UNIVERSIDAD NACIONAL DE
BARRANCA
FACULTAD EN INGENIERIA DE
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
METABOLISMO
ALUMNO:
GOMEZ HIDALGO, ADRIAN ALEXIS
DOCENTE:
VICENTE VICENTE NELIDA ELADIA
Barranca – Perú
2024
1. Enzimas glucolíticas. Aldolasa (A), 3-fosfoglicerato quinasa (P), triosafosfato isomerasa (I)
y
triosafosfato deshidrogenasa (D). En el sentido glucolítico, su orden de actuación será:
a) P, A, D e I.
b) I, P, A y D
c) A, D, P e I
d) A, I, D y P
e) Otro diferente a los anteriores.
2. El catabolismo es principalmente un proceso oxidativo:
a) Formular una reacción glucolítica que represente una oxidación metabólica.
Gliceraldehıˊdo-3-fosfato (G3P)+NAD++Pi→1,3-bisfosfoglicerato+NADH+H+
b) Nombrar la enzima que cataliza dicha reacción
La enzima que cataliza esta reacción es la gliceraldehído-3-fosfato deshidrogenasa (GAPDH).
c) Formular las estructuras más relevantes e identificar el agente oxidante y el reductor de la
reacción.
VERDE: reductor ROJO: oxidante
Agente Oxidante: NAD+: Es una coenzima que acepta un electrón y un protón de la G3P,
convirtiéndose en NADH.
Agente Reductor: NADH: Es un compuesto orgánico que ha ganado un electrón y un protón de la
G3P.
3. Enzimas glucolíticas:
a) La PFK1 cataliza una reacción irreversible
b) La fosfofructokinasa 1 es una enzima reguladora de la glucolisis
c) El AMP es un efector positivo de la PFK1
d) La F-2,6-BP es el activador más potente de la glucolisis
e) todas las respuestas son ciertas
4. En la glucolisis anaerobia:
a) Tiene lugar en situaciones de carencia de oxígeno y se realiza para sintetizar glucosa
b) Desde la glucosa hasta el piruvato son seis enzimas diferentes las que participan
c) El producto final es siempre piruvato.
d) Hasta la fase de lisis, no hay producción de energía en forma de ATP, ni de NADH.
e) En esta ruta la fosfofructoquinasa cataliza una transformación muy reversible
5. En la glucolisis anaerobia:
a) Tiene lugar en situaciones de carencia de oxígeno y se realiza para sintetizar glucosa.
b) Todos los organismos que degradan glucosa hacen fermentación.
c) El producto final es siempre etanol.
d) La reducción del piruvato a lactato permite recuperar el NAD+.
f) En esta ruta la fosfofructoquinasa cataliza una transformación muy reversible.
6. En ausencia de oxígeno, el objetivo primario de la fermentación es:
A. oxidar glucosa para generar NADH.
B. generar gradiente de protones para la síntesis del ATP
C. generar alcohol para bebidas.
D. regenerar NAD+ desde NADH para permitir que la glucolisis continúe.
E. producir aminoácidos para la síntesis de proteínas
7. Apuntar brevemente dos características de la glucolisis y otras dos de la fermentación
etanólica, distintas de las anteriores.
La glucólisis es un proceso anaeróbico que ocurre en el citoplasma celular, en el cual la glucosa se
descompone para formar dos moléculas de piruvato. Este proceso no requiere oxígeno y, a lo
largo de la glucólisis, se generan dos moléculas de ATP por cada molécula de glucosa, a través de
una serie de reacciones que incluyen fosforilación a nivel de sustrato.
Por otro lado, la fermentación etanólica tiene lugar en ausencia de oxígeno y, en este proceso, el
piruvato producido en la glucólisis se convierte en etanol y dióxido de carbono, siendo catalizado
por levaduras. Además, un aspecto fundamental de la fermentación etanólica es que permite el
reciclaje de NAD⁺ a partir de NADH, lo que es crucial para que la glucólisis continúe operando en
condiciones anaeróbicas.
8. Qué enzima es responsable de la siguiente reacción?
Piruvato + CoA + NAD+
ı acetil CoA + CO2 + NADH + H+
A) acetil CoA sintetasa
B) piruvato descarboxilasa
C) lipoil-trans-succinilasa
D) complejo Piruvato deshidrogenasa
E) lactato deshidrogenasa
9. Cuales son los pasos implicados (en orden) en la conversión del piruvato a acetil CoA?
A) CoA oxidación, transferencia a CoA, descarboxilación
B) descarboxilación, transferencia a CoA, oxidación
C) oxidación, descarboxilación, transferencia a CoA
D) descarboxilación, oxidación, transferencia a
E) Ninguno de los anteriores.
10. Cúal de las siguientes vitaminas son precursores de las coenzimas que son necesarias para la
formación del acetil CoA desde el piruvato?
A) tiamina, riboflavina, y ácido lipoico
B) tiamina, riboflavina, niacina, ácido lipoico, ácido pantoténico, y biotina
C) tiamina, riboflavina, niacina, y biotina
D) tiamina, riboflavina, niacina, ácido lipoico, y ácido pantoténico
E) Ninguna de las anteriores
11. El piruvato, en una sola etapa enzimática, se puede transformar en:
a) Lactato
b) Fosfoenolpiruvato
c) Malato
d) Succinato
e) Etanol
12. El complejo enzimático de la piruvato deshidrogenasa requiere para su catálisis de 5
coenzimas. ¿Cuál de las siguientes coenzimas no participa en la reacción?.
A) Biotina
B) FAD
C). NAD+
D) Coenzima A.
E) Lipoamida
12. Realiza el balance energético del ciclo de Krebs
¿Cuántas de ¿Cuántos ATP ¿Método de ¿Total de ATP?
éstas formó? producción?:
moléculas se ¿Nivel de
formaron? sustrato (NS) o
Fosforilación
oxidativa (FO)?
NADH+H 3 9 ATP Fosforilación a 18 ATP
nivel de sustrato
FADH2 1 2 ATP Fosforilación 4 ATP
oxidativa
ATP 24 ATP
13. Lista por lo menos tres características catabólicas del ciclo de Krebs
Generación de energía:
El ciclo de Krebs tiene un papel crucial en la producción de energía. A través de
una serie de reacciones químicas, se oxidan moléculas derivadas de los nutrientes
(como el acetil-CoA, que proviene de la glucosa o ácidos grasos) para liberar
electrones que luego son transportados por las moléculas de NADH y FADH₂ hacia
la cadena de transporte de electrones, donde se generará ATP.
Producción de compuestos clave:
En el ciclo de Krebs se producen moléculas de alto valor energético, como el
NADH y el FADH₂, que son esenciales para la fosforilación oxidativa. Además, se
libera CO₂ como subproducto, lo que refleja la oxidación completa de los
compuestos orgánicos. Estas reacciones son esenciales para la completa conversión
de la energía contenida en los nutrientes.
Conexión con otras vías metabólicas:
El ciclo de Krebs no solo es importante para la respiración celular, sino que
también sirve como punto de enlace con otras vías metabólicas. Por ejemplo, los
intermediarios del ciclo de Krebs pueden ser utilizados para la síntesis de
aminoácidos, bases nitrogenadas y otros compuestos celulares. De esta forma, el
ciclo de Krebs no solo actúa como un proceso catabólico, sino también como un
centro metabólico que integra y coordina diversas rutas biosintéticas.
14. Lista por lo menos tres características anabólicas del ciclo de Krebs
Síntesis de precursores para la biosíntesis de aminoácidos:
Varios intermediarios del ciclo de Krebs, como el oxalacetato, el a-cetoglutarato y
el succinil-CoA, son utilizados como precursores para la síntesis de diferentes
aminoácidos. Estos compuestos son cruciales para la formación de proteínas y otros
componentes celulares. Así, el ciclo de Krebs no solo participa en la degradación de
nutrientes, sino también en la construcción de moléculas esenciales para la célula.
Formación de bases nitrogenadas:
Algunos de los intermediarios del ciclo de Krebs, como el oxalacetato y el a-
cetoglutarato, también se utilizan en la síntesis de nucleótidos y, por ende, en la
producción de Ácido desoxirribonucleico (ADN) y Ácido ribonucleico (ARN).
Esto es vital para la replicación celular, la expresión genética y el crecimiento
celular, actividades que dependen de la síntesis de nuevas cadenas de ADN y ARN.
Generación de intermediarios para la síntesis de lípidos:
El ciclo de Krebs también contribuye a la formación de moléculas clave para la
síntesis de ácidos grasos y lipoproteínas, que son esenciales para las membranas
celulares y otras funciones estructurales y energéticas de la célula. Un ejemplo
clave es el succinil-CoA, que puede ser utilizado para la síntesis de compuestos
como el colesterol.
15. ¿Por qué se dice que el ciclo de Krebs es una ruta anfibólica?
es considerado anfibólico porque, además de oxidar moléculas para generar energía
(catabolismo), también genera intermediarios que se desvían hacia rutas biosintéticas para
producir componentes esenciales de la célula (anabolismo). Esta dualidad de funciones lo
convierte en un punto de convergencia de muchas rutas metabólicas dentro de la célula.
16. ¿Cuál es la importancia de la ruta anaplerótica?
La ruta anaplerótica es crucial porque permite que el ciclo de Krebs se mantenga funcionando
correctamente, incluso cuando sus intermediarios son utilizados en otras vías metabólicas. Sin
estas rutas de "recarga", el ciclo de Krebs se detendría, lo que afectaría la producción de energía y
la biosíntesis celular.
17. ¿Tiene el Ciclo de Krebs importancia en el metabolismo celular? Explicar por qué.
Es una de las vías metabólicas más importantes en la célula porque no solo produce energía
(a través de ATP, NADH y FADH₂), sino que también provee intermediarios biosintéticos
para la formación de aminoácidos, ácidos grasos y otras moléculas clave. Además, conecta
diversos procesos metabólicos, facilita la eliminación de desechos como el CO₂ y regula la
homeostasis energética de la célula, asegurando su eficiencia y supervivencia. Sin el ciclo
de Krebs, la célula no podría generar la cantidad adecuada de energía ni mantener sus
procesos biosintéticos esenciales.
18. ¿Qué es la ruta del glioxilato?, importancia
La ruta del glioxilato es una vía metabólica especial que permite a las plantas, hongos y algunos
microorganismos convertir acetato y ácidos grasos en glucosa, evitando la pérdida de carbono
como CO₂, lo que es crucial para la síntesis de glucosa en condiciones donde los carbohidratos no
están disponibles. Esta ruta es especialmente importante durante la germinación de semillas y en
situaciones donde las células dependen de las reservas lipídicas para generar energía y sintetizar
compuestos esenciales para el crecimiento.
19. ¿Para qué se utiliza el ATP formado en el metabolismo
El ATP es utilizado en casi todos los procesos celulares que requieren energía. Desde la
contracción muscular, la síntesis de biomoléculas, el transporte activo, hasta la regulación
enzimática y la adaptación al estrés celular, el ATP es esencial para mantener la función celular, la
homeostasis y la producción de energía. Sin ATP, las células no podrían realizar sus funciones
básicas, y la vida tal como la conocemos no sería posible.
20 Expliqué son inhibidores y desacopladores de la fosforilación oxidativa y cuáles son.
Inhibidores: Bloquean la cadena de transporte de electrones o la ATP sintasa, lo que
detiene la producción de ATP. Ejemplos incluyen cianuro, monóxido de carbono, rotenona
y oligomicina.
Desacopladores: Disipan el gradiente de protones generado en la cadena de transporte de
electrones, impidiendo que se utilice para producir ATP, pero sin detener el paso de
electrones. Ejemplos incluyen el DNP y la aspirina en alta
