ALAPACA SURI
La Alpaca es uno de los dos camélidos altoandinos domesticados en el mundo y
donde el Perú destaca como primer productor de su fibra en el mundo, al contar
con el 87% de la población mundial, con más de 3.6 millones de ejemplares. La
raza de alpaca conocida como Huacaya representa el 80.4% del total de la
población, seguida de la raza Suri con 12.2%, y las que son el resultado de cruce
representan el 9.2%. El período de gestación promedio de una alpaca es de 11
meses, aproximadamente. Por la pequeña capacidad de su tracto reproductor solo
puede gestar una cría al año. El tiempo de vida biológico de una alpaca se reporta
hasta más de 25 años, pero su vida productiva se considera entre los 6 a 7 años
dependiendo del manejo del criador.
Una alpaca al nacer pesa entre 7 y 9 kilos aproximadamente y mide entre los 80 y
90 centímetros a los dos o tres años de edad. Su peso apto para iniciar su
reproducción es a partir de los 35 kilogramos de peso vivo, el peso de adulta es de
50 a 60 kilogramos. La principal causa de mortalidad de las alpacas son las
enfermedades neumónicas, entéricas y por el depredador zorro. En fundos mal
manejados se reporta la entero toxemia.
POBLACIÓN Y DISTRIBUCIÓN EN PERÚ
Según el IV Censo Nacional Agropecuario (Cenagro), la población de alpacas se
encuentra distribuida en 17 departamentos, siendo Puno y Cusco los que
concentran la mayor producción con 1’459.903 y 545.454, respectivamente. Le
siguen Arequipa (468,392); Huancavelica (308,586); Ayacucho (230,910) entre
otras regiones. El 99% de los ejemplares se encuentra en poder de personas
naturales (pequeños criadores) y el 1% restante en diversas formas organizativas
(medianas y grandes empresas, cooperativas, asociaciones, comunidades
campesinas, entre otros.).
FIBRA DE ALPACA
La fibra de alpaca es sedosa, suave y durable que tiene propiedades térmicas
únicas debido a los bolsillos de aire microscópicos encontrados en su interior.
Estos bolsillos permiten al animal respirar a través de las fibras en días cálidos, y
de la misma manera retener el calor corporal en temperaturas bajas. También es
una fibra elástica y no inflamable.
La fibra de alpaca aparece en la naturaleza en aproximadamente 32 tonos, lo que
la hace una alternativa atractiva para los principales diseñadores alrededor del
mundo. La versatilidad de la fibra de alpaca permite ser transformada en prendas
de tejido de punto o plano, accesorios y artesanías. Uno de los rubros que ha
mejorado sustancialmente es la exportación de pelo fino cardado de alpaca. En el
2013, registró un incremento de 26.2% con respecto al año 2012, lo cual ha
significado un aumento del 28.6%, respecto a su valor. En los últimos años el
precio promedio de este producto ha mejorado en el mercado internacional.
MARCA SECTORIAL
En noviembre de 2014 se anunció la creación de la marca sectorial Alpaca del
Perú, con el fin de posicionar dicha fibra como un producto bandera en el mercado
de lujo en el extranjero y promover la industria alpaquera del Perú.
Entre los atributos de la marca sectorial resaltan su tradición milenaria, carácter
auténtico, fuerte potencial de demanda, características únicas y especiales
derivadas de la geografía, clima e identidad, ancestralidad de la cultura peruana,
así como las texturas, formas y colores que evocan sentires que alimentan el
espíritu. La marca Alpaca del Perú participó en ferias comerciales internacionales
como CHIC (Shanghái), Cashmere World (Hong Kong), Misión Comercial Beijing
2015, Expo Perú Corea 2015, Pure London (Reino Unidos), Who’s Next (Francia),
Perú Moda en París. También se realizaron las ferias nacionales Alpaca Moda
2014, Centro Exporta 2015 (Ayacucho), Sur Exporta 2015 (Puno), Perú Moda
2015 y 2016.
CARNE DE ALPACA
Respecto a la carne de alpaca, esta se ha posicionado en los últimos años debido
al impulso de la gastronomía peruana, ligado a las actuales preferencias de los
consumidores, orientado a lo natural, nutritivo y saludable por su bajo contenido de
colesterol, por lo demás la carne de alpaca es similar a las otras carnes rojas
como la de vacuno y ovino y se presta a innumerables preparaciones.
Por todo lo mencionado, el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), las
organizaciones de criadores, las Instituciones públicas y privadas comprometidas
con el desarrollo de esta especie, celebran cada Agosto el Día Nacional de la
Alpaca. Este día es una gran oportunidad para reconocer la mística labor que
cumplen día a día los criadores de alpacas de las 17 regiones productores del
país.
