BIOHUERTOS
PARA UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE
Preparación del Terreno o Parcela
o Limpiar el suelo de piedras, desmontes y
restos de cosechas anteriores.
I. IMPORTANCIA o Dividir el campo en parcelas.
o Realizar el riego de machaco o remojo, luego
El biohuerto es un lugar donde se cultiva ecológi- dejar reposar por 2 días y finalmente
camente una gran variedad de hortalizas y barbechar.
hierbas aromáticas. Aquí se producen alimentos
sanos y frescos con alto contenido de vitaminas y
minerales, que al consumirlas mejoran nuestra
dieta alimentaria.
En los biohuertos no se usan agroquímicos, esto
no solo disminuye el costo, sino que además
fortalece la producción de hortalizas sanas.
II. INSTALACIÓN Y MANEJO DE BIOHUERTO
2.1. ¿QUÉ NECESITAMOS?
Herramientas
Los que tenemos: Pico, azadón, pala, rastrillo,
2.2. SIEMBRA
regadera, balde, repicador, carretilla y cernidor.
Materiales
Siembra Directa:
Abonos: Estiércol descompuesto, compost,
Se coloca la semilla directamente al suelo
humus, bocashi, abonos verdes, biol entre otros
donde la planta crecerá hasta la cosecha. Esta
abonos orgánicos.
forma de siembra se usa para hortalizas de raíz
Semillas de hortalizas y hierbas aromáticas:
como zanahoria, betarraga, nabo, rabanito,
Las semillas deben ser frescas para asegurar una
vainita, melón y pepinillo.
buena producción.
Siembra Indirecta (Transplante):
Elección del Para este tipo de siembra, primero se procesa
terreno las semillas en almácigos con la finalidad de
o El terreno acelerar la germinación. En el almácigo
debe estar después de sembrar la semilla, se debe cubrir
cerca de la con plástico hasta por 3 ó 4 días, luego
casa; en las retirarlo. El suelo siempre debe mantenerse
ciudades humedo y se recomienda proteger con tinglado
se usan para evitar del calor o heladas.
recipientes
c o m o Trasplante:
baldes, cajones y costales. En la cama de almácigo, cuando las plantas
o El terreno debe estar cercado, para evitar el tengan entre 3 a 4 hojas se procede al
daño de animales y el viento. trasplante. Debemos tener en cuenta que para
o El suelo debe ser bueno. Si no es bueno realizar esta actividad debemos contar con el
debemos aplicarle bastante estiércol, terreno preparado (barbechado, desterronado
compost, etc. y surcado); cuando iniciamos la siembra
o La orientación de los surcos deben ser en debemos plantar a una distancia adecuada,
contra de la pendiente. teniendo en cuenta el tipo de hortaliza.
III. CUIDADOS DURANTE LA PRODUCCIÓN IV. CALENDARIO HORTÍCOLA (de las principales
hortalizas)
3.1. Abonamiento
Permite dotar a las plantas abonos orgánicos
naturales como el compost, humus, abonos
verdes, estiércol descompuesto y bocashi.
3.2. Deshierbo
Consiste en eliminar las malas hierbas del
campo.
3.3. Desahije o raleo
Consiste en eliminar aquellas plantitas mal
formadas, con tallos raquíticos o plantas
V. USOS DE LAS HORTALIZAS
secas, dejando en el biohuerto sólo a los
mejores.
5.1. Consumo Familiar
El momento oportuno para realizar el
Ensaladas, sopas, segundos y otros platos.
desahije es cuando las plantitas tienen de 3-
4 hojitas.
5.2. Venta en la Feria ecológica
3.4. Riego
Los excedentes de la producción se puede
Es muy importante porque dota a las plantas
ofertar a familiares, amigos, ecoferias,
de humedad necesaria; en verano se debe
entre otros.
regar más seguido y en invierno con menos
frecuencia. Cuando las plantas están
VI. VENTAJAS
pequeñas regar en forma de lluvia.
3.5. Control de plagas y enfermedades
o A través del biohuerto se tiene
Para controlar las plagas y enfermedades
permanente abastecimiento de
que se presentan en el biohuerto, podemos
hortalizas sanas y frescas para la
utilizar los macerados y biocidas caseros,
familia.
asimismo, trampas de luz, trampas
o Aprovechamos al máximo los abonos
amarillas, entre otras prácticas culturales y
orgánicos.
naturales.
o Controlamos mejor las plagas y
enfermedades.
3.6. Cosecha
Consiste en la extracción de los productos
del campo una vez que han alcanzado su
desarrollo y madurez.
En algunas hortalizas la cosecha la
realizaremos cada mes (acelga, perejil,
apio).
