INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL

ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERIA

QUIMICA E INDUSTRIAS EXTRACTIVAS
Laboratorio de Química Orgánica
Práctica 2: Destilación
Profesora: Mariana Olguín Rodríguez
Grupo: 1PM21
Ciclo 23-1
Grupo: 1PM21
23/01/2023

Trejo Taboada Jose Manuel

Sección B
1. Presentación de la Unidad
La destilación es una operación unitaria que dentro del campo de la petroquímica es muy
importante, porque gracias a ella se puede fraccionar el petróleo en diversos componentes que se
convierten en materia prima para la obtención de un sin número de satisfactores para los seres
humanos.

Considerando lo anterior es de vital importancia abordar algunos conceptos relacionados con ella,
los cuales se trabajarán en la presente unidad didáctica partiendo de la definición del término
destilación, para después reconocer sus características, los tipos y las variables a controlar y poder
elegir la más adecuada considerando la mezcla a separar, y contar con un proceso eficiente y
sustentable.

2. Objetivo de aprendizaje
Analizar las características y tipos de la destilación para realizar la separación de una mezcla
binaria a escala micro.

Objetivos.

1.1. Revisar los conceptos y características básicas de una operación de destilación y su utilización
en el laboratorio.

Revisar la solubilidad de compuestos orgánicos para la preparación de una mezcla

1.3. Determinar el punto de ebullición de una sustancia pura.

Separar una mezcla de dos líquidos miscibles por destilación simple y por destilación fraccionada

1.5. Comparar los resultados que se obtengan al separar una mezcla de dos líquidos miscibles por
destilación simple y por destilación fraccionada
¿La destilación es una operación unitaria?

Sí, la destilación es una operación unitaria. Es un proceso físico que consiste en separar
componentes de una mezcla líquida mediante diferencias en sus puntos de ebullición.

Tipos de destilación

Los tipos de destilación que se desarrollaron en el laboratorio son: destilación simple, destilación
fraccionada, destilación de rectificación, destilación de extracción líquido-líquido, entre otros.

¿Cuál es la principal diferencia entre las destilaciones que se realizaron en el laboratorio?

La principal diferencia entre destilación simple y fraccionada es el nivel de separación entre los
componentes de la mezcla. La destilación simple es un proceso en el que se separan los
componentes de una mezcla líquida mediante diferencias en sus puntos de ebullición. Sin
embargo, en la destilación simple, la separación no es muy precisa ya que todos los componentes
tienen puntos de ebullición similares.

En cambio, la destilación fraccionada es un proceso en el que se realizan varias etapas de

destilación para lograr una separación más precisa de los componentes de la mezcla. Cada etapa
de destilación se realiza a una temperatura específica para separar componentes con puntos de
ebullición cercanos, lo que permite obtener fracciones cada vez más puras.

¿Cuál de las destilaciones tarda más tiempo en efectuarse, la simple o la fraccionada?

La destilación fraccionada tarda más tiempo en efectuarse debido a la necesidad de realizar varias
etapas de destilación para lograr una separación más precisa de los componentes de la mezcla.

Gráficas
V (ml) °C
0 87
2 89
4 89
6 89
8 90
10 90
12 91
14 91.5
16 92
18 92
20 94

Se puede observar en la gráfica, la cual corresponde a una destilación simple, que se

obtuvo un primer dato de 2ml de destilado a una temperatura de 89° C, al acercarse a los
8ml tuvo una temperatura muy cercana entre los 90°C y 91°C que es la temperatura que
continuo hasta que termino de evaporarse el primer elemento que tenemos
V (ml) °C
0 80
2 83.5
4 84
6 85
8 86
10 87
12 88
14 89
16 90
18 94
20 97

En la anterior gráfica, la cual corresponde a la destilación fraccionada, se puede observar

cómo es que a la temperatura de 80 °C se logró obtener un total de 2ml destilados, este
proceso continuo de manera ascendente por ambas partes, mientras la temperatura se
eleva, el volumen de destilado es mayor, hasta llegar a una temperatura media entre 87°C
y 90° C en donde esta se mantuvo un pequeño lapso de tiempo constante, mientras que la
sustancia continuaba su proceso de destilando. Por último, la temperatura volvió a
aumentar un poco hasta terminar con el proceso de destilación.

Cuestionario
1.¿Podría emplearse en el experimento otra cosa en lugar de los siguientes materiales o
sustancias que se indican a continuación?
Perlas de ebullición.
Se podría emplear un refrigerante común pero el tiempo seria elevado y no se tendrían los
mismos resultados en las temperaturas debido al tiempo empleado
Empaque de tubo de vidrio.
No debido a que no sellaría de manera correcta nuestra conexión
2 ¿Qué datos se requieren para determinar si las substancias de una mezcla, pueden
separarse por destilación?
Punto de ebullición, volatilidad y si es reactivo o no a la temperatura
3 ¿En qué casos se emplea una destilación fraccionada para separar las substancias de
una mezcla?
La destilación fraccionada se utiliza para separar componentes de una mezcla que tienen
puntos de ebullición diferentes. Esto es especialmente útil para separar componentes que
tienen puntos de ebullición cercanos entre sí, que no pueden ser separados con una
destilación simple. La destilación fraccionada se utiliza comúnmente en la industria
química y farmacéutica, así como en la producción de alcohol y en la destilación de
petróleo.

Observaciones
En la experimentación de los puntos de ebullición, se logró obtener como resultado que el
tolueno tiene un punto de ebullición de 103ºC mientras que el heptano dio un resultado
de 86.5ºC. Previo al inicio de la experimentación se discutieron cuáles son los puntos de
ebullición de estos compuestos, los cuales gracias a una serie de cálculos previos se pudo
obtener como resultado 110.6° C y 98.42° C respectivamente. Por ende, se puede
observar que los resultados en el laboratorio son menores que los establecidos por los
cálculos previos. Sin embargo, esto tiene una explicación, es debido a que los datos
discutidos son bajo una presión a nivel del mar y un ambiente totalmente controlado, por
otro lado, en el laboratorio no existen estas condiciones y los resultados se verán
afectados, además de que la presión de la ciudad de México es mayor que la del nivel del
mar, por lo cual se necesita de menos temperatura para la evaporación de un compuesto.
Con ayuda de la discusión inicial antes de la experimentación, se logró observar cómo es
que los datos teóricos no van a ser totalmente iguales a los que se obtienen durante la
experimentación, sin embargo, esto no significa que exista un error o la experimentación
haya fallado, simplemente las condiciones no son las mismas a la hora de realizar las
experimentaciones. Además, se pudo observar de forma concreta como es que la
destilación fraccionada fue más efectiva que la destilación simple, debido a que en
principio como se pudo dialogar en la discusión previa a la experimentación, los puntos de
ebullición del heptano-tolueno son muy cercanos y menores a 80° C entre ellos. Esto son
características importantes, por lo cual, la destilación más eficiente para ambos es la
destilación fraccionada. Al igual, en la experimentación se visualizó que durante el proceso
de destilación fraccionada, se destiló completamente el tolueno, ya que tiene un punto de
ebullición menor, en ese momento, la temperatura dejó de aumentar y la destilación
paro, con una sustancia destilada y otra aún en el envase inicial. Mientras que, en la
destilación simple, este efecto no ocurrió lo cual dificulto más el proceso de destilación, la
temperatura llego a un punto de 84.5° C, la cual, se mantuvo constante, sin embargo, la
destilación nunca se detuvo, esta continuo hasta dejar parcialmente vacío el envase
inicial, por lo cual, se puede asegurar que nunca hubo un punto de diferencia entre la
destilación del tolueno y del heptano, solamente el proceso de destilación en ningún
momento fue interrumpido.
Conclusión
Dentro del trabajo practico en el laboratorio, teniendo en cuenta que se realizaron tres
experimentos generales los cuales tenían variantes, donde dos de más tres
experimentaciones tienen un desarrollo práctico parecido. En un comienzo la observación
de la solubilidad para comprobar la naturaleza de cada compuesto tenemos visto que al
mezclar dos compuestos de la misma especie (orgánicos) estos son miscibles entre sí, pero
al encontrarse una sustancia de diferente especie como y del agua este jamás se mezclará
con la sustancia orgánica observando las dos partes de los compuestos. Para la
determinación de puntos de ebullición en comparación con los parámetros ya
establecidos a condiciones estándar de presión y temperatura, al calentar las sustancia
podemos ver la primera burbuja de vapor para registrar la temperatura donde se marca
ese punto de referencia En el proceso de destilación ya sea fraccionada o simple trabaja
mediante la condensación de la sustancia más volátil esto dependiendo de los puntos de
ebullición, separando y obteniendo la sustancia con punto de ebullición más bajo. Por lo
que desde la experimentación primera a la última experimentación lleva una relación
directa ya que para comprender le procesos de destilación debemos relacionar que es una
sustancian destilable y tener en cuenta el proceso de puntos de ebullición en las
sustancias, para concluir con la comprensión total de la práctica donde se ve
complementado todo el trabajo teórico práctico.