Econ.
Luis Felipe Pérez Hernández
Teléfono (0414) 013.37.75 / (0414) 263.81.45
INFORMACIÓN PERSONAL
Nacionalidad: Venezolano
Cédula : V-6.059.932
Lugar de Nacimiento: Caracas. 22/07/59
Profesión: Economista ( U.S.M / 1988 )
Estudios en Cocina : High Training Educational Institute
Post Grado : Publicidad y Mercadeo. U.S.M Por culminar.
Objetivo: Ofrecer mi experiencia y conocimientos en Planificación y [Link] de Simulación y
Pronostico aplicados a el sector financiero. así como en análisis de Inversiones de Riesgo y en el área de
comercialización, control y administración de recursos.
EXPERIENCIA
Puerta La Bahía Sea Food Enero 2004 – Noviembre 2005
Hotel Restaurant Salinas, Puerto Rico. (787) 824-7117
Cargo: Chef Ejecutivo
Funciones:
• Coordinar y Supervisar la elaboración de Ordenes de Compra, Servicio y Pagos del
Personal, tanto del Restaurant, como del Hotel.
• Ordenar y Supervisar la ejecución de las actividades necesarias para la oportuna
cancelación de las facturas de los proveedores de mercancía.
Manejo y control de Caja Chica, así como solicitar su oportuna reposición.
• Velar por el buen estado, funcionamiento y seguridad de las instalaciones y bienes
• Del Restaurant
Don Juan Restaurant Sea Food
Ponce Puerto Rico Julio 2001 – Octubre 2003 .
Cargo: Chef Jefe de Cocina
Otros Cargos:
• Sub Chef
• Ayudante del Chef
Funciones:
• Supervisión y asignación de las actividades del personal de la cocina y salón
Libre Ejercicio de la Profesión y Asesoramiento Económico
Enero 1998 – Noviembre 2000
Elaboración de estudios Económicos:
Fenaguanare: Federación Nacional de Guardias Nacionales Retirados.
Espofise. C-A.
Industrias Ventane.
Enero 1996 - Agosto 1997
Gerente de Comercialización.
Supervisión y Control del área Operativa. Administración, mercadeo y
ventas, en la sucursal asignada. Supervisión del personal, administrativo y
obrero.
Actividad Académica y Libre ejercicio de la profesión.
Octubre 1994 – Enero 1996
Elaboración de Estudios Económicos
Profesor: Universidad Simón Rodríguez
Universidad Santa Maria
Instituto Universitario de Tecnología Industrial.
Banco Progreso. C.A.
Noviembre 1990 – Septiembre 1994
Gerente de Planificación y Presupuesto.
Planificación y Formulación Presupuestaria, Ejecución, seguimiento y
Control del presupuesto. Elaboración de informes técnicos, así como
Trabajos especiales en el área económica, monetaria y financiera.
Otros Cargos:
Secretario del Comité Ejecutivo
Asistente a la Gerencia.
Analista de Presupuesto.
O T R O S C A R G O S D E S E M P E Ñ A D O S:
Confinanzas C.A.
Asistente a la Gerencia de Presupuesto Sept. 1989 – Oct. 1990
I.C.R.E.T.
Analista de Presupuesto III Agosto 1988 – Agosto 1989
E X PE RI E NC IA DO CE NTE
Universidad Simón Rodríguez
Profesor en las áreas de: Presupuesto
Economía General
Comercio Internacional
Precalculo
Instituto Universitario de Tecnología Industrial.
Profesor en las áreas de: Teoría económica.
Estadística Aplicada.
Presupuesto.
Universidad Santa Maria.
Profesor en las áreas de Economía y Finanzas
CERTIFICADOS RECIBIDOS
. Análisis Financiero.
. Planificación de Capacitación Profesional
. Técnicas Bancarias y Financieras.
- Mercado de Capitales.
. Bases para el Desarrollo Gerencial ( Pérez – Mena )
- Planificación Estratégica. ( Pérez – Mena )
- Liderazgo y Motivación. ( Pérez - Mena )
- Análisis del Problema y Toma de Decisiones. ( Pérez – Mena ).
- I.F.P.S / Personal Release. Modulación Financiera.
- Asesor Fiscal.
HABILIDADES Y CONOCIMIENTOS
Operador de Microcomputadores.
Windows XP Profesional.
Office.
I.F.P.S.S- ( ESTADISTICO )
