PLAN DE RECUPERACIÓN, TRANSFORMACIÓN Y RESILIENCIA - FINANCIADO POR LA UNIÓN EUROPEA «NEXT GENERATION EU»

1. ¿Qué es la formación profesional dual? Contextualización en España.

La Formación Profesional Dual en España nace con una clara intencionalidad: la de

combatir las cifras de desempleo juvenil. La encuesta de población activa realizada en el
territorio español en el año 2013 señalaba que el desempleo rozaba el 57%, cifras que en otros
países que se encontraban en la misma crisis no tenían, como era el caso de Alemania o
Austria que contaban con un 8% de desempleo.

El denominador común para tener esas cifras tan bajas de desempleo estaba en la
Formación Profesional Dual, siendo este un eje vertebrador en los itinerarios formativos de la
juventud. Es por esto que, España precisa incorporar la formación dual a su sistema formativo.
Desde ese momento se comienza a instaurar en los espacios formativos reglados vinculados a
la formación profesional, la creación de proyectos duales. Pero es en la Ley Orgánica 3/2022 de
Ordenación e Integración de la Formación Profesional en la que se asientan las bases de un
único sistema de formación profesional en el que la dual deja de ser una modalidad y pasa a
ser la base de todo el sistema. El sistema, por primera vez, cambia la manera en la que
entiende la formación profesional y regula la estructura formativa en la que el aprendizaje se
combina más colaborativamente entre centros educativos y empresas. Ya no se presentan
“proyectos duales” sino que el sistema es dual.

La definición de formación profesional dual que ofrece el preámbulo del RD129/2012 como el
“conjunto de acciones e iniciativas formativas que tienen por objetivo la cualificación
profesional de las personas, combinando los procesos de enseñanza y aprendizaje en la
empresa y en el centro de formación”. En este sentido el alumno/aprendiz, desarrolla su
actividad formativa tanto en el centro educativo como en la empresa.

Esto permite evaluar a los/as aprendices por los conocimientos adquiridos en ambos centros,
por lo que las empresas se convierten en corresponsables de la formación. En definitiva, se
trata de aprender haciendo en el entorno real.

Con la entrada en vigor de la nueva ley de FP, que se implementó en los centros educativo en
septiembre de este año, permite que cualquier estudiante que se matricule en un grado C,
grado D, y grado E pase por la empresa durante su periodo formativo.

En este sentido la oferta formativa de HECANSA contempla los grados D en la familia

profesional de Hostelería y Turismo y en ambos regímenes.

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Si aterrizamos en los principales objetivos que tiene para la empresa acoger a alumnado o
aprendices en formación profesional dual son las siguientes:

- Captar talento, creando cantera de profesionales para ser más competitivas, ya sea
por déficit de profesionales que releven a los que se van a retirar, para ampliar
plantillas, por apertura de nuevas líneas de negocio o por nuevos requerimientos
técnicos (ej. A nivel tecnológico).
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 - Especificidades del sector que requiere de competencias técnicas muy concretas a
las que la formación estándar ofertada no da respuesta y para las que se pueden
promover adaptaciones curriculares o impartición de formación complementaria.
- Mejorar la competitividad empresarial al reducirse la brecha entre la cualificación
requerida por las empresas y la que ofrecen los jóvenes.

2. Hitos con impacto en la actual FP

Si hacemos un recorrido histórico vinculado a la formación profesional encontramos hitos

relevantes desde 1940. En ese momento la FP estaba en manos, fundamentalmente, de
entidades religiosas y el Sindicato Vertical. En 1955 se aprueba la Ley de Formación de la FP
Industrial donde existen tres niveles: aprendiz, oficial y maestro. De alguna manera, la Ley que
se aprobó en 2022 recupera la esencia de este momento.

Más adelante, en 1975, con la aprobación de la Constitución Española, las competencias

vinculadas a la formación se pasan al Ministerio competente y a las Consejerías de cada
comunidad autónoma. En 1990 se aprueba la Ley Orgánica de la Ordenación del Sistema
Educativo. En ella se introducen las prácticas en empresa de forma obligatoria.

Es importante introducir ahora que en 2002 se prueba la Ley Orgánica de Cualificación y

Formación Profesional que es la base del actual sistema de formación modular. Es relevante
destacar, en materia de dual, que en el año 2012 se aprueba el RD 1529/2012 donde se regula
el Contrato el formación y aprendizaje. Esta es la introducción a la dual como modalidad
dentro de la FP. En Canarias se organiza a partir de proyectos experimentales de formación
profesional. Diez años más tarde, en 2022, se aprueba la Ley Orgánica 3/2022 de Ordenación e
Integración de la FP y al siguiente año, en 2023 el RD 659/2023 que establece cómo se hará
este cambio. Así, desde ese momento la dual no es una modalidad, sino que todo el sistema es
dual y lo que existen son dos regímenes: general e intensivo.

3. Qué persigue la nueva Ley

- Adecuar los niveles de cualificación de la población activa a las necesidades de los
sectores productivos
- Desarrollar un sistema de FP a lo largo de la vida flexible, accesible, acumulable,
acreditable y capitalizable
- Aumentar el porcentaje de jóvenes que eligen la FP
- Incrementar el número de plazas de la FP y ajustar la oferta a las necesidades del
mercado laboral
- Desarrollar un marco para la FP Dual y ampliar la presencia de la empresa en la
formación
- Acreditar la experiencia laboral de las personas activas que no tienen acreditación de
sus competencias profesionales
- Aumentar las horas de formación que realizan los/as trabajadores/as para equiparnos
con los países más avanzados
- Incorporar la innovación, el emprendimiento, la digitalización y la sostenibilidad en
una oferta formativa actualizada, atractiva y flexible

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 - Establecer un sistema de orientación profesional que acompañe a los ciudadanos en su
toma de decisiones formativas

4. ORGANIZACIÓN INTERNA DE LA FORMACIÓN PROFESIONAL

Para poder profundizar en el papel que tiene cada agente implicado debemos partir
inicialmente de cómo se estructura la formación profesional y qué elementos la regulan.

Existen 26 familias profesionales relacionadas con diferentes sectores. Es por ello que,
dentro de estas familias se organizan titulaciones que dan respuesta a perfiles profesionales
vinculados al sector productivo correspondiente. Un ejemplo de ello sería el siguiente:

FAMILIA PROFESIONAL TITULACIÓN OCUPACIONES A LAS QUE DA RESPUESTA

Hostelería y Turismo Técnico superior en  Director de alimentos y bebidas
Dirección de Cocina  Director de cocina
 Jefe de producción en cocina
 Jefe de cocina
 Segundo jefe de cocina
 Jefe de operaciones de catering
 Cocinero
 Encargado de economato y
bodega.

Como se puede ver a partir de este ejemplo se establece la relación entre sector
productivo y formación. Si aterrizamos en qué elementos regulan cada titulación son:

- los reales decretos y

- las órdenes que establecen el currículo académico del ciclo formativo.

Cada ciclo formativo cuenta con su normativa correspondiente y en algunas comunidades

autónomas cuentan con currículo de la comunidad autónoma. Pero ¿qué significa esto
último?, se trata de concretar unos contenidos muy generales que se dan a todo el territorio
español en el lugar de destino. En nuestra CCAA se llaman contenidos canarios y pueden
suponer hasta un 40% del currículum. Esto posibilita que el futuro profesional tenga unos
conocimientos ajustados a la realidad próxima a la que se va a dirigir.

- CURRÍCULO ACADÉMICO ¿QUÉ ES?

Como hacíamos mención en el último párrafo ya hemos nombrado un elemento clave que
cimienta las bases de la formación profesional y esto se el currículo. ¿Qué es esto? Es la
estructura formativa que permite tener los elementos básicos para poder desarrollar la acción
formativa dentro del módulo correspondiente.

- ¿DE QUE ESTÁ COMPUESTO EL CURRÍCULO ACADÉMICO?

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 Pero, ¿qué información relevante encontramos dentro documentos que se precisan
oportunos para el desarrollo de la actividad formativa y, por ende, la organización de la
estancia en empresa?, la siguiente:

- Objetivos generales de la titulación

- Módulos profesionales
o Resultados de aprendizaje
o Criterios de evaluación
o Duración
o Contenidos básicos
o Orientaciones pedagógicas

Estos son algunos de los elementos clave que nos permitirán establecer los criterios
necesarios de cara a la realización de las actividades que permitan la consecución de las
competencias sociales, personales y profesionales del título.

La eliminación de la formación en centros de trabajo nos genera un nuevo prisma en el

que el alumnado no realiza “las prácticas” al finalizar toda su formación teórica, sino que
durante el primer curso académico ya estaría aprendiendo en el puesto de trabajo, en los dos
regímenes existentes. Tanto en el general como en el intensivo.

Recordemos, para aterrizar conceptos, que la FCT era un módulo profesional que debía
cursar obligatoriamente todo el alumnado que finalizaba la formación teórica de un ciclo
formativo, pudiendo ser este, de grado básico, medio y superior.

Es por eso que romper con el paradigma de experimentar en el puesto de trabajo

desde el inicio posibilita a la empresa conocer a futuros/as profesionales con talento que
pueden ajustarse a los cánones de la empresa una vez finalizada la formación y, por otro lado,
que el aprendiz sea capaz de conocer si la formación que cursa se ajusta a su objetivo
profesional, así como aprender las destrezas y habilidades que el mercado laboral requiere.

- ¿QUÉ ES UN RESULTADO DE APRENDIZAJE?

La intención de aterrizar en este parámetro es debido a que con la nueva normativa parte
del peso de estos R.A recaen en la empresa. Será en la elaboración del plan formativo y en las
reuniones de coordinación entre el centro educativo y la empresa donde establezcan qué R.A
en función de las tareas que los aprendices pueden desempeñar en la empresa.

La definición de resultado de aprendizaje es la siguiente “declaraciones de lo que se espera

que un estudiante conozca, comprenda y/o sea capaz de hacer al final de un periodo de
aprendizaje”.

Veamos ejemplos de resultados de aprendizaje y pensemos en cómo podrían

materializarse en una tarea en el puesto de trabajo:

Resultado de Aprendizaje ¿Qué tareas podría realizar el aprendiz o

alumno para conseguir este resultado de
aprendizaje?
Realiza masas, pastas y otras elaboraciones Elabora un plato de pasta, teniendo en
básicas reconociendo y aplicando los cuenta su punto de cocción y los
diversos procedimientos condimentos necesarios para su proceso.

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 Este ejercicio sería en que se debería realizar con los/as tutores/as de empresa, es decir,
los/as tutores del centro educativo establecen junto con los/as trabajadores/as de la empresa
las actividades que pudieran permitir alcanzar el resultado de aprendizaje.

- ¿QUÉ ES UNA PROGRAMACIÓN DIDÁCTICA?

La programación didáctica es el instrumento específico de planificación, desarrollo y

evaluación de cada materia en cada uno de los niveles de la etapa y en ella se concretan los
distintos elementos del currículo para el desarrollo de la actividad docente durante cada curso
escolar. Esta es elaborada por el docente en el que recae la impartición del módulo y que debe
ser realizada al inicio del curso académico.

En relación al cambio normativo y en el que entra de lleno la figura del tutor/a de empresa
como agente activo en el proceso de enseñanza-aprendizaje será durante las reuniones de
coordinación que establezcan ambos agentes para materializar esos resultados de aprendizaje
en tareas en el puesto de trabajo.

5. EJEMPLO DE R.A Y TAREAS EN EL PUESTO DE TRABAJO. FALTAN LOS RA…

En este apartado lo que intentaremos es realizar un ejercicio de aterrizar en tareas los

resultados de aprendizaje vinculado a ciertos ciclos formativos de la rama de hostelería y
turismo.

1 Revisa las llegadas del día (clientes vip, con Poco/Nada (1)
peticiones especiales) Suficiente (2)
Buena (3)
Excelente (4)
2. Da la bienvenida al cliente, utilizando el 1–2–3–4
lenguaje establecido por la empresa.
3. Obtiene la identificación y/o 1–2–3–4
documentación necesaria del cliente y la
gestiona según el Régimen General de
Protección de Datos.
4. Obtiene un método de pago del cliente. 1–2–3–4
5. Proporciona toda la información necesaria 1–2–3–4
de los servicios del hotel.
6. Sugiere al cliente la venta cruzada de 1–2–3–4
otros servicios no contratados inicialmente.
7. Realiza el procedimiento de check-in 1–2–3–4
informatizado en el PMS, según la
información de la reserva y del cliente.

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 6. REGÍMENES DE LA FORMACIÓN DUAL

La Ley Orgánica 3/2022 de Ordenación e Integración de la Formación Profesional estipula que

existen dos regímenes diferenciados. Por un lado, está la general que presenta las siguientes
características:

- La duración de la formación en empresa u organismo equiparado entre el 25% y el 35%

de la duración total de la formación ofertada. Excepcionalmente las ofertas asociadas
a estándares de competencia (unidades de competencia) de nivel 1 podrán diseñar la
formación en empresa a partir del 20% de la duración total de la oferta formativa.
- Participación de la empresa u organismo equiparado en hasta un 20% de los
resultados de aprendizaje del currículo.
- Inexistencia de contrato de formación en la empresa.
- La organización de la fase de formación en la empresa u organismo equiparado se
procurará distribuir, preferentemente, a lo largo del trascurso de la duración y, en su
caso, de todos los cursos de la oferta formativa, de forma que las personas en
formación puedan iniciar el contacto con la empresa u organismo equiparado, al
menos, a partir de los tres primeros meses desde el inicio de formación, siempre que
se cumplan los requisitos establecidos en el artículo 57 de esta ley.
- Los periodos de formación en empresa u organismo equiparado, durante los cuales la
persona estudiante conservará su estatus de tal, deberán comportar esencialmente
actividades vinculadas al desarrollo de competencias profesionales que forman parte
del currículo, de acuerdo con su plan de formación.
- Esta fase de formación en empresa u organismo equiparado carece de carácter laboral
y tiene naturaleza de formación práctica tutorizada no generadora de vinculación
contractual con el centro de trabajo.

En relación al régimen intensivo, encontramos las siguientes características:

- La formación profesional intensiva se corresponde con la formación profesional que se

realiza alternando la formación en el centro de formación profesional o en la empresa
u organismo equiparado con la actividad productiva, y retribuida en el marco de un
contrato de formación.
- Las ofertas de formación profesional se entenderán hechas en régimen intensivo,
siempre con carácter dual, cuando en ellas concurran, cumulativamente, las siguientes
características:
o Duración de la formación en la empresa u organismo equiparado superior al
35% de la duración total.
o Participación de la empresa u organismo equiparado en más de un 30% de los
resultados de aprendizaje o módulos profesionales con la empresa.
o Existencia de un contrato de formación con la empresa.
o La participación en ofertas del Sistema de Formación Profesional en cada
régimen no estará condicionada por razones de edad para las personas
matriculadas en formación profesional.
o El desarrollo de la formación en centro de formación profesional y empresa u
organismo equiparado deberá tener lugar conforme al diseño precisado
conjuntamente por ambos en el Plan de Formación de cada persona, en el
marco de la regulación que al efecto se establezcan y de acuerdo, en todo
caso, con las siguientes reglas:
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  Realización de la formación en el centro, mediante el desarrollo de
una serie de secuencias articuladas e integradas de los entornos
formativo y laboral, organizados en intervalos, semanales o
mensuales.
 Realización de manera simultánea, para respetar su carácter dual e
integrador, de los periodos de la formación en empresa u organismo
equiparado, y de la formación en el centro.
 Exclusión de la convalidación o exención de los periodos de formación
en empresa u organismo equiparado.

DUAL GENERAL FACTORES DIFERENCIALES DUAL INTENSIVA

500- 700 Horas 700-1000 horas

TIEMPO EN EMPRESA
25-35% del ciclo formativo 35-50% del ciclo formativo

No obligatorio remunerar
en Canarias (ni en
Extremadura, Asturias, C. Remunerado
Valenciana o Navarra) CONTRATO Contrato de Formación en
Alternancia

Convenios / Becas

IMPLICACIÓN EN CREACIÓN
DE CONTENIDO por parte de
10-20% de los resultados de empresa 30% de los resultados de
aprendizaje serán de aprendizaje serán de
formación en empresa formación en empresa
RESULTADOS DE
APRENDIZAJE

Sí hay contribución SEGURIDAD SOCIAL Sí hay contribución

A partir de hacer módulo de A partir de hacer módulo de

prevención de riesgos TEMPORALIDAD prevención de riesgos

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 7. AGENTES IMPLICADOS EN LA FORMACIÓN PROFESIONAL DUAL

Para que el desarrollo de la actividad formativa sea satisfactorio se deben tener en cuenta a
todos los agentes implicados dentro del propio proceso y que, a su vez, cumplen unas
funciones clave para que el alumno/aprendiz alcance los objetivos y competencias del título.

- PAPEL DEL CENTRO FORMATIVO ¿QUÉ REALIZA?

Pueden ser de titularidad pública, concertada o privada. Estos son los que se encargan de
redactar el plan formativo y hacer el seguimiento de la formación. El perfil de tutor/a del
centro formativo es la persona encargada de realizar el reparto del plan formativo junto con la
empresa, de su programación, seguimiento, coordinación y evaluación.

Entre las funciones destaca:

o Conoce bien el alumnado. Puede facilitar el encaje aprendiz-empresa

o Conoce bien el currículo del ciclo formativo
o Persona dispuesta a actualizarse y con habilidades para contactar con las
empresas, informarlas e involucrarlas
o Responsable de evaluación

- PAPEL DEL CENTRO EMPRESARIAL

Este es el lugar que acoge al aprendiz como alguien más de su plantilla. Cotiza por cuenta del
aprendiz a la Seguridad Social. Dependiendo del tipo FP Dual (en régimen general o intensivo)
que se realice, la normativa vigente, y el tipo de acuerdo al que se llega entre empresa y centro
educativo, deberá remunerar o no el tiempo que la persona aprendiz pase en la empresa.

El tutor/a de empresa es una persona que ya pertenece a la plantilla de centro de trabajo. Si la

empresa es pequeña, también puede formar y supervisar directamente a los/as aprendices.

Planifica la formación y se coordina con el/la tutor/a del centro educativo:

o Participa en la selección del aprendiz y lo acoge.

o Evalúa al aprendiz junto al instructor/a de empresa y el centro educativo.

También está la figura del instructor/a de empresa que es la persona quien forma y supervisa a
aprendices cuando no está presente el tutor/a de empresa.

Existen ventajas de FP Dual para los tutores/as de empresa, concretándose en las siguientes:

o Pasar de trabajador a trabajador-formador. Moviliza muchas competencias.

Cuando mejor va a trabajar es cuando tiene que formar a otra persona. Será
más productivo y mejorará los procedimientos.
o Adquirir habilidades de otra gente con nuevos conocimientos (aprendiz)
o Satisfacción personal
o Desarrollar nuevas habilidades profesionales
o Reconocimiento, reputación y prestigio dentro de la empresa

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 - PAPEL DEL APRENDIZ

Protagonistas de la formación que deberá tener la responsabilidad de responder a los

estándares educativos y empresariales, por lo que adquirirán un desarrollo personal y
profesional, soft skills y habilidades específicas de su puesto de trabajo.

El aprendiz tiene vinculados una serie de obligaciones y deberes que se presentan en el

siguiente cuadro:

Obligaciones y deberes de los/as aprendices

A. Asistir a la formación y estar dispuesto/a a adquirir nuevos conocimientos teóricos y prácticos
relacionados con su campo de estudio o trabajo.
B. Aplicar lo aprendido, en el entorno educativo, a situaciones reales de trabajo, mejorando su
competencia/dominio y contribuyendo de manera significativa a las tareas y proyectos de la empresa.
C. Aprender de la experiencia, reflexionando sobre los desafíos que acomete y aprendiendo de los
aciertos y errores.
D. Comunicarse con sus compañeros/as y tutores/as y colaborar en equipo para alcanzar objetivos
comunes.
E. Seguir instrucciones y directrices de sus tutores/as.
F. Cumplir con la documentación pedagógica requerida durante todo el proceso.
G. Tomar la iniciativa para resolver problemas, proponer mejoras y buscar oportunidades de
aprendizaje adicionales.
H. Evaluar su desempeño para mejorar su actividad de forma continua.
I. Aplicar los procesos de calidad y seguridad establecidos por la empresa y cumplir con los estándares
y normas asociadas.
J. Cuidar el material, recursos, maquinaria que proporciona la empresa.

Por otro lado, también tiene que alcanzar unos objetivos vinculados al desarrollo de
competencias profesionales:

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 Dominar la competencia general correspondiente a la cualificación o cualificaciones que
están estudiando.

Comprender la organización y las particularidades del sector productivo relacionado, así

como conocer los mecanismos de inserción laboral y entender la legislación laboral,
incluyendo los derechos y deberes en las relaciones de trabajo.

Desarrollar habilidades para el trabajo en equipo y adquirir conocimientos en la prevención y

resolución pacífica de conflictos, aplicables tanto en el ámbito profesional como en la vida
personal.

Promover la igualdad de oportunidades entre hombres y mujeres en el acceso a formación

que les permita explorar diversas opciones profesionales y ejercerlas plenamente.

Trabajar en condiciones seguras y saludables, al mismo tiempo que identifican y previenen

los posibles riesgos asociados con su labor.

Forjar una identidad profesional que fomente la motivación para aprender continuamente y
adaptarse a la evolución de los procesos productivos, en aras de desempeñar actividades y
emprender iniciativas empresariales con éxito.

También tendrá un papel crucial el desarrollo de actitudes, que resultan clave para
mejorar la empleabilidad del futuro/a trabajador. Entre ellas podemos encontrar las
siguientes:

Sentido de Construcción de su
Trabajo colaborativo y Madurez intelectual y
responsabilidad para conocimiento a través
participativo emocional
su formación. de la práctica

Sentido de
Proactividad Tolerancia Asertividad
pertenencia

Compromiso Empatía

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 - TIEMPO DE APRENDICES EN LA EMPRESA

El tiempo del alumnado- aprendiz en la empresa dependerá del régimen que se seleccione
(general o intensivo). Es por esto que si atendemos a los aprendices en régimen intensivo
encontramos que comenzarán el tiempo en la empresa a partir del 2º trimestre del primer
curso, y se pueden establecer acuerdos entre el centro formativo y la empresa para saber
cómo hacer la alternancia.

Esta puede ser de diferentes formas:

- Acudir unos días/semanas/meses al centro y otros a la empresa.

- Acudir por las mañanas al centro y por las tardes a la empresa y viceversa.
- En HECANSA, se establecen 3 días en la empresa y 2 en el centro formativo.

- HORARIO APLICABLE AL APRENDIZ

El horario de formación puede ser diferente al lectivo, siempre que se desarrolle entre las 7:00
y las 22:00H. Puede haber excepciones, según las necesidades del sector, como es la
restauración y hostelería.

El horario del aprendiz tiene que aparecer en el convenio de colaboración entre empresa y
centro formativo.

- JORNADA DE LOS APRENDICES EN LA EMPRESA

La jornada de los contratos de formación en alternancia es la suma del tiempo de trabajo

efectivo en la empresa y del tiempo de formación teórica.

El tiempo de trabajo efectivo no puede ser superior al:

- 65% durante el primer año, de la jornada máxima prevista en el convenio colectivo.

- 85%, durante el segundo año, de la jornada máxima prevista en el convenio colectivo.

Si no hay convenio, el porcentaje será sobre la jornada máxima legal:

- 40 horas semanales, sin ser superior a 9H/día.

- Descanso mínimo de un 1 día y medio ininterrumpido.
- En el caso de comercio y hostelería puede haber ampliación de horas por la
particularidad del sector.

Si en un mismo día el aprendiz tiene que ir tanto al centro formativo como a la empresa, ese
desplazamiento necesario computa como tiempo de trabajo efectivo no retribuido.

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 - FORMACIÓN DUAL INTENSIVA

Como ya se ha nombrado a lo largo de esta microformación, la formación profesional dual

intensiva está vinculada a un contrato laboral en el que convierte el alumnado en aprendiz.
Esto supone una serie de matices que de cara al desarrollo del plan formativo y los procesos
previos de incorporación de los aprendices en la empresa.

Hay que recordar que en la FP General no hay relación contractual y no es obligatoria la

remuneración. Siendo la principal diferentes entre ambos regímenes.

- TIPOLOGÍA DE CONTRATO QUE EXISTE ENTRE EL APRENDIZ Y LA EMPRESA

o DEFINICIÓN Y CARACTERÍSTICAS

El contrato que se realiza en la formación profesional dual intensiva es el de formación en

alternancia. Este tipo de contrato tiene por objeto compatibilizar la actividad laboral retribuida
con los correspondientes procesos formativos en el ámbito de la formación profesional.

La actividad desempeñada por la persona trabajadora en la empresa deberá estar

directamente relacionada con las actividades formativas que justifican la contratación laboral,
coordinándose e integrándose en un programa de formación común al centro educativo.

Existe el periodo de prueba y también se puede rescindir el contrato por cualquiera de las
partes en cualquier momento. Si la persona trabajadora ya ha estado en esa empresa como
empleada, no se le podrá realizar un contrato de estas características. Se puede tener
experiencia laboral en otras empresas, pero no haber desempeñado ese puesto de trabajo en
la misma empresa durante más de 6 meses.

- LÍMITES DE EDAD

---

Para los niveles 3 o grados superiores no existe límite de edad, con lo cual puede acceder
cualquier persona que esté cursando la formación profesional y resulte apto durante el
proceso de selección previo.

- SALARIO DE LOS APRENDICES EN LA EMPRESA

La retribución irá en proporción al tiempo de trabajo efectivo realizado en la empresa, y

dependiendo del puesto de trabajo que ocupe. Respecto a la retribución fijada en el convenio
para el grupo profesional y nivel retributivo correspondiente a las funciones desempeñadas, el
salario no podrá ser inferior a:

- 60% de la retribución fijada por convenio el primer año

- 75% de la retribución fijada por convenido el segundo año

La retribución nunca puede ser inferior al Salario Mínimo en proporción al tiempo de trabajo
efectivo, en caso de que no haya convenio. En un futuro, el salario específico para los
contratos de formación en alternancia tendrá que estar recogido en los convenios colectivos.

Las personas contratadas con contrato de formación en alternancia no podrán realizar horas
complementarias ni horas extraordinarias, salvo en el supuesto previsto en el artículo 35.3 del
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Estatuto de los Trabajadores. Tampoco podrán realizar trabajos nocturnos ni trabajo a turnos.

Excepcionalmente, podrán realizarse actividades laborales en los citados periodos cuando las
actividades formativas para la adquisición de los aprendizajes previstos en el plan formativo no
puedan desarrollarse en otros periodos, debido a la naturaleza de la actividad.

- DURACIÓN DE LOS CONTRATOS

El contrato puede celebrarse en un periodo comprendido entre 3 meses y 2 años.

- BONIFICACIONES DE LA EMPRESA

Las bonificaciones para la empresa existen, siendo posible aplicar, mientras esté vigente el
contrato de formación en alternancia, a la Seguridad Social:

- 91€ al mes en la cuota de la Seguridad Social de empresa.

- 28€ al mes en la cuota de la Seguridad Social de la persona trabajadora (aprendiz)

Si se contrata de forma indefinida después del contrato de formación en alternancia, se

obtiene derecho a una bonificación en la cotización durante los 3 años:

- 128€ al mes
- En el caso de mujeres: 147€

- REQUISITOS REDUCCIÓN DE LOS SEGUROS SOCIALES

Los requisitos que se deben cumplir para la reducción de los seguros sociales son los
siguientes:

- Estado de desempleo (mínimo 1 día)

- Los trabajadores no proceden de un contrato indefinido vigente en los 3 meses previos
(el primer trimestre en principio habrá estado en el centro formativo).
- Los trabajadores no han trabajado en la empresa con un contrato indefinido en los
últimos 24 meses o en los últimos 6 meses si se trata de un contrato temporal.
- La empresa no ha extinguido contratos bonificados por despido reconocido declarado
improcedente (por vía judicial), o colectivo (quedarían exentas durante 12 meses de
las bonificaciones).
- Contar con el correspondiente Plan de Igualdad, en el caso de las empresas obligadas
legal o convencionalmente a su implementación. Ç

- CONVENIO DE COLABORACIÓN EMPRESA-CENTRO FORMATIVO

Dentro del contrato tiene que existir un convenio de colaboración empresa-centro

formativo que tendrá que tener las siguientes cuestiones:

- Criterios para el establecimiento de la jornada y horario en el centro y en la empresa.

- Plan formativo individual, que deberá contener, como mínimo:
o Itinerario formativo laboral, que concrete los contenidos de la actividad laboral
en la empresa a lo largo del contrato, hasta alcanzar el total de funciones o
conocimientos necesarios para el desarrollo integral del puesto de trabajo.
Deberán establecerse: objetivos medibles e hitos calendarizados.

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 - Mecanismos de coordinación entre la actividad formativa y la actividad en la empresa
para el seguimiento de los objetivos e hitos integrados en el itinerario formativo-
laboral.
o Mecanismo de tutoría y supervisión.
o Sistemas de evaluación de la actividad laboral desarrollada.
- Si fuera el caso, compromisos de contratación ordinaria por parte de la empresa una
vez concluido el contrato de formación en alternancia.

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 - SEGUIMIENTO Y EVALUACIÓN DE LOS APRENDICES

El seguimiento y la evaluación es una parte clave para poder corroborar que los resultados
de aprendizaje se han alcanzado durante el periodo correspondiente. La labor de todos los
agentes implicados será un elemento fundamental. Son tanto tutores/as en el centro
educativo como tutores/as en la empresa los responsables del desarrollo, seguimiento y
evaluación del alumnado o aprendices.

Existirá por lo tanto una comunicación directa entre ambos agentes, y, además, durante
las primeras reuniones entre tutor de centro y tutor de empresa intercambiarán las cuestiones
claves que den seguridad y tranquilidad al tutor de empresa de cómo debe observar. Tendrá
en todo momento el soporte del tutor del centro educativo para ir resolviendo todas las
cuestiones que puedan surgir antes, durante o después del proceso de estancia en la empresa.

En ningún caso el tutor de empresa evalúa, pero si es cierto que sus reportes resultarán
claves para que el tutor del centro educativo pueda realizar su evaluación.

¿Cómo debe ser ese primer encuentro entre el centro formativo con la empresa?

Es importante que ambas partes salgan con la idea de:

- Si la empresa está interesada en la FP Dual y mostrar su implicación.

- A cuánto alumnado podría formar
- Si existen otros ciclos que podría estar interesado la empresa en dualizar.

Si existe un claro interés, se pueden abordar aspectos como periodos lectivos, horarios, el
reparto de actividades formativas, la selección de aprendices, la importancia de la acogida del
aprendiz, el seguimiento por parte de los tutores/as, la evaluación…

El centro formativo deberá informar a la empresa sobre:

- En qué consiste la FP Dual, sus ventajas y dar respuesta a las reticencias.

- El modelo de FP Dual en su comunidad autónoma.
- Cuál es el papel de la empresa en todo el proceso.
- Posibilidad de incluir formación complementaria a la contemplada en el currículo
- Los perfiles de instructor/a y tutor/a empresa.

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 - CUMPLIMIENTO DE PLAN DE FORMACIÓN PACTADO CON EL CENTRO EDUCATIVO

Se debe cumplir con el plan formativo que se haya establecido con el centro educativo,
aunque existe la posibilidad de incorporar formación complementaria siempre y cuando se
haya pactado con el centro educativo.

Lo que no es negociable reducir, cambiar o suprimir algún contenido del currículo

académico. HECANSA ofrece que este pueda aumentar en relación a contenidos
complementarios que la empresa quiera para que el aprendiz pueda adaptarse de manera
óptima a la dinámica y naturaleza de la empresa.

- PARTICIPACIÓN DE LAS EMPRESAS EN EL PROCESO SELECTIVO DE LOS/AS

APRENDICES

HECANSA si favorece que las empresas que quieran acoger a alumnado en modalidad
intensiva puedan formar parte del proceso selectivo de las personas que se matriculan en la
formación profesional. Este suele llevarse a cabo a comienzo del curso académico en el que se
procede a la realización de entrevistas para que la empresa pueda decidir si el/la candidata/a
es apto para el contrato de la modalidad intensiva en la empresa de destino.

Las experiencias anteriores, sobre todo con la cadena de Iberostar, suponen un acierto al
dejar que la empresa se sienta partícipe de los candidatos que formarán parte de su plantilla.

También se facilita la opción de realizar una preselección previa. Es deseable y

recomendable que la empresa participe en el proceso de selección, ya que facilita que encaje
con los valores y la forma de trabajo de la empresa.

- RETICENCIAS EXISTENTES EN LA EMPRESA

Las reticencias son, como norma general, un espacio de dudas que los agentes implicados
pueden tener ante el desconocimiento de la formación profesional dual. Comprendiendo el
prisma desde el que nacen planteamos una serie de preguntas o afirmaciones que se han
generado a lo largo del desarrollo de la formación dual intensiva y las respuestas aclaratorias:

Pueden darse algunas de las siguientes:

RETICENCIA POSIBLE RESPUESTA

No contar en la empresa El formador dual de la empresa es un
con personal con trabajador, no un docente. Enseña “haciendo”
experiencia en formación en el puesto de trabajo y de manera práctica. El
seguimiento del alumno/aprendiz se recoge en
tablas sencillas que facilita el centro educativo.
Temer que formar Formar a un alumno. Aprendiz implica tiempo,
alumnos/aprendices especialmente al principio de la estancia en la
suponga una carga empresa, pero aquel aprende “produciendo” y
excesiva de trabajo con los meses adquiere autonomía y destreza. A
medida que se forma, la inversión de tiempo es
menor y su productividad mayor.
Que el proyecto conlleve El proyecto de FP Dual o plan formativo lo
mucha carga burocrática, prepara el centro educativo según lo acordado
especialmente a nivel de con la empresa respecto a contenidos, horario,
contratación etc. Respecto a la contratación, las

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 organizaciones pueden también dar soporte a
las empresas, resolviendo dudas e informando
de los pasos a seguir.
No saber a quién dirigirse El tutor del centro educativo está para dar
cuando surgen dudas o si respuesta y asesorar a las empresas ante
hay un problema con el cualquier duda. El centro dará soporte a la
alumno/aprendiz. empresa.
Que los trabajadores de la La empresa debe informar a los trabajadores
empresa vean al alumno- y/o representantes de las razones por las que
aprendiz como una acoge alumnos/aprendices. Una empresa
amenaza para sus puestos apuesta por la formación dual porque tiene
de trabajo. previsto crecer o porque presenta problemas
para cubrir vacantes.
Que el alumno aprendiz no Hay pocos casos en los que el alumno/aprendiz
encaje con la empresa no se adapte a la empresa en la que se forma,
pero si se diera el caso, podría continuar su
formación en otra empresa o volver al centro.
Para asegurarse un buen encaje del alumno-
aprendiz es muy importante que la empresa
participe en el proceso de selección.
Dudas sobre la La empresa no está obligada a incorporar a su
obligatoriedad de contratar plantilla al alumno/aprendiz que ha formado, la
al alumno/aprendiz cuando decisión se toma cuando finaliza el periodo de
acabe su formación formación.
La empresa no tiene El centro educativo tiene una implicación es
experiencia en centros muy alto y va hacer las cosas lo más fáciles
educativos ni tiempo para posibles a las empresas. Habitualmente las
ir a reuniones con el tutor reuniones se hacen por teléfono y también el
del centro educativo tutor del centro se desplaza a la empresa.
Además, la organización empresarial puede
facilitar mucho la comunicación y el trabajo
entre ambos actores.
Miedo a exponer a los Los alumnos-aprendices deben estar
alumnos-aprendices a los asegurados por accidente y por responsabilidad
riesgos laborales civil durante su formación. Además, en el
intrínsecos a ciertas centro reciben formación en Prevención de
actividades Riesgos Laborales. Si la actividad implica riesgos
específicos, la empresa debe impartir la
formación necesaria antes e la incorporación
del alumno-aprendiz al puesto.

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