Integrantes: Juca Estefanía, López Danna, Chiqui Sebastián, Estupiñán Ana
Docente: BQF. Jéssica León V.
Grupo-subgrupo: 1-2
Práctica Nro. 8
TÍTULO: PERÓXIDO DE HIDRÓGENO
OBJETIVOS
Objetivo General:
Poner en práctica las propiedades del peróxido de hidrógeno de 10 y 30 volúmenes en
diferentes métodos aplicativos.
Objetivos específicos:
-Realizar una reacción de descomposición del agua oxigenada por acción de un catalizador
(yoduro de potasio).
-Emplear una reacción del peróxido de hidrógeno con oxidantes fuertes (permanganato de
sodio).
-Comparar resultados entre la reacción del peróxido de hidrógeno de 10 volúmenes y el de
30 con enzimas.
-Registrar resultados.
FUNDAMENTO TEÓRICO
H2O2 (Peróxido de hidrógeno)
El peróxido de hidrógeno, conocido también como agua oxigenada, es un
líquido incoloro a temperatura ambiente, es inestable y se descompone
rápidamente a oxígeno y agua con liberación de calor. Aunque no es
inflamable, es un agente oxidante potente que puede causar combustión
espontánea cuando entra en contacto con materia orgánica (Peróxido de
Hidrógeno (Hydrogen Peroxide) | ToxFAQ | ATSDR, s. f.).
El peróxido de hidrógeno se encuentra generalmente en bajas
concentraciones, de 3 a 9%, en muchos productos domésticos para usos
medicinales y como blanqueador de vestimentas y el cabello. En la industria,
se lo usa en concentraciones más altas para blanquear telas y pasta de
papel, como componente de combustibles para cohetes y para fabricar
espuma de caucho y sustancias químicas orgánicas. En otras áreas, como en
la investigación, se utiliza para medir la actividad de algunas enzimas como la
catalasa (Quiminsa, 2017).
Esta sustancia química puede ser tóxica si se ingiere, se inhala o por contacto
con la piel o los ojos, todo depende de la concentración en la que se
encuentre, por ejemplo:
● Inhalar el producto para uso doméstico (3%) puede producir irritación
de las vías respiratorias, mientras que el contacto con los ojos puede
producir leve irritación de los ojos.
● Inhalar vapores de las soluciones concentradas (más del 10%) puede
producir grave irritación pulmonar.
● Ingerir soluciones de 10-20% de concentración produce vómitos, leve
irritación gastrointestinal, distensión gástrica, y en raras ocasiones,
erosiones o embolismo, también los tejidos expuestos pueden también
sufrir quemaduras (Sobredosis de Peróxido de Hidrógeno: MedlinePlus
Enciclopedia Médica, s. f.).
Por esta razón, es muy importante emplear con cuidado el peróxido de
hidrógeno debido a su potencial tóxico en concentraciones elevadas, ya que,
sus efectos adversos varían según la vía de exposición y concentración.
MATERIALES REACTIVOS EQUIPOS
⋅ Balón de aforo ⋅ Agua oxigenada 10V ⋅ Balanza
⋅ Probeta ⋅ Permanganato de
⋅ Bandeja potasio
⋅ Luna de reloj ⋅ Agua oxigenada 30V
⋅ Yoduro de potasio
⋅ Jabón líquido
PROCEDIMIENTO
DATOS Y RESULTADOS
Espuma de elefante
● ¿Qué es la espuma que se forma durante la reacción?
Es el resultado de que el peróxido de hidrógeno se descompone en agua y oxígeno, el
oxígeno desprendido reacciona con el jabón, haciendo que se produzca una rápida erupción
de espuma. El balón de aforo y la «pasta de dientes» se calientan porque durante la
reacción se genera calor.
El anión yoduro actúa de catalizador acelerando la reacción y la espuma es empujada hacia
arriba debido al oxígeno desprendido en la reacción. Al ser la reacción fuertemente
exotérmica, parte del agua formada está en fase de vapor.
● ¿Por qué la espuma formada es de color amarillo?
Es debido a la formación del anión triyoduro con una coloración café que se genera al raz
del balón de aforo al entrar en contacto con la solución de jabón y peróxido de hidrógeno,
es así que la espuma que se da al reaccionar el oxígeno y el jabón surge con un color
amarillo.
● Observe los siguientes enlaces y saque conclusiones y comentarios sobre los
mismos
Primer video: Pasta de dientes para elefantes
Para realizar este experimento, el primero paso es mezclar en un matraz agua
oxigenada y lavavajillas, intentando no hacer espuma; luego se debe preparar una
disolución de yoduro de potasio con la mínima cantidad de agua destilada y por
último se vierte la disolución en el matraz. Se produce una reacción exotérmica,
debido a que se desprende calor.
Segundo video: Elephant toothpaste
El peróxido de hidrógeno se descompone en agua y oxígeno. El yoduro de potasio
actúa como catalizador y acelera la reacción. Al ser la reacción fuertemente
exotérmica, parte del agua formada está en fase de vapor.
Tercer video: Elephant Toothpaste
Para realizar la pasta de dientes para elefantes se necesita la combinación de
peróxido de hidrógeno al 30%, una solución concentrada de yoduro de potasio y
jabón para platos. Al reaccionar, se produce una reacción exotérmica, por lo cual la
espuma formada estará caliente. Se recomienda el uso de guantes y gafas en el
laboratorio.
-Reacción del H2O2 con oxidantes fuertes
● ¿Qué sucede cuando traslada el agua del primer vaso al segundo?, ¿Por qué?
Cuando trasladamos los 50 ml de agua destilada al vaso con los cristales de permanganato
de potasio, se forma una mezcla de color violeta, debido a que el KMnO4 se disuelve en el
agua.
● ¿Qué sucede cuando traslada el contenido del segundo vaso al tercero?, ¿Por
qué?
Se libera oxígeno y se forma dióxido de manganeso, agua e hidróxido de potasio el cual se
disuelve en el agua. La formación del oxígeno se puede identificar debido a la presencia de
burbujas; y conforme se libera este gas las burbujas desaparecen. Además, la mezcla pasa
de tener un color violeta a marrón, debido a que se da la formación de dióxido de
manganeso, el cual tiene una coloración marrón. Por último, se da la liberación de calor, por
lo cual es una reacción exotérmica.
● Escriba y balancee una reacción que indique el proceso del experimento
2 KMnO4 + 3 H2O2 → 3 O2 + 2 MnO2 + 2 KOH + 2 H2O
● El agua oxigenada se comporta como ¿oxidante o reductor?, ¿Por qué?
El peróxido de hidrógeno actúa como reductor porque reduce al permanganato de potasio,
esta reducción se aprecia en el cambio de color de violeta a marrón. En cambio, el
permanganato de potasio oxida al agua oxigenada en agua y oxígeno.
● ¿Qué sucede al acercar al tercer vaso de precipitación el bastón de papel
encendido, antes de que termine la reacción?, ¿Por qué?
Al acercar el bastón de papel encendido la llama se intensifica debido al oxígeno que se
libera de la reacción.
Reacción del agua oxigenada con enzimas.
● Escriba y balancee la o las reacciones involucradas en la experiencia.
La descomposición del peróxido de hidrógeno (agua oxigenada) por la enzima catalasa se
puede representar mediante la siguiente ecuación química que muestra cómo el peróxido
de hidrógeno se descompone en agua y oxígeno bajo la influencia de la enzima catalasa.
2H2O2—>2H2O+O2
Cabe recalcar que se requiere una pH, temperatura y concentración específica para tener
una mejor reacción, esto depende de cada enzima.
● Investigue, ¿cuáles son las enzimas que intervienen en las diferentes
descomposiciones?.
La enzima clave en la descomposición del peróxido de hidrógeno es la catalasa. También
puede haber otras enzimas que juegan un papel en la descomposición de sustancias
específicas.
● ¿Cuál es la fuente de la que se extrae la enzima catalasa?
La catalasa se encuentra comúnmente en organismos aeróbicos y se extrae de tejidos ricos
en mitocondrias, como el hígado.
● ¿Cuál será la función de esa enzima en el organismo?
La función principal de la catalasa es descomponer el peróxido de hidrógeno, un
subproducto tóxico del metabolismo celular, en agua y oxígeno. Esta función es crucial para
prevenir el daño celular causado por la acumulación de peróxido de hidrógeno.
● ¿Cuál es el sustrato sobre el que actúa esta enzima?
El sustrato específico de la catalasa es el peróxido de hidrógeno (H2O2).
● ¿Cuál es el producto que se obtiene de su actividad?
El producto de la actividad de la catalasa es agua (H2O) y oxígeno (O2).
● Comparar y justificar los resultados obtenidos en los experimentos de agua
oxigenada de 10V y 30V con carne y papa.
Pollo crudo Papa cruda Papa cocida
H2O2 10V Análisis inicial: Análisis inicial: Análisis inicial:
Produce una Produce espuma Produce espuma
espuma muy ligera alrededor de la muy ligera alrededor
alrededor de la muestra. de la muestra:
muestra. Análisis 10 min: Análisis 10 min: La
Análisis 10 min: Se Mantiene el color muestra se
da un cambio de amarillo claro y la mantiene igual.
color liegramente espuma.
blanco.
H202 30V Análisis inicial: Análisis inicial: Análisis inicial:
Produce espuma Produce mucha Produce espuma
alrededor de la espuma alrededor muy ligera alrededor
muestra. de la muestra. de la muestra:
Análisis 10 min: Se Análisis 10 min: Análisis 10 min: La
da un cambio de Cambia de color muestra se
coloración a un anarillo intenso a un mantiene igual.
blanco muy intenso amarillo oscuro,
conservando la oxidación
espuma. Se siente conservando la
mucho blando al espuma.
tacto.
En este experimento se se observa una mayor liberación de oxígeno a medida de que
aumenta la concentración del agua oxigenada, esta está relacionada en la medida en la que
encuentra la enzima catalasa. Por lo tanto podemos concluir que en los 30V hubo una
mayor reacción de la enzima con el agua oxigenada entonces mayor liberación de oxígeno.
● ¿Qué sucedería si en los experimentos usáramos carne y papa cocida?
Si se utilizan carne y papa cocida en los experimentos, se espera que la actividad
enzimática disminuya significativamente. La cocción a menudo desnaturaliza las enzimas,
afectando su estructura y, por lo tanto, su capacidad para catalizar reacciones. La cantidad
de oxígeno liberado debería ser menor en comparación con los experimentos con carne y
papa crudas, ya que la catalasa estaría menos activa o incluso inactiva debido al
tratamiento térmico. Por lo tanto la reacción con el alimento cocido depende de la cantidad
de cocción del alimento.
CONCLUSIÓN
Esta práctica nos permitió evaluar las propiedades químicas y la reactividad del peróxido de
hidrógeno en distintos contextos. Iniciando por su descomposición en agua y oxígeno
molecular mediante la acción de un catalizador como el yoduro de potasio, en este caso, el
peróxido actúa como un oxidante.
Cuando el peróxido se encuentra en presencia de un oxidante fuerte, como el
permanganato de potasio, actúa como un agente reductor. En esta reacción, unos de sus
productos será el oxígeno y para comprobar la liberación de este elemento, es necesario
acercar un papel con un poco de llama a la muestra, sin sumergirla, si la llama aumenta,
significa que hay liberación de oxígeno.
Cuando el peróxido de hidrógeno entra en contacto con la catalasa, este se descompone
porque la catalasa es una óxido-reductasa, que se encuentra en la sangre, mucosas, riñón
e hígado, también se la encuentra en plantas.
Cuando los organismos que poseen catalasa están cocidos, la estructura de esta enzima
está afectada, de igual manera su capacidad de catalizar reacciones.
Bibliografía:
Aguilar Muñoz, Durán Torres, et al. (2011). Química recreativa con agua oxigenada
https://www.redalyc.org/pdf/920/92022427011.pdf
Peróxido de hidrógeno (Hydrogen Peroxide) | ToxFAQ | ATSDR. (s. f.).
https://www.atsdr.cdc.gov/es/toxfaqs/es_tfacts174.html#bookmark1
Quiminsa (Químicos industriales S.A), 2017 PERÓXIDO DE HIDRÓGENO 17% – 21% -
35% (Desinfectante para envase aséptico con sistema Spray)
https://quiminsa.net/wp-content/uploads/2017/11/Peroxido-de-Hidrogeno-17-21-y-351-1.pdf
Sobredosis de peróxido de hidrógeno: MedlinePlus enciclopedia médica. (s. f.).
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