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RECETA TORTILLA DE PATATAS
¡Claro! Aquí tienes una receta fácil y deliciosa de tortilla española:
Ingredientes:
* 6 huevos grandes
* 5 patatas medianas
* 1 cebolla
* Sal
* Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
* Patatas y cebolla:
* Pela y corta las patatas en rodajas finas.
* Pica la cebolla finamente.
* En una sartén grande, calienta abundante aceite de oliva a fuego medio.
* Fríe las patatas hasta que estén doradas por ambos lados. Retíralas y escúrrelas
sobre papel absorbente.
* En el mismo aceite, sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
* Huevos:
* En un bol grande, bate los huevos con una pizca de sal.
* Añade las patatas y la cebolla escurridas al bol y mezcla bien.
* Cocción:
* Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade un poco de
aceite.
* Vierte la mezcla de huevos, patatas y cebolla en la sartén.
* Cocina a fuego bajo durante unos minutos hasta que la parte inferior esté
cuajada.
* Con ayuda de un plato, cubre la sartén y dale la vuelta a la tortilla.
* Cocina el otro lado hasta que esté dorada.
* Servir:
* Corta la tortilla en porciones y sírvela caliente o fría.
Consejos:
* Para una tortilla más jugosa, no cuajes demasiado los huevos.
* Puedes añadir otros ingredientes a tu gusto, como jamón, chorizo, espárragos o
pimiento.
* Para una tortilla más esponjosa, separa las yemas de las claras y monta las claras
a punto de nieve antes de mezclarlas con el resto de los ingredientes.
¡Buen provecho!
¿Quieres otra receta? ¿Quizás algo más dulce, como un bizcocho, o algo más
salado, como un guiso?
¡Claro! Aquí tienes una receta fácil y deliciosa de tortilla española:
Ingredientes:
* 6 huevos grandes
* 5 patatas medianas
* 1 cebolla
* Sal
* Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
* Patatas y cebolla:
* Pela y corta las patatas en rodajas finas.
* Pica la cebolla finamente.
* En una sartén grande, calienta abundante aceite de oliva a fuego medio.
* Fríe las patatas hasta que estén doradas por ambos lados. Retíralas y escúrrelas
sobre papel absorbente.
* En el mismo aceite, sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
* Huevos:
* En un bol grande, bate los huevos con una pizca de sal.
* Añade las patatas y la cebolla escurridas al bol y mezcla bien.
* Cocción:
* Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade un poco de
aceite.
* Vierte la mezcla de huevos, patatas y cebolla en la sartén.
* Cocina a fuego bajo durante unos minutos hasta que la parte inferior esté
cuajada.
* Con ayuda de un plato, cubre la sartén y dale la vuelta a la tortilla.
* Cocina el otro lado hasta que esté dorada.
* Servir:
* Corta la tortilla en porciones y sírvela caliente o fría.
Consejos:
* Para una tortilla más jugosa, no cuajes demasiado los huevos.
* Puedes añadir otros ingredientes a tu gusto, como jamón, chorizo, espárragos o
pimiento.
* Para una tortilla más esponjosa, separa las yemas de las claras y monta las claras
a punto de nieve antes de mezclarlas con el resto de los ingredientes.
¡Buen provecho!
¿Quieres otra receta? ¿Quizás algo más dulce, como un bizcocho, o algo más
salado, como un guiso?
