Trabajo Final
Diego Gonzalez Sarmiento
Trabajo presentado para nota final de la asignatura
Planeación Estratégica Por Escenarios
Presentado a la docente:
Gisela Arias
Corporación Universitaria Reformada
20/05/2024
Actividad Final
1. Antecedentes de la Empresa
EMPRESA BAVARIA
* Fundación: Cervecería Bavaria fue fundada el 4 de abril de 1889 por el
inmigrante alemán Leo Siegfried Kopp en Bogotá, Colombia.
* Crecimiento y Expansión: A lo largo del siglo XX, Bavaria experimentó un
crecimiento significativo, adquiriendo otras cervecerías colombianas y
diversificando su portafolio de productos.
* Consolidación: En 1996, Bavaria se fusionó con la Cervecería Unión, creando la
compañía cervecera más grande de Colombia.
* Adquisición: En 2006, Bavaria fue adquirida por la multinacional belga-brasileña
Anheuser-Busch InBev, convirtiéndose en parte de la cervecera más grande del
mundo.
* Actualidad: Hoy en día, Bavaria sigue siendo una empresa líder en la industria de
bebidas de Colombia, con un portafolio que incluye cervezas, aguas, jugos y
bebidas energizantes.
Portafolio de servicios
Bavaria ofrece una amplia gama de productos, incluyendo:
* Cervezas: Bavaria, Águila, Póker, Costeña, Club Colombia, Andina, etc.
* Bebidas sin alcohol: Agua Brisa, Jugos Hit, Pony Malta, Powerade, etc.
* Malteadas: Pony Malta.
*Otros productos: Maltín, Chocolatinas Noel.
Estructura Organizacional
El principio de división y especialización de trabajo: se lleva a cabo la división
por vicepresidencias que además tienen objetivos específicos y desde allí hacia
abajo, las otras áreas dependientes tienen funciones específicas, hasta desmesurar en
pequeñas tareas, por ejemplo, los empleados que manejan máquinas o se
especializan en distribución de producto a su director o jefe, grupo de venta los
vicepresidentes de recursos humanos, mercadeo, ventas, entre otros.
Jerarquía: es el nivel de estructura jerárquica y el nivel de autoridad que cubre el
cargo, mediante la cual se dirige las operaciones desde los rangos de la alta gerencia
hasta los niveles más bajos como los servicios generales.
La autoridad y responsabilidad: en cada sector de operación de Bavaria 5.A
consta con un supervisor, por lo consiguiente cuenta con la autoridad de ejecutar
órdenes a los colaboradores para que cumplan dicha actividad teniendo en cuenta
que tiene que presentar informes mensuales de venta, producción y distribución de
los productos a su superior.
Unidad de mando: Bavaria cuenta con jefes en cada sector y secciones donde los
colaboradores reciben ordenes solo de un superior encargado.
Racionalismo de la organización formal: la estructura de la organización tiene
como finalidad de alcanzar sus objetivos, buscando con su estructura el mínimo
esfuerzos y mayor productividad, donde los miembros deben estar sujetos a unas
normas y deberán comportase racionalmente.
Tipo de organización: Bavaria es una organización formal y funcional.
Filosofía Organizacional
La filosofía organizacional de Bavaria se basa en los siguientes principios:
* Compromiso con la calidad: Ofrecer productos de la más alta calidad a sus
consumidores.
* Innovación: Desarrollar constantemente nuevos productos y servicios para
satisfacer las necesidades cambiantes de los consumidores.
* Sostenibilidad: Operar de manera responsable con el medio ambiente.
* Responsabilidad social: Contribuir al desarrollo de las comunidades en las que
opera.
* Excelencia: Buscar siempre la mejor manera de hacer las cosas.
2. Diagnostico
Análisis del Entorno
Factores políticos y legales: Bavaria está sujeta a regulaciones gubernamentales
sobre producción, distribución y publicidad de bebidas alcohólicas, también
Cambios en impuestos y aranceles pueden afectar sus costos y precios.
Factores económicos: La situación económica del país impacta el poder adquisitivo
de los consumidores y la demanda de sus productos.
Factores socioculturales: Tendencias de consumo saludable y moderación en
ingesta de alcohol representan un reto.
Factores tecnológicos: Innovación en procesos y productos es clave para mantener
competitividad. En cuanto a la Transformación digital en áreas como análisis de
datos, marketing digital y automatización es prioritaria.
Análisis del Mercado
RELACION DEL MERCADO
Bavaria es una empresa de mercado internacional y nacional ubicada en diferentes
partes del mundo con una producción de diferentes productos. al igual que es un
mercado de competencia perfecta ya que existe la misma producción para ser
consumidas todo por igual.
DEMANDA
Los consumidores o demandantes de estos productos de Bavaria son las pequeñas
empresas que compran y venden al mayoreo. Al igual que las empresas de
competencia al mayoreo como lo es los supermercados y centros comerciales
metropolitanos.
EQUILIBRIO DE MERCADO
El equilibrio del mercado es aquel que cuando Bavaria envasa todos sus productos
como lo son las bebidas alcohólicas y refrescantes hace al mayoreo al poner a la
venta y distribuirlas a nivel nacional e internacional marcando así el equilibrio,
porque los consumidores obtienen lo que desean consumir o revender. Y Bavaria
produce lo que necesita producir generando la satisfacción en el mercado
CLASIFICACIÒN DEL MERCADO
Es un mercado internacional y nacional en Colombia en diferentes regiones es decir
al igual que un mercado nacional es regional.
Según su tipo de cliente, es perteneciente a un mercado consumidor y productos al
igual es una competencia perfecta.
Es un mercado de productos o bienes, según su tipo de recurso.
Un mercado de materia prima y fuerza de trabajo
Análisis de la Competencia
Las diferentes empresas que tiene competencias Bavaria-Colombia están nombradas
a continuación.
AMBEV
La brasileña Compañía de Bebidas de las Américas (AmBev) anunció que llegó a
un acuerdo para adquirir algunos de los activos de Embotelladora Rivera (ER) que
le permitirá comprar dos fábricas de bebidas gaseosas en Perú. Esta operación le
permitirá a AmBev competir en mejores condiciones con la cervecera Backus &
Johnston, subsidiaria de Bavaria. AmBev es a escala mundial la séptima empresa
más importante en ventas de bebidas gaseosas y la quinta en ventas de cerveza.
CERVECERIA LEONA
La Cervecería Leona fue una empresa colombiana creada en 1996 por el Grupo
Ardila Lülle, dueño de RCN Radio, RCN Televisión y Postobón entre otras
empresas, con el objetivo de hacer contrapeso en el mercado de las cervezas al
Grupo Santo Domingo que con su empresa Bavaria acaparaba el mercado nacional.
Su planta de producción estuvo asentada en el Municipio de Tocancipá a 41 Km de
Bogotá, Colombia.
CERVECERIA APOSTOL
Cervezas Premium elaboradas con ingredientes europeos, producidas en Colombia
con alta tecnología alemana para garantizar su comercialización.
Análisis FODA
DEBILIDADES
-Competencia directa e indirecta.
-poca comunicación entre las áreas de ventas y empaque producto terminado.
-Capacidad de almacenamiento.
-Publicidad insuficiente.
-Poco consumo por el target femenino.
OPORTUNIDADES
-Cerveza artesanal.
-Posibilidad de penetración en mercados externos.
-Elevada dependencia del mercado interno.
-Categorización de marca Premium en sectores de alto costo.
-Capacidad de campaña masivo de voz a voz.
FORTALEZAS
-Calidad del Producto.
-Cuenta con una de las mejores plantas en américa.
-Cuenta con variedad en productos.
-Eficaz distribución del producto.
-Cuenta con muchos años de experiencia y fiabilidad para los consumidores.
AMENAZAS
-Alta rotación del personal operativo (procesos nuevos de adaptación).
-Perdida de consumidores.
-Aparición de nuevos competidores con alto estima a nivel internacional.
-Licor adulterado de otras competencias.
-Poca taza de participación.
3. Desarrollo del Plan Estratégico
Identificación de factores de éxito.
Liderazgo de mercado: Bavaria es el líder indiscutible en el mercado de bebidas
alcohólicas en Colombia, con una participación cercana al 60%. Su amplio
portafolio de productos, calidad, tradición y eficiente sistema de distribución le dan
una ventaja competitiva.
Innovación y transformación: Bavaria invierte en innovación de procesos y
productos para mantener su posición de liderazgo.
Está impulsando su transformación digital en áreas como análisis de datos,
marketing digital y automatización.
Responsabilidad social y sostenibilidad: A través de su Fundación, Bavaria apoya
iniciativas de emprendimiento y mejoramiento de la calidad de vida de
comunidades vulnerables. Sus programas han generado más de 8,000 empleos e
invertido más de 14 millones en capital semilla para emprendedores.
Relaciones con stakeholders: Bavaria tiene políticas y procesos para gestionar
relaciones a largo plazo con proveedores clave.
Estrategias para el logro de Objetivos
- Seguir creciendo en el mercado a través de un portafolio de marcas completo y
fuerte
- Ganar en el punto de venta donde el producto es vendido.
- Mejoras en prácticas de optimización de costos y productividad.
Plan Estratégico recomendado.
Participación comunitaria: Fortalecer las iniciativas de participación comunitaria
para garantizar un impacto positivo en las comunidades locales. Colaborar con las
partes interesadas, apoyar proyectos de desarrollo local y fomentar relaciones con
proveedores y agricultores puede mejorar los esfuerzos de responsabilidad social de
Baviera.
Recomendaciones a la Empresa.
Continuar avanzando en sus objetivos de sostenibilidad para 2025, incluyendo la
mejora de calidad y cantidad de agua para comunidades en riesgo, también
abastecer el 100% de su energía eléctrica de fuentes renovables, reducir emisiones
de carbono, utilizar empaques reciclables, capacitar y empoderar a agricultores y
promover el emprendimiento.
