*INVESTIGACIÓN SOBRE LA LÁMINA DE PLÁTANO*
Hemos desarrollado láminas ecológicas a partir de la fibra del tronco de la planta de banano
que podrían reemplazar al peligroso amianto. Este mineral, también conocido como asbesto,
fue utilizado durante décadas para aislar tuberías, revestir paredes y techos de las viviendas o
en entornos industriales.
La comunidad científica, no obstante, advirtió hace tiempo sobre la toxicidad del amianto. Las
fibras de asbesto, al quedar suspendidas en el aire, pueden ser inhaladas fácilmente, lo que las
lleva a los pulmones debido a su tamaño minúsculo. Esto ha sido relacionado con un mayor
riesgo de desarrollar cáncer de pulmón y un tipo poco común de tumor llamado mesotelioma.
En ese sentido, según algunos estudios, la exposición laboral al asbesto provoca más de
100.000 muertes al año. En países como España, donde se importaron más de dos millones de
toneladas de amianto entre 1906 y 2002, este compuesto cancerígeno continuará causando
fallecimientos hasta 2040.
Con el fin de evitar su uso, nuestro equipo decidió buscar una alternativa a este peligroso
compuesto químico. Surgió la idea mientras se estaba investigando el procesamiento de frutas
y verduras. En la investigación descubrimos que solo se aprovecha el 12% de la planta de
banano, mientras que el 88% restante (principalmente hojas, tallos y raíces) se desecha. A
partir de ahí, nuestro grupo encontró información en algunas fuentes en línea sobre la
posibilidad de extraer fibras muy finas que podrían tener un nuevo uso. Fue así como lograron
extraer la fibra del banano, que se convirtió en el material base para estas láminas alternativas
al amianto.
Esta fibra es muy versátil y puede ser utilizada para diversas aplicaciones, no solo para láminas,
sino también para otros materiales, ya que posee características similares a la madera
comprimida. Esto abre la posibilidad de crear sillas, mesas y otros productos.
El equipo tuvo que recolectar y purificar el tronco de la planta de banano. Después de cortar y
triturar la materia prima, se mezcló con una sustancia adhesiva. De esta manera, obtuvieron
una masa que se moldeó y secó para crear estas estructuras sin ningún riesgo para la salud,
dado que se producen a partir de materiales orgánicos.
Estas láminas son completamente biodegradables, por lo que después de diez o quince años,
pueden ser trituradas y utilizadas como abono.
FUENTES DE LA INVESTIGACIÓN DE LA LÁMINA DE PLÁTANO:
Nuestro grupo y: https://otech.uaeh.edu.mx/noti/index.php/biotecnologia/laminas-
platano/
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*INVESTIGACIÓN SOBRE EL PLÁTANO*:
-Plátano
-Banana
-Musa acuminata/ Musa paradisiaca
El plátano es una fruta tropical procedente de la planta herbácea
que recibe el mismo nombre o banano,
perteneciente a la familia de las musáceas. Tiene forma alargada o ligeramente curvada, de
100-200 g de peso. La piel es gruesa, de color amarillo y fácil de pelar, y la pulpa es blanca o
amarillenta y carnosa Aunque en numerosas ocasiones se ha citado América Central como el
lugar de origen del plátano, la mayoría de los autores opinan que esta fruta es originaria del
sudeste Asiático, concretamente de la India, siendo conocida en el Mediterráneo después de la
conquista de los árabes en el año 650 d.C. La especie llegó a Canarias
en el siglo XV y desde allí fue llevada a América en el año 1516. Existen cientos de especies,
pero las más conocidas son: pequeño, enano. grande, plátano de Canarias, plátano macho, rojo
y gigante.
ESTACIONALIDAD
Se puede encontrar en el mercado durante todo el año.
Porción comestible 66 gramos por cada 100 gramos de producto fresco.
Fuente de nutrientes y sustancias no nutritivas
Fibra, potasio, vitamina B, e inulina.
VALORACIÓN NUTRICIONAL.
El plátano apenas contiene proteínas (1.2%) y lípidos (0.3%), aunque su contenido en estos
componentes supera al de otras frutas. En su composición destaca su riqueza en hidratos de
carbono (20%). En el plátano inmaduro el hidrato de carbono mayoritario es el almidón, pero a
medida que madura, este almidón se va convirtiendo en azúcares sencillos como sacarosa,
glucosa y fructosa. Por ello, el plátano es una fruta suave y bastante digerible siempre que esté
maduro. Sin embargo, el almidón hace al plátano verde dificil de digerir, resultando indigesto y
pudiendo originar
flatulencias y dispepsias. Además, el plátano contiene inulina y otros fructooligosacáridos no
digeribles por las enzimas intestinales, que alcanzan el tracto final del intestino y tienen efectos
beneficiosos sobre el tránsito intestinal.
El plátano es fuente de potasio que contribuye al funcionamiento normal de
los músculos. En cuanto a las vitaminas, el plátano es fuente de vitamina B,, la cual contribuye
al funcionamiento nomal del sistema nervioso. Un plátano cubre el 30% de las ingestas
recomendadas de esta vitamina para hombres de 20 a 39 años con actividad física moderada.
FUENTES SOBRE LA INVESTIGACIÓN DEL PLATANO:
https://www.fen.org.es/MercadoAlimentosFEN/pd fs/platano.pdf
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INVESTIGACIÓN SOBRE EL TALLO DEL PLÁTANO:
Rizoma
Rizoma:
El tallo verdadero del banano se encuentra bajo tierra. Comúnmente se conoce como cormo,
pero el término botánico correcto es rizoma.
El punto de crecimiento del rizoma, el meristemo apical, es una cúpula aplanada desde la cual
se forman las hojas y, eventualmente, la inflorescencia.
La parte de la planta que se asemeja a un tronco es, en realidad, un falso tallo denominado
seudotallo, y está formado por un conjunto apretado de vainas foliares superpuestas. Aunque
el seudotallo es muy carnoso y está formado principalmente por agua, es bastante fuerte y
puede soportar un racimo de 50 kg o más.
A medida que las hojas emergen, el seudotallo continúa creciendo hacia arriba y alcanza su
máxima altura cuando el tallo verdadero —el tallo floral que sirve de soporte a la inflorescencia
(ver abajo)— surge en la parte superior de la planta.
Hoja:
La hoja es el principal órgano fotosintético de la planta. Cada hoja emerge desde el centro del
pseudotallo como un cilindro enrollado. El extremo distal de la vaina foliar que se está
alargando se contrae hasta formar un pecíolo, más o menos abierto dependiendo del cultivar.
El pecíolo se convierte en la nervadura central, que divide el limbo en dos láminas medias. La
parte superior de la hoja (haz) recibe el nombre de superficie adaxial (envés) mientras que la
inferior recibe el nombre de superficie abaxial.
Las primeras hojas rudimentarias producidas por un hijo en crecimiento se llaman hojuelas. Las
hojas en estado maduro, que se denominan hojas verdaderas, constan de vaina, pecíolo,
nervadura central y limbo.
En las láminas, las nervaduras van en paralelo en una forma de s larga, desde la nervadura
central hasta el margen. Como no se ramifican, las hojas se rasgan fácilmente.
Hoja cigarro
La hoja cigarro, o candela, es una hoja enrollada como un cilindro que acaba de brotar. Esta
nueva hoja, firmemente enrollada, es blanquecina y particularmente frágil, aunque va
modificando su color hacia el color verde normal y disminuyendo su fragilidad a medida que se
produce su apertura.
El período en el cual la hoja se abre varía dependiendo de las condiciones climáticas. Si éstas
son favorables, el proceso de desenrollado puede tardar unos 7 días; de lo contrario, puede
durar de 15 a 20 días.
La extensión en la punta de la hoja se marchita después de la emergencia y cae.
Hijo:
El hijo es un brote lateral que se desarrolla desde el rizoma, y generalmente surge muy cerca
de la planta progenitora, también llamada planta madre. En español, se lo conoce como
retoño, vástago, brote o colino.
Cuando el hijo apenas sale de la superficie del suelo se llama hijuelo. Cuando ya ha crecido y
tiene hojas verdaderas (ver abajo) se denomina hijo.
Morfológicamente hablando, existen dos tipos de hijoo: el hijo espada (a la derecha en la foto),
que tiene hojas estrechas y un rizoma grande, y el hijo de agua (a la izquierda en la foto), que
tiene hojas anchas y un rizoma pequeño. Los hijos de agua tienen una conexión débil con la
planta madre y no se desarrollan como una planta fuerte.
El número de hijos producidos varía según el tipo de cultivar. El hijo seleccionado para
reemplazar a la planta madre después de la fructificación se llama sucesor.
INFLORESCENCIA:
La inflorescencia es una estructura compleja, que contiene las flores que se desarrollarán en
frutos. Se apoya en el tallo floral, es decir, en el tallo verdadero de la planta. El tallo floral, que
es producido por el punto de crecimiento terminal del rizoma, crece a través del pseudotallo y
emerge en la parte alta de la planta una vez que ha brotado la última hoja cigarro.
Las flores femeninas (pistiladas) aparecen primero. En los bananos cultivados, el ovario se
desarrolla en un fruto sin semillas, mediante partenocarpia (sin polinización). A medida que
surge, la bráctea (una hoja modificada) expone las flores femeninas que están aglomeradas en
los nódulos y desarrollan manos de frutos. El número de manos en el racimo varía
dependiendo del genotipo y las condiciones ambientales.
A medida que las flores femeninas se desarrollan en frutos, la porción distal de la inflorescencia
se alarga y produce grupos de flores masculinas (estaminadas), cada uno bajo una bráctea. Las
flores masculinas en la yema masculina producen polen, que puede ser, o no ser, estéril. Un
tercer tipo de flores llamado hermafrodita o neutro puede presentarse en el raquis, el
pedúnculo entre las flores femeninas y la yema masculina. Estas flores por lo general no se
desarrollan como frutos y sus estambres no producen polen.
Pedúnculo:
El pedúnculo es el tallo que soporta la inflorescencia y la fija al rizoma.
Racimo:
El racimo es el conjunto de frutos que aparecen a lo largo del raquis. Los frutos individuales
(también llamados dedos) se agrupan en manos. Según el Guinness World Records, el racimo
más grande del que se tiene conocimiento pesaba por lo menos 130 kg3 .
Raquis:
El raquis es el tallo de la inflorescencia, que va desde el primer fruto hasta la yema masculina.
Puede estar desnudo o cubierto con brácteas persistentes. Las cicatrices en el raquis, que
indican el lugar donde estaban unidas las brácteas, también se conocen como nódulos.
Yema masculina:
La yema masculina contiene las flores masculinas encerradas en sus brácteas. A esto en
ocasiones se le llama la campana. A medida que los frutos maduran, el raquis y la yema
masculina continúan creciendo. En algunos cultivares, la yema masculina deja de crecer
cuando los frutos se han formado y puede estar más o menos agotada en el momento en que
el racimo alcanza su madurez. La presencia o ausencia de yema masculina es una de las
características utilizadas para diferenciar entre cultivares.
FUENTES DE LA INVESTIGACIÓN DEL TALLO DEL PLÁTANO:
https://www.promusa.org/Morfolog%C3%ADa+de+la+planta+del+banano#:~:text=El%20tall
o%20verdadero%20del%20banano,la%20inflorescencia%20(ver%20abajo).
