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Por el cuidado de nuestros pastizales
Estimación del ajuste de carga animal para la producción ganadera
Jaime Neftalí Márquez-Godoy1, Edith Ramírez-Segura1, Alan Álvarez-Holguín2, Obed Gabriel Gutiérrez-
gutiérrez1, Jesús Manuel Ochoa-Rivero1
1Instituto
Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, 2Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología.
Correspondencia:
[email protected] El ajuste de carga animal es una práctica esencial en el
Importancia del ajuste
manejo y administración sustentable de ranchos
ganaderos. Esta práctica permite determinar la cantidad de
animales que un predio puede mantener sin afectar su
de carga animal salud y la productividad del pastizal a largo plazo (Villa-
Herrera et al., 2014).
El método del cuadrante (1 m2) es una práctica simple y
efectiva para estimar la producción de forraje. Consiste en
colocar el cuadrante y cortar todo el material vegetal que
se encuentre dentro (los pastos) a una altura de 5 cm a
Método para estimar el
nivel del suelo (simulando el pastoreo de bovinos),
posteriormente, colocar el forraje en bolsas de papel y ajuste de carga animal
secar. Las muestras pueden secarse en un lugar cálido y
seco por alrededor de una semana. Aunque, lo ideal para
mayor exactitud es secarlas en una estufa a 65° C por 72
h.
Estimación del ajuste de carga animal para la
producción ganadera
Factores a considerar antes de realizar el ajuste de carga animal
Tamaño del predio ganadero
Es esencial tener información detallada sobre las dimensiones y
la extensión de cada potrero, así como del rancho ganadero.
Esto facilitará la comprensión de la topografía y ayudará a la
planificación de la cantidad y distribución de las muestras de
forraje que se tomarán para el ajuste de carga animal.
Peso promedio del hato
El peso de los animales influye directamente en la cantidad de
forraje que consumen diariamente. Por lo tanto, al ajustar la carga
animal, es importante tener en cuenta la cantidad de materia seca
(MS) que consume cada animal, esta varía de acuerdo a su etapa
fisiológica, y asegurar el suficiente alimento (Anzola-Vásquez et
al., 2014). El Cuadro 1 muestra las equivalencias en Unidades
Animal para diferentes tipos de ganado, de acuerdo a su peso y
consumo de MS.
Factor de uso
Distribución de muestras de forraje para ajuste de carga Una vez conocido el estado y condición del pastizal, se asigna un
animal en un predio de 1,937 hectáreas, divididas en seis porcentaje de uso, por ejemplo, se utiliza un 30% si está en mala
potreros. condición, 50% regular y 60% si el pastizal se encuentra en buena
condición.
Cuadro 1. Tipo de ganado, peso, unidad animal que representa y la cantidad de materia
seca que consumen.
Porcentaje de pendiente
Mediante el uso de imágenes satelitales y la delimitación del terreno ganadero, es posible calcular el grado
de pendiente que presenta el agostadero. En terrenos con pendiente elevada, la movilidad de los animales
se ve comprometida, volviendo estas áreas prácticamente inaccesibles para el pastoreo.
Distancia al agua
La distancia recomendable entre un punto de agua y otro es entre 1000 a 1500 m. Si la distancia al agua
supera esta medida, dificultará el movimiento de los animales, provocando zonas de castigo en áreas
cercanas al agua y una subutilización de áreas lejanas.
Estimación del ajuste de carga 7
animal para la producción ganadera
Cálculos para realizar el ajuste de carga animal
1. Cortar y secar las muestras, posteriormente, pesar los gramos de MS para
obtener el peso de forraje por cada muestra.
2. Se dividen los gramos de MS entre el número de muestreos realizados
para obtener el promedio de materia seca por muestreo (g/MS/m2).
Ejemplo:
Suma de 30 muestras de MS: 1,502.23
𝑠𝑢𝑚𝑎 𝑑𝑒 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎𝑠 𝑑𝑒 𝑓𝑜𝑟𝑟𝑎𝑗𝑒 1502.23
𝑔/𝑀𝑆/𝑚2 = = = 𝟓𝟎. 𝟎𝟕
𝑛ú𝑚𝑒𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎𝑠 30
3. Una vez conocida la cantidad de MS producida por m2, se multiplica por el
área del terreno para conocer los kilogramos de MS de todo el predio
ganadero.
𝑔
50.04
2
2
𝑔 𝑀𝑆/𝑚 𝑎 𝐾𝑔 𝑀𝑆/ℎ𝑎 = 𝑚 ∗ 10,000 𝑚2 = 𝟓𝟎𝟎. 𝟕𝟒 𝒌𝒈 𝑴𝑺/ 𝒉𝒂
1,000 𝑔
Tamaño del rancho: 296.14 ha
𝑘𝑔 𝑀𝑆 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 500.74 𝑘𝑔 𝑀𝑆 ℎ𝑎 ∗ 296.14 ℎ𝑎 = 𝟏𝟒𝟖, 𝟐𝟗𝟒. 𝟔𝟒 𝑲𝒈 𝑴𝑺
4. Al forraje total se le aplica un factor de uso para establecer el forraje
utilizable. Suponiendo que el agostadero se encuentre en buena
condición, se aplica un factor de uso del 60%.
𝑘𝑔 𝑀𝑆 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝐹𝑈60% = 148,294.64 ∗ 𝟎. 𝟔𝟎 = 𝟖𝟖, 𝟗𝟕𝟔. 𝟕𝟖 𝑲𝒈 𝑴𝑺
5. Las UA que soportara el predio ganadero se estiman a través del consumo
de MS de animal por día y tiempo del pastoreo.
Ejemplo:
1 UA: 450 kg
Consumo de MS por animal por día: 13.5 kg
Tiempo de pastoreo: 365 días
𝑘𝑔 𝑀𝑆 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 88,976.78 𝑘𝑔 𝑀𝑆 𝑒𝑛 𝑒𝑙 𝑟𝑎𝑛𝑐ℎ𝑜
𝑐𝑜𝑛𝑠𝑢𝑚𝑜 𝑑𝑒 𝑀𝑆/𝑑í𝑎 13.5 𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝑀𝑆 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑢𝑚𝑖𝑑𝑎
𝑁𝑜. 𝑈𝐴 = = = 𝟏𝟖
𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑑𝑒 𝑝𝑎𝑠𝑡𝑜𝑟𝑒𝑜 365 𝑑í𝑎𝑠
Por tal motivo, el predio ganadero de 296.14 ha tiene una producción de 55.74
kg MS/ha por lo que puede mantener 18 UA, es decir, 18 vacas + sus crías en
Imagen ilustrativa sobre el proceso de toma de muestras pastoreo durante todo el año.
para ajuste de carga animal; colocación del cuadrante,
corte de forraje y almacenamiento en bolsas de papel.
Estimación del ajuste de carga animal para la 8
producción ganadera
Carga vs densidad animal
La carga animal se refiere al número total de animales presentes en
un área de pastoreo durante un período específico, mientras que la
Es importante
densidad animal es la concentración de animales en un área en un
momento dado. Por ejemplo, un rancho con una superficie de 2,000
considerar que la
hectáreas, tiene una capacidad de carga de 100 unidades animal
(UA), es decir que el rancho produce alimento para mantener a 100 carga animal y la
unidades animal. No obstante, el ganadero puede traer a su ganado
suelo en todo el rancho o concentrarlo en potreros. densidad animal
En caso de que lo trajera suelto, la densidad de ganado que manejaría
sería de 100 UA/2,000 ha. Si lo concentrara en potreros más son conceptos
diferentes, pero
pequeños, su densidad cambiaría de acuerdo a las dimensiones del
potrero. Si utilizara potreros muy pequeños de 1 hectárea, su
densidad de animales sería de 100 UA/ha, pero tendría que hacer
rotaciones cada día cuando se termine el forraje de ese potrero.
igual de
importantes para
el manejo
sostenible de
ranchos
Imagen ilustrativa sobre la diferencia entre baja densidad y alta densidad animal. En ambos ejemplos la
carga animal sería la misma, lo que ayuda a entender la diferencia entre los conceptos de carga y densidad
animal.
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REFERENCIAS
Villa-Herrera, A., Paz-Pellat, F., Pérez-Hernández, M. J., Rojas-Montes, C., Rodríguez-Arvizu, M.,
Ortiz-Acosta, S., & Díaz-Solís, H. (2014). Estimación de la capacidad de carga animal en
agostaderos usando un índice de vegetación de pendiente normalizada. Agrociencia, 48(6),
599-614.
Anzola-Vásquez, H., Durán-Muriel, H., Rincón-Solano, J. C., Martínez-Román, J. L., & Restrepo-
Vélez, J. (2014). El uso eficiente de los forrajes tropicales en la alimentación de los bovinos.
Revista Ciencia Animal, 1(7), 111-132.
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