Carta Restaurante
Para Compartir y no Discutir Media ración Ración
[**]Jamón de Bellota !00% ibérico con pan de cristal con tomate 15,00 27,00
[*]Cecina de Black Angus 24,00
[**]Queso Gran Reserva con pan de cristal con tomate 7,90 16,00
·············· ··········· ··········· ············
[**]Tosta con 2 lomos de anchoas 0 del Cantábrico Premium con pan de cristal 4,40
[**]Ración de anchoas mariposa 0 del Cantábrico Premium con pan de cristal 22,00
[**]Boquerón del Jarama ¡La Especialidad! 7,90 14,50
[**]Calamar de Potera a la romana 10,00 18,90
[**]Puntilla frita 18,50
Pulpo a la parrilla con c remoso de patata y pimenton de la Vera 22,00
Morcilla Arroz 6,00 10,20
[*]"El Fandi" (Patatas fritas, pisto manchego, hu evos fritos, 17,90
jamón ibérico y pimientos de padrón)
[*]Mollejas de cordero lechal 10,90 19,90
Croquetas caseras de jamón ibérico (8 unidades) 7,50 13,50
Ensaladilla rusa con regañas El Albero 14,00
Media ración Ración
Ensaladas & Verduras
[*]Ensalada de tomate especial con cebolleta y ventresca 8,50 15,00
Ensalada Gourmet (Lechuga de roble, pollo, tomate cherry, 7,00 14,00
queso, cebolla frita y salsa mostaza miel)
[*]Ensalada mixta 2 pers 6,00 11,00
[*]Alcachofas de Navarra confitadas a la plancha con sal de escama 8,50 16,50
Mariscos y Conchas de lonja Media ración Ración
[*]Gamba roja al ajillo con su cabeza 25,00
[*]Zamburiñas (8 unidades) 12,90 21,50
Pescados
Bocados del Albero de merluza de pincho del Cantábrico 22,50
[*]Atún rojo Balfegó plancha sobre cama de pisto casero 25,00
Tartar de atún rojo Balfegó con guacamole 24,00
[*]Pixín salvaje (Rape) 1 persona 25,50
[*]Rodaballo a la bilbaína 2 personas 57,00
[*]Cocochas de merluza al pil pil 32,00
Carnes a la Parrilla
CON LEÑA DE ENCINA
[*]Carne de vaca vieja Gallega madurada 30 días 1 persona 35,00
[*]Chuletón de vaca vieja Gallega madurada 30 días 2 personas 73,00
[*]Solomillo de vaca Gallega 27,00
[*]Pluma de bellota 100% de cerdo ibérico 23,00
···············
-- Nuestras carnes rojas gallegas están maduradas en nuestra
cámara durante 30 días
Asados
[*]1/4 Cordero lechal a baja temperatura 2 personas 54,00
[*]Cochinillo D.O. Segovia a baja temperatura 1 persona 27,50
Rabo de toro deshuesado con puré de patatas 23,00
-- Nuestros pescados, carnes y asados van acompañados
con patatas fritas caseras
Postres
Brownie con helado de vainilla y chocolate crujiente casero 6,50
Coulant de chocolate con helado de vainilla 6,50
Tarta fina de manzana casera con helado de vainilla (10 minutos) 9,00
casero
[*]Sorbete de limón al cava 5,50
Helados variados 2 bolas: fresa, vainilla,chocolate, turrón y limón 5,00
¡Postres de la tía Angelines!
Tarta de queso con dulce de leche casero 6,50
Tarta de nata con galleta y caramelo casero 6,50
Cafés e Infusiones
Café 100% arábica Colombia 2,00
Café Bombón El Albero 3,20
Café Helado El Albero 4,80
Infusiones Premium 2,50
[*] Plato apto para celiacos
[**] Se puede adaptar para celiacos, previa solicitud al camarero
Soja Frutos Apio Altramuz Moluscos
Gluten Sésamo Crustáceos Mostaza Huevos Pescado Dióxido de Cacahuetes Lácteos
Cáscara azufre sulfitos
En conformidad con el Reglamento Europeo 1169/2011 este establecimiento ofrece información en materia de alérgenos
Si tiene alguna alergia o intolerancia alimentaria por favor indíquelo a la hora de realizar el pedido
10% IVA incluido | Servicio pan y aperitivo 2,00€
