MARTES MIÉRCOLES

en la compra de tu tú pones la chela y

platillo nosotros te nosotros el mezcal
regalamos un pulque

JUEVES VIERNES
cholulpas libres en la pal’ calor, mojitos 2x1
compra de menjurjes de 4 a 7 p.m.
y mezcales
 Del comal
Quesadillas $90
2 quesadillas con cualquiera de las
siguientes opciones: huitlacoche, tlalitos,
champiñón o chicharrón.

Pellizcadas jarochas $78

3 piezas con frijolitos. Agrega sin costo
cualquiera de las siguientes opciones:
huitlacoche, tlalitos, champiñón o tinga.
Quesadillas
Mini memelas $39
2 memelitas con queso añejo, cebolla y
salsa verde o roja.

Huarache $40
Entradas pa’ picar, abrir el apetito o compartir.
¡Anímate a probarlas todas!" Relleno de f rijoles. Servido con salsa
roja o verde, cebolla y queso.

Cholulpas Clásicas $60 Doña Gloria $65

orden de 6 con carne de res y cebolla.

Costalitos del Itsmo $90

3 hojas santas rellenas de quesillo sobre
tortilla, acompañada de frijoles de olla.

Guacamole $130
fresco, casero y con el toque picosito
con queso o chicharrón. (250 gr.)

Torta de Cholulpas $83

torta rellena de chalupitas rojas
o verdes.

Antojo Tlalpeño $83

100 gr . de queso provolone fundido y
ahumado con olote de maíz,
acompañado con salsa morita y frijolitos
de olla.

Ensalada Cholulpas
Ensalada de berros $72
120 gr. de berros frescos, cebolla
morada, aguacate, queso fresco y un
Favoritos Maíz azul
toque de limón y especias.
 Los predilectos
Plato de chilaquiles $140
¡a tu gusto! Elige la salsa: verde o
roja y una proteína de tu preferencia:
pollo, cecina, huitlacoche o huevo.

Virongas $140
2 tacos grandes de longaniza, cecina,
chicharrón y salsa morita. (150 gr.)

Enchiladas al sartén $140

2 enchiladas rellenas de pollo o queso
bañadas en salsa de tomate y toques de

Camarones crema con queso gratinado, aguacate y

cebolla morada. (350 gr.)

Molcajete de aguachile $267 Enchiladas Doña Gloria $140

sinaloense especialidad de la casa. 2 enchiladas,
200 gr . de camarón con chiltepin original, pídelas con: pollo, huevo, cecina o
pepino y cebolla morada. Preparado en huitlacoche. (80 gr.)
molcajete de piedra, acompañado de
tostadas de maíz azul horneadas con sal
de mar. Dale el toque extra con nuestra Enfrijoladas $110
salsa negra marisquera. 2 piezas bañadas en salsa de frijol,
espolvoreadas con queso fresco, crema
y cebolla (100 gr.)

Los aguaditos
¿antojo de algo calientito y picosito? ¡elige la opción
que más te guste!

Sopa Azteca $90

caldillo de jitomate, queso, crema,
aguacate, chicharrón, chile pasilla y
julianas de tortilla (350 ml.)

Caldo de camarón $130

el de Tampico (150 gr.)

Levanta muertos $60

Jarrito de caldo de camarón. Ideal para
acompañar con tus platillos (150 gr.) Virongas

Favoritos Maíz azul

 Tacos marcianito $130
2 tacos de sirloin con salsa especial de la
casa, acompañados de guacamole y
rábanos. 80 gr.

Plato pal’ patrón $224

280 gr. de surtido perfecto, cecina, longaniza.
1 enmolada, 1 enchiladita gloria y queso fresco.

Tacos de cecina $170

3 tacos de cecina y longaniza, acompañados de
frijoles, aguacate y queso fresco.

Envueltos de Mole
Postres
Cecina $203
Carlota de limón $63
150 gr. de cecina con nopal asado, pico
el clásico de las galletas Marías.
de gallo, queso fresco, cebollitas, crema y
frijoles.
Plátanos flameados $71
Pechuga de pollo $121
acompañado con helado artesanal de maíz azul.
preparada a la plancha con papas
cambray al romero, ensalada fresca y
chiles toreados | *gratinada + $15 Bola de Helado $45
con mezcal, helado y cajeta.
Empipianadas de chipotle $110
80 gr. de pipian Norberta. Rellenas de Panqué de Elote $63
pollo deshebrado, aguacate y cebolla
morada. con mezcal, helado y cajeta.

Torta de pipián $83

pipian norberta, chiles secos y especias.
Rellena de pollo deshebrado, aguacate y
cebolla morada. 80 gr.
Plátanos flameados
Envueltos de mole $130
un clásico poblano con su arrocito rojo,
rellenos de pollo o queso.

Torta de cochinita $120

80 gr. a la plancha con su cebolla morada
y frijolitos de olla. | *gratinada + $25

Tacos de cochinita $120

3 tacos a la plancha, servidos con:
cebollitas moradas y habanero encurtidas,
acompañados de frijolitos de olla |
*gratinados + $25 Favoritos Maíz azul
Desde ahora,
nuestra esencia
y sabor, en una sola carta...
 Bebidas
Café y chocolate
Agua de cebada $32
Café de olla $45 (375 ml.)
con canela (295 ml.)

Agua embotellada $32

Café americano $40 (600 ml.)
el clásico (295 ml.)
Naranjada 355 ml. $38
Chocolate caliente $53
de la abuela preparado con Limonada 355 ml. $38
leche deslactosada (295 ml.)

Jarra de agua del día $140

Expresso $38 2 litros
(30 ml.)

Agua del día $35

pregunta por el sabor del día

Tecitos (295 ml.)

Infusiones $40 Refrescos

Pureza (té de manzanilla), Buen Provecho
(toronjil, cedrón, pericón, manzanilla y
Coca - Cola $45
estafiate). Serenidad (toronjil, manzanilla
regular, sin azúcar, light
y lavanda) Anochecer (toronjil) (295 ml.) (355 ml.)

Lulú $37
(355 ml.)
Malteadas $37
Boing
(355 ml.)

Copa de malteada 355 ml. $70

Sin alcohol Cervezas Pídela en tarro con sal y limón +$15

o salsas, sal y limón +$15

Agua mineral $35 Corona $45

(355 ml.)
(355 ml.)

Limón andaluz $72 Victoria $45

con limón y leche condensada (355 ml.)
(355 ml.)
 $50
Modelo especial
(355 ml.) Pulque
Pacífico $45 Natural (500 ml.) $53 1 litro $77
(355 ml.)

Negra modelo $50 Curado (500 ml.) $67 1 litro $89

(355 ml.) Guayaba, Coco, Mazapan, Maracuya o pregunta
por el de temporada

XX ambar $45
(325 ml.)

XX lager $50
(355 ml.)
Mezcal de la casa
Heineken 0.0 $45
(355 ml.) Espadilla $75
(1.5 oz.)

Heineken $55 $85

(355 ml.) Papalometl
(1.5 oz.)

Heineken silver $55 Cupreatra $85

(325 ml.)
(1.5 oz.)

Ultra $55
(350 ml.)

Indio $45
(350 ml.)

Tecate Light $45

(355 ml.)

Bohemia Oscura $45

(325 ml.)

Bohemia Clásica $55

(350 ml.)

Stella $55
(350 ml.)

Tecate Original $45

(350 ml.)
Extras date el gusto y consiente a tu paladar.
Pide tu extra para acompañar lo que ordenaste.

Vironga 1 pieza $80 Enchilada $80

Doña Gloria
Torta 1 pieza $10
Orden de $45
10 pzas.
Quesadilla 1 pieza $48 Tortillas

Orden de $40
Orden de arroz $40 aguacate 100 gr.

Media orden $22 Salsa

de arroz Doña Gloria 100 ml. $35

Huevo extra 1 pza. $20 Frijoles $38

100 ml.
de la olla
Cecina 80 gr. $90
Carne de $60
100 gr.
vironga
Cochinita 150 gr. $80
Carne de res
Longaniza 100 gr. $40 deshebrada 20 gr. $20

Pechuga 100 gr. $45 Pollo

deshebrado 100 gr. $45
Camarón 150 gr. $90 Queso
gratinado 100 gr. $45
Crema 50 gr. $15
Queso
añejo 50 gr. $25
Quesillo 100 gr. $50
Queso
Champiñon 80 gr. $35 fresco 100 gr. $25

Tlalitos 50 gr. $35 Huitlacoche 150 gr. $42