Importancia actual de la agricultura
Importancia actual de la agricultura
© OIT/Marcel Crozet
Hechos y cifras
< La agricultura constituyó el 35 por ciento del empleo en
2009, representando 1.07 mil millones de trabajadores.1
< El empleo global en la agricultura ha disminuido y ahora
representa el 5 por ciento de la fuerza de trabajo en
Europa y América del Norte. En África y Asia, se espera
que el empleo en la agricultura disminuya de 70 por ciento
en la década de los 80, a 50 por ciento hacia el 2015.2
< La vasta mayoría de agricultores son pequeños agricultores.
Se estima que 85 por ciento cultiven en menos de dos
hectáreas. En países tan diversos como Bangladesh, China,
Egipto y Malaui, 95 por ciento de las granjas o chacras
abarcan menos de dos hectáreas.3
< La agricultura está asociada principalmente a las áreas
rurales, pero también ha sido practicada en zonas urbanas
y en las periferias por siglos.
< Se estima que la producción de alimentos necesita crecer
en 70 por ciento para alimentar a la población mundial
hacia el 2050, estimada en nueve mil millones de
personas.4
< El abastecimiento global de productos de cultivos se ha
reducido, provocando alzas en el precio del trigo, arroz,
maíz y otros productos agrícolas. Entre 2000 y 2008, las
reservas globales de trigo disminuyeron en 24 por ciento y
las de arroz en 39 por ciento.5 Por qué es necesario actuar
< Ha habido una creciente concentración en los principales
< Asuntos complejos e interrelacionados, como la demanda creciente
sectores de agro negocios y de alimentos; cinco compañías por alimentos y el crecimiento de la población, la disminución del
controlan el 90 por ciento del comercio mundial de trigo; trabajo agrícola y la dependencia de recursos naturales limitados,
seis corporaciones controlan tres cuartos del mercado hacen que la agricultura y la producción de alimentos sean una
global de pesticidas; y en el Perú, una corporación prioridad para la comunidad internacional.
transnacional controla 80 por ciento de la producción de < El proceso de la liberalización comercial ha ocasionado que los precios
leche.6 agrícolas nacionales tengan menos relación con la demanda nacional y
< Las mujeres producen más de la mitad de los alimentos en las condiciones de abastecimiento, y que respondan más a las
todo el mundo. En los países en desarrollo responden por fluctuaciones internacionales de precio, aumentando su volatilidad e
el 43 por ciento de la fuerza laboral agrícola, la más alta incertidumbre.
proporción de trabajadoras en cualquier sector.7 < Varios países en desarrollo dependen altamente de las
< De los 335,000 accidentes fatales ocurridos en el lugar de exportaciones de algunos productos agrícolas (por ejemplo, del
trabajo, cerca de 170,000 ocurren entre trabajadores cacao, café y té), que constituyen una fuente principal de ingresos
agrícolas.8 La agricultura es uno de los tres sectores e intercambio internacional. Esto es particularmente cierto para los
laborales más peligrosos, junto con la silvicultura y la países menos desarrollados, para los cuales los productos primarios
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minería. representan 70 por ciento del comercio total.
< Cerca de 60 por ciento de los niños trabajadores entre 5 y < La pérdida de tierra y la falta de ella entre las familias rurales está
17 años trabajan en la agricultura, en algunos casos tienen en aumento, debido principalmente a presiones demográficas, pero
edades entre 5 y 7 años, en contraste con el 7 por ciento también al cambio climático, migraciones y adquisiciones de
grandes parcelas de terreno por parte de actores externos.
en la industria, 26 por ciento en el sector servicios y 7 por
< Los trabajadores agrícolas y los agricultores muestran de forma
ciento en otros sectores.9
consistente la alta incidencia y las formas más graves de la pobreza,
debido principalmente a baja productividad, diseminación del
© OIT/T. Falise
< Los niños y niñas que trabajan en granjas no asisten a la escuela si
trabajan a tiempo completo. Cuando están matriculados en ella, su
asistencia y desempeño se ven afectados. Esto tiene un impacto
negativo en sus perspectivas laborales futuras y pone en riesgo las
perspectivas a largo plazo de sus familias y comunidades.
< Muchos migrantes están involucrados en la agricultura y son
especialmente vulnerables a discriminación y condiciones laborales
peligrosas, al mismo tiempo que carecen de protección social, salarios
decentes y representación.
< A pesar de los altos niveles de ratificación del Convenio núm. 11
de la OIT (1921) sobre el derecho de asociación (agricultura) de
la OIT (122 países a la fecha), las organizaciones de trabajadores,
la negociación colectiva y el diálogo social están frecuentemente
ausentes en la agricultura.
< La inversión en la agricultura está considerada entre las maneras más
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subempleo, naturaleza estacional del trabajo, informalidad, falta de eficientes y eficaces de sacar a las personas de la pobreza y el hambre.
reconocimiento y de cobertura legales, bajo aumento porcentual de la < Incrementando el acceso a los mismos recursos para los hombres,
producción agrícola total, baja remuneración de los trabajadores, las mujeres pueden impulsar su producción en cerca de 30 por
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acceso limitado a la seguridad social y otras formas de protección ciento, aumentando en 4 por ciento la producción agrícola total.
social y ausencia de una voz representativa. < La agroindustria tiende a codificar tareas femeninas como no
< A pesar de los riesgos que el trabajo agrícola supone (ver recuadro calificadas. Las mujeres son empleadas en tareas de trabajo
1), los trabajadores rurales se encuentran entre los menos intensivo, mientras los hombres son utilizados para trabajar con
protegidos en términos de acceso a servicios básicos de salud, maquinarias, funciones de supervisión y para recibir capacitación.
compensación para los trabajadores, seguro por discapacidad a Como resultado, las mujeres ganan menos que los hombres y
largo plazo y beneficios para los sobrevivientes. tienen perspectivas de desarrollo menores.
< Un gran número de jóvenes se está alejando de la agricultura, sobre < La diversificación en las actividades no agrícolas puede reducir la
todo debido a la falta de buenas perspectivas laborales y de retorno, pobreza a través de la generación de empleo y la expansión de
y a la inadecuada infraestructura socioeconómica en áreas rurales. oportunidades de mercado para productos agrícolas. Las
< Los principios y derechos fundamentales en el trabajo, como libertad actividades no agrícolas también pueden mejorar la productividad
de asociación y negociación colectiva, eliminación del trabajo infantil, laboral, particularmente entre los jóvenes que siguen subempleados
abolición del trabajo forzado y la no discriminación son en las áreas rurales.
frecuentemente denegados en el sector agrícola de varios países en < La agroecología o la aplicación de principios ecológicos en la
desarrollo. producción de alimentos, puede aumentar la producción y
< El trabajo infantil prevalece altamente en situaciones de pobreza, contribuir a la conservación de la biodiversidad de las plantas y los
analfabetismo de los padres, falta de protección social, baja recursos. Ésta trabaja bien con sistemas agrícolas complejos en la
remuneración, trabajo casual y desorganizado e insuficiente producción de alimentos, y está da diseñada para ambientes
inspección laboral; todos estos factores se diseminan locales muy pequeños.
particularmente en la agricultura. < Ciencia y tecnología pueden ayudar a los pobres, a los marginados
< Los niños trabajadores en la agricultura son frecuentemente y a las comunidades indígenas cuando ambas son accesibles,
invisibles, como lo son las familias de trabajadores no remunerados participativas y adaptadas a una localidad específica. También
que laboran en las granjas pequeñas. Ellos son escondidos por sus cuando son sensibles al tema de género y cuando fortalecen la
empleadores, que a su vez son favorecidos por el alcance limitado biodiversidad de los cultivos locales y se fundamentan en el
de las inspecciones laborales en las áreas rurales. conocimiento de los agricultores.
Enlaces w OIT: Tackling hazardous child labour in agriculture: Guidance on policy and
practice (toolkit) (Ginebra: 2006)
: Página web OIT sobre Industrias, sectores, agricultura, cultivos y otros http://www.ilo.org/ipecinfo/product/viewProduct.do;?productId=2799
sectores rurales http://www.ilo.org/global/industries-and-sectors/
agriculture-plantations-other-rural-sectors/lang--es/index.htm Otros materiales:
: Página web OIT/FAO sobre Alimentos, agricultura y trabajo decente w OIT: La promoción del empleo rural para la reducción de la pobreza (Ginebra:
2008) http://www.ilo.org/wcmsp5/groups/public/---ed_norm/---relconf/documents/
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: FAO/FIDA/OIT: Dimensiones de género de la agricultura y el empleo w OIT: Tripartite Technical Workshop on the Impact of the Food Price Crisis and Its
rural: caminos diferenciados para salir de la pobreza (Roma: 2010) Impact on Decent Work (Ginebra: 5-6 de marzo, 2009)
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Herramientas
w OIT: Repertorio de recomendaciones prácticas sobre seguridad y salud en la Contacto
agricultura (Ginebra: 2010) http://www.ilo.org/wcmsp5/groups/public/
---ed_dialogue/---sector/documents/normativeinstrument/wcms_160708.pdf Sector agrícola: [email protected]
w OIT: Ergonomic checkpoints in agriculture (Ginebra: 2010) Rajendra G. Paratian: [email protected]
http://www.ilo.org/employment/DepartmentsOffices/rural-development/WCMS_15 Autor: Rajendra G. Paratian
9051/lang--en/index.htm
Para más información sobre el trabajo rural de la OIT visite www.ilo.org/rural • Contáctenos: [email protected] 2013