ADMINISTRACIÓN
DE OPERACIONES
DOCENTE: MARCO HUAMANI
ESCOBAR
ALUMNA: RICSE ALEXANDRA
HISTOGRAMA
El proceso de abastecimiento desde la cocina central hasta los distintos puntos de entrega en el restaurante muestra los
tiempos de atención correspondientes. Este tiempo se mide desde que el punto de entrega realiza el pedido a la cocina hasta
que recibe los platos. Evalúa el rendimiento de este proceso considerando que el chef se compromete a atender los pedidos en
un máximo de 25 minutos.
ANÁLISIS DE DATOS
ANÁLIZAREMOS LAS EDADES DE HOMBRES DE LA SIGUIENTE TABLA
Las edades de los hombres
tienen un promedio de
28.73 años, con una
mediana de 26 años y una
moda de 39 años. Las
edades oscilan entre 18 y 41
años, con una dispersión
moderada (desviación
estándar de 8.11). La
distribución es ligeramente
asimétrica hacia valores
menores, pero en general,
las edades están bastante
equilibradas.
ISHIKAWA
PARETO
Mobiliario (11.56%) y sueldos al personal
(11.06%) son los conceptos con mayor
impacto, representando el 22.63% del
total acumulado.
Los primeros cinco conceptos (mobiliario,
sueldos, gas, capacitación al personal,
electricidad) acumulan 53.22% del costo
total, lo que indica que deben ser
prioritarios para implementar estrategias
de reducción.
El diagrama confirma que unos pocos
elementos (los primeros en la lista) concentran
la mayor parte del gasto, apoyando la regla de
Pareto (80/20). En este caso, se recomienda
focalizar la reducción en los conceptos más
costosos como mobiliario, sueldos al personal y
gas.
CORRELACIÓN
Un investigador quiere saber si el número de horas de entrenamiento semanal influye en el rendimiento físico de los
atletas en una prueba de resistencia (en minutos). Para analizar esto, se toman 12 observaciones midiendo las horas de
entrenamiento y el tiempo que tardan en completar la prueba. ¿Recomendarás aumentar las horas de entrenamiento
para mejorar el rendimiento?
