MICROBIOLOGÍA

Eva Arias 2º B de Bachillerato

 CONCEPTOS Y CLASIFICACIÓN DE
MICROORGANISMOS
Los microorganismos o microbios son organismos de pequeño tamaño, observables
únicamente con la ayuda del microscopio. La microbiología es la rama de la biología que
se encarga del estudio de los microorganismos.
 Microorganismos con organización celular
Poseen membrana celular y tienen como ácidos nucleicos tanto ADN como ARN.
Se dividen en:
En procariotas
Eucariotas como:
como:

Hongos microscópicos Arqueobacterias

Eubacterias
Algas microscópicas

Protozoos
 Microorganismos sin organización celular

Priones
No poseen membranas

Nunca están presentes los dos ácidos nucleicos juntos (ADN O ARN).

Son parásitos estrictos de los que tienen organización celular, pues

carecen de metabolismo.

Viroides
Virus
 DIFERENCIA ENTRE EUBACTERIA Y ARQUEOBACTERIA
EUBACTERIAS ARQUEOBACTERIAS

Cualquiera; Terrestre y acuático AMBIENTE De Tierra primitiva; como termales

Bacterias actuales típicas TIPO Bacterias antiguas

A cualquier temperatura TEMPERATURA Temperaturas por encima del punto

de ebullición del agua
CLASIFICACIÓN DE BACTERIAS SEGÚN SU COMPOSICIÓN Y
ESTRUCTURA DE SU PARED BACTERIANA
Los componentes de la pared son los peptidoglucanos o mureínas, formados por anillos de polisacáridos
complejos enlazados con oligopéptidos.
GRAM POSITIVAS
Una capa de péptidoglucanos, se dispone una membrana
externa con una capa de fosfolípidos y otra de glicolípidos La red de peptidoglucanos origina varias capas
asociados, a polisacáridos que se proyectan hacia el exterior. superpuestas, es gruesa y homogénea y no hay
membrana externa.
GRAM NEGATIVAS
Hay una sola capa de
péptidoglucanos sobre la
que se dispone una
membrana externa
constituida por una capa de
fosfolípidos y otra de
glicolípidos asociados, estos
últimos, a polisacáridos que
se proyectan hacia el
exterior.
 CLASIFICACIÓN DE BACTERIAS HETERÓTROFAS
La mayor parte de las bacterias son heterótrofas y
deben tomar el alimento orgánico sintetizado por Muchas viven en relación estrecha con otros organismos:
otros organismos. La obtención del alimento la hacen
por diversos caminos: Son la mayoría, no causan daños ni
COMENSALES
SIMBIOTES aportan beneficios a su huésped.

SAPROFITAS

PARÁSITAS

Son bacterias de vida

libre, viven sobre
materia orgánica
Establecen relaciones con otros
muerta. Producen enfermedades
organimos con beneficio mutuo.
 CLASIFICACIÓN DE BACTERIAS AUTÓTROFAS
FOTOSINTÉTICAS QUIMIOSINTÉTICAS
Como las bacterias sulfurosas verdes y purpúreas. No usan Utilizan la energía que desprenden ciertos
agua para dar electrones en la fotosíntesis, sino otros
compuestos, como el sulfuro de hidrógeno, y por lo tanto no
compuestos inorgánicos al oxidarse.
producen oxígeno. Al poseer pigmentos que absorben luz
casi infrarroja, pueden realizar la fotosíntesis sin luz visible.
 CLASIFICACIÓN DE BACTERIAS SEGÚN SU
RELACIÓN CON EL OXÍGENO
Independientemente del tipo de nutrición, las bacterias pueden:

BACTERIAS AEROBIAS BACTERIAS ANAEROBIAS

Necesitar el oxígeno atmosférico No necesitan el oxígeno atmosférico

-Estrictas -Facultativas
Utilizan el oxígeno cuando
está presente, aunque pueden vivir
sin él

El oxígeno es un gas venenoso

 CONCEPTO DE ENDOSPORA
Se denomina a las esporas de resistencia al ser intracelulares formados por algunas bacterias ante los
estímulos del ambiente.
Son estructuras que protegen el ADN y el contenido protoplasmático, cuya actividad metabólica se reduce al
estado de vida latente.

Pueden resistir temperaturas de hasta 801C y soportar la acción de

diversos agentes físicos y químicos.
En condiciones favorables germinan y dan lugar a una nueva bacteria
 CONCEPTO Y TIPOS DE TAXIAS
Es la respuesta más generalizada que consiste en movimientos de acercamiento o
distanciamiento respecto a la fuente de los estímulos

Pueden ser de varios tipos:

FLEXUOSOS
FLAGELAR
De reptación Parecido al de las serpientes, pero en
espiral.
MECANISMOS PARASEXUALES DE INTERCAMBIO DE
ADN BACTERIANO
Esta transferencia de información genética de una bacteria a otra puede realizarse por:

CONJUGACIÓN Una bacteria donadora (bacteria F+

por tener un plásmido llamado
plásmido F) transmite a través de
las fimbrias o pili, el plásmido F o
un fragmento de su ADN a otra
bacteria receptora (llamada F- por
no tener el plásmido F). La bacteria
F- se convertirá así en F+ e incluso
podrá adquirir genes de la bacteria
F+ que hayan pasado junto con el
plásmido F.
 TRANSFORMACIÓN TRANSDUCCIÓN

Consiste en el intercambio genético producido

cuando una bacteria capta fragmentos de ADN
dispersos en el medio donde vive otra bacteria.
Las que pueden serlo se dice que son competentes.

En este caso la transferencia de material genético de una

bacteria a otra, se realiza a través de un virus
bacteriófago que por azar lleva un trozo de ADN
bacteriano y se comporta como un vector
intermediario entre las dos bacterias.
El virus, al infectar a otra bacteria,
le puede transmitir parte del
genoma de la bacteria
anteriormente infectada.
 CONCEPTO DE VIROIDES Y PRIÓN
VIROIDES
PRION
Son genomas desnudos, ARN de una cadena (pero en Es una partícula infecciosa proteínica (proteína
forma de horquilla, pues hay complementariedad entre patológica). Las pruebas obtenidas hasta el momento
sus bases, simulando un ARN doble para protegerse parecen indicar que el prión carece de ácido nucléico.
de las enzimas hidrolíticos celulares que atacan a los
ARN simples) y no presentan cápsida proteica.
Solamente causan enfermedades en los vegetales.
 La enfermedad de Creutzfeld-Jacob

Se relaciona con el consumo de subproductos de vacas enfermas, que estaban alimentadas con piensos
fabricados con restos de ovejas con tembladera. La infección por priones no provoca una respuesta
inmunitaria,ya que el prión está dentro de nuestras propias células. El causante es una proteína propia de la
membrana plasmática de las neuronas. Está codificada por un gen del cromosoma 20. Esta proteína sufre una
alteración que la convierte en patológica (prión) Las proteínas defectuosas actúan como agentes infecciosos
que cambian las proteínas normales en defectuosas. La aparición de la demencia es consecuencia de que se
acumulan cristalizadas en las neuronas provocando su destrucción y muerte.
 CONCEPTO DE PROTOZOO
Son organismos formados por una sola célula, es decir, poseen la estructura típica de una célula
eucariótica animal, aunque en ocasiones presentan una mayor complejidad en su organización.

Tienen una membrana plasmática que los rodea y delimita, algunos forman un caparazón duro, calizo o
silíceo, o bien una fina envoltura de quitina.
Ameba
Plasmodium
CILIADOS:
Vorticelas Stentor

Trypanosoma
 CONCEPTO DE ALGA UNICELULAR
Formadas por una sola célula. Viven en el agua y son capaces de realizar la fotosíntesis. Las algas
unicelulares forman parte importante del plancton.

Euglena viridis Las Diatomeas:

Algunas algas unicelulares, como esta, tienen Viven tanto en el mar como en el agua dulce y poseen un
flagelos con los que se desplazan en el agua. caparazón de sílice (frústula) constituido por dos piezas
que encajan como una caja y su tapadera.
 CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE HONGOS
MICROSCÓPICOS
Es grupo de organismos de gran
UNICELULARES: Levaduras
heterogeneidad. Están formados por
una o más células eucariotas. Se
encuentran desprovistos de clorofila u
otro pigmento fotosintético. La pared PLURICELULARES: Mohos
celular no es de celulosa, sino de
Tienen una estructura denominada "talo" y que está constituida por
quitina. Son organismos heterótrofos
unos filamentos,"hifas", que pueden ser ramificadas y tabicadas,
que necesitan para su nutrición formando, en su conjunto, una estructura, "micelio".
sustancias orgánicas ya elaboradas; la
mayoría son saprófitos se desarrollan
sobre materia orgánica en
descomposición y otros son parásitos
que producen enfermedades en el
hombre y otros animales y vegetales.
 IMPORTANCIA EN LOS ECOSISTEMAS
- Los hongos son capaces de descomponer algunos materiales fabricados y usados a partir de materiales de
origen orgánicos (vegetal y animal); reciclan por tanto estos materiales.
- Son usados para la transformación de alimentos, un ejemplo son las levaduras utilizadas en la elaboración
de la cerveza y del vino (Saccharomyces), de los quesos (algunas especies de Penicillium), del pan, etc.
- Son productores de numerosas sustancias como vitaminas, cortisonas, ácidos orgánicos y sobre todo
antibióticos.
- Pueden ser agentes patógenos directos sobre el ser humano, son causantes de numerosas micosis
superficiales y micosis profundas con mayor riesgo para la salud. También puede haber alergias micógenas
provocando molestias respiratorias (por las esporas).

Micosis
Alimentos formados por hongos

Reciclaje
 PAPEL DE LOS MICROORGANISMOS EN LOS
CICLOS DEL CARBONO Y NITRÓGENO
Su función es descomponer la materia orgánica, convirtiéndola en materia inorgánica que vuelve a ser
utilizada por los productores.
CICLO DEL CARBONO CICLO DEL NITRÓGENO
Mediante el proceso de fotosíntesis, las plantas toman el carbono Cuando un organismo muere, el nitrógeno de los
en forma de CO2 de la atmósfera o del agua, asimilándolo durante restos orgánicos, por acción de bacterias y hongos
la fase oscura para formar moléculas orgánicas. El carbono vuelve presentes, se convierte en amoniaco o ión amonio
al medio inerte en la misma forma de CO2 como resultado de la (amonificación). Los nitratos son ya fácilmente
respiración. Los desechos, que contienen carbono vuelven también absorbidos por las raíces de las plantas y
al medio inorgánico por acción de los descomponedores. utilizados El nitrógeno asimilado en estas
moléculas del vegetal pasa a los animales.
 CONCEPTO DE MICROORGANISMO OPORTUNISTA
Son los microorganismos que normalmente no son patógenos pero pueden serlo cuando
disminuyen los mecanismos defensivos de un animal

El grado de patogenidad se denomina virulencia y se mide, por el número de microorganismos

necesarios para desarrollar la enfermedad
 CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE TOXINAS
Según una infección va progresando, se empiezan a manifestar los síntomas de la enfermedad. Esto nos
indica que el hospedador ya ha sufrido una lesión, una de las causas puede ser por toxinas: sustancias
venenosas de bajo peso molecular.
EXOTOXINAS
Son excretadas al medio ENDOTOXINAS
Están retenidas dentro de la célula

TÉTANOS

Pueden provocar daños locales, cuando son muy específicas,

o difundirse y causar lesión sistémica.
 BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA MEJORA DEL
MEDIO AMBIENTE
Muchos microorganismos son esenciales en los equilibrios ambientales, la mayoría de las aplicaciones
biotecnológicas actuales se realizan con ciertos tipos de bacterias.

- Eliminación de metales pesados. - Eliminación de mareas negras.

Es posible utilizar bacterias que Gracias a la ingeniería genética se han desarrollado bacterias que
digieren los hidrocarburos que forman pueden vivir en presencia de metales pesados y
el petróleo de las mareas y los eliminarlos mediante diversas reacciones químicas.
transforman en sustancias
químicas nada o menos
contaminantes.

- Obtención de energía no contaminante.

- Depuración de aguas residuales.
- Tratamiento de residuos urbanos e industriales.
- Tratamiento de diferentes tipos de contaminación asociados a la industria del petróleo.
- Tratamiento de la contaminación producida por herbicidas, pesticidas e insecticidas.
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA MEJORA DE LA SALUD
-Prevención de enfermedades hereditarias.

- Terapia génica.

- Producción de vacunas.

- Obtención de anticuerpos monoclonales e interferones.

- Producción de hormonas (por ejemplo insulina y hormona del crecimiento).

- Producción de antibióticos y otros productos farmacéuticos.

BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA MEJORA DE LOS
ALIMENTOS
Se crearon alimentos como el pan,queso, yogur a través de
fermentación, mantequilla, vinagre, vino, cerveza,
encurtidos,además de:

- Producción de proteínas para piensos de animales domésticos.

- Síntesis de vitaminas que se añaden a los alimentos o en

compuestos farmacéuticos. (Por ejemplo la vitamina B12 es
producida industrialmente a partir de bacterias y la riboflavina
es producida por diversos microorganismos como bacterias y
hongos).

- Síntesis de aminoácidos que se utilizan como aditivos

alimentarios. (Ejemplos de aminoácidos producidos por
fermentación microbiana son el ácido glutámico, la lisina, la
glicina, la metionina y la alanina).