
100 x 0,436 2
At= =56 ,77 cm
0,768 ● Realizar un gráfico que represente el cambio de peso en
gramos en cada una de las condiciones estudiadas.
 9- MANEJO Y DISPOSICIÓN DE DESECHOS
Para asegurar un manejo adecuado de los desechos vegetales en el laboratorio, todas las
plantas utilizadas en los experimentos fueron desechadas en el contenedor de basura destinado
para residuos biológicos fuera del área de trabajo. Esto con el fin de evitar la acumulación de
materia orgánica en el laboratorio, minimizar el riesgo de contaminación y facilitar la correcta
eliminación de los desechos según las normativas de seguridad e higiene.

10- CONCLUSIONES
Se logró demostrar con éxito la influencia de los factores ambientales en la velocidad del
proceso de transpiración, evidenciando cómo variables como la luz, la temperatura y la humedad
afectan directamente la pérdida de agua en las plantas. Además, se adquirieron conocimientos
sobre los distintos métodos para calcular el área foliar, lo que permitió obtener datos precisos y
confiables en los experimentos. Los resultados obtenidos cumplen con los objetivos planteados,
confirmando la relevancia de estas técnicas para el estudio de la fisiología vegetal y su aplicación en
el manejo de cultivos y conservación de recursos hídricos.
11- BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA
Azcón Jieto, J. (2000). Fundamentos de fisiología vegetal (2da edición). McGraw-Hill Interamericana
S.A.
Ortuño, A. M., Diaz, L., & Del Río Conesa, J. (Eds.). (2015). Fisiología Vegetal en los últimos 100 años.
Revista Eubacteria.
Santos, F. E., Guitarte, J. L. M., & del Rosario Planelló Carro, M. (2011). Fundamentos básicos de
fisiología vegetal y animal. Prentice Hall.