DESAYUN O S BRAS S A
TO A S T
Tino | $110 Puerco | $110
Pan brioche + huevo revuelto + jamón serrano + salsa benedictina + Pan brioche + pork belly ahumado + queso asadero +huevo
perejil +aceite de nuez. estrellado + pico de gallo + cilantro.
MA ÍZ
Tetela de Hongos | $110 Memela de Costilla | $85
Maíz azul + sofrito de hongos + queso chihuahua + queso doble Tortilla de maíz amarillo + asiento + puré de frijol + costilla de cerdo +
crema + ensalada. salsa de morita + huevo estrellado.
Memela de Calabacitas | $85 Empalme de Prensado | $110
Tortilla de maíz amarillo + puré de frijol + calabacita asada + salsa de Tortilla de maíz amarillo + frijoles puercos + chicharrón prensado +
miltomate + cebolla morada + cilantro. queso ranchero + huevo estrellado.
Enfrijoladas | $110 Chilaquiles | $195
Quesadillas de hongos + puré de frijol + crema + queso fresco + Totopos + salsa al gusto (roja o verde) + puré de frijoles + crema +
cebolla morada + aguacate + cilantro. queso fresco + huevo estrellado + cebolla morada + aguacate +
cilantro. Chicharrón prensado +$35.
QUE SADI L L AS Hongos – Prensado – Queso – Calabacitas – Brócoli | $60
Pork belly – Brisket – Costilla – Rib Eye | $90
AL GUS TO
HUEVOS
Americano | $250 Huevos Ahogados | $175
Huevo revuelto + brisket + tocino + brioche tostado + salchicha + Puré de frijol + huevos estrellados + salsa ranchera + queso fresco +
salsa ranchera. aguacate + cilantro.
Huevos Oaxaqueños | $175 Huevos Rotos Mexicana | $195
Tortilla de maíz azul + hoja santa + huevos estrellados + puré de frijol + Papas fritas con pico de gallo + huevos pochados + salsa macha +
salsa de morita + queso fresco + tasajo. cebollín.
Machacado con Huevo | $220 Huevos al Gusto | $175
Huevo revuelto + carne seca + pico de gallo + frijoles puercos + queso Acompañados de frijoles puercos y queso fresco.
asadero.
Revueltos – Estrellados – en Salsa
DULCES
Toast de Queso de Cabra | $220 Torreja de Mezquite | $240
Bizcocho de vainilla, cremoso de queso de cabra, cajeta, mantequilla Pan de mezquite con miel de agave, crema de piñón helado de nuez
de nuez y nuez. y tierra de nuez con cacao.
Toast de Plátano | $165 Pan de Azúcar | $35
Pan brioche + crema de maní + tocino + plátano + miel de agave.
IN FA N T IL
Huevos al Gusto | $95 Enfrijoladas | $110
Revueltos con Jamón – Revueltos con Tocino – Estrellados. Quesadillas 3pz + puré de frijol + queso fresco.
Acompañados con frijoles + queso fresco.
Quesadillas de Pork Belly | $95 Fruta del Día | $65
Quesadilla de pork belly 2pz + frijoles.
CÓCTELES
Mimosa | $165 Bellini | $175 Clericot | $185
Espumoso + jugo de naranja. Espumoso + jugo de durazno Fruta picada + vino tinto + refresco
de manzana + jugo de limón.
Gin Tonic | $200 Vermut Tonic | $210 Aperol Spritz | $165
Ginebra + agua tónica + pepino Vermut + agua tónica + naranja. Aperol + prosseco + agua mineral.
+ jarabe de menta + menta.
