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Universidad Nacional de Barranca
PRÁCTICA N° 01
Título: “Esterilización: El primer paso de la investigación segura
INTEGRANTES
Andrés Medina Lizandro Alfredo
Arredondo Cerquin Heimmy del Carmen
Díaz Morales Isabel Dayana
Olortegui Vargas Kiara Marifer
Matías Torres María de los Ángeles
Morales Salinas Dayanne Milagros
CURSO
Microbiología y Parasitología Humana
DOCENTE
Dr. Chávez Araujo Elmer René
2024
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INTRODUCCIÓN
En el mundo que nos rodea, existen millones de microorganismos, desde bacterias hasta
virus y hongos, que están presentes en todos los entornos y superficies. Estos microorganismos
pueden ser beneficiosos, como los que intervienen en la digestión y la fermentación, o
perjudiciales, como los que causan enfermedades infecciosas. Sin embargo, en entornos como
los laboratorios, hospitales y áreas de producción de alimentos, la presencia de
microorganismos patógenos puede tener consecuencias graves. Es así que existe un proceso
crucial para eliminar estos microorganismos y prevenir la contaminación cruzada llamada
esterilización. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), define la esterilización
como la técnica de saneamiento cuyo fin es la destrucción de toda forma de vida. Eliminando
todo microorganismo, tanto patógeno como no patógeno, incluidas las formas esporuladas,
altamente resistentes (Alejos et al, 2021).
Por ello la esterilización es un método de eliminación total de todo tipo de
microorganismo que asegura la eliminación absoluta de alguna bacteria viviente. Sin embargo,
una esterilización deficiente o de manipulación incorrecta de materiales y medios de cultivo
conlleva a contaminaciones, resultados erróneos o pérdida del material biológico. Por ello, se
requieren buenas prácticas de laboratorio para su adecuado manejo. La esterilización por calor
seco o húmedo son los métodos que se utilizan si en caso el material de esterilización se
encuentre sin contenido, lo cuales son usados con mayor frecuencia en el Laboratorio de
Microbiología. El calor seco destruye a los microorganismos por oxidación, por ejemplo, al
exponerlos directamente a la flama de un mechero o en horno a 150-180°C durante 2 horas.
Estos métodos se aplican en la esterilización de asas de inoculación y para todo tipo de material
de vidrio (matraz, pipeta, placa de preti, tubo de ensayo, etc.) y quirúrgico.
Según Acosta y Andrade (2008), la esterilización adecuada no solo asegura la integridad
de los experimentos, sino que también protege la salud y seguridad de los trabajadores del
laboratorio al reducir el riesgo de exposición a agentes patógenos, por ello, es crucial seguir
protocolos rigurosos y garantizar que los instrumentos se mantengan estériles hasta su uso.
Por lo tanto, la esterilización de objetos es una medida esencial para proteger la salud y
la seguridad de las personas, así como para garantizar la integridad de los procesos y resultados
en diversos campos. En este contexto, es fundamental comprender los métodos y técnicas de
esterilización efectivos para controlar la presencia de microorganismos y prevenir la
contaminación."
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PROCEDIMIENTO
Antes de iniciar con el procedimiento verificamos que los objetos estén limpios y libres de
contaminantes. Luego seleccionamos el material que vamos a usar para empaquetarlo
adecuadamente (papel craft, hilo pabilo y plumón indeleble). Procedemos a preparar el área
de empaquetado, asegurándonos de que esté limpia y seca. Para el empaquetado Colocamos
el objeto en el centro del material del papel craft y luego doblamos el papel sobre el objeto,
asegurándonos de cubrirlo completamente. Así mismo realizamos dobleces firmes y precisos
para evitar que el papel se abra durante el proceso de esterilización. Cerramos el paquete con
pabilo, y nos aseguramos de que esté bien sellado y procedimos a etiquetar el paquete con el
volumen del objeto y a qué grupo pertenecía.
Luego para someter los objetos al horno para la esterilización de calor seco tuvimos la ayuda
de la señorita encargada del área, que se encargó de colocar los paquetes dentro y colocar el
tiempo y grado correspondiente (2 horas a 160-180°C). Una vez finalizada la esterilización,
retiramos la bandeja del esterilizador y dejamos que se enfríe para luego almacenar los
paquetes estériles en un área limpia y seca.
RESULTADOS
Se presentan los materiales adecuadamente preparados, ya que se han seguido todas las
instrucciones sobre las técnicas de esterilización. Incluyendo el uso de los tapones de algodón
(para los matraces) y papel Kraft para todos los materiales, que posteriormente serán llevados
a una esterilización por calor seco (horno).
Objetos Tiempo y Equipo de Proceso
temperatura esterilización
Placas petri
2 horas a una T° Horno Calor seco
de 160-180°
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Tubos de ensayo
Matraces de Enterlemeyer
2 horas a
Horno Calor seco
una T° de
160-180°
Pipetas graduadas de
vidrio
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DISCUSIÓN
El proceso de la esterilización y el empacado de los objetos de laboratorio son
fundamentales para las practicas ya que se van a eliminar las impurezas que puedan lograr
alterar algún procedimiento. Es así que podemos resaltar la importancia del papel kraft para el
empacado antes de someter los objetos al horno ya que de esa manera se va garantizar la
efectividad del proceso y la seguridad de los objetos esterilizados. El papel kraft es una
envoltura permeable que permite el flujo de aire caliente, lo cual es esencial para que el calor
penetre en todos los objetos y se alcance la temperatura requerida para la esterilización. Así
mismo actúa como una barrera de protección, evitando la entrada de microorganismos y otros
contaminantes al envoltorio durante la esterilización (Anónimo, s,f).
Por otro lado, la esterilización por medio del calor seco es un proceso fundamental para
asegurar la eliminación de microorganismos y agentes contaminantes, lo cual es clave en la
integridad de los experimentos. Así mismo lo afirman Silvia y Valeska (2008) en su manual de
esterilización para centros de salud donde mencionan que el calor seco destruye los
microorganismos al oxidar sus componentes celulares. También señalan que la técnica es
particularmente útil para objetos que no requieren enfriamiento rápido, como vidrio y ciertos
equipos metálicos de laboratorio y destacan que el calor seco es menos corrosivo en
instrumentos metálicos en comparación con el calor húmedo.
CONCLUSIÓN
En síntesis, se llega a la conclusión que la esterilización es un proceso fundamental en
los laboratorios de microbiología y otras áreas de la ciencia, ya que garantiza la eliminación
completa de microorganismos y agentes patógenos que podrían comprometer la calidad y
seguridad de los resultados experimentales. La correcta aplicación de técnicas de
esterilización, como el uso de “calor seco” en este estudio, es de mucha importancia para
prevenir todo tipo de contaminaciones que podrían invalidar experimentos y poner en riesgo
la salud pública o en este caso a todo personal que haga uso de los instrumentos no
esterilizados.
En este estudio, el uso de calor seco, a temperaturas controladas, ha sido ejecutado de
manera minuciosa y de alta concentración, resaltando el uso de materiales apropiados, como
el papel kraft, hilo pabilo y plumón indeleble. Para el empaquetado de objetos de vidrio y
otros instrumentos de laboratorio. Este material no solo protege de contaminantes externos,
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sino que también asegura que los equipos no sufran deterioro durante el proceso de
esterilización.
Mediante nuestros resultados y apoyándonos con algunos autores como Acosta y
Andrade se puede afirmar la eficacia del calor seco para la esterilización de objetos que no
requieren un enfriamiento rápido, como instrumentos de metal, lo cual también prolonga su
vida útil debido a que es un método menos corrosivo que el calor húmedo.
Los resultados obtenidos indican que el proceso se ha llevado a cabo correctamente,
logrando una preparación adecuada de los materiales, lo cual es fundamental para evitar
contaminaciones y asegurar la precisión de futuros experimentos. La correcta manipulación y
empaquetado de los materiales, siguiendo buenas prácticas de laboratorio, es indispensable
para garantizar un ambiente estéril y fiable en la investigación científica.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
Anónimo (s,f). Importancia del papel kraft en la esterilización: la elección perfecta para
garantizar la seguridad. Microscopio.pro https://www.microscopio.pro/importancia-
del-papel-kraft-en-la-esterilizacion-la-eleccion-perfecta-para-garantizar-la-
seguridad/?expand_article=
Alejos, R., Ynga, G., Gaspar, W., Niño A. (2021). Manual de desinfección y esterilización del
material de laboratorio de alimento vivo: microalgas.Editorial Inf Inst. Mar Perú. 48(1):
50-66.
https://biblioimarpe.imarpe.gob.pe/bitstream/20.500.12958/3530/1/Informe%2048
- 1%20Articulo9.pdf
Silvia I. Acosta-Gnass y Valeska de Andrade Stempliuk. (2008). Manual de esterilización para
centros de salud. Organización Panamericana de la Salud.
https://www3.paho.org/bra/dmdocuments/amr-manual-esterilizacion.pdf
