FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD
CERVECERÍA BACKUS
autor(es):
● Gonzalez Coral Katherine Milene
● Leon Tahua Jeferson Maycol
● Ramirez Obregon Elida Margarita
● Natividad Moreno Aracely Zayury
● Flores Caballero Lizet Perla
ASESOR(A)(ES):
Zuñiga Rondan, Judith Del Pilar
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN
FINANZAS
GRUPO 2
HUARAZ – Perú
2023
ÍNDICE
Carátula….................................................................................................................................1
I. INTRODUCCIÓN….........................................................................................................3
Presentación de la empresa…..........................................................................................3
Memoria de su creación…..................................................................................................3
Evaluación de los productos que genera….................................................................4
Participación en el mercado…..........................................................................................4
Problemas y peligros que afrontan en el mercado de consumo….....................5
INFORME ACADÉMICO: ¨CERVECERÍA BACKUS¨
[Link]ÓN
PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA
HISTORIA DE BACKUS, SUS PRINCIPIOS:
El origen de Backus (1879)
Los orígenes de Backus se remontan a 1876, cuando el Sr. Jacobo Backus y el
ingeniero estadounidense J. Howard Johnston establecieron una fábrica de
hielo en la zona histórica del Rímac. El nombre de la fábrica se cambió en
1879-1880 a "Backus and Johnston Ice Factory and Brewery" y la empresa se
registró en Londres como "Backus and Johnston Brewery Company Ltd". en
1889".
Backus & Johnston Brewery Ltd. (1954)
Lo compran los empresarios peruanos liderados por Don Ricardo y Bentn
Mujica, lo compran y lo fabrican Cervecera Backus y Johnston SdotA. para
justificar la nacionalización por iniciativa individual y amplia propiedad
accionaria.
Ambos son la empresa líder en el mercado cervecero peruano y son
parte de AB InBev, donde los clientes y quiénes lo consumen aprecian
la buena calidad y versatilidad de selección de cervezas, aguas y otras
bebidas de marca. Cuenta con más de 140 años de una trayectoria
exitosa empresarial en el Perú.
Años más tarde, en 1993, inauguraron la planta en Ate. Fue una importante inversión
que dio la capacidad instalada que se necesitaba para expandir el mercado cervecero y
convertirlo en uno de los más avanzados de América. 1993.
MEMORIA DE SU CREACIÓN
SABMiller adquiere el Grupo Empresarial Bavaria (2005)
A través de la fusión de Bavaria Business Group y SABMiller plc, empresa sudafricana
con sede en Londres, pasamos a formar parte del segundo grupo cervecero más
grande del mundo, presente en más de 60 países y con un portafolio de más de 170
marcas. Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston SA ya no forman parte del
Grupo Cisneros de Venezuela (Cervecería Regional). A. para SABMiller Plc
EVALUACIÓN DE LOS PRODUCTOS QUE GENERA
La producción, empaque, venta, distribución y cualquier tipo de negociación que
involucre bebidas malteadas, maltas, bebidas no alcohólicas y aguas carbonatadas son
las principales actividades económicas del Grupo Cervecero Backus and Johnston. La
estructura corporativa lo gobierna. Backus Brewery Group es una división de Backus
Corporation, una agrupación de 27 empresas en los sectores industrial, agroindustrial y
de servicios. que se apegan a estándares de integración vertical y horizontal, lo que le
permite abastecerse de sus propios insumos y servicios. Cuenta con los siguientes
grupos empresariales:.
● Grupo de Alimentos y Bebidas.
● Grupo de Envases y Embalajes
● Grupo de Transportes
● Grupo de Servicios
● Empresas de Proyección Social
● Empresas de Inversiones en Valores.
PARTICIPACIÓN EN EL MERCADO
Backus forma parte de Sumiller plc, es una de las empresas cerveceras más
grandes a nivel mundial, con operaciones de producción y distribución a
través de los seis continentes. La innovación permanente, permite ser la
empresa líder del mercado cervecero peruano, se caracteriza por las
constantes inversiones en infraestructura y tecnología de punta, lo que
garantiza la calidad de sus productos y servicios. Cuenta con una gran
variedad de marcas de alta calidad, siendo estas las preferidas por los
consumidores, Backus es una empresa que ha sabido adaptarse a los
cambios con eficiencia. A continuación, se encuentra una breve descripción
del Grupo Cervecero Backus.1876. Los señores Jacobo Backus y Howard
Johnston de nacionalidad estadounidense fundaron una fábrica de hielo.1879.
La empresa se convierte en "The Backus y Johnston Brewery, Ltd."1954. Un
grupo de empresarios peruanos adquieren la Cervecería Backus y Johnston
S.A., estableciendo un ejemplo de nacionalización por iniciativa privada y
accionariado difundido. Se adquieren y crean nuevas empresas relacionadas
al negocio cervecero en diferentes regiones del país, creando al grupo
Backus en uno de los líderes de la descentralización en el Perú.
PROBLEMAS Y PELIGROS QUE AFRONTA EN EL MERCADO DE
CONSUMO
El director de Backus relató que el lanzamiento de su nuevo enfoque de
desarrollo sostenible: "Prosperar", hace seis meses, enfocó la perspectiva de
SAB Miller hacia diversas líneas de acción, entre ellas, la reducción del
consumo de agua y emisión de carbono.
En el marco de la conferencia mundial sobre el cambio climático (COP 20),
Fernando Zavala detalló sus líneas de acción de la siguiente manera:
Reducción del consumo de agua Zavala declaró que la meta de alcanzar los 3
litros de agua por litro de cerveza producida es una medida cuantificable, y
no solo una línea de 'buena voluntad'. "En los últimos seis años, SABMiller
redujo el consumo de agua en todo el mundo en 25%, mientras que en Perú
lo hizo en 30%", acotó.
En esta misma lógica, señaló que la meta al 2020 es mantener esta
reducción del consumo del recurso hídrico. De esta manera, enfatizó que han
hecho evaluaciones en las cuencas de Ate, Motupe y Arequipa, para ver la
forma de que dichos impulsos se concreticen en todo el Perú.
El CEO de Backus afirmó que en Lima, un 15% no tiene acceso al agua, y un
36% no usa un sistema de saneamiento adecuado. "El 36% del agua que se
produce en Lima se pierde ya que el sistema de canalización de agua es
deficiente, y por ello, es importante su uso para el negocio y las
comunidades", acotó.
Emisión de carbono En los últimos seis años, Backus redujo en casi 30% el
consumo de energía, y al 2020 se ha propuesto reducir en 25% la emisión de
carbono a través de su negocio (Backus), cadena de suministros,
proveedores y clientes.
Detalló que a nivel de clientes, Backus ha propuesto que los equipos de frío
tengan sistemas amigables con el medio ambiente. Y, respecto a los
proveedores, la meta es que las botellas y empaques también sigan la misma
lógica.
En cuanto a reciclaje, Zavala comentó que ha logrado que más del 90% de
todo lo que consumen se pueda reciclar: agua, empaques de plástico, papel,
entre otros.
Tal como comentó Zavala, el monitoreo de Backus se mantendrá año tras
año, gracias a su modelo sostenible, el cual ya forma parte del negocio de la
firma.
