Trabajo Final del
Curso
Electricidad Básica
Electrotecnia
CARLOS MANUEL RAMIREZ RAJO
Electricidad Básica.
TEMA: CONVERSIÓN DE COCINA ELÉCTRICA MONOFÁSICA A TRIFÁSICA
OBJETIVO GENERAL
Contando con información tecnológica y recursos adicionales, los estudiantes serán
capaces de elaborar un procedimiento escrito para realizar la conexión de un horno
eléctrico trifásico en conexión triangulo, considerando los aspectos de calidad,
cuidado
ambiental y seguridad e higiene industrial, sin error.
DESCRIPCIÓN DE LA TAREA / OPERACIONES
El presente proyecto, busca el planteamiento de propuestas de los participantes
durante el módulo a desarrollar. Estas se fundamentarán con el conocimiento de las
tareas con sus respectivas operaciones que se describen a continuación:
1. Realiza medición de calibre y unión de conductores eléctricos.
Medir calibre de cable conductor.
Colocar terminal.
Prensar terminal.
Realizar embornamiento.
Desmontar mecanismos del motor.
Verificar el rodamiento.
Cambiar el rodamiento.
Montar los mecanismos del motor
2. Realiza instalación y medición de resistores en circuito simple DC.
Medir resistencia en resistor simple.
Colocar terminal.
3. Realiza instalación y medición en circuito monofásico simple, serie y
paralelo en AC.
Medir tensión AC.
Medir intensidad AC.
Realizar esquema de circuito monofásico paralelo.
Verificar el funcionamiento de circuito monofásico resistivo paralelo.
4. Realiza instalación y medición en circuito trifásico resistivo en
triángulo y estrella.
Realizar esquema de circuito trifásico resistivo en triángulo.
Verificar el funcionamiento de circuito trifásico resistivo en triángulo.
A continuación, se plantea el siguiente caso a desarrollar:
Electricidad Básica.
La empresa CONSESIONARIA CHEF FOOD S.A. con motivo de atender menú a
una Empresa de confecciones se ha encontrado que la energía emplear para sus
cocinas es un sistema trifásico, por lo que necesita convertir su cocina Eléctrica
monofásica a trifásica.
La empresa solicita que elaboren un procedimiento escrito, con esquema de
conexiones y protocolos de media para comprobar el buen funcionamiento del
horno que debe ser convertido a trifásico en conexión triangulo. así como la lista
de equipos, herramientas y materiales a utilizar.
Electricidad Básica.
Entregable 01:
Elaborar el diagrama de conexión de la cocina eléctrica trifásica en triángulo.
Describir los pasos a seguir para desmontar la conexión eléctrica monofásica
de la cocina.
Procedimiento para la Conversión de una Cocina Eléctrica Monofásica a Trifásica
1. Introducción
Este procedimiento detalla los pasos necesarios para convertir una cocina eléctrica monofásica
a trifásica en conexión triángulo, incluyendo el esquema de conexiones y los protocolos de
verificación.
2. Herramientas y Equipos Necesarios
Multímetro
Destornilladores (estrella y plano)
Llave de tubo
Pelacables
Pinzas de electricista
Terminales de conexión
Prensa terminal
Cinta aislante
Guantes de seguridad
Gafas de seguridad
Esquema de conexión
3. Materiales Requeridos
Cable conductor trifásico (de acuerdo al calibre necesario)
Terminales para conexión
Interruptores o disyuntores trifásicos (si es necesario)
Conectores de empalme
Rodamientos (si se requiere cambiar)
Electricidad Básica.
4. Diagrama de Conexión
Diagrama de Conexión en Triángulo:
Las conexiones se realizan en un formato de triángulo donde cada fase está conectada a un
punto de la cocina.
5. Pasos para Desmontar la Conexión Eléctrica Monofásica
Desconectar la alimentación eléctrica:
Asegúrese de que el suministro eléctrico esté completamente desconectado.
Verifique con un multímetro que no haya tensión en los cables.
Acceder al panel de conexión de la cocina:
Retire la tapa del panel de conexión con un destornillador.
Desmontar los terminales:
Identifique los cables de alimentación monofásica.
Desconecte los cables de la cocina utilizando un destornillador.
Retire el cable monofásico y guárdelo para futuras referencias.
Desmontar cualquier otro mecanismo:
Si es necesario, retire los elementos de fijación o componentes que impidan el acceso al
sistema eléctrico de la cocina.
Electricidad Básica.
6. Proceso de Instalación de la Conexión Trifásica
Instalación de los nuevos cables:
Conecte los cables del sistema trifásico a los terminales de la cocina eléctrica siguiendo el
diagrama de conexión en triángulo.
Asegúrese de que cada cable esté bien asegurado en su terminal.
Comprobación de la instalación:
Verifique las conexiones y asegúrese de que no haya cables sueltos.
Aisle adecuadamente las conexiones con cinta aislante.
Prueba de funcionamiento:
Restaure el suministro eléctrico.
Utilice un multímetro para verificar la tensión en cada fase.
Encienda la cocina y verifique que funcione correctamente.
Verificación del rodamiento:
Si se ha desmontado algún mecanismo del motor, verifique y cambie los rodamientos si es
necesario antes de volver a montar.
Montaje final:
Vuelva a colocar la tapa del panel de conexión y asegúrese de que todo esté asegurado.
7. Protocolos de Verificación
Tensión y Corriente:
Medir la tensión en cada fase utilizando el multímetro.
Comprobar la corriente en funcionamiento para asegurarse de que esté dentro de los límites
aceptables.
Funcionamiento del Equipo:
Realizar pruebas de operación del horno para verificar que alcance las temperaturas adecuadas
y funcione de manera eficiente.
8. Conclusión
Siguiendo este procedimiento se asegura la correcta conversión de la cocina eléctrica de
monofásica a trifásica, optimizando su funcionamiento y garantizando la seguridad del sistema
eléctrico.
Electricidad Básica.
