VISCOSIDAD DE LÍQUIDOS
RADIO MOLECULAR
1. OBJETIVOS
1.1. OBJETIVO GENERAL
● Determinar el coeficiente de viscosidad y el radio molecular de la glicerina.
1.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
● Determinar la densidad de una solución de glicerina.
● Determinar la viscosidad relativa de la glicerina.
● Determinar la influencia de la concentración de glicerina en la viscosidad.
2. FUNDAMENTO TEÓRICO
2.1. VISCOSIDAD
Es lo opuesto de fluidez; puede definirse de modo simplificado, como mayor o menor resistencia que
ofrece u líquido para fluir libremente. Todos los líquidos poseen algo de viscosidad.
La viscosidad depende de dos factores importantes:
• Las fuerzas de cohesión entre las moléculas
• La rapidez de transferencia de cantidad de movimiento molecular
Por lo tanto, es directamente dependiente de la densidad de la sustancia. Cuando aumenta la
temperatura de un líquido, aumenta la energia cinética de sus moléculas y, por tanto, las fuerzas de
cohesión disminuyen en magnitud. Esto hace que disminuya la viscosidad.
La viscosidad de un liquido se determina por medio de un viscosimetro entre las cuales el más
utilizado es el de Ostwald, este se utiliza para medir viscosidad relativa.
2.2. VISCOSIDAD DEL FLUIDO Y EL ESFUERZO CORTANTE
Se define fluido con respecto a la viscosidad, como una sustancia que se deforma continuamente bajo
la acción de un esfuerzo cortante, poг tanto, en ausencia de éste, no habrá deformación. Un fluido
exhibe resistencia a este esfuerzo, porque estas fuerzas viscosas se originan desde el interior, en las
que existen entre las moléculas del fluido. Los fluidos pueden clasificarse de manera general de
acuerdo con la relación entre el esfuerzo de corte aplicado y la relación de deformación (viscosidad).
Para el estudio de estos existe la ley de newton.
2.3. FLUIDOS NEWTONIANOS
Los fluidos newtonianos son fluidos que tienen una viscosidad constante y una velocidad de
cizallamiento cero a un esfuerzo de cizallamiento cero. Eso significa; La velocidad de corte (Es la
velocidad relativa de una lámina moviéndose junto a otra, dividida por la distancia entre ellas) es
directamente proporcional al esfuerzo de corte (Es la fuerza minima necesaria para mover un fluido).
2.4. FLUIDOS NO NEWTONIANOS
Los fluidos no newtonianos son los fluidos que tienen una viscosidad variable y una relación variable
con el esfuerzo cortante. Es porque estos fluidos no siguen la ley de viscosidad de Newton. La
viscosidad de estos fluidos puede cambiar bajo la fuerza, es decir, algunos líquidos como la salsa son
más líquidos cuando se agita la botella. La mayoría de los fluidos que conocemos son fluidos no
newtonianos.
2.5. VARIACIÓN DE LA VISCOSIDAD CON LA PRESIÓN
La viscosidad de los líquidos aumenta exponencialmente con la presión. El agua por debajo de 30°C
es la única excepción, en la que disminuye en un primer momento, a continuación del cual el
comportamiento es normal. Para presiones que difieren poco de la atmosférica, del orden de un bar,
los cambios son bastante pequeños. Por esta razón en los usos de la mayoría de los fluidos este factor
apenas se toma en consideración; pero hay casos, como en la industria de lubricantes, donde las
medidas de viscosidad han de tomarse a elevadas presiones. Las presiones soportadas por lubricantes
en engranajes son del orden de 1GPa, mientras que en las perforadoras que operan a profundidad han
de soportar presiones de aproximadamente 20 MPa. En el caso de los polímeros, la viscosidad del
fundido se ve también afectada por la presión. La compresión de un fundido reduce el volumen libre
y por tanto aumenta la viscosidad.
2.6. VISCOSÍMETRO DE OSTWALD
En esencia, el Viscosimetro Ostwald es un tubo "U" una de sus ramas es un tubo capilar fino
conectado a un depósito superior. El tubo se mantiene en posición vertical y se coloca una cantidad
conocida del fluido al depósito para que luego fluya por gravedad a través de un capilar.
Los procedimientos exactos para llevar a cabo estas pruebas estándar dados en los estándares de la
American Society For Testing and Material (ASTM).
La siguiente ecuación permite determinar experimentalmente la viscosidad cinemática de un líquido
para los viscosímetros de tubo capilar. El valor de K (constante del viscosímetro), depende por lo
tanto de la geometría de cada viscosímetro en concreto y suele darlo el constructor. También puede
determinarse utilizando un líquido de viscosidad conocida. Normalmente se determinan las
viscosidades relativas referidas al agua.
μ = Κ* p*t [Pa*s]
Donde:
K: Constante del viscosímetro o constante viscosimétrica.
t: Tiempo en que el fluido cae de la marca superior a la inferior (de a hasta b)
3. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
3.1. MATERIALES Y REACTIVOS
• MATERIALES
1. Picnómetro
2. Viscosímetro de Ostwald
3. Pinzas de tres dedos
4. Probeta grande no graduada
5. Manguera de goma
6. Pipeta
7. Vaso precipitado
8. Matraz aforado
1 2 3 4
6 7
• REACTIVOS
1. Agua destilada
2. Agua
3. Glicerina (C₃H₈O₃)
1,2 3,8
• EQUIPOS
1. Balanza
2. Cronómetro
3. Termómetro
1 3
3.2. DESARROLLO EXPERIMENTAL
• SOLUCIONES DE GLICERINA
• Se calculó el volumen de mezcla de glicerina al 87% y agua destilada para preparar
0.25 M, 0.50 M y 0.75 M.
• Se utilizó 100 ml de agua destilada para realizar cada mezcla.
• DENSIDAD DE LA GLICERINA
• Se encendió la balanza semianalítica.
• Se pesó un picnómetro vació y se puso a cero la balanza.
• Se llenó el picnómetro con agua destilada
• Se pesó el picnómetro en la balanza y se tomó la medición.
• Se llenó el picnómetro con la solución de glicerina de 0.25 M, se pesó y se tomó la
medición.
• Se llenó el picnómetro con la solución de glicerina de 0.50 M, se pesó y se tomó la
medición.
• Se llenó el picnómetro con la solución de glicerina de 0.75 M, se pesó y se tomó la
medición.
• VISCOSIDAD DE LA GLICERINA
• Se lavaron la probeta, el viscosímetro y las pipetas.
• Se introdujo agua de grifo en la probeta hasta casi llenarla.
• Se utilizó una pinza de tres dedos para sujetar el viscosímetro dentro de la probeta y
en la salida más delgada del viscosímetro se conectó una manguera para succionar.
• En un vaso precipitado se colocaron más de 10 ml de agua destilada y se midió su
temperatura que era de 24.3ºC.
• Con una pipeta, se succionaron 10 ml de agua destilada, que luego se introdujeron
en el viscosímetro por su salida más ancha.
• Se succionó a través de la manguera hasta que el agua destilada sobrepasara la marca
superior del viscosímetro.
• Cuando el líquido alcanzó la marca superior, se controló el tiempo que tardó en fluir
hasta la marca inferior.
• Este procedimiento se repitió dos veces, utilizando tres cronómetros para cada
repetición, obteniendo un total de seis datos.
• Se vació el agua destilada del viscosímetro.
• Se utilizó la mezcla preparada de glicerina 0.25 M, y con una pipeta se succionaron
10 ml de la mezcla, que luego se introdujeron en el viscosímetro por su salida más
ancha.
• Se succionó la mezcla a través de la manguera hasta que sobrepasara la marca
superior del viscosímetro.
• Cuando el líquido alcanzó la marca superior, se controló el tiempo que tardó en fluir
hasta la marca inferior.
• Este procedimiento se repitió dos veces, con tres cronómetros para cada repetición,
tomando un total de seis datos.
• Se vació la mezcla del viscosímetro.
• Se repitió el mismo procedimiento utilizando la mezcla de glicerina 0.50 M. Se
succionaron 10 ml de la mezcla con una pipeta, que luego se introdujeron en el
viscosímetro por su salida más ancha.
• Se succionó la mezcla a través de la manguera hasta sobrepasar la marca superior, y
se controló el tiempo de flujo hasta la marca inferior.
• El procedimiento se repitió dos veces, registrando seis datos.
• Se vació la mezcla del viscosímetro.
• Se utilizó la mezcla de glicerina 0.75 M, succionando 10 ml con una pipeta e
introduciéndolos en el viscosímetro por su salida más ancha.
• Se succionó la mezcla hasta sobrepasar la marca superior y se midió el tiempo de
flujo hasta la marca inferior.
• Este procedimiento se repitió dos veces, utilizando tres cronómetros en cada
repetición para registrar seis datos.
• Finalmente, se vació la mezcla del viscosímetro y se lavaron todos los instrumentos
utilizados.
4. DATOS, CALCULOS Y RESULTADOS
4.1. DATOS
𝑚𝑝𝑖𝑐𝑛𝑜𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 = 19.40 𝑔 TABLAS PARA EL AGUA
𝑚𝑝𝑖𝑐𝑛𝑜𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜+ℎ20 = 44.13 𝑔 B=658.26 Y C=283.16
𝑚𝑝𝑖𝑐𝑛𝑜𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜+𝐺0.25𝑀 = 44.34 𝑔 GLICERINA C3 H8 O3
𝑚𝑝𝑖𝑐𝑛𝑜𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜+𝐺0.5𝑀 = 44.36 𝑔 % Pglic= 87%
𝑚𝑝𝑖𝑐𝑛𝑜𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜+𝐺0.75𝑀 = 44.45 𝑔 Pglic = 1.23 g/ml
𝑇ℎ20 = 24.3 °𝑐 → 297.45 °𝐾 𝑉1 = 100 𝑚𝑙
𝜌ℎ2𝑜 𝑎𝑡 = 0.997296 𝑔/𝑚𝑙
N° 𝑻𝒉𝟐𝒐 (𝒔) 𝑻𝒈𝒍𝒊𝒄𝒆𝒓𝒊𝒏𝒂 (𝒔) 𝑻𝒈𝒍𝒊𝒄𝒆𝒓𝒊𝒏𝒂 (𝒔) 𝑻𝒈𝒍𝒊𝒄𝒆𝒓𝒊𝒏𝒂 (𝒔)
(0.25M) (0.5M) (0.75M)
1 30.06 32.42 33.43 33.09
2 30.33 32.53 33.14 33.34
3 29.43 32.35 33.38 33.34
4 30.10 32.27 33.30 32.98
5 30.45 32.21 33.53 33.69
6 30.50 32.49 33.76 33.89
4.2. CÁLCULOS
• Cálculo de volúmenes de glicerina para la preparación de soluciones a diferentes
concentraciones:
a. Para 0.25M:
𝐶2 ∗ 𝑉1 0.25 ∗ 100
𝑉𝑔𝑙𝑐 = = = 1.84 𝑚𝑙
𝐶2 13.62
b. Para 0.5M:
𝐶2 ∗ 𝑉1 0.5 ∗ 100
𝑉𝑔𝑙𝑐 = = = 3.67 𝑚𝑙
𝐶2 13.62
c. Para 0.75M:
𝐶2 ∗ 𝑉1 0.75 ∗ 100
𝑉𝑔𝑙𝑐 = = = 5.51 𝑚𝑙
𝐶2 3.62
• Cálculo de la densidad de glicerina 0.50M (método del picnómetro).
Masa del agua destilada Volumen del agua destilada
𝑚ℎ2𝑜
𝑚𝑝𝑖𝑐𝑛𝑜𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜+ℎ20 = 𝑚𝑝𝑖𝑐 + 𝑚ℎ2𝑜 𝜌ℎ2𝑜 =
𝑉ℎ2𝑜
𝑚ℎ2𝑜 24.73
44.13 = 19.40 + 𝑚ℎ2𝑜 𝑉ℎ2𝑜 = =
𝜌ℎ2𝑜 0.997296
𝑚ℎ2𝑜 = 24.73 𝑔 𝑉ℎ2𝑜 = 24.80 𝑚𝑙 VH2O=VPIC=VGLC
Masa de glicerina 0.5M
Solución de Densidad (g/ml)
𝑚𝑝𝑖𝑐𝑛𝑜𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜+𝐺0.5𝑀 = 𝑚𝑝𝑖𝑐 + 𝑚𝑔𝑙𝑖𝑐
glicerina
44.36 = 19.40 + 𝑚𝑔𝑙𝑖𝑐 0.25M 1.0053
𝑚𝑔𝑙𝑖𝑐 = 24.96 𝑔 0.50M 1.0064
Densidad de la glicerina 0.5M 0.75m 1.0171
𝑚𝑔𝑙𝑖𝑐 24.96
𝜌𝑔𝑙𝑖𝑐 = → 𝜌𝑔𝑙𝑖𝑐 = = 1.0064 𝑔/
𝑉𝑔𝑙𝑖𝑐 24.80
𝑚𝑙
• Cálculo de las medidas de los tiempos para el agua y las soluciones de glicerina:
∑𝑛𝑖=1 𝑡𝑖, ℎ2𝑜
𝑇ℎ20 = = 30.23 (𝑠)
𝑛
𝑇𝑔𝑙𝑖𝑐0.25𝑀 = 32.38 𝑇𝑔𝑙𝑖𝑐0.5𝑀 = 33.42 𝑇𝑔𝑙𝑖𝑐075𝑀 = 33.49
• Cálculo de la viscosidad de las soluciones de glicerina:
𝑛𝑔𝑙𝑖𝑐 𝑡𝑔𝑙𝑖𝑐 ∗ 𝜌𝑔𝑙𝑖𝑐 𝑡𝑔𝑙𝑖𝑐 ∗ 𝜌𝑔𝑙𝑖𝑐
= = 𝑛𝑔𝑙𝑖𝑐 = ∗ 𝑛ℎ2𝑜
𝑛ℎ2𝑜 𝑡ℎ2𝑜 ∗ 𝜌ℎ2𝑜 𝑡ℎ2𝑜 ∗ 𝜌ℎ2𝑜
32.38 ∗ 1.0053
𝑛𝑔0.25𝑀 = ∗ 0.9996 = 1.0805 (𝑃)
30.23 ∗ 0.997296
33.42 ∗ 1.0064
𝑛𝑔0.5𝑀 = ∗ 0.9996 = 1.1140 (𝑃)
30.23 ∗ 0.997296
33.39 ∗ 1.0171
𝑛𝑔0.75𝑀 = ∗ 0.9996 = 1.1260 (𝑃)
30.23 ∗ 0.997296
• Determinación gráfica del radio molecular de glicerina (r)
Relación matemática:
𝒏𝒈𝒍𝒊𝒄
= 𝟏 + 𝟔. 𝟑𝒙𝟏𝟎𝟐𝟏 ∗ 𝒓𝟐 ∗ 𝒄𝒎
𝒏𝒉𝟐𝒐
y A B X
𝒏𝒈𝒍𝒊𝒄
N° X=𝒄𝒎 Y= A= 1.0612
𝒏𝒉𝟐𝒐
B= 0.0918
1 0.25 1.0805
R=0.9641
2 0.50 1.1144
3 0.75 1.1264
∑ 𝑑 2 = ∑ 𝑦 2 − 2𝐴 ∑ 𝑦 ∗ 2𝐵 ∑ 𝑥𝑦 + 𝑛𝐴2 + 2𝐴𝐵 ∑ 𝑋 + 𝐵2 ∑ 𝑋2
∑ 𝑑 2 = 7.9935𝑥10−5
∆= 𝑛 ∗ ∑ 𝑋2 − (∑ 𝑋)2 = 0.375
∑ 𝑑2
𝜎2 = = 7.9935𝑥10−5
𝑛−2
Estimar el error de A mediante;
𝜎2
𝑒𝐴 = √ ∗ ∑ 𝑋2 = 0.0137
∆
A=(1.06±0.01); 0.94%
Estimar el error de B mediante;
𝜎2 ∗ 𝑛
𝑒𝐵 = √ = 0.0253
∆
B = (0.09±0.02)m; 22,22%
Donde la pendiente B será igual a
B=6.3x1021 𝑥 𝑟 2
r=3.817 x10−12 𝑚
El error de “r” será igual a:
1/2
1
𝑒𝑟 = √∆ ∗ 𝐵2 = ( ) ∗ 0.0253
6.3x1021
𝑒𝑟 = 3.188 x1013
𝑟𝑔 = (3.82 ± 0.32) x10−12 (m); 8.38%
4.3. RESULTADOS
N° Cglic 𝝆𝒈𝒍𝒊𝒄 𝝆𝒉𝟐𝒐,𝟐𝟒.𝟑°𝒄 𝑻𝒈𝒍𝒊𝒄 (𝒔) 𝑻𝒉𝟐𝒐 (𝒔) 𝒏𝒉𝟐𝒐 (P) 𝒏𝒈𝒍𝒊𝒄 (𝑷)
1 0.25 1.0053 0.997296 32.38 30.23 0.9996 1.0805
2 0.50 1.0064 0.997296 33.42 30.23 0.9996 1.1140
3 0.75 1.0171 0.997296 33.39 30.23 0.9996 1.1260
• Volúmenes de glicerina para la preparación de soluciones de diferentes concentraciones:
Para
0.25M 𝑉𝑔𝑙𝑖𝑐 = 1.84𝑚𝑙
0.50M 𝑉𝑔𝑙𝑖𝑐 = 3.67 𝑚𝑙
0.75M 𝑉𝑔𝑙𝑖𝑐 = 5.51 𝑚𝑙
• Radio molecular de la glicerina (r) por el método de minimos cuadrados:
𝑟𝑔 = (3.82 ± 0.32)(𝑚); 8.38%
5. OBSERVACIONES
• Durante el experimento, realizamos 6 repeticiones de las mediciones de viscosidad, lo que
nos permitió obtener resultados consistentes y confiables.
• Calculamos el radio molecular de la glicerina como (3.82 ± 0.32) [m], con un margen de error
del 8.38%, que es un valor razonable y dentro de lo esperado para este tipo de pruebas.
• Notamos ligeras variaciones en los tiempos de flujo, que podrían estar relacionadas con
pequeñas diferencias en la preparación de las soluciones o fluctuaciones en las condiciones
del laboratorio.
• El tiempo de flujo aumentó a medida que la concentración de glicerina se incrementaba, lo
que confirma la relación teórica entre mayor concentración y mayor viscosidad.
• La precisión en la preparación de las soluciones fue fundamental para la validez de los
resultados obtenidos, lo que refuerza la importancia de seguir procedimientos rigurosos en
este tipo de experimentos.
6. CONCLUSIONES
Con los resultados obtenidos, se determinó que mientras más concentración tenga un líquido más
viscosidad tiene esto por los resultados que obtuvimos:
𝑛𝑔𝑙𝑖𝑐𝑒𝑟𝑖𝑛𝑎 0,25𝑀 = 1,0805
𝑛𝑔𝑙𝑖𝑐𝑒𝑟𝑖𝑛𝑎 0,50𝑀 = 1,1140
𝑛𝑔𝑙𝑖𝑐𝑒𝑟𝑖𝑛𝑎 0,75𝑀 = 1,1260
También se determinó el valor del radio molecular y su respectivo error porcentual
𝑟 = (3,82 ± 0,32)[𝑚]; 8,38
7. BIBLIOGRAFIA
1. Viscosidad. (n.d.). En Wikipedia. Recuperado de https://es.wikipedia.org/wiki/Viscosidad
2. Esfuerzo cortante en fluidos. (n.d.). En StudySmarter. Recuperado
de https://www.studysmarter.es/resumenes/ingenieria/mecanica-de-fluidos-en-
ingenieria/esfuerzo-cortante-en-fluidos/
3. Mecánica de fluidos: propiedades y clasificación. (n.d.). En AMyD. Recuperado
de https://amyd.quimica.unam.mx/pluginfile.php/2638/mod_resource/content/2/Viscosidad
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4. Cómo funciona el esfuerzo cortante en fluidos. (n.d.). En Autmix. Recuperado
de https://autmix.com/blog/como-funciona-el-esfuerzo-cortante-en-fluidos
