aPARATO DIGESTIVO
El aparato digestivo, o sistema digestivo, está constituido por un grupo de órganos responsables de convertir
los alimentos en nutrientes que pueden ser absorbidos y aprovechados por las células del organismo, y de
APARATO DIGESTIVO deshacerse de los residuos no digeribles. Este sistema abarca desde la boca hasta el ano, y está compuesto
por órganos tanto huecos como sólidos que colaboran para llevar a cabo la digestión, la absorción y la
eliminación de desechos.
DOCENTE:Angela Matumay Agapito Inicia en la boca y termina en el ano Tiene entre 10 y 12 metros de longitud Se
divide en dos partes : tubo digestivo y organos anexos
INTEGRANTES:
De la Cruz Quispe Cielo Rosa
Enciso Sanchez Sofia Milagros
Espejo Lopez Maria Belen
Espinoza Ulloa Tatiana Anthonela
estructura FUNCIONES GENERALES:
TUBO DIGESTIVO: Ingestión. Introducción de alimentos al tubo digestivo
Boca Faringe Secreción. Las glándulas de la pared del tubo digestivo
Esófago liberan jugos digestivos (enzimas, iones, agua) a la luz del
Estómago tubo digestivo.
Intestino delgado Motilidad. Movimiento de las paredes del tubo digestivo
Intestino grueso que produce mezcla (digestión mecánica) y progesión de
Ano los alimentos a lo largo del tubo.
Digestión. Desdoblamiento de compuestos complejos
ÓRGANOS ANEXOS: en compuestos sencillos por enzimas digestivas
Dientes (digestión química).
Lengua Absorción. Paso de los productos de la digestión a la vía
Glándulas salivales venosa o a la vía linfática a través de las vellosidades
Glándulas gástricas intestinales.
Glándulas intestinales Defecación. Evacuación de las sustancias no digeridas ni
Hígado( con la vesícula biliar) absorbidas.
Páncreas
BOCA (CAVIDAD BUCAL) FARINGE
Está limitada por los labios en la parte anterior, el paladar en la parte superior, la lengua
La faringe es un conducto musculomembranoso de aproximadamente
y el piso de la boca en la parte inferior, y la faringe en la parte posterior. La cavidad
bucal también contiene los dientes y las encías, que desempeñan un papel crucial en la 13 cmts situado en la región posterior de la cavidad nasal y oral, que
masticación y la insalivación facilitando la digestión y el paso del alimento a la faringe se extiende desde la base del cráneo hasta el esófago. Es una vía
para ser deglutido. común para el paso del aire hacia los pulmones y de los alimentos
Órganos Anexos hacia el estómago, desempeñando un papel crucial tanto en el
1. Lengua: Órgano muscular móvil anclado al maxilar inferior y al hueso hioides. El frenillo lingual conecta la lengua al piso de la
boca. Posee glándulas linguales que secretan saliva y papilas que detectan sabores y sensaciones táctiles. Es crucial en la
sistema respiratorio como en el digestivo.
masticación y la fonación. PORCIONES:
2. Glándulas Salivales: Producen saliva y se conectan a la boca mediante conductos: Nasofaringe: La parte superior, que se encuentra detrás de la cavidad
Parótidas: Producen saliva serosa (conducto de Stenon). nasal y por encima del paladar blando. Se conecta con las trompas de
Submaxilares: Generan saliva seromucosa (conducto de Wharton).
Eustaquio, que igualan la presión del oído medio. Orofaringe: La parte
Sublinguales: Secretan saliva mucosa (conductos de Rivinus o de Bartholin).
La saliva contiene agua, iones (Na+, K+, Cl-, HCO3-), amilasa, lipasa lingual, lisozima y mucina. Se producen entre 1 a 1.5 litros media, ubicada detrás de la cavidad oral, que se extiende desde el
diarios con un pH de 6.5 a 7. paladar blando hasta el nivel del hueso hioides. Es visible cuando se
3. Dientes Ubicados en los alvéolos dentarios de los maxilares, están conectados mediante el ligamento periodontal. Cada abre la boca. Laringofaringe (o hipofaringe): La parte inferior, que se
diente se compone de:
extiende desde el hueso hioides hasta el esófago y la laringe. Aquí, la
Esmalte: La capa externa y dura.
Dentina: El tejido bajo el esmalte Pulpa: Centro del diente con vasos sanguíneos y nervios. vía respiratoria y la vía digestiva se separan.
Hay cuatro tipos de dientes: incisivos, caninos, premolares y molares, en diferentes combinaciones según la edad.
Partes del diente: Corona, cuello y raíz
Dientes por función: Incisivos (cortar), caninos (desgarrar), premolares y molares (masticar y triturar).
FARINGE: Funciones ESóFAGO
Deglución:
El esófago es un tubo muscular que mide aproximadamente 25 a 30 centímetros
Actúa como un conducto para el paso de los alimentos y líquidos desde la boca hacia el
en adultos y se ubica detrás de la traquea y el corazón pasando a través del
esófago. Durante la deglución, la epiglotis cierra la entrada a la laringe para evitar que los diafragma antes de llegar al estómago. Su función principal es conducir el
alimentos entren en las vías respiratorias. alimento y los líquidos ingeridos desde la boca hasta el estómago mediante
Respiración: movimientos rítmicos de contracción llamados peristalsis. El esófago está
Permite el paso del aire desde la cavidad nasal y la boca hacia la laringe y la tráquea, recubierto por una mucosa que facilita el deslizamiento del alimento. En sus
facilitando la respiración. extremos cuenta con dos esfínteres, el esfínter esofágico superior y el esfínter
Fonación: esofágico inferior, que regulan el paso del alimento y previenen el reflujo del
Contribuye a la producción de sonidos del habla al actuar como una cámara de resonancia contenido gástrico hacia la faringe o la boca.
para las vibraciones creadas por las cuerdas vocales en la laringe.
PORCIONES:
Superior o cervical: se extiende desde el cartílago cricoides hasta un plano
horizontal formado por la horquilla esternal.
• Media o torácica: se prolonga desde este plano hasta el diafragma.
• Diafragmática: corresponde al anillo esofágico del diafragma.
• Inferior o abdominal: comprendida entre el diafragma y el estómago.
ESTÓMAGO CAPAS:
ESTÓMAGO
El estómago humano está compuesto por varias capas que desempeñan funciones específicas:
El estómago es un órgano en forma de saco y con una estructura similar a 1.Mucosa: La capa más interna que entra en contacto directo con los alimentos. Contiene células que producen ácido y
una "J", con una capacidad de 1 a 1,5 litros. Está situado debajo del enzimas digestivas, así como mucosa protectora.
diafragma en la región superior y centro izquierda de la cavidad abdominal. 2.Submucosa: Ubicada debajo de la mucosa, esta capa contiene vasos sanguíneos, glándulas y nervios que facilitan la
En su interior, los alimentos se mezclan con los jugos gástricos para formar absorción de nutrientes y regulan las funciones estomacales.
el quimo.El estómago mide 25 cm en su eje longitudinal, 12 cm en su eje 3.Muscular: Formada por músculos lisos que permiten el movimiento y la mezcla de los alimentos con los jugos gástricos para
transverso y 8 cm en su eje anteroposterior. una digestión eficiente.
4.Serosa (o adventicia): La capa externa que envuelve y protege al estómago, compuesta principalmente por tejido conectivo.
Regiones del Estómago
FUNCIÓN:
Cardias: Área que rodea el orificio del cardias y se comunica Digestión mecánica: El peristaltismo mezcla el bolo alimenticio con el jugo gástrico, transformándolo en quimo.
Digestión química: Proceso que involucra la acción de enzimas digestivas.
con el esófago a través del esfínter esofágico inferior.
Absorción: Se absorben ciertas sustancias como agua, iones, alcohol y algunos medicamentos, como la aspirina.
Fúndica: Parte superior y situada a la izquierda del cardias,
también conocida como la cámara de gases.
Cuerpo: Región central y más grande del estómago.
Antro: Sección inferior del estómago.
Píloro: Zona que conecta con el duodeno a través del esfínter
pilórico.
Estructura: La pared del estómago está compuesta por cuatro
capas: mucosa, submucosa, muscular y serosa.
ESTÓMAGO ESTÓMAGO
Glándulas Gástricas
Las glándulas gástricas, ubicadas en la mucosa del estómago, son esenciales para la
producción de los componentes del jugo gástrico. Se distribuyen en distintas regiones del JUGO GASTRICO El jugo gástrico es un líquido digestivo secretado en el
estómago y se clasifican en tres tipos principales: estómago, que proviene de las células epiteliales y las glándulas
Glándulas del Cardias: Situadas alrededor del orificio del cardias, estas glándulas secretan gástricas. Se produce en una cantidad de aproximadamente 2 a 3 litros
principalmente moco, que protege la mucosa del esófago contra el ácido gástrico. diarios y tiene un pH muy ácido, alrededor de 1,5. Este jugo está
Glándulas Fúndicas u Oxínticas: Localizadas en el fondo y el cuerpo del estómago, son las compuesto principalmente por ácido clorhídrico, pepsina y mucina.
más numerosas y complejas. Incluyen varios tipos de células: Ácido clorhídrico (HCl): Crea un ambiente ácido necesario para activar
Células Parietales: Producen ácido clorhídrico (HCl) y el factor intrínseco, necesario para la la pepsina y ayudar a descomponer los alimentos.
absorción de vitamina B12.
Pepsina: Una enzima que fragmenta las proteínas en péptidos más
Células Principales: Secretan pepsinógeno, que se convierte en pepsina en el entorno ácido
pequeños.
del estómago y es crucial para la digestión de proteínas.
Mucina: Un componente del moco que protege la mucosa del
Células Mucosas del Cuello: Producen moco que protege la mucosa gástrica.
Células Enteroendocrinas: Liberan varias hormonas, como la gastrina, que regula la secreción estómago de la autodegradación causada por el ácido y las enzimas
de ácido gástrico. digestivas.
Glándulas Pilóricas: Ubicadas en el antro del estómago, estas glándulas también secretan El jugo gástrico es fundamental en el proceso de digestión de los
moco y contienen células G que liberan gastrina, una hormona que estimula la producción de alimentos, ayudando a descomponerlos en nutrientes que el cuerpo
ácido por las células parietales. puede absorber.
INTESTINO DELGADO
CONTROL DE LA SECRECIÓN GASTRICA:
ESTÓMAGO Órgano tubular de 7 a 8 metros de largo y 2,5 cm de diámetro; sus dos últimas porciones (yeyuno e
íleon) ocupa la mayor parte de la cavidad abdominal y se fija a la pared posterior de ésta mediante un
Fase cefálica: Esta fase se activa al ver, oler o saborear alimentos, o repliegue de su peritoneo visceral (mesenterio). El peritoneo es una membrana serosa formada por
incluso al pensar en ellos, lo que estimula la secreción de jugo gástrico tejido conjuntivo que consta de dos hojas: el peritoneo parietal que recubre las paredes internas de la
a través del nervio vago (X par craneal) y fibras parasimpáticas. Estas cavidad abdominal, y el peritoneo visceral que recubre total o parcialmente los órganos situados dentro
señales incrementan la producción de jugo gástrico. de la cavidad abdominal. El intestino delgado se comunica con el estómago por el esfínter llamado
Fase gástrica: Cuando el alimento llega al estómago, provoca la píloro y se comunica con el intestino grueso por el esfínter ileocecal. Presenta las siguientes porciones:
secreción de ácidos y enzimas. La digestión de proteínas produce
Duodeno. Primera porción, con 4 segmentos; en el segundo se
productos que estimulan las glándulas pilóricas para secretar gastrina,
encuentra la ampolla de Vater (rodeada por el esfínter de Oddi), donde
una hormona que a su vez estimula a las glándulas fúndicas a secretar
desembocan el conducto colédoco (conduce bilis) y el conducto de
sus jugos digestivos. Wirsung (conduce jugo pancreático).
Fase intestinal: Una vez que el quimo ácido pasa al duodeno, se Yeyuno. Segunda porción, ocupa la posición superior izquierda de la
estimula la secreción de secretina, una hormona producida por la cavidad abdominal.
mucosa duodenal. La secretina reduce la secreción gástrica y estimula Íleon. Porción terminal, ocupa la mayor parte de la cavidad abdominal;
la secreción de jugo pancreático y bilis, ambos ricos en bicarbonato, termina en la esfínter ileocecal, que lo comunica con el intestino grueso.
para neutralizar la acidez y facilitar la digestión en el intestino.
ESTRUCTURA:
INTESTINO DELGADO INTESTINO DELGADO - GLÁNDULAS ANEXAS
a. Túnica Interna: formada por una mucosa (epitelio simple y tejido conjuntivo laxo) Presenta:
EL HÍGADO:
es un órgano complejo y vital que se encuentra en la parte superior derecha del abdomen debajo
valvulas conniventes: que aumenta el área de absorción.
Vellosidades intestinales: Se forman de la capa mucosa de las válvulas conniventes y sus del diafragma y desempeña múltiples funciones esenciales para el cuerpo humano. Está
células epiteliales (enterocitos) poseen microvellosidades, que aumenta más el área de compuesto por células hepáticas llamadas hepatocitos, que son responsables de la mayoría de
absorción. las funciones del hígado y está altamente vascularizado, lo que significa que recibe un abundante
Glándulas de Lieberkuhn: Se encuentran entre las vellosidades Intestinales. Secretan jugo flujo sanguíneo para llevar a cabo sus funciones. La unidad anatómica y funcional es el lobulillo
intestinal (agua, iones, enterocinasas, dextrinasa, maltasa, sacarasa, lactasa) hepático que contiene una vena centrolobulillar donde desembocan capilares (ramificación de la
Células de Paneth: secretan lisozima (bactericida) y pueden realizar fagocitosis. vena porta), y entre ellos se ubican los hepatocitos (forman la trabécula de Remack), que delimitan
Glándulas de Brunner: Se encuentran en la mucosa duodenal. Secreta mucus de función el canalículo biliar (conducción de bilis); los hepatocitos reciben de los capilares nutrientes y
lubricante y antiácida. materiales para realizar sus funciones (formar bilis, glucógeno). Las paredes de los capilares
Placas de Peyer: son nódulos linfoides que contienen linfocitos que evitan el ingreso de presentan las células de Kuppfer.
bacterias a la circulación sanguínea.
FUNCIONES DEL HÍGADO::
b. Túnica media: responsables del peristaltismo a. Biliógena: Elabora bilis a partir de los productos de la destrucción de los eritrocitos viejos.
c. Túnica externa: formada por una capa serosa (peritoneo visceral). b. Glucogénica: Sintetiza y almacena glucógeno a partir de la glucosa de la absorción intestinal. c.
FUNCIONES DEL INTESTINO DELGADO: 1. Digestión: El peristaltismo del intestino delgado produce la progresión y la mezcla Glucogenolítica: Desdoblamiento de glucógeno a glucosa.
del quimo, jugo intestinal, bilis y jugo pancreático y mucus formando el quilo, donde termina la digestión de los alimentos. 2. d. Gluconeogénica: Sintetiza glucosa a partir de lactato, aminoácidos, glicerol.
Absorción: Paso de los productos finales de la digestión a las vellosidades intestinales por los enterocitos (transporte pasivo y e. Lipogénica: Síntesis de grasas a partir de glucosa y aminoácidos. Síntesis de colesterol
activo) para llegar a los capilares sanguíneos y linfáticos. Se absorbe agua (8,3 L diarios), iones, los glúcidos se absorben como f. Hemocaterética: Destrucción de células sanguíneas viejas.
monosacáridos y las proteínas como aminoácidos llegando a los capilares sanguíneos mediante los enterocitos. g. Hematopoyesis fetal: Formación de células sanguíneas.
h. Uropoyesis: Síntesis de úrea.
i. Función antitóxica: Neutraliza toxinas.
j.Función endocrina: Secreta somatomedina (hormona del crecimiento).
INTESTINO DELGADO - GLÁNDULAS ANEXAS INTESTINO GRUESO
VESÍCULA BILIAR: El intestino grueso posee una longitud de aproximadamente 1.5 metros, que
Es un pequeño órgano en forma de pera que se encuentra debajo del hígado y se encarga comienza en la válvula ileocecal (donde se une al intestino delgado) y
de almacenar la bilis producida por el hígado. La bilis es un líquido amarillo verdoso termina en el conducto anal. Se caracteriza por tener un diámetro mayor que
formado por agua, iones, lecitina, colesterol, ácidos y sales biliares y actúa emulsionando
el intestino delgado y una estructura formada por varias capas de tejido. Se
(digestión mecánica) las grasas para que sean digeridas por la lipasa pancreática. Tiene una
capacidad de almacenamiento de alrededor de 50 ml a 100 ml de bilis. Cuando se ingiere divide en las siguientes secciones:
comida, la vesícula se contrae y libera la bilis al intestino delgado para ayudar en la
digestión y absorción de grasas. La bilis es vertida al duodeno por la presencia de grasa en
el duodeno, que estimulan a la mucosa la secreción de la hormona colecistocinina (CCC), Ciego: La primera parte, que conecta con el intestino delgado.
que induce la contracción de la vesícula biliar y la relajación del esfínter de Oddi de la Incluye el apéndice.
Ampolla de Vater. Colon: Comprende cuatro partes:
PÁNCREAS:
Ascendente: Sube por el lado derecho del abdomen.
Glándula con función exocrina y endocrina de 12 a 15 cm de largo 3-5 cm de espesor, su Transverso: Cruza horizontalmente el abdomen.
peso varía entre 60-70g y está ubicado detrás del estómago, esencial para la digestión y Descendente: Baja por el lado izquierdo del abdomen.
regular los niveles de azúcar en la sangre. Sigmoide: Forma una curva en S hacia el recto.
Su porción exocrina secreta jugo pancreático . El jugo pancréatico tiene pH 8, se produce Recto: Almacena las heces antes de la defecación.
de 1200 a 1500 ml/día, y es vertido por el conducto de Wirsung (mayor) y el conducto de Conducto Anal: Canal final que expulsa las heces del cuerpo.
Santorini.
La porción endocrina (islotes de Langerhans) secretan hormonas: glucagon (células alfa),
insulina (células beta), somatostatina (células delta) para regular la glucosa en la sangre.
INTESTINO GRUESO
CAPAS DEL INTESTINO GRUESO:
ANO
Mucosa: La capa más interna, que contiene células secretoras de moco que facilitan
el paso de las heces y protegen el epitelio. El ano es la abertura final del tracto digestivo, a través
Submucosa: Una capa de tejido conectivo que contiene vasos sanguíneos, nervios y de la cual se elimina el contenido no digerido y las
glándulas. sustancias de desecho del cuerpo en forma de heces.
Muscularis: Compuesta por dos capas de músculo liso: Está ubicado en el extremo inferior del recto, la última
porción del intestino grueso. Normalmente, tiene
Capa Circular Interna: Responsable de la segmentación y el mezclado del aproximadamente 3-4 centímetros de diámetro en
contenido intestinal. adultos, Y está rodeado por músculos esfinterianos
Capa Longitudinal Externa: Responsable de los movimientos peristálticos que (esfínter interno-músculo involuntario y un esfínter
impulsan el contenido a lo largo del intestino. externo-músculo voluntario)que permiten controlar el
paso de las heces. Estos músculos son importantes
Serosa (o Adventicia): La capa más externa que forma la cobertura del intestino grueso. En las partes para regular el proceso de defecación(la cual esta
del colon no cubiertas por peritoneo, esta capa está reemplazada por tejido conectivo adventicio. del diafragma
facilitada por y las
músculos
contracciones
abdominales),
voluntarias
asegurando
FUNCIÓN: Absorción de agua (0,9 litros diarios), iones, vitaminas K y algunas del complejo B que han que la eliminación de desechos sea voluntaria y
sido sintetizadas por bacterias mutualistas. Del quilo se forma una masa semisólida, bolo fecal (heces) controlada.
que está formado por agua, iones, restos celulares, celulosa, productos de descomposición
bacteriana.
