"Año del Bicentenario, de la consolidación de nuestra Independencia, y de la
conmemoración de las heroicas batallas de Junín y Ayacucho”
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
ESTUDIOS GENERALES
BIOLOGÍA CELULAR
INCLUSIONES CITOPLASMÁTICAS
DE LA CÉLULA
SECCIÓN: 1
HORARIO: Martes 8-10 am
INTEGRANTES:
Batalla Urquizo, Leonardo Enrique (Microbiología y Parasitología) 20%
Bautista Reynoso, Axell Javier (Microbiología y Parasitología) 20%
Cárdenas Huamani, Yadhira Isabel (Genética y Biotecnología) 20%
Galvez Valverde, Natalia Belen (Ciencias Biológicas) 20%
Gargate Motta, Marina Lizeth (Genética y Biotecnología) 20%
22 de octubre, 2024
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1) Introducción
Se sabe que una célula está conformada por sus organelas: estructuras fundamentales para su
desarrollo y sostén a través de su ciclo de vida. Pero no todo radica en ellas, pues además está
en juego el papel de las inclusiones citoplasmáticas. A diferencia de los orgánulos, estas
estructuras no son esenciales para la célula en términos de funcionamiento inmediato, pero
son de gran relevancia para su supervivencia y para responder a cambios en el entorno
celular. Dentro de estas inclusiones se encuentran diversas sustancias, como lípidos,
glucógeno, pigmentos, cristales y productos de desecho, cuya acumulación y disposición
dependen del tipo de célula, el estado fisiológico y las condiciones ambientales. Asimismo,
estas inclusiones citoplasmáticas cumplen roles fundamentales en el almacenamiento de
energía y en la regulación de los recursos celulares. Por ejemplo, en las células musculares y
hepáticas, el glucógeno se almacena como una fuente rápida de energía. Además, estas
estructuras proporcionan indicios sobre la capacidad de adaptación de las células ante
variaciones ambientales y representan un enfoque para estudiar ciertas patologías. Por
ejemplo, en enfermedades como la diabetes mellitus, las células presentan alteraciones en sus
inclusiones de glucógeno, lo cual afecta directamente la disponibilidad de energía en el
organismo. En la presente sesión se verá a las inclusiones citoplasmáticas están presentes en
la células a observar, dándonos un conocimiento sobre cómo las células administran sus
recursos y mantienen su homeostasis en respuesta ante las demandas fisiológicas y estrés
ambiental.
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2) Analice y complete según las actividades desarrolladas durante la práctica
2.1 Observación de arenilla cristalina
Figura 1. Arenilla cristalina
Arenilla cristalina: Son cristales pequeños de oxalato de calcio, bastante numerosos y
diminutos, son notables en algunas hojas como en la ortiga.
2.2 Observación de rafidios
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Rafidias:
Figura 2. Rafidios
Rafidios: Son cristales con forma de aguja compuestos por oxalato de calcio que se hallan
presentes en muchas células parenquimáticas
2.3 Observación de drusas
Figura 3. Drusas
Drusas: Superficie cubierta por una capa de cristal de oxalato de calcio, se caracterizan por
ser irregulares.
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2.4 Observación de maclas
- Observe los muchos cristales en forma de prisma, esquematice y describa.
Figura 4. Maclas de ajo
Se pueden observar las maclas del ajo bajo el microscopio, se pueden diferenciar gracias a su
forma de prisma característica, además, se encuentran de diferentes tamaños pero todas con
estas formas geométricas.
2.5 Observación de cistolitos
Figura 5. Cistolitos
Cistolitos: Concentración de carbonato de calcio, se encuentran principalmente en la
epidermis y poseen una forma alargada y fusiforme, se van a encontrar unidos en la
membrana y generalmente en las hojas de las plantas.
2.6 Observación de cristales de inulina
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- Observe cristales discoidales en media luna, esquematice y describa.
Figura 6. Cristales de inulina
Se pueden observar los cristales de inulina de la raíz de una Dalia, estos cristales se
caracterizan por su forma aplanada, similar a un disco, con una curvatura que les otorga la
apariencia de una media luna.
2.7 Observación de gránulos de aleurona
- Esquematice, describa y diferencie la parte globoide del cristaloide.
Figura 7. Gránulos de aleurona y diferenciación de sus partes
Los globoides y los cristaloides son dos componentes clave de los granos de la aleurona.
Aunque ambos son reservas de nutrientes, difieren en su composición, función y apariencia.
Se diferencian las partes globoides al presentar formas de glóbulos esféricos u ovalados,
mientras que los cristaloides son inclusiones tetraédricas, teniendo una forma cristalina.
3) Resuelve el siguiente cuestionario
3.1 ¿Qué función cumplen las drusas y rafidios?
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Las drusas y rafidios son uno de los tipos de cristal de oxalato de calcio que se encuentran en
algunas plantas.
Los rafidios son un tipo de cristal de oxalato de calcio que se encuentran en algunas plantas.
Su función principal es servir como mecanismo de defensa contra herbívoros y patógenos. Al
ser afilados y punzantes, los rafidios pueden disuadir a los herbívoros de consumir las partes
de la planta que los contienen. Así, contribuyen a la regulación de calcio dentro de la planta,
contribuyen a la homeostasis del calcio, lo cual es esencial para diversas funciones
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metabólicas en la planta ayudando a mantener el equilibrio de este mineral esencial.
Figura 9. Rafidios
3.2 ¿Cuál es la función de las mitocondrias y los cloroplastos?
● MITOCONDRIAS
La función principal de la mitocondria como organelo celular es la respiración celular
mediante el uso de oxígeno y, además, la producción de energía química necesaria para que la
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célula lleve a cabo sus reacciones bioquímicas.
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Por otro lado, la función primaria de las mitocondrias es la producción de ATP, que es el
combustible de la mayoría de los procesos celulares. Pero también llevan a cabo parte del
metabolismo de los ácidos grasos mediante un proceso denominado β-oxidación y actúan
como almacén de calcio, formación de grupos hemo, síntesis de aminoácido y biogénesis de
3
grupos hierro-sulfuro.
1. PRODUCCIÓN DE ATP
En las mitocondrias se produce la mayor parte del ATP de las células eucariotas no
fotosintéticas. Para ello, debe oxidar metabolitos mediante fosforilación oxidativa, generando
un altísimo porcentaje de la energía producida por la célula, se metabolizan el acetil coenzima
3
A mediante el ciclo enzimático del ácido cítrico, dando como productos al CO2 y al NADH.
Figura 10. La producción de energía en las mitocondrias es un proceso de dos pasos: creación de un gradiente
de protones entre ambos lados de la membrana de la cresta mitocondrial, producido por la cadena de
transporte de electrones, y la síntesis de ATP por la ATP sintasa, que aprovecha dicho gradiente. Los dos
procesos están asociados a las crestas mitocondriales.
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2. METABOLISMO DE LÍPIDOS
Una síntesis significativa de los lípidos de las células ocurre en las mitocondrias. Se produce
el ácido lisofosfatídico, a partir del cual se sintetizan triacilgliceroles. También se sintetiza en
las mitocondrias el ácido fosfatídico y el fosfatidilglicerol, este último necesario para la
3
producción de cardiolipina y de la fosfatidil etanolamina.
Figura 11. Metabolismo de lípidos
3. APOPTOSIS
En situaciones de estrés las mitocondrias son capaces de desencadenar una respuesta
encaminada a proteger frente a dicho estrés. Sin embargo, si la situación de estrés se prolonga
y los daños que causa no pueden ser reparados se desencadena un proceso de muerte celular
regulada denominada apoptosis. La vía intracelular para activar la apoptosis necesita de la
participación de las mitocondrias. La apoptosis también se pone en funcionamiento en
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procesos morfogenéticos y fisiológicos.
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Figura 12. Apoptosis
● CLOROPLASTOS
La principal función de los cloroplastos es la realización de la fotosíntesis, proceso en el que
se obtienen hidratos de carbono a partir de la energía de la luz y el dióxido de carbono. Pero
también sirven como lugares de almacenamiento de almidón y de síntesis de algunas
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proteínas.
1. LA FOTOSÍNTESIS
Es un proceso en el que la energía de la luz se transforma en energía química que puede
emplearse para convertir el CO2 (compuesto inorgánico), en compuestos orgánicos,
principalmente hidratos de carbono. La fotosíntesis es un proceso anabólico fundamental para
todos los seres vivos. Mediante la fotosíntesis, las plantas verdes fabrican materia orgánica
para ellas y para casi todos los organismos heterótrofos que dependen de ellas, a través de las
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cadenas alimentarias de la biosfera.
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Figura 13. Ecuación de la fotosíntesis
2. CONSTITUYEN UN LUGAR DE ALMACENAMIENTO TEMPORAL DE
ALMIDÓN.
En el estroma del cloroplasto se almacena la glucosa en forma de gránulos de almidón. El
almidón es relativamente insoluble y por ello no influye en los fenómenos de ósmosis. Los
gránulos de almidón, con frecuencia de gran tamaño, pueden observarse con el microscopio
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óptico.
Figura 14. Gránulo de almidón en un cloroplasto
3. SÍNTESIS DE PROTEÍNAS
El ADN cloroplástico contiene información genética para la síntesis de algunas proteínas del
cloroplasto; esta síntesis se lleva a cabo en los ribosomas 70S del orgánulo. La mayor parte
de las proteínas cloroplásticas están codificadas por el ADN nuclear y se sintetizan en los
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ribosomas 80S libres del citosol.
Figura 15. Cloroplasto
3.3 ¿De donde procede el oxalato de calcio que se encuentra en las inclusiones
citoplasmáticas?
Los cristales de oxalato de calcio son componentes comunes en la mayoría de las plantas y
presentan diversas morfologías. Su principal función es la regulación del calcio y la defensa
contra la herbivoría. En las plantas, la acumulación de cristales de oxalato de calcio es un
fenómeno habitual que se relaciona con su metabolismo mediante un proceso conocido como
biomineralización.
Los cristales se forman en células especializadas llamadas idioblastos, que son más grandes
que las células circundantes. La formación y regulación de estos cristales son controladas por
una matriz proteica presente en la vacuola de los idioblastos. Esta matriz determina la forma,
orientación y estado de hidratación de los cristales, confiriéndoles propiedades únicas que los
distinguen de sus contrapartes inorgánicas. El oxalato de calcio se encuentra en casi todas las
partes de la planta, incluyendo raíces, hojas, tallos, frutos, semillas, órganos florales, anteras
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y nódulos radiculares. Pueden localizarse en tejidos específicos como la epidermis, corteza,
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floema, xilema y médula, desempeñando un papel crucial en la fisiología de la planta.
Figura 16. Diferentes morfologías de los cristales de oxalato de calcio. A) Drusa formada en Opuntia spp. B)
Rombo formadlo en Hylocereus spp. C) prisma formado en Begonia spp. D) Radies formada en Monstera spp.
3.4 ¿Cuál es el contenido del gránulo de aleurona y que función cumple?
El gránulo de aleurona, presente en diversas semillas, es un cuerpo proteico que actúa como un
almacén de nutrientes esenciales para el desarrollo del embrión durante la germinación. Por lo
tanto, su composición química puede variar entre especies, pero suele incluir un elevado
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contenido de proteínas, junto con lípidos, fitatos y enzimas.
Contenido del gránulo de aleurona:
· Proteínas: Son los componentes mayoritarios de los gránulos de aleurona y constituyen la
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principal reserva de nitrógeno para el embrión en desarrollo. Estas proteínas suelen ser de
alto peso molecular y ricas en aminoácidos esenciales, lo que las convierte en una fuente de
nitrógeno de alta calidad para la síntesis de nuevas proteínas en la plántula.
· Fitatos: Son compuestos orgánicos de fósforo que se unen a las proteínas y a otros
nutrientes, formando complejos insolubles. Los fitatos actúan como una reserva de fósforo,
un elemento esencial para el crecimiento de las plantas, y también ayudan a proteger a las
proteínas de la degradación durante el almacenamiento de la semilla.
· Enzimas: Los gránulos de aleurona contienen diversas enzimas, como proteasas, lipasas y
fitasas. Estas enzimas se activan durante la germinación y son responsables de la hidrólisis
de las proteínas, los lípidos y los fitatos almacenados en el gránulo, liberando así los
nutrientes necesarios para el crecimiento del embrión.
Función del gránulo de aleurona:
La función principal del gránulo de aleurona es proporcionar los nutrientes necesarios para el
crecimiento y desarrollo del embrión durante las primeras etapas de la germinación. Al germinar
la semilla, se produce una serie de cambios fisiológicos que conducen a la activación de las
enzimas almacenadas en los gránulos de aleurona. Estas enzimas hidrolizan las proteínas, los
lípidos y los fitatos, liberando los aminoácidos, ácidos grasos y fosfato necesarios para la
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síntesis de nuevas biomoléculas y para proporcionar energía al embrión en crecimiento.
3.5 Investigue el nombre científico de cada especie utilizada y nomínela con nombre
científico y vulgar.
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IMAGEN NOMBRE NOMBRE VULGAR
CIENTÍFICO
● Floripondio
Brugmansia ● El borrachera
arborea ● Trompeta de
Ángel
● Trompetero
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Figura 17. Floripondio.
Allium
Ajo
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sativum
Figura 18. Ajo.
Lemna Lenteja de
agua
Figura 19. Lenteja de agua
10
.
Begonia
serpemflorens Begonia
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Figura 20. Begonia.
Dahlia Dalia
pinnata
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IMAGEN NOMBRE NOMBRE VULGAR
CIENTÍFICO
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Figura 21. Dalia.
Ficus ● Árbol del caucho
gomero
elástica ● Caucho sabanero
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Figura 22. Árbol del caucho.
● Ricino
● Castor
Ricinus ●
●
Tártago
Higuereta
communis ●
●
Higuerilla
Higuera infernal
Figura 23. Ricino.
14 ● Mosquitera
4) ● Tuna
Opuntia ● Nopal
ficus indica
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Figura 24. Nopal.
Referencias bibliografía consultada
- Escriba la bibliografía en estilo Vancouver o APA
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