UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MANABI
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
CÁTEDRA:
BIOQUÍMICA
TEMA:
MACROMOLÉCULAS
DOCENTE:
DR. ROBERTO BAUZA
RESPONSABLES / NÚMERO DE CÉDULA:
GABRIELA AVILÉS (1317851028)
NATHALY MACIAS (1312835828)
KARINA SOLORZANO (1315605616)
LARISSA TORRES (1316234549)
NAYELI PICO (1314351774)
NIVEL:
TERCER SEMESTRE “B”
PERIODO ACADÉMICO:
OCTUBRE – ENERO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA DE LABORATORIO CLÍNICO
BIOQUÍMICA-CARRERA DE ENFERMERÍA
Dr Roberto Bauza Fermín, PhD
MACROMOLÉCULAS
Resumen 1
Valor: 2 puntos:
Características:
a. Entregar en formato PDF en el aula-virtual de manera grupal.
b. Usar una carátula con el nombre de cada integrante
c. Conteste en amarillo la opción correcta.
1. ¿Cuál es el grupo funcional que permite la formación de enlaces peptídicos en los aminoácidos?
• A) Grupo carboxilo
• B) Grupo amino
• C) Grupo sulfato
• D) Grupo fosfato
2. ¿Qué define a un aminoácido como esencial?
• A) Su capacidad de síntesis en el cuerpo
• B) Su obtención a través de la alimentación
• C) Su estructura apolar
• D) Su capacidad para formar enlaces glicosídicos
3. ¿Cuál es la molécula de reserva energética principal en animales?
• A) Almidón
• B) Celulosa
• C) Glucógeno
• D) Quitina
4. ¿Qué tipo de enlace se forma entre dos monosacáridos en un disacárido?
• A) Enlace iónico
• B) Enlace glicosídico
• C) Enlace peptídico
• D) Enlace disulfuro
5. ¿Qué tipo de isomería presentan las moléculas que tienen la misma estructura pero diferente
disposición en el espacio?
• A) Enantiomería
• B) Isomería estructural
• C) Isomería cis-trans
• D) Isomería óptica
6. ¿Qué es un monómero en términos de bioquímica?
• A) La unidad básica de un polímero
• B) Una molécula de alto peso molecular
• C) Un compuesto derivado de ácidos nucleicos
• D) Una cadena de aminoácidos
7. ¿Cuál es el compuesto básico de un nucleótido?
• A) Un aminoácido
• B) Un grupo fosfato, una base nitrogenada y un azúcar
• C) Un lípido
• D) Una proteína
8. ¿Qué función biológica tienen los fosfoglicéridos en el cuerpo humano?
• A) Reservar energía en forma de glucosa
• B) Formar parte de la membrana celular
• C) Catalizar reacciones metabólicas
Página 1|3
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA DE LABORATORIO CLÍNICO
BIOQUÍMICA-CARRERA DE ENFERMERÍA
Dr Roberto Bauza Fermín, PhD
• D) Regular el pH sanguíneo
9. ¿Cuál es el nombre del disacárido obtenido de la descomposición de la celulosa?
• A) Sacarosa
• B) Lactosa
• C) Maltosa
• D) Celobiosa
10. ¿Qué significa el radical “R” en una molécula orgánica?
• A) Un grupo hidroxilo
• B) Un grupo variable
• C) Un átomo de hidrógeno
• D) Un compuesto iónico
11. ¿Qué tipo de enlace une los ácidos grasos en un triacilglicerol?
• A) Enlace fosfodiéster
• B) Enlace peptídico
• C) Enlace éster
• D) Enlace glucosídico
12. ¿Qué caracteriza a una molécula quiral?
• A) Posee un grupo carboxilo
• B) No tiene imágenes especulares
• C) Tiene un centro de asimetría
• D) Es polar
13. ¿Qué función cumplen los glicolípidos en el cuerpo humano?
• A) Participan en el almacenamiento de energía
• B) Son componentes de la membrana celular
• C) Actúan como catalizadores enzimáticos
• D) Sirven para la señalización hormonal
14. ¿Qué estructura es común en los polisacáridos de sostén como la celulosa?
• A) Enlaces glicosídicos
• B) Enlaces peptídicos
• C) Enlaces de hidrógeno
• D) Enlaces disulfuro
15. ¿Cuál es el componente principal en la formación de carbohidratos durante el ciclo del carbono?
• A) Fosfogliceraldehído
• B) Ribosa
• C) Glucosa
• D) Fructosa
16. ¿Cuál de los siguientes enlaces se forma exclusivamente en presencia de glucosa?
• A) Enlace glucosídico
• B) Enlace glicosídico
• C) Enlace éster
• D) Enlace fosfodiéster
17. ¿Qué estructura permite la existencia de ácidos nucleicos como ADN y ARN?
• A) Aminoácidos
• B) Nucleótidos
• C) Glicoproteínas
• D) Fosfolípidos
18. ¿Cuál es la función de los aminoácidos anfóteros?
• A) Actuar solo como ácidos
• B) Actuar como bases
• C) Actuar como ácidos o bases según el pH
Página 2|3
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA DE LABORATORIO CLÍNICO
BIOQUÍMICA-CARRERA DE ENFERMERÍA
Dr Roberto Bauza Fermín, PhD
• D) No reaccionar en presencia de ácidos
19. ¿Qué tipo de isómero tiene un compuesto con sabor a menta frente a otro con sabor a comino?
• A) Epímero
• B) Anómero
• C) Enantiómero
• D) Estereoisómero
20 ¿Qué molécula es esencial en la estructura de las membranas celulares?
• A) Celulosa
• B) Colesterol
• C) Glucógeno
• D) Maltosa
Página 3|3
