Comunidad Nacional
de Conocimiento en
Nutrición y Alimentación
Saludable
SESIÓN 1: ¿QUÉ ES LA NUTRICIÓN AUTÓTROFA?
ALIMENTACIÓN Y ESTILOS DE VIDA SALUDABLE
Experto Líder:
Mireya Delgadillo Sánchez
Perfil Profesional:
Nutricionista Dietista. Foto del experto
Magister en Alimentación y Nutrición
[email protected]
+57-3118121655
Ruta del conocimiento
SESIÓN 6: CONVERSANDO
SESIÓN 2: ¿QUÉ ES SESIÓN 4: MITOS,
CON EXPERTOS
LA NUTRICIÓN REALIDADES Y
INTERCOMUNIDADES -
HETERÓTROFA? - FALSEDADES EN
INFLUENCIA DE LAS
ALIMENTACIÓN Y ALIMENTACIÓN Y
REDES SOCIALES EN LA
ESTILOS DE VIDA NUTRICIÓN
ALIMENTACIÓN
SALUDABLE
SALUDABLE
SESIÓN 1: ¿QUÉ ES LA SESIÓN 5: ALIMENTACIÓN
SESIÓN 3: ¿QUÉ SON LOS
NUTRICIÓN AUTÓTROFA? - Y ACNÉ
ALIMENTOS MIMÉTICOS? -
ALIMENTACIÓN Y ESTILOS DE
ALIMENTACIÓN Y ESTILOS
VIDA SALUDABLE
DE VIDA SALUDABLE
Ruta del conocimiento
SESIÓN 8: LA SESIÓN 10:
SESIÓN 12: ¿QUÉ ES
RESISTENCIA INOCUIDAD DE LOS
EL BOTULISMO Y
INSULÍNICA Y LA ALIMENTOS
CUÁL ES LA CAUSA?
INFLUENCIA DE LOS
ALIMENTOS
SESIÓN 7: SALUD SESIÓN 9: CÁNCER Y SU SESIÓN 11: BRUCELOSIS Y
MENTAL Y RELACIÓN CON ALIMENTACIÓN
ALIMENTACIÓN EDULCORANTES
ARTIFICIALES. FALSO O
VERDADERO
“Comer es una necesidad, hacerlo de forma inteligente es un arte”.
Autor La Rochefoucauld
Objetivo general
Establecer una diferencia entre lo que significa una
nutrición autótrofa y cómo se diferencia de la
heterótrofa y su aplicabilidad en la nutrición
humana, para aportar a un estilo de vida
saludable.
Objetivos específicos
Definir que es Conocer la
Definir que es una influencia de Reforzar los
nutrición autótrofa. una nutrición conocimientos de
heterótrofa. estos
mecanismos en como lograr un
la nutrición estilo de vida
humana y su saludable.
relación con las
nuevas
tecnologías.
NUTRICIÓN
AUTÓTROFA
DEFINICIÓN
La nutrición autótrofa, es un mecanismo
mediante el cual, el organism produce su
propio alimento consumiendo productos
inorgánicos. Podemos tener un ejemplo y
es la fotosintesis que realizan las plantas.
Categorías
Plantas autótrofas Fotoautotrofas' Carnivoras
Preguntas
subtítulo o descripción de la diapositiva
1. 2. 3.
Que tienen que ver Porqué, los heterótrofos Que relación existe
estas plantas con los son importantes? con la nueva
seres vivos ?. tecnología?
Como encajan estos seres en
nuestra vida alimentaria?
A continuación veremos cómo el ser humano
utiliza estos dos mecanismos para alimentarse
y cómo influyen en nuestros hábitos
alimentarios y por consiguiente en nuestro
estilo de vida.
Nutrición humana: Si hacemos un
análisis, los humanos no realizamos el
proceso de fotosíntesis, pero si
dependemos de las plantas
autótofras indiscutiblemente.
Porqué?
Consumimos alimentos vegetales
como frutas, verduras, raices,
tubérculos, cereales, leguminosas
que han sintetizado sus nutrientes a
través de la fotosíntesis.
Así, indirectamente, obtenemos
energía y nutrientes de manera
autótrofa.
NUTRICIÓN HETERÓTROFA
Definición: Es el proceso, mediante el cual, el
organismo de los seres humanos, obtiene la
energía y los nutrientes necesarios para vivir, a
partir de incluir en la alimentación otros seres
vivos o sustancias orgánicas ya listas para el
consumo.
Aplicación en humanos
▪ Alimentación: Los seres humanos nos
podemos catalogar como heterótrofos
obligatoriamente.
▪ Porque?
▪ Consumimos alimentos de gran variedad como
carne, pescado, huevos, lácteos y vegetales.
▪ Y estos alimentos contienen nutrientes (proteínas,
carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales, fibra y
agua)
▪ El organismo toma los nutrientes que metaboliza y
los convierte en energía, como glucosa,
aminoácidos y ácidos grasos.
Digestión: En el proceso digestivo, se descomponen los
alimentos en moléculas más pequeñas (glucosa,
aminoácidos, ácidos grasos) que luego se absorben y son
utilizadas en todos los procesos metabólicos, para así
suministrar a cada célula lo que requiere. hasta llegar a la
eliminación de desechos a través de orina, materia fecal,
sudor, respiración, lagrimas,etc.
Respiración Celular: Mediante la respiración celular, las
células humanas obtienen energía al oxidar la glucosa y
otros nutrientes. Este proceso es heterótrofo, ya que
depende de fuentes externas de nutrientes.
En resumen, aunque no realizamos fotosíntesis como las
plantas, nuestra supervivencia depende tanto de la nutrición
autótrofa (indirectamente a través de los alimentos
vegetales) como de la nutrición heterótrofa (mediante la
ingesta y metabolismo de alimentos). Bibliografia 1.
RECORDEMOS.
Los alimentos son fuente exclusiva de:
➢ Energía y nutrientes indispensables para nuestra salud.
➢ Macronutrientes:
Proteínas: Son necesarias para el desarrollo y la
función celular. Se descomponen en aminoácidos,
que se utilizan para formación de músculos, piel,
órganos y realizar otras funciones , como
regeneración y mantenimiento de tejidos.
También pueden proporcionar energía en caso de
que los alimentos fuente sean escasos.
Carbohidratos.
La principal fuente de energía.
➢ Se convierten en glucosa.
➢ Proporcionan energía de manera
inmediata.
➢ Recordemos que hay simples y
complejos.
an para construir músculos,
Grasas
Otra gran fuente de calorías.
Se descomponen en ácidos grasos y
glicerol. Además de ser una fuente de
energía, las grasas son esenciales para la
absorción de vitaminas liposolubles,
producción de algunas hormonas y
mantenimiento de la temperatura corporal.
También, recordemos que hay grasas trans,
que son perjudiciales para la salud.
Micronutrientes:
Vitaminas: Son necesarias en pequeñas cantidades
para funciones específicas en el cuerpo. Por ejemplo, la
vitamina C es importante para el sistema inmunológico,
y la vitamina D es crucial para la salud ósea, la vitamina
A para la visión y la piel, el sistema inmune, el
crecimiento, la función cardiaca y pulmonar, el
Complejo B para los músculos, la neurotrasmisión,
prevención de anemia, y otras como la E y la K tambien
indispensables .
Minerales: Incluyen elementos como el calcio, hierro,
zinc y magnesio, sodio, potasio, cobre, cloro,
manganeso, etc. Son indispensables para el desarrollo
saludable y la prevención de enfermedades, la buena
digestión, etc.
CONCLUSIÓN:
Para satisfacer las necesidades de nuestro cuerpo, es importante
mantener una dieta balanceada.
Las guías alimentarias sugieren obtener aproximadamente:
10% al 35% de las calorías de las proteínas
25% al 35% de las grasas
45% al 65% de los carbohidratos
En resumen, el producto obtenido una vez metabolizados los
alimentos que consumimos es el nutriente necesario para
formación, crecimiento, mantenimiento y regeneración , lo que nos
permite estar saludables y felices.
¿
➢ Recordemos
➢ Cuáles son los 7 hábitos de vida saludable
según la OMS?
➢ Conoce algunas recomendaciones de esta
entidad experta:
➢ Elegir qué alimentos consumir.
➢ Hacer actividad física periódicamente.
➢ Evitar o dejar de fumar.
➢ Evitar o reducir el consumo de bebidas
alcohólicas.
➢ Control del peso.
➢ Sueño regular y de calidad.
➢ Cuidar la salud mental.
Las nuevas tecnologías en la nutrición:
Las nuevas tecnologías tienen un impacto
significativo en la nutrición, como se ve en términos
como alimentos transgénicos, nanotecnología y
nutrigenómica.
Los alimentos transgénicos son aquellos que han
sido manipulados genéticamente.
La nanotecnología permite manipular la materia a
nivel molecular para modificar la composición,
maduración o vida útil de un alimento.
La nutrigenómica busca entender cómo los
productos químicos que consumimos afectan
nuestra salud a nivel molecular.
Bibliografía
https://www.ecologiaverde.com/diferencia-entre-organismos-autotrofos-y-
heterotrofos-con-ejemplos-1617.html
https://www.minsalud.gov.co/salud/Paginas/habitos-saludables.aspx
https://www.minsalud.gov.co/sites/rid/Lists/BibliotecaDigital/RIDE/VS/PP/SNA/guias-
alimentarias-basadas-en-alimentos.pdf
https://www.universidadviu.com/co/actualidad/nuestros-expertos/nutricion-autotrofa-
y-heterotrofa-e-influencia-de-las-nuevas
https://www.universidadviu.com/int/actualidad/nuestros-
expertos/nutrigenomica-la-nutricion-personalizada
¿Preguntas?
Selecciona una de las tres opciones en cada pregunta:
1. Las nutrición autótrofa es :
a. Una dieta de reducción
b. Un mecanismo que se utiliza par producir su propio alimento
c. Una forma de producir alimentos automaticamente.
2. La alimentación heterótrofa es :
a. La alimentación que se prepara para los astronautas.
b. La alimentación que tenemos los seres vivos.
c. Una dieta para aumentar el hierro
3. La nutrigenómica personalizada es:
a. Una dieta exclusiva para cada género
b. Una dieta basada en el estudio del genotipo humano
c. La generación de planes de alimentación individuales.
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