CAPÍTULO I

CAPÍTULO I

INTRODUCCIÓN

1 ANTECEDENTES
Es cultivada en grandes extensiones en la ciudad de México, y en sud América
encabeza la producción de orégano el Perú siguiendo Bolivia siendo el segundo país
en producción de orégano con 650 toneladas hacia la exportación, que conforman los
departamentos de Cochabamba, Potosí y Chuquisaca.

La demanda de orégano a nivel mundial es de 2.013.254 kg. Los principales

demandantes en el mercado externo son los países de Brasil, España, Ecuador, Estados
Unidos, Holanda, Uruguay y Venezuela.

1.1 Producción en el mundo

Dentro la producción de orégano existe países que producen en grandes cantidades los
cuales ocupan los primeros lugares en la exportación del orégano. En el mundo,
podemos mencionar que China representa el 36% del total de las exportaciones, India
10%, Hong Kong 3%, Singapur 3% en el área asiático, continúan algunos países
africanos: Egipto 4% y en Europa: Alemania 7%, Francia 2%, Polonia 3%. En América
del Norte representa los Estados Unidos 4% y México 3% y el resto de países del
mundo representa el 25% de las exportaciones.

1.2 Producción en Bolivia y destinos de exportación

En Bolivia la producción principalmente se centra en Chuquisaca, Potosí, Tarija y
Cochabamba. Bolivia cerró la gestión agrícola 2018-2019, que finalizó el 30 de junio,
con una histórica producción y comercialización de orégano, alcanzando las 701
toneladas, de las cuales, Chuquisaca aportó con el 48%, Cochabamba con el 32%,
Tarija con el 17% y Potosí con el 2%.

El orégano boliviano en su estado deshidratado se comercializa en Brasil, Uruguay,

España y Australia. En cambio, Francia y Canadá compran aceite de orégano.
Brasil es el principal mercado de las exportaciones bolivianas de orégano. Así, en la
pasada gestión agrícola el 71% del volumen total se exportó a dicho país.
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En Tarija una zona importante de producción de esta especie corresponde a los

municipios de San Lorenzo y Cercado, ya que se tienen productores que se dedican en
áreas medianamente considerables, aunque son más destinados al consumo del
mercado local.

El cultivo de esta especie en la región es realizado por lo general con plantines que se
compran de viveros. El empleo de plantines híbridos es una buena alternativa para el
productor, las plantas híbridas tienen buenas características que las hacen resistentes a
algunas enfermedades y sequías.

1.1 JUSTIFICACIÓN
Los productores de orégano en la comunidad de Santa Ana La Vieja maneja una
densidad de siembra por más de 10 años no toman el riesgo de probar con nuevas
densidades que pueden ser muy provechosas y aún más rentables en rendimiento y
control de enfermedades y plagas.

Proponemos nuevas densidades de siembra para así combatir las enfermedades ya que
habrá mayor ventilación entre plantas y será fácil poder pulverizar el mayor porcentaje
del follaje en planta.

Los agricultores cultivan una variedad que no es muy rentable, se hará una evaluación
en rendimiento con las dos variedades a trabajar con tres densidades.

1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La comunidad de Santa Ana La Vieja está dedicada también a la producción de orégano
mismo que se constituye en una alternativa de producción el cultivo presenta problemas
de sanidad a consecuencia de patógenos que afectan el follaje del cultivo, bajando la
calidad del mismo.

En el cultivo del orégano en la región se utiliza una sola densidad que es de 30 cm

planta a planta, la misma es muy reducida en la distancia de planta a planta dando así
mayor ventaja al ataque de enfermedades y plagas por la poca ventilación, radiación y
luminosidad.
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1.3 OBJETIVOS
1.3.1 OBJETIVO GENERAL
➢ Evaluar el comportamiento de dos variedades de orégano kaliteri y Maru
(Origanum vulgare) con tres densidades de siembra en la comunidad de Santa
Ana La Vieja.

1.3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

➢ Determinar los rendimientos del cultivo de orégano variedad kaliteri y Maru,
en la comunidad de Santa Ana La Vieja.
➢ Determinar la mayor respuesta de las densidades en el rendimiento de las
variedades kaliteri y Maru.
➢ Analizar la interacción de variedades (kaliteri y Maru) y densidades propuestas
en el cultivo de orégano.

1.3.3 HIPÓTESIS
Ho. Se presenta diferencias del comportamiento entre las variedades y densidades de
siembra.
Ha. Las variedades y densidades de siembra son similares en cuanto a su
comportamiento.
CAPÍTULO II
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CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO
2 GENERALIDADES
Es una planta aromática cultivada por siglos, descubiertas por nuestros antepasados con
el fin de mejorar el sabor de las comidas y dar un agradable olor al medio ambiente,
siendo muy utilizada por su contenido de aceites esenciales, que además de dar un
Orégano agradable aroma a los alimentos y productos de higiene y limpieza, así
también en la perfumería, la agricultura, la culinaria, como en la medicina natural
debido a cuenta con propiedades antisépticas y antibacterianas. (Martínez, 1993, citado
por Edwin Sánchez).

2.1 Origen

El orégano es una especie autóctona del Mediterráneo europeo, y las primeras

referencias de su utilización culinaria y medicinal se encuentran en reseñas helénicas,
aunque posiblemente su uso se remonte a pueblos de la prehistoria. Durante la Edad
Media se empleó para tratar los problemas de hígado y como desinfectante del
ambiente durante las epidemias (EBOK, 2016). Su uso práctico en cocina es el de
aromatizante por excelencia de los platos. También la herboristería lo consume
ampliamente, por sus propiedades tónicas, digestivas, estomacales y antiasmáticas
(Infoagro, 2010).

Es una planta de Europa y de Asia Occidental. En Italia crece sobre todo en las colinas
y montañas y en España también. Su nombre, que deriva del griego, significa,
"esplendor de la montaña". Se trata de una planta fuertemente olorosa y de gran sabor;
en las zonas más cálidas el aroma es de mayor intensidad, el sabor más picante y el
perfume más persistente. Se cultiva por su demanda en el sector farmacéutico, de los
licores y cosmético, además de la industria alimentaria, conservera y semillera. Su uso
práctico en cocina es el de aromatizante por excelencia de los platos.

Así mismo es una planta herbácea y perenne, cuyo principal producto son las hojas,
tallos y flores, teniendo propiedades favorables para la salud humana, con un
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rendimiento alto de 10.000 kg/ha durante todo el año y a un precio valioso en mercados
internacionales de 40 bs/kg, lo cual contribuye a mejorar el desarrollo social y
económico de nuestro país teniendo cada año un incremento de nuevos mercados
internacionales para la exportación como ser los países actuales son Brasil, Argentina,
Paraguay y Uruguay con planificación a expandir a nuevos países. Ampliando nuevos
socios en la línea de la producción de orégano, incrementando áreas cultivadas dejando
de lado los cultivos costumbristas y con una alta exigencia en cuestión de nutrientes y
el recurso hídrico el cual en nuestros días no se llaga a cubrir en su totalidad y notándose
la reducción en cuestión al rendimiento (Infoagro, 2010).

Es una planta aromática cultivada por siglos, descubiertas por nuestros antepasados con
el fin de mejorar el sabor de las comidas y dar un agradable olor al medio ambiente,
siendo muy utilizada por su contenido de aceites esenciales, que además de dar un
Orégano agradable aroma a los alimentos y productos de higiene y limpieza, así
también en la perfumería, la agricultura, la culinaria, como en la medicina natural
debido a cuenta con propiedades antisépticas y antibacterianas. (Martines, 1993, citado
por Miranda, 2016)

2.1.2 Historia
Etimológicamente el nombre deriva de los vocablos griegos: “oros” que significa
montaña y “ganos” que significa adorno, en relación a la zona de origen y al carácter
ornamental de sus flores. Los griegos la usaban como aperitivo amargo, tónico y
desinfectante de heridas. En la antigua Roma era planta considerada portadora de paz
y felicidad. En Inglaterra fue introducida por los romanos y empleada contra el
coqueluche y la tos convulsa; en algunos países de Europa fue utilizada para aromatizar
la cerveza (AGROMEAT, 2021).

2.1.3 Importancia del orégano

En general, el orégano es una planta medicinal muy beneficiosa para afecciones del
aparato respiratorio debido a su efecto antiinflamatorio, analgésico y antiséptico.
El orégano tiene un gran poder antiinflamatorio.
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2.1.4 Importancia económica

Actualmente las hierbas aromáticas se encuentran en alza tanto como en el mercado
nacional como en el internacional, captando el interés de pequeños y medianos
productores como una alternativa económica digna de tenerse en cuenta. Son cultivos
versátiles que se adaptan a modalidades de mercado cambiantes por sus diversos usos,
ya sea como hierbas secas, aceites esenciales, drogas crudas, etc. (AGROBIT).

Dentro de las aromáticas de buena demanda y precio se encuentra el orégano,

(Origanum vulgare, familia de las Labiatae).

2.2 Clasificación Taxonómica

Reino: Vegetal
Phylum: Telemophytae
División: Tracheophytae
Sub división: Anthophyta
Clase: Angiospermae
Sub clase: Dicotyledoneae
Grado Evolutivo: Metachlamydeae
Grupo de Ordenes: Tetraciclicos
Orden: Escrophulariales
Familia: Labiatae
Nombre científico: Origanum vulgare L.
Nombre común: Orégano
(Herbario Universitario T.B., 2021)
2.3 Características Morfológicas
El orégano es una especie aromática perteneciente a la familia botánica de las labiatae;
es una planta herbácea, perenne y ramificada (Elicriso, 2018).

Son plantas dicotiledóneas, perennes y ramificadas, poseen un agradable sabor y son

muy aromáticas. El número cromosómico es: 2n=30 (Ciancaglini, 2020).
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Las plantas de orégano se caracterizan por poseer un sistema radicular muy ramificado,
y rizomas también muy ramificados, rastreros y con pequeñas raicillas. El tallo puede
ser: erecto o decumbente, aristado, cuadrangular de 30 – 80 cm de altura, a veces de
coloración púrpura y más o menos pubescente.

2.3.1 Raíz
Menciona que son fasciculadas, muy ramificadas y susceptibles a problemas fungosos
cuando está expuesta a mucha humedad (Kiauer 2009, citado por Miranda, 2016).

2.3.2 Tallo
El orégano es por lo general una especie vegetal de tallo recto, que alcanza entre 30 y
80 centímetros y no es redondo sino, curiosamente, cuadrado, ramificado en la parte
más alta, totalmente cubierto de pelusilla blanca. Posee un rizoma rastrero (Cameroni,
2013).

2.3.3 Hojas
Las hojas son verdes a verde grisáceo y pueden ser vellosas o lisas. La planta tiende a
ser muy variable cuando se obtiene a partir de semillas. Las hojas brotan de dos en dos
en cada nudo, enfrentadas, son enteras, ovaladas, acabadas en punta, también se
recubren de pelusilla por ambas caras y su longitud es de hasta 4 centímetros. Poseen
peciolo y aparecen cubiertas también de glándulas (Cameroni, 2013).

2.3.4 Flores
Las flores se disponen en verticilastros que forman espiguillas de hasta 3 centímetros;
las flores son muy pequeñas (los pétalos no sobrepasan los 2 ó 3 milímetros de
longitud), de color violeta rosado, rezuman unas gotitas de un líquido amarillento
aromático. Están protegidas por bractéolas de hasta 5 milímetros, de contorno oval y
color verdoso o purpúreo. Los cálices se presentan amarillentos y las corolas son
bilabiadas de color blanco, rojizo o purpúreo (Cameroni, 2013).

2.3.5. Fruto
El fruto es un tetraquenio, formado por cuatro aquenios marrones o castaños. Las
semillas son pequeñas, ovales de color marrón o pardo oscuro.
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2.3.6. Semilla

FDTA-Valles, (2007) Deshierbe y rendimiento menciona que son de color café, de

forma ovoide y de tamaño menor a 0,5 mm.

Bajo condiciones óptimas de humedad y de temperatura de 15 a 20 °C, la semilla

germina después de una semana.

Daza (2007), citado por Sánchez (2013), una vez trasplantado el cultivo permanece en
el terreno como mínimo 4 años y puede extenderse a más de 10 años. Se cosechan las
hojas y las flores. Dependiendo de las variedades, se puede lograr entre 3-4 cortes por
año, pero después de 4 años de cultivo, el rendimiento empieza a disminuir. En el caso
de explotación intensiva, esta debe realizarse en los primeros tres años.

2.4 Requerimientos edafoclimáticos

2.4.1. Suelo

El cultivo del orégano tiene éxito en todos los tipos de terreno ricos en materia orgánica,
sueltos, silíceos arcillosos, francos, humíferos, calcáreos, arcilloso - arenosos e incluso
en lugares áridos. Los mejores resultados, tanto cualitativos como cuantitativos, se
obtienen en las zonas cálidas del sur (Infoagro, 2010).

2.4.2. Temperatura y luminosidad

Estudios recientes revelan que las semillas de orégano poseen unos requerimientos
lumínicos absolutos para la germinación. Además, dichos requerimientos van
acompañados de un rango pequeño de temperaturas óptimas para dicho proceso
biológico (típicas de los climas mediterráneos sin grandes oscilaciones de
temperaturas). Este rango de temperaturas oscila entre 15-20 ºC (Infoagro, 2010).

2.4.3. Altitud
El cultivo del orégano vive en las montañas, hasta los 3.000 metros sobre el nivel del
mar el O. rojo (e incluso se desarrolla en las zonas bajas del Himalaya), y de 100 a
2000 metros el O. verde (Infoagro, 2010).
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2.5. Variedades
En Tarija son cuatro las variedades de orégano cultivadas: Marú, Kaliteri, Criolla
argentina y la Criolla chilena. El orégano se cosecha así hasta tres veces al año,
dependiendo del clima y del riego, y permanece en terreno hasta seis años, por eso es
considerado como el cultivo “ahorro” para el productor (EL PAÍS, 2014).

Variedad Maru
➢ Altura de la planta: 35-80cm
➢ Hojas: Compuestas
➢ Tamaño: 1,5-2 cm
➢ Color: Verde oscuro, con vellosidades
➢ Portada: Alterna
➢ Tallo: Erecto con poca ramificación.
➢ Raíz: Superficial, menos de 30 cm
➢ Fragancia/sabor: Suave.
(Daza, 2007, citado por Sánchez, 2013)
Variedad kaliteri
➢ Altura de la planta: 50-60 cm menos macollamiento que Maru.
➢ Hoja: Compuestas
➢ Color: Verde plomizo, más gruesa y pubescente.
➢ Portada: Alterna
➢ Tallo: Erecto, poca ramificación, pubescente.
➢ Raíz: Superficial ramificada
➢ Fragancia/sabor: Menta.
(Daza, 2007, citado por Sánchez, 2013)
2.6 Principales características
❖ Variedad Maru
Es la más aceptada por su posicionamiento en el mercado de los condimentos y también
por su rendimiento. Es la subespecie Origanum syriacum L= Origanum syriacum L.
var Bebanii (Colmes), nativo del medio este. El orégano Maru es el tipo carvacrol. El
orégano Maru prende más rápidamente y se adapta bien a diferente clima y suelo.
Resiste bien a la sequía y necesita menos agua que la variedad Kaliteri. La planta es
menos sensible a las enfermedades y plagas (Daza, 2007, citado por Sánchez, 2013).
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❖ Variedad kaliteri
Significa el mejor en griegos, es la que tiene resultados más promisorios a nivel
mundial. Un estudio de su aceite esencial prueba que la calidad y la cantidad pueden
variar mucho dependiendo de su localización. La composición de su aceite y la
proporción de carvacrol y timol varía mucho. La variedad kaliteri resiste bien a la
sequía, pero es muy sensible a las heladas. Esta variedad es delicada al corte y tiene
dificultad al rebrotar.

Kaliteri tiene un proceso más lento en el secado sin embargo seca siempre verde con
mayor proporción de aceite. (Daza, 2007, citado por Sánchez, 2013).

2.7. Propagación de plantas

PHN (2013), sostiene que por semilla (población heterogenia) y por división de plantas
(esquejes). Tradicionalmente el orégano se multiplica por división de plantas. Para
cultivos comerciales es recomendable renovar la plantación luego de 3 a 4 años. La
propagación de plantas se realiza mediante dos métodos por la vía sexual y asexual,
para tener éxito en la propagación se debe conocer la fisiología y fenología del cultivo
de orégano.

Existen dos métodos fundamentales: por semilla y por división de macolla. Adoptando
el primero se corre el riesgo de obtener una población heterogénea de individuos
puestos que aún no se ha llevado a cabo científicamente una cuidadosa selección entre
las diversas especies existentes en estado natural. Por semillas: el peso medio de 1 000
semillas es de 0,035 g y su poder germinativo es del 90%, en 23 días y a una
temperatura media de 20ºC. Estudios recientes revelan que las semillas de orégano
poseen unos requerimientos lumínicos absolutos para la germinación. Además, dichos
requerimientos van acompañados de un rango pequeño de temperaturas óptimas para
dicho proceso biológico (típicas de los climas mediterráneos sin grandes oscilaciones
de temperaturas). Este rango de temperaturas oscila entre 15-20ºC (Wikipedia, 2010).
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2.7.1. Métodos de propagación

Existen dos métodos fundamentales: por semilla y por división de macolla. Adoptando
el primero se corre el riesgo de obtener una población heterogénea de individuos puesto
que aún no se ha llevado a cabo científicamente una cuidadosa selección entre las
diversas especies existentes en estado natural.

- Por semillas. Su poder germinativo es del 90%, en 23 días y a una temperatura

media de 20ºC. Estudios recientes revelan que las semillas de orégano poseen
unos requerimientos lumínicos absolutos para la germinación. Además, dichos
requerimientos van acompañados de un rango pequeño de temperaturas óptimas
para dicho proceso biológico (típicas de los climas mediterráneos sin grandes
oscilaciones de temperaturas). Este rango de temperaturas oscila entre 15-20 ºC
(Infoagro, 2010).
- Semillado. En vivero, bajo chasis a finales de invierno, al aire libre en
primavera avanzada. El repicado se hace dos o tres meses después de la
siembra. La cantidad de semilla precisa para obtener la planta para 1 hectárea,
es de 100 g que se sembrarán en 100 metros cuadrados de vivero (Infoagro,
2010).
- División de pies. Se hace en otoño o a principios de primavera. Este método
permite una vegetación más abundante desde el primer año. Aunque la división
de macolla es una práctica impensable para el cultivo industrial, es significativa
por la indudable ventaja de dar lugar a descendiente idénticos a la planta de la
que se ha extraído el material de propagación.

2.8. Prácticas culturales

Luego de la plantación, es importante aplicar riego. En zonas de secano es necesario
contar con humedad en el momento de la plantación.

Otro momento factible de riego es luego del corte, (diciembre, principios de enero)
para permitir un rápido rebrote y poder realizar un segundo corte (a fines de marzo o
abril).
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Se debe mantener el terreno libre de malezas; ya que es el factor que más incide en la
calidad del producto y en la vida útil del cultivo. El control puede ser mecánico; con
carpidos manuales entre plantas y con escardillo entre surcos, con ello también se
favorece la aireación del suelo. El control químico se puede realizar aplicando
herbicidas no selectivos como el Glifosato, antes de realizar la plantación. Dentro de
los herbicidas selectivos se puede citar la Trifluralina de pre siembra. También se
recomienda como preemergente de malezas y cuando el orégano ya está arraigado, el
herbicida Cloridazón. Otro herbicida probado y que controla malezas principalmente
gramíneas es Lenacil y Prometrina, como pre y post emergente, para control de
latifoliadas.

2.8.1. Preparación del suelo

Para lograr un terreno apto para la instalación de orégano, éste deberá limpiarse de todo
tipo de restos de cosecha y malezas; luego será arado mecánica o manualmente para
luego ser mullido. Las plantaciones deben realizarse preferentemente en terrenos de
topografía poco ondulada o planos. En terrenos con pendiente se requiere construir
terrazas o andenes. Debe hacerse una aradura profunda. La limpieza de la cosecha
anterior debe ser muy cuidadosa, debe realizarse al menos dos volteadas para eliminar
las malezas, además de desaparecer los terrenos (AGRO 2.0, 2012).

2.8.2. Incorporación de materia orgánica

Para mejorar la fertilidad y textura del suelo se recomienda incorporar diez toneladas
métricas de estiércol durante la preparación del terreno con el fin de proveer de materia
orgánica por hectárea (estiércol descompuesto). Seguidamente, se construirá los surcos
en forma perpendicular a la inclinación del terreno (AGRO 2.0, 2012).

2.8.3. Plantación

Época de plantación. La mejor época de plantación para condiciones agro-climáticas

de sierra es entre los meses de septiembre a diciembre, época que presenta temperaturas
favorables e inicio de lluvias. Las plantaciones se pueden realizar por selección de
esquejes, la selección y preparación de esquejes son aspectos primordiales para el
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proceso productivo, las ramas o esquejes a utilizar deben tener las siguientes
características: 20 a 30 cm de largo; tallos gruesos de color rojizo oscuro; hojas anchas
de color verde intenso (Romagnoli, sf). La plantación madre debe encontrarse en
inicios de floración (en botón floral y sano).

Cuando se usa esquejes con flores maduras se retarda el tiempo de rendimiento y

ramificación. Cortes de esquejes, una vez identificados los esquejes que se utilizarán
para la plantación, se realiza el corte el mismo día o antes de la instalación con una
tijera de podar, desinfectándola cada cierto tiempo en agua con jabón o lejía, así se
evita la transmisión de enfermedades. Se recomienda efectuar el corte cuando el sol se
está poniendo o en la madrugada. Para evitar la deshidratación de los esquejes cortados
es necesario acondicionarlos bajo sombra. Surco, al estar nivelado el suelo se procede
a diseñar los surcos, sequías y contra sequias, de manera que facilite el recorrido del
agua de riego evitando que existan zonas de empozamiento lo que ocasionaría la muerte
de las plantas por el ahogamiento de las raíces (Romagnoli, sf). Densidad de plantación
y distanciamiento. La densidad de siembra varía entre 70 000 a 90 000 golpes de tres
ramas o esquejes por hectárea que en kilos representa entre 600 a 660. Es muy
importante calcular el requerimiento de esquejes a sembrar para evitar esquejes
excedentes y correr el riesgo de perderlos. El distanciamiento adecuado entre surco y
surco es de 35 a 45 cm y el distanciamiento entre planta de 30 a 35 cm (Suárez, 2005).
El autor citado anteriormente indica que la plantación consiste en colocar de tres a
cuatro esquejes por golpe a costilla de surco en forma de L enterrando bajo tierra 5 a
10 cm de las ramas. Previamente se deben retirar con cuidado las hojas de la parte
inferior más o menos a 10 cm del final de los esquejes, esto ayudará al enraizamiento.

2.8.4. Densidad de plantación

La densidad (distancia) de siembra de orégano puede variar, pero en promedio puede
sembrarse de 50 centímetros entre plantas y 1 metro entre hilera. La siembra de orégano
es muy fácil únicamente hay que tomar en cuenta algunos factores como la distancia,
agua y ambiente. Considerar que la época para la plantación debe ser en la primavera,
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tomando en cuenta las características ambientales, ya que estas deben beneficiar a la

planta (Salud y Nutrición, n.d.).

2.8.5. Abonado
Debe considerarse, para el establecimiento del plan de abono de fondo, la duración del
cultivo. Ésta puede variar un mínimo de ocho años a un máximo de 10 años. Por lo
tanto, se aporta estiércol a razón de 3 a 4 t/ha, que se enterrarán en el momento del
laboreo principal (aradura). Además, cada año se deberá asegurar un aporte de los tres
elementos fundamentales. Para estimular la vegetación y por tanto la producción de
biomasa, se aconsejan valores de 120-150 unidades de nitrógeno, equilibrados con
aportes de 80-100 unidades de fósforo y de 100-120 unidades de potasio. El nitrógeno
debe suministrarse en las fases críticas, es decir, en la recuperación vegetativa y tras
las siegas. En particular, después de la última recolección, la planta debe recuperar las
energías perdidas para superar bien el invierno y es precisamente de cómo salga de él
de lo que depende la producción del año siguiente. En otros términos, el abono debe
tender a obtener el máximo, pero también a prolongar lo más posible la duración de la
plantación (Infoagro, 2010, citado por Sánchez, 2013).

2.8.6. Aporque
FDTA-Valles (2007), menciona que el primer aporque se realiza después del trasplante
cuando las plantas han alcanzado 15 a 20 cm generalmente a los 45 días a 2 meses
después de la plantación. Es una de las labores más importantes para favorecer la
aireación del suelo, esta labor consiste en acumular tierra alrededor de la planta con la
finalidad de protegerla y favorecer la multiplicación de ramas, como también se
recomienda que se debe aplicar materia orgánica después de cada cosecha para y un
leve aporque ya que el cultivo de orégano sufre constantemente de asfixia.

2.8.7. Corte apical

Esta labor se realiza una vez que las plantas han alcanzado el 100% del prendimiento
y una altura de 12 a 15 cm entre los 30 a 45 días después de la plantación. Consiste en
cortar la parte apical (2 cm) sobre todo la parte de la inflorescencia, con la ayuda de
tijeras de podar previa desinfección esta actividad se realiza porque es frecuente que la
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planta empiece a florecer, esto puede ocasionar un retraso en el desarrollo del cultivo,
es por eso que se recomienda despuntar o cortar las flores apenas se encuentran en el
estado de botón (FDTA-Valles ,2007).

Menciona el anterior autor que despuntando también se favorece al macollamiento y la

formación de tallos nuevos, incrementando el volumen de la planta en cada planta.

2.8.8. Deshierbe
Es importante extraer las malezas antes de su floración, evitando de esta manera la
diseminación de semillas. Así mismo se evita la competencia por los nutrientes del
suelo y la incidencia de plagas. El deshierbe debe ser más frecuente en temporada de
lluvia y menor en temporada de sequía (FDTA-Valles, 2007).

Para obtener orégano de buena calidad, es muy importante mantener la chacra libre de
maleza. Así se evita la competencia por los nutrientes del suelo, cuando ocurre esto los
tallos de las plantas son delgados y débiles cambiando de color a verde claro. Se
recomienda realizar mínimo un deshierbo entre corte y corte. Por lo general el primer
deshierbo coincide con el corte apical por una sola vez (Grupo Latino, 2007).

2.8.9. Riego
Inmediatamente después de la plantación proceder a un riego para asegurar el
prendimiento. Dependiendo de la textura de suelo después de la plantación se debe
efectuar a los tres o cuatro días el primero y el segundo riego, respectivamente para
conservar humedad. El tercer y cuarto riego pueden tener intervalos de cinco a siete
días luego los intervalos se ajustan al rol habitual (Grupo Latino, 2007).

FDTA-Valles (2007), sostiene que el riego es la aplicación artificial de agua al suelo

con la finalidad de proporcionar la humedad necesaria a las plantas para su buen
desarrollo y crecimiento. Se realiza desde la preparación del terreno hasta la cosecha.

El mismo autor también menciona que se debe evitar regar en horas de mayor calor ya
que la evaporación es más rápida, el cambio brusco de temperatura causa estrés a las
plantas lo que favorece la aparición de enfermedades. Es importante tener en cuenta las
condiciones ambientales y la edad de los cultivos. Un plantín recién sembrado necesita
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riego frecuente para asegurar el buen prendimiento, la planta joven requiere riego suave
y la planta más vieja necesita riego más rápido y en mayor cantidad.

2.8.10. Fertilización
a) Materia orgánica
Menciona Infoagro (2010), citado por Sánchez (2013), que debe considerarse para el
establecimiento del plan de abono de fondo, la duración del cultivo. Esta puede variar
un mínimo de ocho años. Por lo tanto, se aporta estiércol razón de 3 a 4 t/ha, que se
enterraran en el momento del laboreo principal. Además, cada año se deberá asegurar
un aporte de los tres elementos fundamentales. Para estimular la vegetación y por tanto
la producción de biomasa, se aconsejan valores de 120 a 150 unidades de potasio. El
nitrógeno debe suministrarse en las fases críticas.

b) Fertilización química
La aplicación de fósforo se hace el primer año en el momento del trasplante y en los
años subsiguientes con el Aporque en una profundidad de 8-10cm. Se incorpora 80-
120 unidades de ácido fosfórico, y luego se aporca.

El Aporque de nitrógeno necesario anualmente es de 120-150 unidades.

La primera aplicación se lleva a cabo con la segunda caridad y las restantes luego
efectuar los cortes.

Estos aporques se equilibran con 100-120 unidades de potasio.

Con el fin de aumentar el nivel bajo de materia orgánica y la fertilidad del suelo, se
recomienda hacer un cultivo de abono verde (habas, trébol, avena, etc.) de buena
densidad durante la época de lluvia antes de la implantación del cultivo de orégano.

Incorporados del principio de la floración, tienen la ventaja de aplicar eficazmente el

nivel de nitrógeno, materia orgánica, mejorar la estructura y la textura del suelo.

La fertilización de mantenimiento se tiene que hacer tomando en cuenta las condiciones

de suelo de cada parcela.
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Se recomienda una aplicación de fertilizante después de cada cosecha; se tienen que

hacer los cálculos correspondientes para asegurar que la fertilización cubre las
necesidades de la planta.

Se aconseja dividir las aplicaciones en totales en tres, una después de cada cosecha.
Eso va a permitir renovar la vida del suelo y favorecer las reacciones de los ácidos
húmicos para la liberación de los nutrientes fijados a las partículas minerales del suelo.
En el transcurso de la producción, entre las aplicaciones fertilizantes al suelo, se
recomienda hacer aplicaciones de fertilizantes foliares, que tienen como función
incrementar el nivel de micronutrientes y mantener la salud de la planta.
(TISLADE,1988).

2.9. Plagas y enfermedades

2.9.1. Enfermedades de origen fúngico y telúricas
Una de las más importantes enfermedades del orégano es debida a Colletotrichum spp
causante de necrosis foliares que deprecian la calidad de la producción en verde. Los
síntomas que se observan primero son unas pequeñas manchas pardas sobre las hojas
y los tallos. Al extenderse progresivamente por la lámina foliar, las áreas necróticas
coalescentes producen el total marchitamiento de las hojas, que caen finalmente. Las
manchas caulinares también aumentan su superficie cubriendo los nudos y entrenudos
de los tallos afectados que terminan secándose. En ninguno de los órganos enfermos se
observan fructificaciones del hongo. Dos han sido las especies de Colletotrichum
aisladas del orégano: Colletotrichum dematium y Colletotrichum gloeosporioides,
ambos fueron aislados y cultivados en PDA (Patata-Dextrosa-Agar) dando dos tipos
diferentes de colonias (Infoagro, 2010).

También se ha podido observar sobre cultivos de orégano un oídio causado por

Erysiphe galeopsidis el cual provoca unas manchas blancas sobre los tallos y las hojas
de las plantas enfermas.
 18

Otros agentes causantes de enfermedades de origen fúngico en el orégano son Botrytis

cinerea y una roya, Puccinia rubsaameni. Ambos parasitan al orégano y le causan
podredumbres.

En el apartado de los nemátodos sólo destacar los géneros que la bibliografía señala
como patógenos en el orégano como son Meloidogyne spp y Nacobbus aberrans. Sin
embargo, y aunque la bibliografía señala al género Meloidogyne como patógeno en el
orégano, experimentos recientes confirman que el O. vulgare es resistente a la especie
Meloidogyne incognita. Otros ensayos, además, muestran como el O. vulgare es
también resistente a M. arenaria, M. incógnita y M. javanica (Infoagro, 2010).

2.9.2. Plagas
Aunque las plagas del orégano son pocas, deben ser mencionadas como inclusión para
los problemas comunes del orégano. Los áfidos y los ácaros araña a veces infestan las
plantas de orégano. Usted puede controlar las infestaciones leves con un fuerte rocío
de agua de una manguera cada dos días hasta que los insectos desaparezcan. Una vez
que se eliminan de la planta, estos insectos no pueden regresar. Para las infestaciones
más difíciles, utilice un jabón insecticida o un aerosol de aceite de neem. Estos
insecticidas deben entrar en contacto directo para matar al insecto, así que rocíe la
planta a fondo, prestando especial atención al envés de las hojas (Montero, 2020).

2.10. Cosecha
Del orégano se cosechan las extremidades de las plantas donde se encuentran las hojas,
las flores y tallos, siendo el momento adecuado para realizar la misma cuando la planta
se encuentra en 10 % floración. Es importante antes de la cosecha realizar un buen
desmalezado de la hilera de cultivo como para cortar y poner a secar sólo el orégano,
sin malezas que contaminen el producto. La forma de realizar la cosecha es manual con
tijera, hoz o mecánica con una segadora, debiendo cortar el riego 10 días antes de la
cosecha. Se recomienda cosechar en días soleados y con poca humedad ambiente,
realizando el corte a una altura de 2-3 centímetros del suelo. El primer año del cultivo
sólo se realiza un corte, y es posible que a partir del segundo año se puedan realizar
dos cortes. Una buena cosecha con un delicado corte toma su tiempo, pero, a la larga,
 19

acarrea beneficios porque aumenta el rendimiento de la planta y prolonga la vida útil

del orégano (Binda, Sergio A; Juan E. Weaver, Susan ; Lucca, 2010).

2.10.1. Acondicionamiento Post-Cosecha

Una vez realizado el corte, el material cosechado tiene que pasar por un proceso de
desecación para asegurar su conservación. Existen dos formas de secar el producto una
mecánica y otra natural. La primera consiste en hacer pasar aire caliente y seco a una
temperatura promedio de 45º C durante 24- 72 horas, es aconsejable para grandes
volúmenes de orégano, pero su costo es alto. La manera más económica de secar el
producto es de forma natural; en la cual se tiende el material verde cosechado sobre
camastros de 1.2 mts por 2 mts. El material que se extiende sobre los camastros debe
formar un espesor de 10-15 cm. para lograr un buen secado. El orégano se tiene que
dar vuelta en el camastro por lo menos una vez durante el secado. Es conveniente ubicar
los camastros a la sombra donde el orégano conserva mejor el color en el proceso de
secado y eleva su calidad comercial. El orégano no debe quedar más de dos horas sin
llevarse a la sombra y no debe sufrir algún aplastamiento, pues las hojas quedarán
dañadas y el secado tendrá un color negro que el mercado no acepta (Binda, Sergio A;
Juan E. Weaver, Susan ; Lucca, 2010).

2.10.3. Secado
El secado es una de las operaciones claves y más onerosas de todo el proceso
productivo, de esta operación depende en gran medida el éxito o fracaso económico
del emprendimiento micro empresariales dedicado a la producción y comercialización
de hierbas aromáticas, de la forma como se realice el secado depende la calidad del
producto final, los cambios que se producen en el material vegetal durante la
deshidratación son de carácter irreversible. Una mala práctica de secado puede originar
la pérdida total o parcial de la cosecha con la consiguiente pérdida económica para el
microempresario (García, 2010).

[Link]. Métodos de secado

FDTA-Valles (2007), sostiene que han sido validados para el secado del orégano dos
métodos de forma tradicional o artesanal utilizando la radiación solar como fuente de
 20

calor, y forma industrial utilizando quemadores a gas forzando el aire caliente mediante
ventiladores.

a) Secado tradicional
FDTA-Valles (2007), sostiene que el secado natural es sencillo y requiere poco gasto.
Los secadores tradicionales son susceptibles a las condiciones climáticas, sin embargo,
con un buen manejo se puede obtener productos de buena calidad. El secado tradicional
es sensible a la humedad, al aire y a la temperatura que proviene de la fuente solar. En
tiempo seco, con buena ventilación y cielo sin nubes o neblina, se logra óptimos
resultados.

Menciona también que el orégano colocado en finas capas de menos de 10 cm sobre

cada uno de los pisos del secador, hecho en bastidores de madera y malla plástica,
quedan expuestos a la corriente del aire generada por las aberturas del secador,
produciéndose el secado por diferencia de presiones existentes entre agua del producto
y agua del aire, este arrastra la humedad agua que sale del orégano.

El tiempo de secado en los secadores artesanales es variable dependiendo de la estación

del año y de las condiciones climáticas, puede variar entre 3 a 7 días para lograr un12%
de humedad.

b) Secado industrial
FDTA-Valles (2007), sostiene que su funcionamiento está basado en un principio de
circulación de aire caliente forzado ´por un ventilador accionado por electricidad, el
promedio de secado es de 24 a 30 h para llegar a un producto final con 12% de
humedad.

2.10.4. Procesamiento
Una vez seco el orégano debe procesarse para obtener el producto comercial. Para ello
se siguen los pasos descritos a continuación:
 21

2.10.5. Trillado o despelado

Consiste en sacar la mayor cantidad de palo separando la hoja que es el producto
comercial. Puede realizarse mediante procedimientos manuales o mecánicos.

Para el primer caso, a través del apaleo del producto seco sobre carpas de lona utilizadas
como recipiente evitando el contacto directo con el suelo. El procedimiento mecánico
consiste en el uso de trilladoras industriales.

2.10.6. Zarandeo y clasificación

Se produce pasando el orégano por máquinas clasificadoras consistentes en zarandas
con aberturas de distinto calibre, con el fin de limpiar los restos de polvo y palo,
clasificando las hojas en distintos tamaños.

2.10.8. Calidad
Como para cualquier producto alimentario, la calidad y sanidad es un factor de suma
importancia en el orégano.

Los mercados internacionales están normados en cuanto a requerimientos de calidad y

sanidad, así como las exigencias varían dependiendo del cliente y el país destino del
producto.

Las normas básicas que deben cumplirse para exportar orégano son las siguientes:
• Autenticidad de la especie y de la parte utilizada.
• Color y aroma.
• Límite de contenido de palos y materias extrañas.
• Límite de contenidos de polvo.
• Cumplimiento de requerimientos fitosanitarios de exportación. (DAZA, 2007
citado por Sánchez 2013).
2.11. Comercialización y conservación
Las ramitas con las flores de orégano deben ser secadas apenas cosechadas, lo más
velozmente posible colgados abajo de cabeza en lugares secos, oscuros y ventilados
para que no pierda sus características. Una vez secos, deben ser recobradas las hojas y
las flores, desmigajados y guardados en potes de vidrio (Indar-Perú, sf). El orégano no
pierde su aroma con la desecación. Las cumbres floridas del orégano se recogen al
 22

principio de la floración cortándolas con todas las ramas. Es bien, si la planta sólo tiene
un año de vida, hacer un solista corte, al revés del segundo año es posible manera dos
cortes, uno a julio y a uno a septiembre-octubre. Las ramitas con las flores de orégano
apenas deben ser secadas cosechas, el más velozmente posible colgado abajo de cabeza
en lugares secos, oscuros y ventilados para que no pierda sus características. Una vez
secos, deben ser recobradas las hojas y las flores, desmigajados y guardados en potes
de vidrio (Indar-Perú, sf).
CAPITULO III
 26

CAPÍTULO III
MATERIALES Y MÉTODOS
3.1 Localización
Bolivia, departamento de Tarija provincia Cercado. El presente trabajo de
investigación se realizó en la comunidad de Santa Ana “La Vieja”. La zona se
encuentra ubicada a 12 km de la ciudad de Tarija, geográficamente se encuentra
ubicada entre las coordenadas 64°36” longitud oeste y 21°34’ latitud sur a una altura
de 1950 m.s.n.m.

La zona cuenta con una sola vía carretera asfaltada, con un tendido de red eléctrica y
los recursos hídricos para riego son utilizados del proyecto múltiple de San Jacinto.

3.2 Características climáticas

La temperatura media anual es de 19.5 con una variación de 24,5 °C a 29,9 °C, en la
época seca lluviosa que son los meses de noviembre a marzo presentándose las
temperaturas mínimas en los meses de mayo a agosto, donde existen heladas de gran
intensidad.

La precipitación media anual es de aproximadamente de 598 mm con una estación seca

de abril octubre y una época lluviosa de noviembre a marzo con una distribución
moderadamente irregular de las lluvias.

Los vientos predominantes son del sur con una velocidad media de 6 km/h; siendo los
meses más susceptibles de heladas en junio, y agosto, mientras que las granizadas
suelen ocurrir los meses de noviembre y diciembre. Su clima en si es templado seco.

3.3 Suelo
El suelo presenta una textura que varía de franco arcilloso arenoso con una densidad
aparente de 1.52 Gr/cc. Lo que indica la relación de la masa del suelo y el volumen
global de las partículas y su porosidad, con una conductividad eléctrica menor a 4
omhs/cm; lo que significa que el suelo no es salino y presenta un pH ligeramente
alcalino.
 27

3.4 Vegetación
El área es monte espinoso templado, presenta en su estado maduro, dos estratos
maduros, el superior arbóreo arbustivo de baja altura, denso en manchas.

Tabla 1. Vegetación de especies vegetales nativas y cultivos de la región

Nº Nombre común Nombre científico Familia
Cebolla Allium cepa L. Liliaceae

Papa Solanum tuberosum L. Solanaceae

Espinillo Xanthium spinosum L. Compositae
Duraznero Prunus persica (L.) Batsch Rosaceae

Yuyo Amaranthus sp. Amaranthaceae

Tomate Lycopersicum esculentum Mill Solanaceae
Higuera Ficus carica L. Moraceae

Churqui Acacia caven (Molina) Molina Leguminosae

Molle Schinus molle L. Anacardiaceae
Taco Prosopis sp. Leguminosae
Vid Vitis vinífera L. Vitaceae
Verdolaga Portulaca sp. Portulacaceae
Malva Malva sp. Malvaceae
Toro – toro Tribulus terrestres L. Zygophyllaceae
Fuente: (Herbario Universitario T.B., 2021)
3.5 Materia vegetal
Plantines de orégano:
➢ Variedad kaliteri
➢ Variedad Maru
3.5.1 Material de Campo
• Herramientas
• Estacas
• Huincha
• Balanza
• Fertilizantes
• Fungicidas
 28

• Flexómetro
• Libreta de campo
• Azadón
• Carretilla
• Lampa
• Pala
• Mochila de pulverizar
3.5.2 Material de Gabinete
• Computadora
• Cámara digital
• Impresora
• Perforadora
• Calculadora
Servicios básicos
• Agua de riego
3.6 Metodología
3.6.1 Diseño experimental
En el presente trabajo se utilizó el diseño experimental de bloques al azar con un arreglo
bifactorial (3X2) con 6 tratamientos y 3 repeticiones siendo un total de 18 unidades
experimentales.

3.6.2 Características del Diseño

Número de tratamientos: 6
Bloques o repeticiones: 3
Número de unidades experimentales: 18
Distancia entre unidades experimentales: 1m
Largo de parcela: 5 m
Ancho de parcela: 4 m
Número de surcos por parcela: 5
Ancho de surco: 0,70 m
Superficie de la unidad experimental: 20 m2
 29

Área de ensayo:
3.6.3 Descripción de los factores
Factor variedades
V1=Kaliteri
V2= Maru
Factor densidades
D1= 30 cm
D2= 40 cm
D3= 50 cm
Tratamientos
T1=V1D1 (Variedad kaliteri con densidad de 30 cm)
T2=V1D2 (variedad kaliteri con densidad de 40 cm)
T3=V1D3 (variedad kaliteri con densidad de 50 cm)
T4=V2D1 (variedad Maru con densidad de 30 cm)
T5=V2D2 (variedad Maru con densidad de 40 cm)
T6=V2D3 (variedad Maru con densidad de 50 cm)
Características de la parcela experimental
La superficie total del experimento fue de 522m (29x18), incluyendo calles,
conformadas por 18 unidades experimentales de 4m x 5m.
DESCRIPCIÓN DE LOS TRATAMIENTOS
Variedades Densidades
V1 kaliteri D1 (30 cm entre planta-
70 cm de surco a surco)
V2 Maru D2 (40 cm entre planta-
70 cm de surco a surco)
D3 (50 cm entre planta)
70 cm de surco a surco
 30

Descripción de los bloques.

BLOQUE I
4m
T1=V1D1 T5=V2D2 T3=V1D3 T6=V2D3 T2=V1D2 T4=V2D1

BLOQUE II
5m

T5=V2D2 T1=V1D1 T3=V1D3 T6=V2D3 T4=V2D1 T2=V1D2

BLOQUE III

T3=V1D3 T6=V2D3 T1=V1D1 T4=V2D1 T5=V2D2 T2=V1D2

3.7 Análisis

Se realizará un muestreo en la parcela y se tomará una muestra que se enviara a

laboratorio cuyos resultados se encontraran a continuación:

Análisis físico
Prof. Da A L Y Textura
Suelo 0 - 25 1,37 35,20 35,40 29,40 FY

De acuerdo con los datos obtenidos por el análisis físico en laboratorio se puede
observar que la densidad aparente tiene un valor de 1,37 g/cm3, también vemos que el
porcentaje de arena es de 35,20 %, asimismo vemos que existe un porcentaje de 35,40
 31

% de limo, por otro lado, vemos que el porcentaje de arcilla es de 29,40 % demostrando
una textura de suelo franco arcillosa.

Análisis químico
Prof. PH K meq/100g M.O % N P(Olsen) (p.p.m)
Suelo 0 - 25 8,10 0,80 1,05 0,07 39,38

En cuanto al análisis químico vemos que la muestra extraída proviene de una

profundidad de 25 cm como máximo, con un pH de 8,10, se observa también un
contenido de materia orgánica es de 1,05 %, un contenido de potasio de 0,80 meq/100g,
un contenido de nitrógeno de 0,07 % y un contenido de fósforo de 39,38 ppm.

3.8 Desarrollo del cultivo

3.8.1 Preparación del terreno

Antes de la preparación del terreno, se realizó un muestreo de suelo, tomando 1kg para
su envío al laboratorio para el análisis respectivo.

Se realizó el trazo de las parcelas de acuerdo al diseño experimental, colocando y

demarcando en cada unidad experimental estacas indicativas y cal.

3.8.2 Trasplante

Las plantas fueron cubiertas en parte por tierra mullida, de tal manera se cubrió con
tierra todo su sistema radicular. Inmediatamente se procedió a la aplicación de un riego
bastante lento para humedecer toda el área donde se encuentra la planta.

3.8.3 Labores culturales

[Link] Aporque
Cuando la planta alcanzó unos 20 cm de altura a unos 40 días después de la plantación
se hará el primer aporque.

[Link] Fertilización
Se realizó dependiendo al requerimiento del análisis de suelo en los macro,
micronutrientes y materia orgánica. Respetando los requerimientos de nutrientes por la
planta de orégano en diferente fase fenológica.
 32

Cuadro 1. Resultados del análisis químico del suelo

Nutrientes Análisis químico de suelo Interpretación

Materia Orgánica (MO %) 1,08 Moderado
Nitrógeno (%) 0,07 Bajo
Fosforo (ppm) 39,38 Muy Alto
Potasio (meq/100 g) 0,80 Alto
pH *8,10 Fuertemente alcalino
(FAO; Citado por Espinoza, 2014)

Tal como se puede apreciar en el cuadro de los resultados de laboratorio y según la

interpretación presenta niveles óptimos en todos los nutrientes esenciales, sin embargo,
el nitrógeno se encuentra en un nivel bajo por lo que tomando en cuenta el
requerimiento del cultivo se procedió a completar la fertilización restante.

Cuadro 2. Oferta del suelo

Suelo Requerimento Fertilización

MO (Kg/ha) 21600,00 -------- ----
Nitrógeno Disponible
47,60 120 72,40
(Kg/ha/año)
Fósforo P2O5
181,15 100 ----
(Kg/ha)
Potásio K2O (Kg/ha) 748,80 100 ----

Por lo expuesto en el cuadro anterior vemos que no es necesario la aplicación de

fertilizantes con contenido de NPK, ya que el fertilizante restante es el nitrógeno, por
lo que se utilizó la urea para suplir las necesidades nutricionales, y considerando una
eficiencia entre un 70 - 80 % de aplicación de nitrógeno, se calculó una dosis de 4
bolsas de urea por hectárea, tomando en cuenta que cada bolsa contiene 50 Kg se aplicó
un total de 200 kilogramos de urea.
 33

[Link] Corte apical

Esta labor se realizó una vez que las plantas alcanzaron el 100 % de prendimiento y
una altura de 12 a 15 cm (30 a 40 días después de la plantación).

Consistió en cortar la parte apical a unos 2 cm de la parte de la inflorescencia a unos

45 días después de la plantación. Con el fin de que la planta desarrolle sus ramas
laterales o brotes.

[Link] Deshierbe
Se realizó deshierbes para que no haya una competencia por nutrientes y requerimiento
hídrico.

El segundo aporque será a 45 días después del primero es decir 85 días después de la
plantación.

[Link] Riegos
El riego se aplicó con más frecuencia (intervalos más cortos) durante las primeras
semanas del cultivo de orégano, posteriormente a la necesidad del cultivo.
[Link] Tratamientos fitosanitarios
Los monitoreos fueron realizados cada semana para evitar ataque de plagas y
enfermedades en el cultivo. Cabe mencionar que no se presentaron enfermedades
durante todo el periodo de investigación.

3.8.4 Cosecha
La cosecha se realizó a los 4 meses es decir a unos 120 días del trasplante
aproximadamente, esta labor se realizó a mediados del mes de noviembre, tomando en
cuenta que la planta está lista para su cosecha antes de que florezca, de acuerdo a las
especificaciones técnicas.

La cosecha consiste en cortar el tallo de 3 cm del nivel del suelo, utilizando para el
efecto tijeras especiales para la poda de este cultivo de orégano.

La cosecha se puso en canastas para ser llevados a la secadora. Este secado fue
realizado por el espacio de 24-30 horas en máquinas.
 34

3.8.5 Datos a registrar

En el trabajo experimental se tomaron los siguientes datos:
- Altura.
- Rendimiento en verde.
- Rendimiento en seco.
- Relación tallo/hoja.
CAPÍTULO IV
 35

CAPÍTULO IV
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
4.1 ALTURA DE PLANTAS (Cm)
Esta variable fue medida tomando en cuenta el momento del primer corte, en fecha de
15 de diciembre, donde se obtuvieron los siguientes datos:
Tabla 1. Cuadro de datos de altura de plantas.

TRATAMI BLOQUES
SUMA MEDIA
ENTOS I II III
T1 (V1D1) 51,34 54,22 53,87 159,43 53,14
T2 (V1D2) 58,64 60,53 56,27 175,44 58,48
T3 (V1D3) 52,23 53,48 51,78 157,49 52,50
T4 (V2D1) 47,48 61,33 61,38 170,19 56,73
T5 (V2D2) 63,14 65,86 64,31 193,31 64,44
T6 (V2D3) 65,12 66,03 62,57 193,72 64,57
SUMA 337,95 361,45 350,18 1.049,58 58,31

Según a los valores observados para la variable altura de planta podemos observar que
la mayor altura la obtuvo el tratamiento T6, con una altura de 64,57 centímetros, por
debajo estuvo el tratamiento T5, con una altura de 64,44 centímetros, mientras que el
resto de los tratamientos estuvieron por debajo de los 60 centímetros de altura,
considerando que la altura mínima se alcanzó con el tratamiento T3, con 52,50
centímetros.

Tabla 2. Doble entrada (variedad * densidad)

D1 D2 D3 TOTALES MEDIA
V1 159,43 175,44 157,49 492,36 41,03
V2 170,19 193,31 193,72 557,22 46,44
TOTALES 329,62 368,75 351,21 1.049,58
MEDIA 41,20 46,09 43,90

De acuerdo con los datos obtenidos vemos que existe diferencias entre los promedios
obtenidos por las variedades ya que en la variedad V1 se obtuvo un promedio de 41,03
centímetros de altura mientras que en la variedad 2 se alcanzó un promedio de 46,44
centímetros de altura. Por otro lado, en el factor densidad se observa que los promedios
 36

van desde los 41,20 hasta los 46,09 centímetros de altura en la densidad D1 y densidad
D2 respectivamente.

Tabla 3. Análisis de varianza

FUENTES DE F F tabulada
GL SC CM
VARIACIÓN Calculada 5% 1%
TRATAMIENTOS 5 419,34 83,87 7,76 ** 3,33 5,64
BLOQUES 2 46,05 23,02 2,13 ns 4,10 7,56
ERROR 10 108,06 10,81
FACTOR VARIEDAD (V) 1 233,71 233,71 21,63 ** 4,96 10,04
FACTOR DENSIDAD (D) 2 128,05 64,03 5,93 * 4,10 7,56
INTERACCION (V / D) 2 57,58 28,79 2,66 ns 4,10 7,56
TOTAL 17 573,45
C. V. = 5,64

Realizado el análisis de varianza es claro las diferencias altamente significativas en los

tratamientos y en el factor variedad al 5 y 1 % de probabilidad de error, a diferencia
del factor densidad donde solo se muestra diferencias significativas al 5 % de
probabilidad de error, sin embargo, no se observan diferencias significativas en los
bloques, ni en la interacción de ambos factores al 1 y 5 % de probabilidad de error por
lo que es necesario realizar una prueba de comparación de medias para las fuentes de
variación correspondientes.

Gráfico 1. Prueba de comparación de medias Tukey para tratamientos

TEST DE TUKEY AL 95 % DE VERACIDAD

PARA TRATAMIENTOS
80 64,44 A 64,57 A
53,14 B 58,48 AB 52,50 B 56,73 AB
ALTURA (Cm)

60
40
20
0
T1 (V1D1) T2 (V1D2) T3 (V1D3) T4 (V2D1) T5 (V2D2) T6 (V2D3)

TRATAMIENTOS
 37

La prueba de comparación de medias realizada para los tratamientos muestra

claramente las diferencias estadísticas entre cada tratamiento, con 64,57 y 64,44 las
mayores alturas en los tratamientos T6 y T5 representadas por la letra A, seguido de
los tratamientos T4 y T2, con valores de 56,73 y 58,48 centímetros respectivamente
representados por las letras AB, mientras que los dos tratamientos restantes T3 y T1
fueron los que alcanzaron los valores más mínimos de altura con 52,50 y 53,14
centímetros respectivamente ambos representados por la letra B.

Según lo que obtuvo Alexander & Velasteguí (2013), los rendimientos fueron muy
superiores comparados a este experimento, ya que con una densidad de entre 70.000
plantas y 90.000 plantas por hectárea se alcanzaron alturas superiores a los 1 metro de
altura, considerando que fueron fertilizados con el biofertilizante.

Gráfico 2. Prueba de comparación de medias Tukey para variedad

TEST DE TUKEY AL 95 % DE VERACIDAD PARA

VARIEDAD
46,44 A
48.00
ALTURA (Cm)

46.00
41,03 B
44.00
42.00
40.00
38.00
VARIEDAD 1 VARIEDAD 2

VARIEDADES

Realizado la prueba de comparación de medias a través del método de Tukey, se

observa las diferencias estadísticas muy notables entre ambas variedades, ya que va
variedad 2 con una altura de 46,44 centímetros de altura representado por la letra A,
difiere de la variedad 1 en más de 5 centímetros por lo que esta variedad está
representada por la letra B.
 38

Alexander & Velasteguí (2013) menciona que los biofertilizantes juegan un papel
importante dentro del cultivo del orégano, ya que es muy necesario una fertilización
nitrogenada en muchos casos, ya que es posible que en meses puede alcanzar a medir
poco más de los 30 centímetros de altura.

Gráfico 3. Prueba de comparación de medias Tukey para densidad

TEST DE TUKEY AL 95 % DE VERACIDAD PARA

DENSIDAD
46,09 A
48
43,90 AB
46
ALTURA (Cm)

44 41,20 B
42

40

38
DENSIDAD 1 DENSIDAD 2 DENSIDAD 3
DENSIDADES

La prueba de comparación de medias realizada para el factor densidad, muestra

diferencias estadísticas entre sí, donde vemos que el valor más alto fue alcanzado por
la densidad 2, que obtuvo los 46,09 centímetros de altura representada por la letra A,
seguido de la densidad 3 la cual alcanzó una altura de 43,90 centímetros representada
por las letras AB, y en ultimo sitio la densidad 1, con una altura de 41,20 centímetros
representada por la letra B.
 39

4.2 RENDIMIENTO EN VERDE (Ton/Ha)

Tabla 4. Cuadro de datos

TRATAMI BLOQUES
SUMA MEDIA
ENTOS I II III
T1 (V1D1) 6,82 7,26 7,05 21,12 7,04
T2 (V1D2) 5,57 5,18 5,39 16,13 5,38
T3 (V1D3) 5,32 4,92 5,02 15,25 5,08
T4 (V2D1) 10,57 10,80 10,37 31,73 10,58
T5 (V2D2) 9,77 8,26 9,48 27,51 9,17
T6 (V2D3) 7,37 7,15 6,44 20,96 6,99
SUMA 45,40 43,56 43,74 132,69 7,37

El cuadro de datos para la variable de rendimiento en verde del orégano evidencia,

diferencias considerables desde los 5,08 hasta las 10,58 toneladas por hectárea,
difiriendo en poco más de 4 toneladas en los tratamientos T3 (V1D3) y T4 (V2D1)
respectivamente, considerando que los tratamientos T1, T5 y T6 alcanzaron las 7
toneladas por hectárea de rendimiento en verde muy cercano a la media general de 7,37
toneladas por hectárea.

Tabla 5. Doble entrada (variedad * densidad)

D1 D2 D3 TOTALES MEDIA
V1 21,12 16,13 15,25 52,50 4,37
V2 31,73 27,51 20,96 80,20 6,68
TOTALES 52,85 43,64 36,21 132,69
MEDIA 6,61 5,45 4,53

Tal como se aprecia en los promedios obtenidos por factor de manera independiente
vemos que en las variedades tenemos promedios de 4,37 toneladas en la variedad V1
6,68 toneladas por hectárea en la variedad V2, asimismo los promedios de rendimiento
obtenidos en el factor densidad son de 4,53 hasta las 6,61 toneladas por hectárea en las
densidades D1 y D3 respectivamente cabe mencionar que la densidad D2 obtuvo un
promedio de altura de 5,45 toneladas por hectárea.
 40

Tabla 6. Análisis de varianza

FUENTES DE GL SC CM F F tabulada
VARIACIÓN Calculada 5% 1%
TRATAMIENTOS 5 68,95 13,79 78,28 ** 3,33 5,64
BLOQUES 2 0,34 0,17 0,97 ns 4,10 7,56
ERROR 10 1,76 0,18
FACTOR VARIEDAD (V) 1 42,63 42,63 242,00 ** 4,96 10,04
FACTOR DENSIDAD (D) 2 23,18 11,59 65,79 ** 4,10 7,56
INTERACCION (V / D) 2 3,14 1,57 8,92 ** 4,10 7,56
TOTAL 17 71,05
C. V. = 5,69

El análisis de varianza en cuanto a la variable rendimiento en verde, muestra claramente

las diferencias altamente significativas al 1 y 5 % de probabilidad de error en los
tratamientos, de igual forma en los factores y en la interacción de ambos variedad *
densidad, por lo que es necesario realizarse una prueba de comparación de medias. Por
otro lado, vemos que el coeficiente de variación con 5,69 % evidencia datos
homogéneos.

Al respecto Miranda, (2016), demostró un análisis de varianza con un coeficiente de

variación superior a los 11 %, y calificando de estar en condiciones normales y de
confiabilidad su análisis y comparando con lo obtenido en el análisis de varianza vemos
que un 5 % o superior no es un porcentaje considerable ya que nos demuestra con
claridad la confianza existente en la homogeneidad de los datos.
 41

Gráfico 4. Prueba de comparación de medias Tukey para tratamientos

TEST DE TUKEY AL 95 % DE VERACIDAD PARA

TRATAMIENTOS
RENDIMIENTO (Ton/ha)

15
10,58 A
9,17 B
10 7,04 C 6,99 C
5,38 D 5,08 D
5

0
T1 (V1D1) T2 (V1D2) T3 (V1D3) T4 (V2D1) T5 (V2D2) T6 (V2D3)

TRATAMIENTOS

Observado el Gráfico de la prueba de comparación de medias para los tratamientos en

el rendimiento en verde, se ve que el tratamiento T4 (V2D1) obtuvo el mejor
rendimiento alcanzando las 10,58 toneladas por hectárea representada por la letra A,
seguido del tratamiento T5 (V2D2) con un rendimiento de 9,17 toneladas por hectárea
representada por la letra B, mientras que los demás tratamientos no superaron las 7
toneladas por hectárea con letras de C y B.

De acuerdo a una investigación realizada utilizando biofertilizantes en el cultivo del

orégano, se alcanzó rendimiento de 3 toneladas por hectárea, sin embargo, eso fue en
el año de plantación, es decir en los rendimientos de primer corte, mientras que en los
cortes posteriores en el segundo año de su ciclo pueden apreciarse rendimientos de
hasta 15 toneladas por hectárea (Alexander & Velasteguí, 2013).
 42

Gráfico 5. Prueba de comparación de medias Tukey para variedad

TEST DE TUKEY AL 95 % DE VERACIDAD PARA

VARIEDAD

6,68 A
RENDIMIENTO (Ton/ha)

8.00
4,37 B
6.00

4.00

2.00

-
VARIEDAD 1 VARIEDAD 2

VARIEDADES

El test de Tukey realizado para el factor variedad evidencia las diferencias estadísticas
entre los ambas, difiriendo en poco más de 2 toneladas por hectárea, con 6,68 toneladas
la variedad 2 representado con la letra A, mientras que la variedad 1 alcanzó las 4,37
toneladas por hectárea representada por la letra B.

Gráfico 6. Prueba de comparación de medias Tukey para densidad

TEST DE TUKEY AL 95 % DE VERACIDAD PARA

DENSIDAD
6,61 A
RENDIMIENTO (Ton/ha)

8.00 5,45 B
4,53 C
6.00

4.00

2.00

0.00
DENSIDAD 1 DENSIDAD 2 DENSIDAD 3
DENSIDADES
 43

Las diferencias estadísticas entre las densidades, son evidentes con promedio de
rendimiento superior en la densidad 1 con 6,61 toneladas por hectárea representada por
la letra A, seguido de la densidad 2 que alcanzó las 5,45 toneladas con la letra B, y por
último la densidad 3 con un rendimiento en verde de 4,53 toneladas por hectárea
representada por la letra C.

Gráfico 7. Interacción variedad * densidad

INTERACCIÓN DE VARIEDAD *
DENSIDAD
12.00
RENDIMIENTO (Ton/Ha)

10.58
10.00 9.17

8.00 7.04 6.99

5.38
5.08
6.00 D1
D2
4.00
D3
2.00

-
V1 V2
VARIEDADES

variedad*densidad N Media Agrupación

V2 D1 3 10,5767 A
V2 D2 3 9,1683 B
V1 D1 3 7,0400 C
V2 D3 3 6,9867 C
V1 D2 3 5,3767 D
V1 D3 3 5,0817 D
Las medias que no comparten una letra son significativamente diferentes.

Observando la interacción entre los dos factores, vemos que el mayor rendimiento se
obtuvo con la variedad V2 con la densidad 1 alcanzando un rendimiento de poco más
de 10 toneladas por hectárea representado por la letra A, seguido de la variedad 2 con
la densidad 2 con un rendimiento superior a las 9 toneladas representada por la letra B,
 44

mientras que los demás promedios están por las 8 toneladas de rendimiento
representados por la letra C y D.

4.3 RENDIMIENTO EN SECO (Ton/Ha)

Tabla 7. Cuadro de datos

TRATAMI BLOQUES
SUMA MEDIA
ENTOS I II III
T1 (V1D1) 1,57 1,66 1,37 4,59 1,53
T2 (V1D2) 1,47 1,24 1,26 3,96 1,32
T3 (V1D3) 1,26 1,19 1,05 3,49 1,16
T4 (V2D1) 2,66 2,76 2,51 7,93 2,64
T5 (V2D2) 2,38 1,89 2,31 6,58 2,19
T6 (V2D3) 1,71 1,59 1,35 4,64 1,55
SUMA 11,03 10,31 9,84 31,18 1,73

En cuanto al rendimiento del orégano en seco, se observa que los valores van desde las
1,16 hasta las 2,64 toneladas por hectárea en los tratamientos T3 (V1D3) y T4 (V2D1),
cabe mencionar que el tratamiento T5 bordea supera por poco las 2 toneladas por
hectárea mientras que los demás tratamientos están poco por encima de 1 tonelada por
hectárea.

Tabla 8. Doble entrada (variedad * densidad)

D1 D2 D3 TOTALES MEDIA
V1 4,59 3,96 3,49 12,04 1,00
V2 7,93 6,58 4,64 19,14 1,60
TOTALES 12,52 10,54 8,13 31,18
MEDIA 1,56 1,32 1,02

En cuanto a los promedios de rendimiento en seco vemos que en el factor variedad se

obtuvieron promedios de 1 y 1,60 toneladas por hectárea en la variedad V1 y V2
respectivamente, mientras que en las densidades los promedios fueron de 1,02; 1,32 y
1,56 toneladas por hectárea en las densidades D3, D2 y D1 respectivamente.
 45

Tabla 9. Análisis de varianza

FUENTES DE GL SC CM F F tabulada
VARIACIÓN Calculada 5% 1%
TRATAMIENTOS 5 4,83 0,97 44,52 ** 3,33 5,64
BLOQUES 2 0,12 0,06 2,78 ns 4,10 7,56
ERROR 10 0,22 0,02
FACTOR VARIEDAD (V) 1 2,80 2,80 129,21 ** 4,96 10,04
FACTOR DENSIDAD (D) 2 1,61 0,81 37,12 ** 4,10 7,56
INTERACCION (V / D) 2 0,42 0,21 9,59 ** 4,10 7,56
TOTAL 17 5,17
C. V. = 8,51

Realizado el ANOVA, para el rendimiento en seco del orégano evidenciamos las

diferencias altamente significativas al 1 y 5 % de probabilidad de error en los
tratamientos, factor variedad, factor densidad y la interacción de ambos factores, por
lo que amerita realizarse una prueba de comparación de medias para establecer los
niveles de confianza. Por otro lado, el coeficiente de variación muestra que los datos
son medianamente homogéneos.

Gráfico 8. Prueba de comparación de medias Tukey para tratamientos

TEST DE TUKEY AL 95 % DE VERACIDAD PARA

TRATAMIENTOS
RENDIMIENTO (Ton/ha)

3.00 2,64 A
2,19 A

2.00 1,53 B 1,55 B

1,32 B 1,16 B
1.00

-
T1 (V1D1) T2 (V1D2) T3 (V1D3) T4 (V2D1) T5 (V2D2) T6 (V2D3)

TRATAMIENTOS
 46

El Gráfico 8 del test de Tukey realizado para los tratamientos muestra con claridad que
existe diferencias estadísticas con un rendimiento en seco de 2,64 toneladas por
hectárea en el tratamiento T4 (V2D1) representada por la letra A que comparte letra
con el tratamiento T5 (V2D2) con un rendimiento de 2,16 y muy por debajo los
tratamientos T6, T1, T2 y T3 con rendimientos en seco inferiores a 1,60 toneladas por
hectárea a su vez compartiendo la misma letra B.

De acuerdo a lo mencionado por AGROBIT, la duración comercial del cultivo de

orégano es de 8 a 10 años al término del cual conviene reemplazarlo o renovarlo.
Durante el primer año habrá un corte a fines de diciembre y tal vez uno en marzo, con
un rendimiento de 800 a 1000 Kg /ha de material seco en total es decir un rendimiento
bordeando las 1 toneladas por hectárea, que comparados con lo obtenido en el presente
trabajo superamos por más del 50 % de rendimiento superior a lo mencionado por el
autor.

Gráfico 9. Prueba de comparación de medias Tukey para variedad

TEST DE TUKEY AL 95 % DE VERACIDAD PARA

VARIEDAD
1,60 A
RENDIMIENTO (Ton/ha)

2.00 1,00 B
1.50

1.00

0.50

-
VARIEDAD 1 VARIEDAD 2

VARIEDADES

El Gráfico 9 pone en evidencia las diferencias estadísticas por medio del test de Tukey
donde la variedad 2 fue la que alcanzó mayor rendimiento en seco con 1,60 toneladas
por hectárea representada por la letra A, mientras que la variedad 1 alcanzó 1,00
toneladas por hectárea representada por la letra B.
 47

Gráfico 10. Prueba de comparación de medias Tukey para densidad

TEST DE TUKEY AL 95 % DE VERACIDAD PARA

DENSIDAD
1,56 A
RENDIMIENTO (Ton/ha)

2.00
1,32 B
1.50
1,02 C

1.00

0.50

0.00
DENSIDAD 1 DENSIDAD 2 DENSIDAD 3
DENSIDADES

Respecto al test de Tukey realizado para el factor densidad se observa diferencias

estadísticas estableciendo 3 niveles, siendo la densidad 1 la que alcanzó el mayor
rendimiento con 1,56 toneladas por hectárea representada por la letra A, seguido de la
densidad 2 la cual obtuvo un rendimiento en seco de 1,32 toneladas por hectárea
representada por la letra B, mientras que la densidad 3 fue la que obtuvo un rendimiento
menor con 1,02 toneladas por hectárea representada por la letra C.

Tabla 11. Interacción variedad * densidad

INTERACCIÓN VARIEDAD *
DENSIDAD
RENDIMIENTO (Ton/Ha)

3.00 2.64
2.50 2.19
2.00 1.53 1.55
1.32
1.50 1.16 D1
1.00 D2
0.50 D3
-
V1 V2
VARIEDADES
 48

variedad*densidad N Media Agrupación

V2 D1 3 2,64167 A
V2 D2 3 2,19333 A
V2 D3 3 1,54500 B
V1 D1 3 1,53000 B
V1 D2 3 1,31833 B
V1 D3 3 1,16333 B
Las medias que no comparten una letra son significativamente diferentes.

La interacción entre ambos factores es evidente tal como se aprecia en el gráfico 11

donde la variedad 2 con las densidades 1 y 2 alcanzaron los mejores rendimientos con
un promedio de rendimiento superior a 2 toneladas por hectárea, ambos representados
por la letra A, mientras que los demás promedios al estar por debajo de las 2 toneladas
están comparten un solo nivel de confianza representado por la letra B.

4.4 RELACIÓN TALLO / HOJA

Tabla 10. Cuadro de datos

TRATAMI BLOQUES
SUMA MEDIA
ENTOS I II III
T1 (V1D1) 2,27 2,42 2,16 6,85 2,28
T2 (V1D2) 1,60 1,96 1,62 5,18 1,73
T3 (V1D3) 1,46 1,62 1,88 4,96 1,65
T4 (V2D1) 2,73 3,02 2,93 8,68 2,89
T5 (V2D2) 2,70 2,19 2,61 7,50 2,50
T6 (V2D3) 2,17 2,42 2,09 6,68 2,23
SUMA 12,93 13,63 13,29 39,85 2,21

La tabla 10, muestra los datos obtenidos de la relación de tallo/hoja, donde la relación
de tallo/hoja va desde los 1,65 hasta los 2,89, cabe resaltar que todos los tratamientos
con la variedad 2 superaron los 2, sin embargo, los tratamientos T2 y T3, tuvieron
valores por debajo de los 2 con 1,73 y 1,65 respectivamente.
 49

Tabla 11. Doble entrada (variedad * densidad)

D1 D2 D3 TOTALES MEDIA
V1 6,85 5,18 4,96 16,99 1,42
V2 8,68 7,50 6,68 22,86 1,91
TOTALES 15,53 12,68 11,64 39,85
MEDIA 1,94 1,59 1,46

De acuerdo al análisis de datos en la variedad y densidad de forma independiente, se

observa que los promedios en las variedades alcanzaron promedios de 1,42 de relación
tallo/hoja en la variedad 1 y 1,91 de relación tallo/hoja en la variedad 2, mientras que
en el factor densidad el promedio más bajo fue de 1,46 de relación tallo/hoja en la
densidad 3 y 1,94 de relación tallo/hoja en la densidad 1 siendo este el más
recomendable en cuanto a esta variable.

Tabla 12. Análisis de varianza

FUENTES DE GL SC CM F F tabulada
VARIACIÓN Calculada 5% 1%
TRATAMIENTOS 5 3,30 0,66 15,85 ** 3,33 5,64
BLOQUES 2 0,04 0,02 0,49 ns 4,10 7,56
ERROR 10 0,42 0,04
FACTOR VARIEDAD (V) 1 1,91 1,91 45,96 ** 4,96 10,04
FACTOR DENSIDAD (D) 2 1,35 0,68 16,23 ** 4,10 7,56
INTERACCION (V / D) 2 0,03 0,02 0,41 ns 4,10 7,56
TOTAL 17 3,76
C. V. = 9,22

El análisis de varianza respecto a la relación de tallo/hoja, muestra que existe

diferencias altamente significativas en los tratamientos, en el factor variedad y en el
factor densidad al 1 y 5 % de probabilidad de error, a diferencia de la interacción donde
no se evidenció ninguna diferencia. Por otro lado, el coeficiente de variación con un
9,22 % muestra que los datos obtenidos son medianamente homogéneos.
 50

Gráfico 12. Prueba de comparación de medias Tukey para tratamientos

TEST DE TUKEY AL 95 % DE VERACIDAD

PARA TRATAMIENTOS
2,89 A
Relación tallo/hoja

3.00 2,50 AB
2,28 B 2,23 BC
1,73 CD 1,65 D
2.00

1.00

-
T1 (V1D1) T2 (V1D2) T3 (V1D3) T4 (V2D1) T5 (V2D2) T6 (V2D3)

TRATAMIENTOS

La prueba de comparación de medias realizada para la relación tallo/hoja pone en

evidencia las diferencias estadísticas entre los tratamientos, obteniendo una relación
superior con el tratamiento T4 (V2D1) con un valor de 2,89 representada por la letra
A, seguido del tratamiento T5 (V2D2) con una relación de 2,50 representada por las
letras AB, mientras que los demás tratamientos estuvieron con valores inferiores a 2,30,
siendo el más bajo con una relación de tallo/hoja de 1,65 representada por la letra D.

Gráfico 13. Prueba de comparación de medias Tukey para variedad

TEST DE TUKEY AL 95 % DE VERACIDAD PARA

VARIEDAD
1,91 A
1,42 B
Relación tallo/hoja

2.00
1.50
1.00
0.50
-
VARIEDAD 1 VARIEDAD 2

VARIEDADES
 51

El Gráfico 13 del test de Tukey realizado para el factor variedad, muestra que existe
diferencias estadísticas entre sí, siendo el que obtuvo mayor relación tallo/hoja la
variedad 2 con 1,91 representada por la letra A, mientras que la variedad 2 representada
por la letra B que obtuvo una relación de 1,42.

Gráfico 14. Prueba de comparación de medias Tukey para densidad

TEST DE TUKEY AL 95 % DE VERACIDAD PARA

DENSIDAD
1,94 A
1,59 B
2.00 1,46 C
Relación tallo/hoja

1.50

1.00

0.50

0.00
DENSIDAD 1 DENSIDAD 2 DENSIDAD 3
DENSIDADES

En cuanto a las densidades luego de realizar el test de Tukey, observamos que existe
diferencias estadísticas ya que la densidad 1, fue la que obtuvo una relación tallo/hoja
de 1,94 con la letra A, seguido de la densidad 2 la cual alcanzó una relación de 1,59
representada por la letra B, mientras que la densidad 3 fue la que obtuvo una relación
inferior con 1,46 representada por la letra C.
 52

4.5 ANÁLISIS ECONÓMICO

Tabla 13. Relación Beneficio / Costo (R B/C)

TRATAMIENTO Coste Total (Bs) Beneficio (Bs) Beneficio/Costo

T1 (V1D1) 11961,90 15300,00 1,28
T2 (V1D2) 10771,43 13183,33 1,22
T3 (V1D3) 10057,14 11633,33 1,16
T4 (V2D1) 11961,90 26416,67 2,21
T5 (V2D2) 10771,43 21933,33 2,04
T6 (V2D3) 10057,14 15450,00 1,54

El análisis económico se realizó tomando en cuenta que el precio por kilogramo de

orégano en el mercado es de Bs 10.
Apreciando la Tabla 13, vemos que existe mayor retorno económico en el tratamiento
T4 (V2D1) con un retorno de Bs 1,21 por cada boliviano invertido, seguido del
tratamiento T5 (V2D2) con un retorno de Bs 1,04, mientras que en los tratamientos T1,
T2, T3 y T6 se observó un mínimo retorno entre 16 a 54 centavos. Cabe mencionar que
el análisis de la relación se realiza considerando 1 como el capital de inversión y que a
partir de 1 se considera retorno económico o utilidad.

Una investigación realizada en el Perú, más específicamente en Tacna, menciona que

por cada unidad monetaria invertida es posible retornar más del 100 % de las
inversiones, por lo que llega a ser una alternativa económica rentable ((Tintaya,
Francisco; Hurtado, 2014), cabe mencionar que los retornos en el presente trabajo se
duplicaron en algunos tratamientos, aunque en los tratamientos con la variedad 1
(Kaliteri) obtuvieron retornos reducidos.
CAPÍTULO V
 53

CAPÍTULO V
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
➢ En relación al rendimiento obtenido el tratamiento T4 (V2D1) variedad Maru
con la densidad de 47619,05 plantas por hectárea, fue la que mejor rendimiento
dio con 2,64 toneladas por hectárea a diferencia del tratamiento T3 (V1D3)
Variedad Kaliteri con la densidad de 28571,43 alcanzó el rendimiento más bajo
con 1,16 toneladas por hectárea.

➢ Respecto al rendimiento obtenido con el efecto de las densidades, la densidad

1 con 47619,05 plantas por hectárea correspondiente a un distanciamiento de
30 cm planta/planta fue la que mejor rendimiento alcanzó con 1,56 toneladas
por hectárea a diferencia de la densidad 3 con 28571,43 plantas por hectárea,
correspondiente a un distanciamiento de 50 cm planta/planta que obtuvo un
rendimiento de 1,02 toneladas por hectárea.

➢ Según a la interacción observada en el rendimiento se evidenció interacción en

los rendimientos en verde y en seco, sin embargo, la interacción entre la
variedad 2 Maru y la densidad 1 de 47619,05 plantas por hectárea resultó ser la
mejor ya que demostró el mejor comportamiento, sin embargo, cabe mencionar
que la interacción de las 3 densidades con la variedad Maru fueron superiores
considerablemente.

➢ En lo que respecta la relación tallo/hoja los promedios obtenidos estuvieron

entre los 1,65 hasta los 2,89, considerando que los tratamientos T2 (V1D2) y
T3 (V1D3) que estuvieron por debajo de 2 en relación tallo/hoja.

➢ En cuanto al análisis económico se evidenció retornos positivos y aceptables en

los tratamientos T4 (V2D1) y T5 (V2D2) con Bs 1,21 y 1,04 respectivamente,
por cada boliviano invertido, a diferencia demás tratamientos que obtuvieron
retornos menores a 60 centavos por cada boliviano invertido.
 54

RECOMENDACIONES
➢ Se recomienda utilizar el tratamiento T4 (V2D1) variedad Maru con la densidad
de 30 cm de planta a planta equivalente a 47619,05 plantas por hectárea con un
distanciamiento de 70 cm de surco a surco ya que obtuvo el mejor rendimiento
al primer corte, sin embargo, cabe mencionar que se debe considerar el
comportamiento después del primer corte.

➢ Se recomienda utilizar la densidad de 30 cm de planta a planta 47619,05 plantas

por hectárea para obtener mejores rendimientos al primer corte de, sin embargo,
es necesario tomar en cuenta los problemas fitosanitarios a futuro luego del
primer corte, por lo que la densidad 2 sería una alternativa a considerar.

➢ Se recomienda realizar monitoreos cada cinco días para evitar enfermedades y

plagas como también la propagación del mismo.

➢ El cultivo del orégano es uno de los más fáciles de cultivar ya que no requiere
tratamientos fitosanitarios, no requiere mucho riego por lo tanto es una buena
alternativa para el productor.

➢ En futuras investigaciones se recomienda tomar en cuenta otras variables de

evaluación tales como parámetros fitosanitarios ya que al ser el follaje el
producto principal es necesario tomar en cuenta otras variables relacionadas
con la calidad y desarrollo vegetativo.