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¿Por qué se cambió el día de la raza por diversidad cultural?
Cada 12 de octubre se recordaba la llegada de Cristóbal Colón al continente americano, pero
en Argentina se cambió el nombre desde el 2010.
Por qué se cambio el día de la raza por diversidad cultural.
Foto: Ministerio de Justicia y Derechos Humanos
Por Sitio Andino Sociedad7 de octubre de 2024 - 17:00
Históricamente al feriado del 12 de octubre se lo llamó el "Día de la Raza", una palabra que
no tiene validez científica para referirse a los distintos grupos humanos y que, por otro lado,
alimenta el racismo. Es por eso que en Argentina desde el 2010 se cambió su
denominación. En el año 2007 el Instituto Nacional contra la Discriminación, la Xenofobia
y el Racismo (INADI) presentó el proyecto en el cual se proponía cambiar la denominación de
esta fecha por “Día de la Diversidad Cultural Americana”. En sus líneas explicaba que el
término "razas" no tiene validez y que constituye una concepción político - social errónea y
peyorativa.El principal objetivo es dejar de valorar exclusivamente la cultura europea, con
el fin de visibilizar los aportes de los pueblos originarios en la formación de la identidad
nacional.El nuevo enfoque deja de hacer énfasis en la "conquista" de América y propone un
lugar de reflexión histórica, diálogo intercultural, reconocimiento y respeto por los
pueblos originarios.
Cada 12 de octubre se reconoce a los pueblos originarios.Un cambio de paradigmaEl cambio
se oficializó el 3 de noviembre de 2010 a través del Decreto Presidencial número 1584/10,
y es una fecha que invita a todos los organismos, instituciones y a la sociedad a realizar una
reflexión permanente sobre la historia de Argentina y a mantener un diálogo abierto entre las
distintas culturas.
El objetivo es generar Estados donde predominen las vías democráticas para la solución
de conflictos que puedan suscitarse entre las distintas culturas que habitan sobre un
mismo territorio, con costumbres e instituciones diferentes.La denominación "Día del
respeto a la diversidad cultural" brinda un significado acorde al valor que asigna la
Constitución Nacional y diversos tratados a la diversidad étnica y cultural de todos los pueblos.
La caña de azúcar es uno de los cultivos más importantes de Argentina, no solo por su
valor económico y su impacto en la industria alimentaria, sino también por su relevancia
histórica. En este artículo, nos sumergiremos en la historia de la caña de azúcar en
Argentina, desde sus orígenes hasta la actualidad.
La caña de azúcar fue introducida en Argentina en el siglo XVII por los colonizadores
españoles. En aquel entonces, se la utilizaba principalmente para la producción de alcohol y
no tanto para la obtención de azúcar.Fue recién a partir del siglo XIX, con la llegada de la
tecnología necesaria para la extracción y refinamiento del azúcar, que la caña de azúcar
comenzó a adquirir una importancia mayor en la economía.
El proceso de producción de azúcar a partir de la caña de azúcar se divide en varias etapas.
Primero, se realiza la cosecha de la caña, que se lleva a cabo en el momento en que la
planta alcanza su madurez.Luego, se procede a la extracción del jugo de la caña, que se
realiza mediante una serie de molinos que aplastan la caña y extraen su jugo. Este jugo se
somete a un proceso de purificación y clarificación para eliminar impurezas y obtener un
jugo limpio.Finalmente, se lleva a cabo la cristalización del azúcar, que consiste en la
evaporación del jugo clarificado hasta obtener cristales de azúcar puro.
La caña de azúcar ha tenido un gran impacto en la economía argentina a lo largo de la
historia. En la actualidad, la industria azucarera es uno de los principales empleadores de la
provincia de Tucumán, generando miles de puestos de trabajo directos e
indirectos.Además, la producción de azúcar y sus derivados es una de las principales
exportaciones de Argentina, generando importantes ingresos para el país.
La historia de la caña de azúcar en Argentina es fascinante y está estrechamente ligada a la
historia económica y social del país. Desde su introducción en el siglo XVII hasta la
actualidad, la caña de azúcar ha sido uno de los cultivos más importantes de Argentina y ha
contribuido de manera significativa al desarrollo económico del país.La principal provincia
productora de caña de azúcar en Argentina es Tucumán.A partir de la caña de azúcar se
produce azúcar, alcohol y otros derivados.
El proceso de producción de azúcar a partir de la caña de azúcar incluye la cosecha de la
caña, la extracción del jugo de la caña, la purificación y clarificación del jugo y la
cristalización del azúcar.
La caña de azúcar tiene un gran impacto en la economía argentina, generando empleo y
divisas a través de la producción de azúcar y sus derivados.La producción anual de caña de
azúcar en Argentina supera los 30 millones de toneladas.
