PONCHE ANDINO El zapallo es un alimento versátil y
nutritivo que puede ser utilizado para
FERIA DE CIENCIA Y
Ingredientes preparar una variedad de platos TECNOLOGIA
500 g de zapallo saludables. Este proyecto demuestra
que la mazamorra de zapallo no solo TEMA:
1 taza de azúcar
es deliciosa, sino que también ofrece
4 tazas de agua
numerosos beneficios para la salud, lo “ MAZAMORRA DE ZAPALLO”
1 rama de canela
que la convierte en una excelente
4 clavos de olor
opción para incluir en la dieta diaria.
3 cucharadas de maicena disueltas INTEGRANTES:
en agua
1 taza de leche
100 g de chancaca JOSE MIGUEL VILLA GUERRA
Ralladura de naranja (opcional)
JESUS RAUL VILLA GUERRA.
Preparación
1. Cocción del zapallo: Pelar y cortar el zapallo
en trozos. Cocer en agua con la canela y los GRADO Y SECCION:
clavos de olor hasta que esté blando.
2. Mezclar: Una vez cocido, licuar el zapallo
junto con el agua de cocción.
3. Agregar la leche y chancaca: Volver a poner 4° “ C “
la mezcla al fuego, agregar la leche y la
chancaca. Remover hasta que la chancaca se “Año del Bicentenario, de la Consolidación de
4.
disuelva completamente.
Endulzar: Agregar el azúcar y la ralladura de
nuestra Independencia y de la PRESENTACION
conmemoración de las Heroicas Batallas de
naranja, y remover hasta que el azúcar se
disuelva. Junín y Ayacucho”
5. Espesar: Agregar la maicena disuelta en agua y Este proyecto tiene como objetivo explorar y
remover constantemente hasta obtener una
consistencia espesa. compartir los beneficios del zapallo a través de
6. Servir: Dejar enfriar y servir la mazamorra.
CONCLUSIONES la elaboración de una deliciosa mazamorra. La
mazamorra de zapallo es un postre nutritivo,
fácil de preparar y lleno de propiedades Fibra: Ayuda a la digestión y mantiene Mejora la visión gracias a su alto
saludables que pueden ser disfrutadas por
la salud intestinal.
contenido de vitamina A.
toda la familia.
Refuerza el sistema inmunológico.
OBJETIVO
Contribuye a la salud cardiovascular por
El objetivo principal de este proyecto es
su contenido de fibra y antioxidantes.
demostrar cómo el zapallo, un alimento
común en nuestra región, puede ser Ayuda en la regulación del azúcar en la
transformado en un postre nutritivo y
delicioso, destacando sus propiedades sangre.
nutricionales y beneficios para la salud.
PROPIEDADES
Vitaminas: Rico en vitaminas A, C, y
E.
BENEFICIOS
Minerales: Contiene potasio, magnesio
y hierro.
