Menú para dieta: 1750 kcal
Tomas Nº de Ejemplos
intercambios g= gramos; i=intercambios
Desayuno y merienda
Lácteos 1 1. Un vaso de leche desnatada, cereales “corn flakes” (30g-2i),
Alimento hidrocarbonado 2 una pieza de fruta pequeña.
Fruta 2 2. Un vaso de leche desnatada con café o infusión, galletas (4-2i),
aceite de oliva, una pieza de fruta pequeña.
3. Un yogur desnatado, pan (40g-2i), una cucharada de aceite de
oliva, una pieza de fruta.
Media mañana
Lácteos 1 1. Un café solo o infusión, un vaso de leche o dos yogures,
Alimento proteico o lácteo 0,5 pan (40g-2i), queso (20g).
Alimento hidrocarbonado 2 2. Un café con un vaso de leche (200ml) o dos yogures,
una magdalena (30g-2i), una loncha de jamón york (30g).
Comida
Verdura 1 1. Pasta (60g-4i), con carne picada (100g), salsa de tomate y
Alimento hidrocarbonado 4 champiñones. Una pieza de fruta.
Alimento proteico 2 2. Lentejas (55g-3I) guisadas con patatas (50g-1i). Una dorada
Fruta 2 (150g) al horno con pimientos asados (300g). Una manzana
asada.
3. Paella: arroz blanco (45g-3i) con guisantes (60g-1i), pimiento,
judías verdes, pollo (100g). Una fruta.
4. Espinacas (300g) rehogadas con ajetes. Un filete de ternera
(100g) a la plancha con patatas (100g-2i). Pan (40g-2i). Una
fruta.
5. Puré de zanahoria (100g-1i) y patata (50g-1i). Revuelto de
champiñones, gambas y espárragos. Pan (40g-2i). Una fruta.
6. Alcachofas (100g) con jamón (una loncha picada). Calamares
(100g) a la plancha con patatas (100g-2i). Pan (40g-2i).
Una fruta.
Cena
Verdura 1 1. Sopa de arroz (30g-2i). Una tortilla francesa con fiambre de
Alimento hidrocarbonado 3 pavo (100g), espárragos (300g). Pan (40g-2i). Una fruta.
Alimento proteico 2 2. Sopa de fideos (30g-2i). Un filete de pavo (120g) a la plancha
Fruta 2 con champiñones. Pan (40g-2i). Una manzana asada.
3. Menestra de verduras (300g). Salmón (150g) a la plancha con
patatas (100g-2I). Pan (40g-2i). Una fruta.
4. Pisto (300g) con patata (100g-2i). Tortilla francesa con queso
semigrasa* (40g). Pan (40g-2i). Una fruta.
5. Puré de verduras (300g). Pechuga de pollo a la plancha (100g)
con arroz (30g-2i) . Pan (40g-2i). Una fruta.
6. Ensalada con pasta (30g-2i), almendras (50g), jamón york
(60g), espinacas (300g). Pan (40g-2i).
Una compota de manzana.
Antes de dormir
Lácteos 0,5 Medio vaso de leche o un yogur.
Grasas total /día 50 gramos (5 cucharadas soperas de aceite)
Los intercambios de alimentos hidrocarbonados de la media mañana pueden sustituirse por fruta.
En la dieta de 1750 kcal. los lácteos son desnatados.
Guía de Práctica Clínica sobre Diabetes Tipo 2: Dieta 1750 Kcal
