Se denomina pera a un tipo de fruto de
distintas especies del género Pyrus, integrado
por árboles caducifoliosconocidos comúnmente como perales.[1] Sin
embargo, cuando se trata del fruto comestible, se hace referencia
mayormente al producido por el llamado peral común (Pyrus
communis). La pera es una fruta muy jugosa, carnosa y una de las
más importantes producidas en las regiones templadas.[2]
En China son consideradas como un símbolo de longevidad porque,
aunque sus flores sugieren fragilidad, crecen en el peral, un árbol
caracterizado por su fuerza y longevidad capaz de resistir las sequías
más duras. El carácter intenso bajo esa fragilidad aparente es una
característica común en las flores y frutos de su familia —la de
las rosáceas—: rosas, fresas, melocotones y cerezas. Además, su
inconfundible sabor resiste la destilación para elaborar aguardiente.
La pera es una de las frutas que mejor tolera el organismo y de las