BIOLOGÍA BACHILLER, UNED,
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TEMA 4: PROTEÍNAS.PREGUNTAS
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BIOLOGÍA. TEMA 4. PROTEÍNAS.
1. ¿Qué es un aminoácido? ¿Cuál es su estructura y sus características? ¿A qué se llama
aminoácidos esenciales?
2. ¿Poseen todos los aminoácidos un carbono asimétrico? ¿Qué implica el hecho de que
posean dicho carbono?
3. Clasifica los aminoácidos según su naturaleza de sus radicales y pon 2 ejemplos de
cada uno de ellos.
4. Explica el carácter anfótero de los aminoácidos.
5. ¿Qué es el punto isoeléctrico de los aminoácidos?
6. Define enlace peptídico. ¿Cómo se produce? ¿Qué características tiene dicho enlace?
7. Rodea con diferentes colores las siguientes estructuras de la imagen siguiente:
a. Amino-terminal. d. Amidas.
b. Carboxilo-terminal. e. Residuos.
c. Enlaces peptídicos. f. Radicales de cada residuo.
8. ¿Qué es una proteína? ¿Cuál es su estructura y sus características? ¿Cita cómo se
organizan?
9. Explica brevemente las estructuras de las proteínas.
10.¿En qué consiste la estructura secundaria de las proteínas? ¿Qué tipos de estructura
secundaria existen, hacia dónde se sitúan sus radicales y cómo se estabilizan? ¿Cuál
es la más frecuente?
11.¿Qué diferencias hay entre la α-hélice y la lámina plegada de la estructura secundaria
de las proteínas?
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BIOLOGÍA. TEMA 4. PROTEÍNAS.
12.Explica brevemente los tipos característicos de la estructura terciaria de las proteínas.
13.Cita las principales interacciones que se producen en la estructura terciaria.
14.¿Qué es la conformación de una proteína?
15.Define estructura cuaternaria.
16.Diferencia entre proteína simple y proteína conjugada. ¿Qué otro nombre reciben?
17.Clasifica las holoproteínas, cuál es la función principal de cada uno de los tipos, y pon
ejemplos.
18.Define heteroproteína y cita sus partes.
19.Clasifica las heteroproteínas según su grupo prostético y cita las características de
cada una de ellas.
20.¿En qué consiste la desnaturalización de una proteína? ¿Se puede producir su
renaturalización?
21.¿Qué es la especificidad de las proteínas?
22.Explica de qué depende la gran variedad en el tipo de funciones que desempeñan las
proteínas.
23.Explica las funciones de las proteínas y pon un ejemplo de cada una de ellas.
25.¿Cuáles son las unidades estructurales de las proteínas? Escriba su fórmula general.
26.Atendiendo a la variedad de radicales cite cuatro tipos de dichas unidades
estructurales.
27.La α-queratina es una proteína presente en la piel de mamíferos y en sus derivados
como uñas y pelos, siendo responsable en gran medida de los rizos naturales del
cabello. Los “moldeados” son tratamientos capilares que modifican el aspecto
natural del cabello haciendo desaparecer rizos naturales y provocando la aparición
de otros supuestamente más estéticos. Explique razonadamente la probable
actuación de los moldeadores sobre las α-queratinas capilares.
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BIOLOGÍA. TEMA 4. PROTEÍNAS.
28.Indica qué enlaces se ven afectados en el proceso de desnaturalización proteica, y
qué efecto provocan en sus estructuras.
29.En el esquema siguiente se representan los niveles estructurales de una proteína (6
puntos).
a) ¿Cómo se denominan los niveles estructurales A, B y C?
b) ¿En qué nivel estructural de la imagen, la proteína es funcionalmente
activa?
c) ¿Cómo se denomina el paso de C a A y qué consecuencias tiene?
d)
