UNIVERSIDAD NACIONAL DE

MOQUEGUA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA
PESQUERA

“REVERSIÓN SEXUAL EN ALEVINES DE TILAPIA

(Oreochromis niloticus) EMPLEANDO TRES TIPOS DE
HORMONAS NATURALES EN LA UNIVERSIDAD NACIONAL
DE MOQUEGUA”

TESIS

PRESENTADO POR:

Bach. JACKELIN SAMANTA TICA HEREDIA

Para optar el título profesional de Ingeniero Pesquero

ILO – PERÚ
2020
ii
 iii

Dedicatoria

El presente trabajo de investigación se los dedico a mis Padres, su nobleza,

perseverancia y ímpetu me enseñaron a luchar por un sueño para convertirlo
en realidad, con esperanzas en medio de una crisis Mundial.
Por sus grandes esfuerzos, para el amor de mi vida.
Marilu Mercedes Velazque Gutierrez lo logramos.
Leonor Rebeca Heredia Sulca en tu honor y la fortaleza de tu hija Samanta.
Por tu recuerdo siempre en lo más alto
para ayudar a quien más lo necesita. Mi Bambi.
 iv

Agradecimientos

A Dios por protegerme durante estos tiempos tan difíciles y permitirme culminar
este trabajo de investigación.
Quiero agradecerte Felix Tica Romero por ser mi guía, orgullo, mi padre, motivo
para no rendirme jamás y por darme la oportunidad de cumplir uno de tus grandes
sueños. Una vida no me alcanzará para agradecerte lo recibido y lo que aún me está
por llegar.
Agradecer a mi Madre Dora Veronica Heredia Sulca por darme la vida, sacrificar
tus sueños y darme su tiempo, acompañándome en cada etapa de mi vida. Tu ayuda
fue fundamental para la culminación de mi tesis. Gracias por ser parte de este gran
trabajo.
A mis hermanos Anthony y Alexander por ser mis pequeños gigantes sueños con
amor y gratitud por ser mis compañeros inseparables.
A la más pequeña del hogar quien sin duda es mi hermoso amuleto. Mia Aphril no
voy a soltar tu mano, siempre juntas. Gracias por ser parte de mis logros.
A mi novio Julius que sin duda ha sabido estar conmigo en este gran desafío de mi
vida, creíste en mí y sin duda me apoyaste, guiaste y sostuviste cuando más te he
necesitado. Muchas gracias, mi amor.
Agradecer a mi asesora Dr. Sheda Méndez Ancca y co asesor Ing. Jhonny Marcelo
Cahui Ccama,, por compartir sus conocimientos, por sus apreciadas y relevantes
críticas durante el desarrollo de la presente investigación y depositarme su confianza
para ser mejor persona y profesional.
Agradecer al Ing. Edgar Chaparro Aguilar y al Ing. Marco Antonio Quispe Pacho
por la orientación y análisis estadístico.
A mi Jurado calificador conformado por el Dr. Edwin Carlos Lenin Felix Poicon,
Ing. Mario Ruiz Choque y el Ing. Elvis Pareja Granda, por haberme brindado el
apoyo necesario.
Marilu Mercedes Velazque Gutierrez tu sacrificio, anhelo y desafío por alcanzar tus
sueños le dieron propósito y sentido en el trajinar de mi vida.
Y finalmente a una persona especial, aunque estés en el cielo, seguiré tu ejemplo de
lucha de por vida, con todo mi cariño tía Leonor Rebeca Heredia Sulca. Gracias por
enseñarme a ser muy valiente.
 v

Resumen

El presente trabajo de investigación titulado “Reversión sexual en alevines de tilapia

(Oreochromis niloticus) empleando tres tipos de hormonas naturales en la
Universidad Nacional de Moquegua”, tiene como objetivo evaluar la calidad de agua
y la reversión sexual a base de hormonas naturales. Obteniendo tecnología en un
medio controlado (fase laboratorio). Para determinar la reversión sexual. En la
primera fase de cultivo en laboratorio, se obtuvo una reversión sexual del 72% con
uno de los tratamientos; encontramos que la reversión sexual si es posible, dado que
resultados son factibles de acuerdo a las hipótesis establecidas. Asimismo; se
determinó que los parámetros básicos a evaluar fueron Temperatura con rangos
(26.6°C a 26.9°C), Ph (6.38 a 8.01) y Oxígeno disuelto (6.29 mg/L a 6.38mg/L),
comparación de todos los tratamientos.

Palabras claves: Reversión sexual, cultivo, hormonas y calidad de agua.

 vi

Abstract

The present research work entitled "Sexual reversal in tilapia fingerlings

(Oreochromis niloticus) using three types of natural hormones at the National
University of Moquegua" aims to evaluate water quality and sex reversal based on
hunting hormones. Obtaining technology in a controlled environment (laboratory
phase). To determine sexual reversal. In the first phase of laboratory culture, a 72%
sexual reversion was obtained with one of the treatments; We find that sexual
reversal If possible, given that it results are feasible according to the established
hypotheses. Likewise; It was determined that the basic parameters to be evaluated
were Temperature with ranges (26.6 ° C to 26.9 ° C), Ph (6.38 to 8.01) and Dissolved
oxygen (6.29 mg / L to 6.38 mg / L), comparison of all treatments.

Keywords: Sexual reversal, cultivation, hormones and water quality.

 vii

Tabla de Contenidos

INTRODUCCIÓN ....................................................................................... 1
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.............................................. 2
1.1. DESCRIPCIÓN Y FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ................... 2
1.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA .................................................. 2
1.2.1. Interrogante General ....................................................................... 2
1.3. JUSTIFICACIÓN.................................................................................. 3
1.4. FORMULACIÓN DEL OBJETIVO ..................................................... 3
Objetivo General ................................................................................... 3
Objetivos Específicos ............................................................................ 3
1.5. FORMULACIÓN DE HIPÓTESIS ...................................................... 4
1.5.1. Hipótesis General .............................................................................. 4
1.5.2. Hipótesis Específica ......................................................................... 4
MARCO TEÓRICO .............................................................................. 5
ANTECEDENTES DEL ESTUDIO. .................................................... 5
2.1.1. Investigaciones en el Extranjero ........................................................ 5
2.1.2. Investigaciones Nacionales ............................................................... 6
BASES TEÓRICAS .............................................................................. 8
2.2.1. Aspectos generales ............................................................................ 8
2.2.2. Taxonomía ......................................................................................... 9
2.2.3. Distribución Geográfica y habitad..................................................... 9
2.2.4. Inversión sexual o reversión sexual ................................................. 10
ASPECTOS ECOLÓGICOS EN LA REPRODUCCIÓN DE
TILAPIAS .......................................................................................................... 11
APLICACIÓN DE LA HORMONA .................................................. 12
Concepto de hormona.......................................................................... 12
Aplicación de la hormona toro ............................................................ 13
 viii
Aplicación de la hormona carnero....................................................... 14
MARCO METODOLÓGICO ............................................................. 15
TIPO Y DISEÑO ................................................................................ 15
3.1.1. Diseño Experimental ....................................................................... 16
3.1.2. Nivel de Investigación ..................................................................... 16
OPERACIONALIDAD DE VARIABLES ......................................... 17
3.2.1. Variable Independiente: .................................................................. 17
3.2.2. Variable Dependiente: ..................................................................... 17
POBLACIÓN Y MUESTRA .............................................................. 17
3.3.1. La población: ................................................................................... 17
3.3.2. Muestra ............................................................................................ 17
TÉCNICAS E INSTRUMENTOS PARA LA RECOLECCIÓN DE
DATOS 17
3.4.1. Metodología de implementación de la dieta con hormona para la
reversión sexual en un cultivo controlado en la Universidad Nacional de
Moquegua....................................................................................................... 17
[Link]. Colecta de Reproductores ......................................................... 18
[Link]. Tratamiento de los reproductores y acondicionamiento ........... 18
[Link]. Tratamiento de los alevines ...................................................... 18
[Link]. Sistema de cultivo ..................................................................... 18
[Link]. Desarrollo del cultivo................................................................ 18
[Link]. Preparación del alimento y alimentación. ................................. 19
[Link]. Muestreos .................................................................................. 19
[Link]. Sexaje manual. .......................................................................... 19
[Link]. Medición de parámetros físicos y químicos. ............................ 20
VALIDACIÓN Y CONFIABILIDAD DE LOS INSTRUMENTOS. 21
MÉTODOS Y TÉCNICAS PARA LA PRESENTACIÓN Y ANÁLISIS
DE DATOS ........................................................................................................ 21
IV. RESULTADOS ................................................................................... 22
 ix
RESULTADOS DEL PROCESO PARA LA OBTENCIÓN DE
ALEVINES MASCULINIZADOS .................................................................... 22
4.1.1. Proceso de la obtención de alevines ............................................... 22
[Link]. Captura de reproductores .............................................................. 23
[Link]. Extracción y transporte de huevos ................................................ 23
[Link]. Eclosería ....................................................................................... 23
[Link]. Larvas ........................................................................................... 24
[Link]. Alevines ........................................................................................ 24
[Link]. Alimentación de alevines en proceso de reversión sexual ........... 24
[Link]. Tasa de alimentación .................................................................... 25
4.1.2. Proceso de la obtención de alimento con hormonas naturales. ...... 26
RESULTADOS DEL PROCESO DE LA CALIDAD DE AGUA POR
TRATAMIENTO ............................................................................................... 26
4.2.1. Resultados del tratamiento Control ................................................. 26
4.2.2. Resultados del tratamiento Toro ...................................................... 29
4.2.3. Resultados del tratamiento Carnero................................................. 31
4.2.4. Resultados del tratamiento Verraco................................................. 34
4.2.5. Resultados del Parámetro Ph en todos los Tratamientos ................. 37
RESULTADOS DE LA REVERSIÓN SEXUAL .............................. 38
V. DISCUSIONES ................................................................................... 42
VI. CONCLUSIONES .............................................................................. 45
VII. RECOMENDACIONES ..................................................................... 46
VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ................................................ 47
IX. ANEXOS ............................................................................................. 51
 x

Lista de tablas

Tabla 1. Técnicas y frecuencias en calidad de agua ............................................... 20

Tabla 2. Temperatura del tratamiento de control ................................................... 26
Tabla [Link]ígeno disuelto del tratamiento de control ............................................. 28
Tabla 4. Estadísticos descriptivos de la temperatura para el tratamiento A ........... 29
Tabla 5. Oxígeno disuelto para el tratamiento A ................................................... 30
Tabla 6. Estadísticos descriptivos de la temperatura para el tratamiento B ........... 31
Tabla 7. Estadísticos descriptivos del oxígeno disuelto para el tratamiento B ...... 33
Tabla 8. Estadísticos descriptivos de la temperatura para el tratamiento C ........... 34
Tabla 9. Estadísticos descriptivos del oxígeno disuelto para el tratamiento C ...... 35
Tabla 10. Estadísticos descriptivos de las magnitudes de PH. ............................... 37
Tabla 11. Tratamientos experimentales en tilapia.................................................. 38
Tabla 12. Reversión sexual (machos en tilapia) ..................................................... 39
Tabla 13. Prueba F para la igualdad de varianzas entre grupos. ............................ 39
Tabla 14. Estadísticos descriptivos del número de machos según tratamiento ...... 40
Tabla 15. Análisis de varianza del número de machos según tratamiento ............. 41
Tabla 16. Comparación de medias del número de machos entre tratamientos. ..... 41
 xi

Lista de figuras

Figura 1. Diseño experimental tratamiento y réplica ............................................. 16

Figura 2. Identificación de papilas genitales .......................................................... 20
Figura 3. Diagrama de flujo del proceso ................................................................ 25
Figura 4. Temperatura del tratamiento del control ................................................. 27
Figura 5. Oxígeno por día para el tratamiento de control ...................................... 28
Figura 6. Temperatura por día según horario para el tratamiento A. ..................... 30
Figura 7. Niveles de oxígeno por día según horario para el tratamiento A............ 31
Figura 8. Niveles de temperatura por día según horario para el tratamiento B...... 32
Figura 9. Niveles de oxígeno por día según horario para el tratamiento B ............ 34
Figura 10. Temperaturas por día según horario para el tratamiento C ................... 35
Figura 11. Oxígeno disuelto por día según horario para el tratamiento C ............. 36
Figura 12. Niveles de PH por semana para los grupos control y experimental ..... 38
Figura 13. Cantidad promedio de alevines machos según los grupos.................... 40
Figura 14. Obtención de reproducción ................................................................... 51
Figura 15. Colecta de ovas. .................................................................................... 52
Figura 16. Preparación de alimento. ...................................................................... 52
Figura 17. Cambios físicos durante los días de incubación. .................................. 53
Figura 18. Selección y acondicionamiento de alevines ......................................... 53
Figura 19. Muestreo y sexaje manual para resultados de reversión sexual............ 54
 xii

Lista de Anexos

ANEXO 1 Registros de obtención de reproductores y obtención de alevines de

tilapia (Oreochromis niloticus). ..................................................................... 51
ANEXO 2 MATRIZ DE CONSISTENCIA .......................................................... 55
 1

INTRODUCCIÓN

En la actualidad no se tiene la experiencia suficiente referente al cultivo de

tilapia en la ciudad de Ilo departamento de Moquegua, lo cual genera poco
aprovechamiento de la especie, por lo tanto, debe realizarse mayores
investigaciones para incrementar el conocimiento y mejorar el cultivo.
La tilapia del Nilo es una especie tropical que prefiere vivir en aguas cálidas,
las temperaturas ideales varían entre 26 a 32°C y es un individuo resistente a los
cambios de parámetros físicos y químicos.
El presente trabajo de investigación se refiere al tema reversión sexual de
alevines de tilapia (Oreochromis niloticus), empleando 3 tipos de hormonas
naturales, donde reversión, se puede definir como manipular genéticamente los
cruces, las puestas y/o los reproductores, para obtener puestas mono-sexuales
(100% machos o 100% hembras), directa o indirectamente. O el cambio de sexo
para un mejor aprovechamiento de la población de peces. Estos poseen mayor
ganancia de peso que las hembras, por ende, son aptos para la obtención de carne.
La característica principal de esta técnica es usar crías las cuales aún no
absorben el saco vitelino con la finalidad de que el primer alimento artificial que
consuman contenga el esteroide deseado que iniciará el cambio fisiológico dentro
del organismo que traerá como consecuencia la inversión sexual de la gonada
(Nicolás Hurtado T.20 de jul de 2017).
Para analizar esta investigación es necesario mencionar sus causas. Una de
ellas es la acuicultura es definida como el cultivo de organismos acuáticos tanto en
zonas costeras como del interior que implica intervenciones en el proceso de cría
para aumentar la producción; representando una gran oportunidad de establecer un
suministro continuo de alimento, reduciendo el impacto sobre el medio ambiente
(Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
[FAO],2016).
Es por ello que se plantea este trabajo de investigación para perfeccionar el
manejo del cultivo de tilapia, ya que en la Universidad Nacional de Moquegua la
carrera de Ingeniería Pesquera contamos con el Laboratorio de Invernadero donde
las temperaturas oscilan entre 27 a 31ºC del agua por ser un ambiente
herméticamente cerrado y conservan dichas temperaturas casi todo el día, de
acuerdo a la tesis se realizó la reversión sexual en alevines de tilapia.
 2

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1. DESCRIPCIÓN Y FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

Las técnicas modernas para la producción de tilapia incluyen el uso de una

hormona sintética para producir poblaciones mayormente de machos. El uso de la
hormona sintética descalifica estos peces como producto orgánico de acuerdo a las
normas del Departamento de Agricultura de los USA.

La metodología aceptada para la reversión sexual de alevines de tilapia es

administrar oralmente 17-α-metil testosterona (MT) incorporada en un alimento
con ≥ 40% de proteína cruda por un periodo de 28-30 días, la MT es un esteroide
sintético de venta controlada en los USA y es difícil de adquirir.

El problema del cultivo de tilapia en estanques es su excesiva reproducción,

por lo que se produce hembras, machos; las hembras son de menor tamaño que los
machos por ende se plantea esta tesis para la reversión sexual de la tilapia
fenoticamente machos, tener individuos de mayor tamaño para su aprovechamiento
nutricional y comercial. Para prevenir este problema, los estanques deben sembrarse
únicamente con ejemplares machos. Una alternativa para usar un producto natural,
como las gónadas masculinas de animales domésticos, para lograr la reversión
sexual de los alevines. Las gónadas de toro, carnero y verraco se adquieren con
facilidad en muchos lugares en Ilo y todo el país.

1.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

1.2.1. Interrogante General

¿Cuál es el efecto de la reversión sexual en alevines de tilapia (Oreochromis

niloticus) empleando tres tipos de hormonas naturales en la Universidad Nacional
de Moquegua Sede Ilo en el año 2020?
 3

1.3. JUSTIFICACIÓN

A través del presente trabajo se pretende lograr nuevos conocimientos, en

la aplicación de la reversión sexual con hormonas naturales, que con lleva a la
producción de alevines fenotípicamente machos de la Tilapia en el cultivo de los
peces dentro de la Región Moquegua. Por ello, es necesario implementar y
experimentar centros de cultivo en los que se apliquen dichos sistemas con el fin de
demostrar que la aplicación de este sistema es una alternativa para usar un producto
natural, como las gónadas masculinas de animales domésticos, para lograr la
reversión sexual de los alevines.
Además de generar una cultura de investigación base para que se siga
desarrollando este tipo de sistemas con la intención de mejorar el rendimiento en el
cultivo de los peces, tal como vienen realizando otras industrias piscícolas a nivel
nacional e internacional.

1.4. FORMULACIÓN DEL OBJETIVO

Objetivo General

• Determinar la reversión sexual en alevines de tilapia (Oreochromis niloticus)

empleando tres tipos de hormonas naturales en la Universidad Nacional de
Moquegua.

Objetivos Específicos

• Evaluar la caracterización del agua del cultivo en alevines de tilapia

(Oreochromis niloticus).
• Determinar el efecto de la hormona (gónada de toro) como alimento sobre la
reversión sexual en alevines de tilapia (Oreochromis niloticus).
• Determinar el efecto de la hormona (gónada de carnero) como alimento sobre
la reversión sexual en alevines de tilapia (Oreochromis niloticus).
 4

• Determinar el efecto de la hormona (gónada de verraco) como alimento sobre

la reversión sexual en alevines de tilapia (Oreochromis niloticus).

1.5. FORMULACIÓN DE HIPÓTESIS

1.5.1. Hipótesis General

• Utilizando las 3 hormonas es factible la reversión sexual en alevines de tilapia

(Oreochromis niloticus) en la Universidad Nacional de Moquegua.

1.5.2. Hipótesis Específica

• Existe diferencia en las características del agua del cultivo en alevines de tilapia
(Oreochromis niloticus).
• Existe diferencia en el efecto de la hormona (gónada de toro) como alimento
sobre la reversión sexual en alevines de tilapia (Oreochromis niloticus).
• Existe diferencia en el efecto de la hormona (gónada de carnero) como alimento
sobre la reversión sexual en alevines de tilapia (Oreochromis niloticus).
• Existe diferencia en el efecto de la hormona (gónada de verraco) como alimento
sobre la reversión sexual en alevines de tilapia (Oreochromis niloticus).
 5

MARCO TEÓRICO

ANTECEDENTES DEL ESTUDIO.

2.1.1. Investigaciones en el Extranjero

Los estudios realizados por Carranza y Aceituno (2019), evaluaron

la tolerancia a aguas salobres, para el cultivo de tilapia, para poder
hacer frente al escaso recurso de agua dulce en dicha localidad
(Honduras), donde trabajaron en etapa alevín, con una renovación
total de agua cada dos días.

Las tilapias son capaces de sobrevivir con un requerimiento mínimo

de concentraciones de oxígeno disuelto (0,5-1 mg/L) por periodos
cortos normalmente es recomendable que se mantengan
concentraciones de oxígeno por encima de 4 mg/L. Otros autores
manifiestan que en la producción de ovas de la especie Oreochromis
niloticus, el oxígeno debe 8 mantenerse por encima de los 3 mg/L
como rango ideal (Castillo y Rossell, 2016).

Una alternativa para los piscicultores de tilapia es usar un producto

natural, como los testículos de animales domésticos, para lograr la
reversión sexual de los alevines. Los testículos de toro se adquieren
con facilidad en muchos lugares en Centro América. El testículo
fresco de toro contiene 18 ppm de testosterona (Guevara y Chan
2010).

“Reportaron la reversión sexual exitosa de alevines de tilapia usando

testículos de ovinos como fuente de testosterona. La sobrevivencia de los
alevines tratados fue de ± 50%”. Según (Haylor y Pascual 1991).
 6

Lograron producir mayormente machos con testículo de toro y de

verraco comenzando con alevines de ± 8 mm largo total, la
sobrevivencia general de los alevines fue de 36% en un ensayo de 71
días de duración. La mayor mortalidad de los alevines fue observada
cuando los peces estaban en recipientes con agua potable sin cloro y
mantenidos en un laboratorio húmedo. La mortalidad de los alevines
se atribuyó a una interrupción de la corriente eléctrica al laboratorio
durante varias horas (Guevara y Chan 2010).

Separación de las hembras de los machos basados en su anatomía,

observando sus papilas urogenitales la hembra presenta ano,
oviducto y uretra en posición caudal a craneal mientras el macho
presenta ano y uretra, posición caudal a craneal, para su
visualización, se colorean con violeta de genciana, azul de metileno
o colorante alimentario, se requiere que los alevinos estén en un peso
promedio de 20 a 50 g. El grado de error de este protocolo es del 10%
- 20%, dicho método es laborioso y poco preciso (Almeida J, 2014).

2.1.2. Investigaciones Nacionales

La acuicultura es una de las mejores técnicas ideadas por el hombre

para satisfacer la creciente demanda mundial de productos pesqueros
y esta se presenta como una nueva alternativa de producción en el
sector pesquero; la especie Oreochromis niloticus, debido a su rápido
crecimiento, adaptación, hábitos alimenticios, facilidad de
reproducción, su gran tolerancia a condiciones y factores extremos;
lo convierten en una especie ideal para el cultivo en cautiverio,
ofreciendo una ventaja importante a la producción pesquera
(FONDEPES, 2014).
 7

Se utilizaron 30 reproductores (20 hembras y 10 machos) en una

proporción 2:1, hacen constar que ésta proporción da como resultado
una mayor producción de semilla. Se obtuvo que el total de ovas
extraídas fue de 21 436 y que sólo 13 de las 20 hembras sembradas
(65%) presentaron ovas, esto ocurrió debido a que la reproducción
de estas no ocurre de forma sincronizada (Ruiz, 2017).

La determinación sexual, es el resultado de la unión de las células

sexuales del macho y de la hembra dando lugar a la recombinación
de los cromosomas sexuales de los progenitores. Durante la
ontogenia del aparato reproductor presenta un periodo indiferenciado
en el cual el sexo está preestablecido, pero no es evidente (Torres,
2015).

La testosterona es sensible a la temperatura alta. Con una exposición a

43°C y durante 15 minutos se observó una menor producción de
espermatozoides en los testículos de ratones (Lue, 2000).

Entre las hormonas más empleadas son la 17-alfa-metiltestosterona

y la Mesterolona, con los cuales se pueden producir lotes
exclusivamente de machos. Por varias razones el porcentaje de
producción de machos mediante este método y bajo la colecta de los
alevines varía (actualmente se logran reversiones a machos del orden
del 70 al 80%). Las principales razones se refieren al tamaño del
alevín revertido, la dosificación de la hormona y el tipo de hormona
empleada. La hormona es más efectiva cuando los alevines tienen
tallas menores a 13 mm, debido a su indiferenciación sexual (a nivel
de gónada). La forma preferida de administración es a través del
alimento (Baltazar, 2013).

El período de indiferenciación fenotípica de la tilapia ocurre hasta los

quince días después de la eclosión, lo que ha permitido la utilización de técnicas
de inducción hormonal para el cambio fenotípico del sexo (Hepher, 2011).
 8

BASES TEÓRICAS

2.2.1. Aspectos generales.

Actualmente la tilapia gris o tilapia del Nilo es una especie tropical,

omnívora, pez endémico originario de África y el cercano Oriente, es de fácil
manejo, posee alta resistencia a enfermedades y presenta una alta productividad. La
ventaja principal de la tilapia es su bajo costo de producción, gran adaptabilidad,
calidad de carne, fortaleza, fácil reproducción y una rápida tasa de crecimiento
llegando al peso comercial en un menor intervalo de tiempo en comparación a otras
especies (FAO 2009).

La tilapia se alimenta de fitoplancton, perifiton, plantas acuáticas, pequeños

invertebrados, fauna béntica, desechos y capas bacterianas asociadas al detritus,
pudiendo filtrar el alimento que atrapa en las mucosas de la cavidad bucal alcanza
la madurez sexual rápidamente generando una reproducción no deseada
ocasionando superpoblación y bajas ganancias de peso (FAO 2009).

En la mayoría de las especies de peces existentes en el mundo, la hembra

presenta un mejor desempeño con relación al macho, pero sucede lo inverso con la
tilapia. Independientemente de la especie o línea de tilapia, la hembra invierte más
energía en reproducción y no para el crecimiento, por ello, los machos crecen más
que las hembras y al doble de velocidad, llegando a alcanzar un peso de 30 a 50 por
ciento mayor (FAO 2009).
 9

2.2.2. Taxonomía

Clasificación taxonómica de Oreochromis niloticus (tilapia).

Reino Animalia
Filo Chordata
Clase Actinopterygii
Sub clase Neopterygii
Infraclase Teleostei
Superorden Acanthopterygii
Orden Perciformes
Familia Cichlidae
Genero Oreochromis
Especie O. niloticus
Fuente (Linnaeus, 1758)

2.2.3. Distribución Geográfica y habitad.

Actualmente la tilapia se ha convertido en la tercera especie más

cultivada, después de las carpas y salmones. La especie Oreochromis niloticus
proviene del Valle Jordán y de las Costas del Río Palestino representando
alrededor del 70 por ciento de la tilapia cultivada a nivel mundial. Esta especie
se destaca por su amplia resistencia frente a diversos factores
medioambientales, su paquete tecnológico, su rápido crecimiento y su alta
producción de alevinos (Ruiz G 2017).

La desventaja que presentan los cultivos de tilapia en cautiverio es su

reproducción precoz, causante de una sobrepoblación en los estanques; esta
excesiva reproducción minimiza la producción comercial debido al tamaño variado
que presentan los peces, causando poco crecimiento en la verdadera población
cultivada, debido al enanismo o atrofia en el crecimiento, a causa de la competencia
por el alimento y espacio en condiciones controladas (Ramírez S, 2015).
 10

La reversión química del sexo consiste en el desarrollo de poblaciones

monosexuales (machos), mediante el suministro de un agente hormonal esteroide
por un espacio de tiempo establecido, el cual interfiere en los mecanismos de la
determinación sexual de la fracción femenina de la población (Popma, 2015).

La tilapia nilótica, línea chitralada, fue desarrollada en Tailandia en la

estación experimental del Instituto de Tecnología Asiático (AIT), a partir de
poblaciones puras de Oreochromis niloticus cultivada en el palacio Chitralada de
Bangkok La espe-cie fue introducida, por iniciativa del sector privado, a nuestro
país en el año 2005 (Castillo, 2007).

La temperatura ambiental fue registrada tres veces al día, durante el tiempo

que permanecieron los individuos en el estanque de reproducción (Fig.4.); la
temperatura promedio en este proceso fue de 29,3 ºC, variando de 23 a 35 ºC. El
registro de la temperatura del agua se observa en la Fig.5. El promedio de este
parámetro fue de 25,9 ºC; con un rango de 22,8 a 28,6 ºC. El registro de este
parámetro se observa en la Fig.6. con un promedio de 5,5 mg/L; con valores de 2,88
a 10 mg/L. El registro de pH se realizó una vez por semana, se obtuvieron valores
promedio de 7,70 durante la reproducción, mientras que para el periodo de
incubación 8,07 y de 8,94 durante el proceso de reversión sexual. Los valores
promedios de amonio durante la investigación fueron de 3,96; 4,40 y 6,84 mg/L
periodo de reproducción, incubación y reversión sexual respectivamente (Ramírez
S, 2015).

2.2.4. Inversión sexual o reversión sexual

El uso de la hormona 17 α-metil testosterona, para la reversión sexual de

especies acuáticas por inmersión, presenta algunas ventajas frente al método oral
(inclusión en el alimento); las concentraciones son significativamente menores, 1,0
mg/L de agua en esta investigación, en comparación a 60 mg/kg-1 dosis estándar
 11

usada en el alimento para tilapia; lo cual facilitará el manejo y el control de los

residuos hormonales (Ramírez S, 2015).

El método para realizar la inducción sexual (llamada reversión sexual) es

suministrar oralmente el complejo hormonal, el cual es fijado en una dieta con los
requerimientos alimenticios que necesitan las post larvas, convirtiendo el tejido
gonadal de hembras genéticas, en testículos o sea a machos fisiológicos con tejido
testicular indiferenciado. La hormona debe suministrarse inmediatamente después
de la cosecha en forma continua durante 30 días; las larvas o post-larvas no deben
de tener más de 13 mm. de longitud total para el comienzo del tratamiento, la
cantidad de alimento tratado con hormona es de 250 a 400 gramos por cada 1,000
alevines; esto generará poblaciones de 100% machos.

La reversión sexual puede lograrse tanto para la producción de monosexo

de machos o hembras; por razones lógicas es de mayor beneficio la producción de
solo machos. La reversión de machos puede lograrse en un 100%, mediante el
suministro de hormonas masculinizantes (17 α-metil testosterona, en dosis de 30 a
60 ppm, vehiculizada en alcohol e incorporada en el alimento finamente molido
(Ramírez S, 2015).

ASPECTOS ECOLÓGICOS EN LA REPRODUCCIÓN DE

TILAPIAS

• Temperatura

Los cíclidos son peces que requieren de temperaturas elevadas para su

desarrollo. La reproducción de tilapias se da entre 22-32°C el rango óptimo es de
26-29°C; y la temperatura ideal para el engorde de estos peces es de 24-32°C. En
nuestro país, las temperaturas enunciadas se dan en todo el litoral, en los valles
bajos interandinos y en la región oriental (Popma and Green, 1990).
 12

• Oxígeno

Es uno de los parámetros más importantes dentro de los procesos de

reproducción. El grado de saturación de oxígeno es directamente proporcional a la
temperatura y el pH es inversamente proporcional a la altitud. Los niveles deseados
están sobre los 6ppm, pero se desarrollan normalmente en concentraciones de 5mg/l
(Florez and Medrano, 2015).

Las tilapias tienen la facultad de reducir el consumo de oxígeno cuando las

concentraciones del medio son bajas e inferiores a 3mg/l. En estas condiciones, el
pez disminuye su metabolismo (Fondepesca, 2015).

• Salinidad

La mayoría de las especies de tilapias son eurihalinas y pueden vivir en

aguas salobres, mientras que otras variedades viven en agua del mar, niveles sobre
los 10ppt no son recomendables para la reproducción de O. niloticus (Popma and
Green, 2013).

APLICACIÓN DE LA HORMONA

Concepto de hormona

Las hormonas son sustancias fabricadas por las glándulas endocrinas, que
al verterse en el torrente sanguíneo producen la activación de algunos mecanismos,
y de esa manera ponen en funcionamiento algunos órganos del cuerpo.

De esta manera, en los animales las hormonas son una especie de

mensajeros que coordinan las funciones de varias partes del cuerpo, llegando a todas
las extremidades de él por medio del torrente sanguíneo, y logrando cambios como
la aceleración del metabolismo y del ritmo cardíaco, la producción de leche o el
desarrollo de órganos sexuales (FAO, 2009).
 13

• Hormona de animales

Son las sustancias que efectivamente se transportan por la vía sanguínea, y

hacen su efecto en determinados órganos o tejidos, sobre la misma célula que
sintetizan o bien sobre células contiguas, interviniendo en el proceso conocido
como comunicación celular.
Las hormonas pueden ser naturales o bien sintéticas y suelen aplicarse en
forma intencional en el caso de algunos problemas de salud. La especialidad médica
que se encarga del estudio de las enfermedades de las hormonas es la
endocrinología, y tiene como las dolencias más habituales que trata la diabetes, el
hipotiroidismo o el hipertiroidismo.

• Funciones

Dentro de las funciones que desempeñan las hormonas se destacan el uso y

almacenamiento de la energía; el crecimiento, desarrollo y reproducción; el
mantenimiento de los niveles en la sangre de líquidos, sal y azúcar; la formación de
masa ósea y muscular; y por último la modulación de las reacciones del sistema
sensitivo y motor frente a diversos estímulos.

En los animales, las hormonas son segregadas por glándulas endócrinas

carentes de conductos, directamente al torrente sanguíneo (FAO, 2009).

Aplicación de la hormona toro

Estrógenos. El testículo de potro contiene una alta concentración de

estrógenos y estrona (150-200pg/ml) y es la más alta en el testículo de mamíferos.
Su significado es aún desconocido ( Bustos & Torres, 2012).
Evaluación del testículo de toro en la reversión sexual de alevines de tilapia
Oreochromis niloticus en agua con algas. Proyecto Especial Ingeniero Agrónomo.
Carrera de Ciencia y Producción Agropecuaria, Escuela Agrícola Panamericana,
Zamorano, Honduras. (White, Meyer, & Castillo, 2008).
 14

Aplicación de la hormona carnero

Las razas ovinas muestran variaciones significativas en la concentración de

testosterona (Orihuela, La conducta sexual del carnero, 2014).

La tendencia en aplicar la tecnología de producción de cultivos

monosexuales va encaminada hacia individuos machos, por la ventaja que tienen
estos peces en relación a las hembras. En la mayoría de tilapias, los machos tienen
mayor crecimiento que las hembras, aun cuando se cultiven por separado (Hickiing,
2008).

Las densidades de transferencia de las postlarvas que se utilizan en este tipo

de sistema de producción oscilan entre los 500 a 2.000 animales/m2 ó más,
dependiendo de las condiciones de la calidad y capacidad de recambio de agua, en
este último caso se debe asegurar de tener una capacidad de recambio intensivo.
mg
Algunos investigadores trabajan con una dosis hormonal de 30 a 45 /kg de
alimento (Cantor, 2007).

Los valores promedios de temperatura se encuentran en el rango de 27 °C a

29°C, con una desviación estándar menor a 1°C en todos los tratamientos. El
oxígeno disuelto promedio (mg.𝐿) estuvo en el rango de 6,9 a 7,05 mg.𝐿 en todos
los tratamientos, siendo su valor mínimo registrado de 6,35 mg.L. El valor promedio
de potencial de hidrógeno (pH) se situó en el rango de 8,3 a 8,5, obteniendo valores
mínimos de 7,95 en “EFECTO DE LA DENSIDAD DE CARGA SOBRE EL
CRECIMIENTO Y SUPERVIVENCIA DE ALEVINES DE
TILAPIA (Oreochromis niloticus) APLICANDO TECNOLOGÍA BIOFLOC”
(Ramos J, 2017).
 15

Para determinar el número existente de alevines almacenados en la jaula de

reversión, se procede en base a un volumen de un número de peces. Para estos
trabajos se selecciona un colador y se cuenta uno a uno hasta llenarlo
completamente con peces, conocido el número de peces existente en el tamiz, éste
servirá como patrón de referencia para calcular los animales mantenidos en la jaula
(FAO, 2009).

Todas las especies de tilapia son conocidas por su madurez sexual temprana.
La especie de tilapia más común, Oreochromis niloticus, alcanzan su madurez
sexual entre 30-40g. En condiciones ambientales las tilapias pueden crecer 30-40g
en un intervalo de 2-4 meses.

Algunos de los efectos provocados por la testosterona además de los

relacionados con los órganos sexuales son, incremento de la masa muscular (acción
anabólica) Aumenta la lipólisis (reserva de tejido adiposo) (Lopez y Fernandez,
2001).

MARCO METODOLÓGICO

TIPO Y DISEÑO

El tipo de investigación a realizar es cuantitativo, se basó en el estudio y

análisis de la realidad a través de diferentes procedimientos basados en la medición.
Permitiendo un mayor nivel de control e inferencia que otros tipos de investigación,
siendo posible realizar experimentos y obtener explicaciones contrastadas a partir
de hipótesis. Los resultados de estas investigaciones se basan en la estadística y son
generalizables.
 16

3.1.1. Diseño Experimental

El diseño de investigación es experimental, porque se utilizó establecer

relación entre la causa y el efecto de una situación, es un diseño de investigación
donde se observó el efecto causado por la variable independiente sobre la variable
dependiente.

Se manipulo intencionalmente las variables dependientes e independientes.

3.1.2. Nivel de Investigación

Explicativo: Se describe la relación de la variable independiente con la variable

dependiente, tratan de buscar la explicación del comportamiento de las variables.

Figura 1

Diseño experimental tratamiento y réplica.

A1 A2 A3

B B1 B2 B3

EXPERIMENTO
C C1 C2 C3

CONTROL D1 D2 D3

Fuente: Propio

El diseño experimental se describe a continuación:

Tratamiento A: constituido por el cultivo con hormona de gónada
de toro.
Tratamiento B: constituido por el cultivo con hormona de gónada
de carnero.
Tratamiento C: constituido por el cultivo con hormona de gónada
de verraco.
Tratamiento D: constituido por el cultivo con alimento
balanceado sin hormona.
 17

OPERACIONALIDAD DE VARIABLES

3.2.1. Variable Independiente:

• Hormonas naturales en un sistema de cultivo.

3.2.2. Variable Dependiente:

• Reversión sexual en alevinos de tilapia (Oreochromis niloticus)

fenotípicamente machos.

POBLACIÓN Y MUESTRA

3.3.1. La población:

La población fue elegida de acuerdo al método no probabilístico “por

conveniencia” ya que fueron viables para poder realizar el experimento en los
laboratorios de la Escuela Profesional de Ingeniería Pesquera Sede Ilo.

3.3.2. Muestra:

Se trabajó con una muestra de 600 individuos de la población que fueron

seleccionadas del mejor linaje.

TÉCNICAS E INSTRUMENTOS PARA LA

RECOLECCIÓN DE DATOS

3.4.1. Metodología de implementación de la dieta con hormona para

la reversión sexual en un cultivo controlado en la Universidad
Nacional de Moquegua.
 18

[Link]. Colecta de Reproductores

Los reproductores se colectaron del Invernadero de la EPIP en la UNAM-Sede Ilo.

[Link]. Tratamiento de los reproductores y acondicionamiento

Los reproductores fueron acondicionados en los estanques del laboratorio de

Invernadero 1000𝐿3 previa preparación del estanque con los parámetros, de
temperatura se encontro en el rango de 27 °C a 29°C, el oxígeno disuelto 6,0 a 9,0
mg.𝐿, el pH 7,0 a 8,5 y salinidad de 1.0 a 4.5 ppm posteriormente los reproductores
estuvieron en estado de reproducción hembras y machos 2:1 y obtuvimos ovas
fecundadas de tilapia para su posterior eclosión.

[Link]. Tratamiento de los alevines

Se realizó la separación de los alevines con saco vitelino, posteriormente a los 7

días terminarón de consumir el saco vitelino y se les brindo el alimento balanceado
truchina >40% Proteína para alevines mezclado con las hormonas naturales para
cada tratamiento.

[Link]. Sistema de cultivo

Se empleo un tanque 1000 L después se uso 12 acuarios de vidrio de 170.00𝑐𝑚3

con una capacidad de 170 L para su alimentación y análisis del cultivo para la tesis.

[Link]. Desarrollo del cultivo

Se sembró en el laboratorio de Acuicultura 50 alevines entre 8 mm a 15 mm de

longitud en cuatro tratamientos en cada uno de los acuarios de 170 L de capacidad
donde se les administró por un período de 30 días el alimento preparado de 10% al
peso total de cada alevin, el recambio de agua fue constante , permanecieron un
período de 150 días donde posteriormente fueron evaluados para determinar cuáles
eran machos y hembras fenotípicamente por sexaje manual añadiendo azul de
metileno a la papila urogenital.
 19

[Link]. Preparación del alimento y alimentación.

La preparación del alimento hormonado se inició licuando las gónadas de (toro,

carnero y verraco) posteriormente se coloca las muestras en una ultra congeladora
para su congelación y luego se colocaron las muestras en la liofilizadora por 24
horas y así se obtuvo la hormona seca.
Para la preparación del alimento se utilizó una solución madre (hormona seca), la
cual será preparada con 3 g de la hormona masculinizante, disuelta en 500 ml de
alcohol rectificado de 96% en 1 kg de Alimento balanceado con >40% de proteína,
será homogenizado en una tina de plástico con la solución madre; esta
homogenización durará unos 15 minutos. Finalmente, el alimento será colocado en
bandejas de plástico y secado al ambiente por un periodo de 3-5 días (con la
finalidad de que el alcohol se volatilice y la hormona se impregne en el alimento).
El alimento será ofrecido en dos porciones, mañana y tarde a un 20% del peso total
de cada tratamiento (Popma y Green,2001).

[Link]. Muestreos

Se efectuo cada 1 vez al mes tomando el 100% de la población para observar cómo
van desarrollándose.

[Link]. Sexaje manual.

Este es un procedimiento manual de relativa simplicidad, que nos permitio

diferenciar entre hembras y machos fenotípicamente, mediante el examen visual de
la papila urogenital. En el caso de los machos, la papila genital presenta un solo
orificio, que es la uretra; mientras que las hembras, presentan dos orificios: la uretra
y una ranura horizontal denominada oviducto genital.
 20

Figura 2

Identificación de papilas genitales.

Fuente: Piña 1993

[Link]. Medición de parámetros físicos y químicos.

Los parámetros de la calidad del agua monitoreados fueron: la concentración de

oxígeno disuelto en el agua, la temperatura del agua y el pH. Los equipos utilizados
y la frecuencia de la medición se detallan en la tabla 1.

Tabla 1
Técnicas y frecuencias en calidad de agua.
Parámetro Equipo Frecuencia
Oxígeno disuelto Multiparametro Diario (mañana, tarde
HANNA y noche)
Temperatura Multiparametro Diario (mañana, tarde
HANNA y noche)
pH Multiparametro Semanalmente
HANNA
Fuente: Propio
 21

VALIDACIÓN Y CONFIABILIDAD DE LOS

INSTRUMENTOS

Se trabajó
con el test de normalidad de datos.
Nos referimos a este D.S 027-2009-PRODUCE Decreto supremo que
modifica la norma sanitaria para las actividades Pesqueras y Acuícolas, aprobado
por D.S 040-2001-PE, esto garantiza una regulación de sanidad en el ámbito de
Acuicultura.
La validación del equipo como Multiparametro será por su certificado de
calibración.
Para la validación de los materiales se contó con certificadoras de balanzas
calibrada por LO JUSTO SAC, termómetro calibrado por un termómetro patrón.

MÉTODOS Y TÉCNICAS PARA LA PRESENTACIÓN Y

ANÁLISIS DE DATOS

La información objetiva del trabajo de investigación de la reversión sexual

se procesó en el software estadístico InfoStap Versión (2015e) y se aplicó las
pruebas estadísticas de F mediante el análisis de varianza, posteriormente se utilizó
el test de Tukey (p< 0,05) de significancia para la comparación de las medias;
mediante la prueba de Normalidad de Shapiro Wilks y la homocedasticidad de sus
varianzas mediante la prueba F con la finalidad de generar precedentes en el
desarrollo de cultivo y reversión sexual.
 22

IV. RESULTADOS

RESULTADOS DEL PROCESO PARA LA OBTENCIÓN

DE ALEVINES MASCULINIZADOS

4.1.1. Proceso de la obtención de alevines

Las evaluaciones fueron realizadas en los laboratorios de Acuicultura e

Invernadero de la Escuela Profesional de Ingeniería Pesquera (EPIP), ubicado en el
Campus de la Universidad Nacional de Moquegua Ciudad Jardín s/n Pacocha,
Moquegua-Ilo; cuyas coordenadas geográficas son: 17º38'00” S y 71º20'00” O.

Los reproductores se colocaron en los laboratorios de la Carrera Profesional

de Ingeniera Pesquera (EPIP), en el Invernadero, se hizo la selección de los
ejemplares 2-1 macho; donde les brindo el ambiente y parámetros adecuados para
la reproducción.

Después se realizó el enjuague bucal para la obtención de ovas, estas fueron

seleccionadas por el color blanco (huevos no fecundados) y café (huevos
fecundados).
Posteriormente los alevines con saco vitelino se trasladaron a los respectivos
acuarios donde fueron monitoreados durante todo el tiempo de reversión sexual.
Se les brindó el alimento balanceado durante 30 días y a los demás
tratamientos con hormona de toro, carnero y verraco, todos los días se realizaba la
limpieza cuidadosamente para evitar concentraciones de amonio y otros factores
que causaran enfermedades; se monitoreaba la calidad de agua de todos los
tratamientos respectivos durante la reversión sexual.
Posteriormente de varios meses, hasta obtener una talla considerable se
realizó el sexaje para separar entre hembras y machos.
 23

[Link]. Captura de reproductores

Para la extracción de los reproductores, se procedió a reducir cada estanque, para lo

cual se contó con 01 persona, que ayudó a levantar la malla desde abajo, de tal
manera que los individuos quedaron reducidos a la mitad del espacio, luego se
procedió a la extracción; con el uso de un chinguillo a capturar los individuos, para
posteriormente trasladarlos manualmente del chinguillo hacia una malla ubicada en
un balde de plástico de 20 L, el balde fue llenado previamente con agua proveniente
del estanque (la cantidad de hembras en el balde fue de 2, mientras que la cantidad
de macho fue de 1).
Finalmente, los individuos fueron trasladados al estanque de reproducción, donde
se procedió a ubicarlos en una proporción de 2 a 1.

[Link]. Extracción y transporte de huevos

Se procedió a sustraer los huevos, por enjuague de la cavidad bucal; en tinas de

plástico diferenciadas dentro del chinguillo, estas fueron previamente llenadas con
agua del estanque de reproducción, luego se procedió el traslado hacia la zona de
incubación con el debido cuidado a fin de evitar daños.

[Link]. Eclosería

Las tinas de plástico se colocaron en la mesa de trabajo del invernadero, se realizó

la aclimatación de los huevos. Luego se procedió a realizar la limpieza (se
extrajeron con una pinza las escamas visibles presentes en la tina de plástico).
Se evaluaron diariamente, descartando y registrando los huevos no
fecundados (a los cuales se los diferenció por el color (los huevos fecundados
presentaron un color café, en tanto que los no fecundados, presentaron un color
blanco), los huevos no fecundados fueron extraídos con una manguera delgada, a
través de sifoneo, se realizó la limpieza diariamente.
 24

[Link]. Larvas

Posterior a la eclosión, las larvas (que se caracterizan por la ausencia de boca y

presencia de saco vitelino), pasaron por una evaluación diaria mediante conteo
manual (a través de sifoneo).

[Link]. Alevines

Posteriormente a la reabsorción del saco vitelino, los alevines fueron trasladados al

laboratorio de Acuicultura de la Escuela Profesional de Ingeniería Pesquera (EPIP),
los alevines fueron adaptados a la nueva temperatura. Una vez sembrados en esta,
fueron alimentados con el suplemento proteico hormonado por un periodo de 30
días; con raciones distribuidas de 5 veces por día, la cantidad fue determinada de
acuerdo al peso promedio total de los alevines, multiplicado por la tasa de
alimentación del 30%.

[Link]. Alimentación de alevines en proceso de reversión sexual

Los alevines fueron alimentados con alimento hormonado, el cual fue preparado 1
semana antes de la eclosión de los huevos (La eclosion fue en 07 dias). Para el
proceso de preparación del alimento hormonado, se empezó licuando las gónadas
de (toro, carnero y verraco) posteriormente se introdujo las muestras en una ultra
congeladora para su congelación y luego se colocó las muestras en la liofilizadora
por 24 horas y se obtuvo la hormona seca.
En la preparación del alimento se utilizó una solución madre (hormona
seca), la cual fue preparada con 3 g de la hormona masculinizante, disuelta en 500
ml de alcohol rectificado de 96% en 1 kg de Alimento balanceado con >40% de
proteína, fue homogenizado en una tina de plástico con la solución madre; esta
homogenización duro unos 15 minutos. Finalmente, el alimento se colocó en
bandejas de plástico y fueron secados al ambiente por un periodo de 3 días (con la
finalidad de que el alcohol se volatilice y la hormona se impregne en el alimento).
 25

[Link]. Tasa de alimentación

Para calcular la tasa de alimentación de los alevines en proceso de reversión sexual,

se realizaron muestreos quincenales con un chinguillo y se procedió a extraer los
alevines de los acuarios de cada tratamiento (50 individuos), los cuales fueron
introducidos en un vaso precipitado el cual fue previamente pesado con agua
(tarado) como base para pesar los alevines en la balanza, la tasa de alimentación fue
el 30% del peso total por cada muestra de cada acuario.

Figura 3

Diagrama de flujo del proceso.

Reversión Sexual de Alevines

(Oreochromis niloticus)

Colecta de Reproductores

Tratamiento de Reproductores y
Acondicionamiento

Tratamiento de Alevines

Sistema de Cultivo

Desarrollo de Cultivo

Preparación de Alimento y Alimentación

Medición de Parámetros Físico-químicos del agua

Muestreo de sexaje manual

Fuente: Propio
 26

4.1.2. Proceso de la obtención de alimento con hormonas naturales.

Los alevines fueron alimentados con alimento hormonado, el cual fue preparado 1
semana antes de la eclosión de los huevos. Para el proceso de preparación del
alimento hormonado, se empezó licuando de (toro, carnero y verraco)
posteriormente se colocaron las muestras en una ultra congeladora para su
congelación y luego se colocó las muestras en la liofilizadora por 24 horas y se
obtuvo la hormona seca.

En la preparación del alimento se utilizó una solución madre (hormona seca), la

cual fue preparada con 3 g de la hormona masculinizante, disuelta en 500 ml de
alcohol rectificado de 96% en 1 kg de Alimento balanceado con >40% proteína, el
alimento balanceado de 40% de proteína se homogenizó en una tina de plástico con
la solución madre; esta homogenización duró unos 15 minutos. Finalmente, el
alimento se colocó en bandejas de plástico y fueron secados al ambiente por un
periodo de 3 días (con la finalidad de que el alcohol se volatilice y la hormona se
impregne en el alimento).

RESULTADOS DEL PROCESO DE LA CALIDAD DE

AGUA POR TRATAMIENTO.

4.2.1. Resultados del tratamiento Control

Tabla 2
Temperatura del tratamiento de Control.

Temperatura n Media D.E. Intervalo de Prueba de Normalidad

confianza al 95% Shapiro Wilks
LI LS W* p-value
TEMP 6AM 30 25,86 0,56 25,65 26,07 0,98 0,98
TEMP 12PM 30 27,34 0,52 27,15 27,53 0,92 0,09
TEMP 6PM 30 26,89 0,48 26,71 27,07 0,96 0,57
Fuente: Propia
 27

En la Tabla 2, observamos los estadísticos de las temperaturas según los tres

momentos de medición, 6:00 am, 12:00 pm y 6:00 pm; para el grupo control,
medidas durante el período de experimentación, 30 días. En lo referente a la
temperatura registrada en ºC, observamos que las temperaturas más bajas se
registran en el primer momento, 6:00 am (M=25.86, DE=0.56), mientras que para
los momentos 12:00 pm y 6:00 pm (M=27.34, DE=0.52 y M=26.89, DE=0.48) las
temperaturas registradas son muy similares. Este argumento se observa en la figura
4, el comportamiento constante de las temperaturas diarias según el horario, en los
acuarios del grupo control, durante los primeros 23 días, y que a partir de esa fecha
se registra una disminución de aproximadamente de 1 ºC, que pudo deberse a un
factor externo. Las temperaturas se normalizan para los tres momentos de medición
a partir del día 27, manteniendo IC (25.65, 26.07; 27.15, 27.53 y 26.71; 27.07) para
todo el proceso de experimentación.

Figura 4

Temperatura del tratamiento del Control.

Fuente: Propia
 28

Tabla 3

Oxígeno disuelto del tratamiento de control.

Variable N Media D.E. Intervalo de Prueba de Normalidad

confianza al 95% Shapiro Wilks
LI LS W* p-value
OXIG 6AM 30 4,63 0,54 4,43 4,83 0,93 0,19
OXIG 12PM 30 7,39 0,68 7,13 7,64 0,95 0,49
OXIG 6PM 30 7,14 0,84 6,83 7,46 0,98 0,95
Fuente: Propia

En la tabla 3, observamos los estadísticos del oxígeno disuelto registrados

en los acuarios para el grupo control durante los 30 días de experimentación, según
los tres momentos de medición, 6:00 am, 12:00 pm y 6:00 pm, observamos que las
cantidades más bajas de oxígeno disuelto se presenta en el primer momento, 6:00
am (M=4.63, DE=0.54), mientras que para los momentos 12:00 pm y 6:00 pm
(M=7.39, DE=0.68 y M=7.14, DE=0.84) las cantidades de oxígeno disuelto
registradas son muy similares. En lo referente al comportamiento de las cantidades
de oxígeno disuelto, figura 5, las cantidades registradas no presentan cambios
repentinos, por el contrario, se mantienen alrededor de su valor promedio con un IC
(4.43, 4.83; 7.13, 7.64 y 6.83, 7.46) para los tres momentos de medición.

Figura 5

Oxígeno por día para el tratamiento de control.

Fuente: Propia
 29

4.2.2. Resultados del tratamiento Toro

Tabla 4

Estadísticos descriptivos de la temperatura para el tratamiento A.

Temperatura N Media D.E. Intervalo de Prueba de Normalidad

confianza al 95% Shapiro Wilks
LI LS W* p-value
TEMP 6AM 30 25,85 0,58 25,64 26,07 0,96 0,73
TEMP 12PM 30 27,40 0,59 27,18 27,62 0,93 0,14
TEMP 6PM 30 27,16 0,65 26,91 27,40 0,94 0,33
Fuente: Propia

En la tabla 4, observamos los estadísticos de las temperaturas según los tres

momentos de medición, 6:00 am, 12:00 pm y 6:00 pm; para el Tratamiento A,
medidas durante el periodo de experimentación, 30 días. En lo referente a la
temperatura registrada en ºC, observamos que las temperaturas más bajas se
registran en el primer momento, 6:00 am (M=25.85, DE=0.58), mientras que para
los momentos 12:00 pm y 6:00 pm (M=27.40, DE=0.59 y M=27.16, DE=0.65) las
temperaturas registradas son muy similares. Este argumento se observa en la figura
6, el comportamiento constante de las temperaturas diarias según el horario, en los
acuarios del Tratamiento A, durante los primeros 23 días, y que a partir de esa fecha
se registra una disminución de aproximadamente de 1 ºC, que pudo deberse a un
factor externo. Las temperaturas se normalizan para los tres momentos de medición
a partir del día 27, manteniendo IC (25.64, 26.07; 27.18, 27.62 y 26.91, 27.40) para
todo el proceso de experimentación.
 30

Figura 6
Temperatura por día según horario para el tratamiento A

Fuente: Propia

Tabla 5

Oxígeno disuelto para el tratamiento A.

Variable n Media D.E. Intervalo de Prueba de Normalidad

confianza al 95% Shapiro Wilks
LI LS W* p-value
OXIG 6AM 30 4,69 0,58 4,47 4,90 0,90 0,02
OXIG 12PM 30 7,37 0,89 7,04 7,70 0,93 0,21
OXIG 6PM 30 6,87 0,98 6,51 7,24 0,90 0,02
Fuente: Propia

En la tabla 5, observamos los estadísticos del oxígeno disuelto registrados

en los acuarios para el tratamiento A durante los 30 días de experimentación, según
los tres momentos de medición, 6:00 am, 12:00 pm y 6:00 pm, observamos que las
cantidades más bajas de oxígeno disuelto se presenta en el primer momento, 6:00
am (M=4.69, DE=0.58), mientras que para los momentos 12:00 pm y 6:00 pm
(M=7.37, DE=0.89 y M=6.87, DE=0.98) las cantidades de oxígeno disuelto
presentan poca diferencia entre sus valores medios. En lo referente al
comportamiento de las cantidades de oxígeno disuelto, figura 7, las cantidades
registradas son muy similares al inicio y final del período de experimentación para
los momentos 12:00 pm y 6:00 pm. En general las cantidades de oxígeno disuelto
 31

no presentan cambios repentinos, por el contrario se mantienen alrededor de su

valor promedio con un IC(47, 4.90; 7.04, 7.70 y 6.51, 7.24) para los tres momentos
de medición.

Figura 7
Niveles de oxígeno por día según horario para el tratamiento A.

Fuente: Propia

4.2.3. Resultados del tratamiento Carnero

Tabla 6

Estadísticos descriptivos de la temperatura para el tratamiento B

Horario N Media D.E. Intervalo de Prueba de Normalidad

confianza al 95% Shapiro Wilks
LI LS W* p-value
TEMP 6AM 30 25,75 0,53 25,55 25,95 0,97 0,82
TEMP 12PM 30 27,28 0,48 27,10 27,46 0,95 0,52
TEMP 6PM 30 26,91 0,53 26,71 27,11 0,95 0,45
Fuente: Propia
 32

En la tabla 6, observamos los estadísticos de las temperaturas según los tres

momentos de medición, 6:00 am, 12:00 pm y 6:00 pm; para el Tratamiento B,
medidas durante los 30 días del experimento. En lo referente a la temperatura
registrada en ºC, observamos que las temperaturas más bajas se registran en el
primer momento, 6:00 am (M=25.75, DE=0.53), mientras que para los momentos
12:00 pm y 6:00 pm (M=27.28, DE=0.48 y M=26.91, DE=0.53) las temperaturas
registradas son muy similares. Este argumento se observa en la figura 8, el
comportamiento constante de las temperaturas diarias según el horario, en los
acuarios del Tratamiento B, durante los primeros 23 días, y que a partir de esa fecha
se registra una disminución de aproximadamente de 1 ºC, que pudo deberse a un
factor externo. Las temperaturas se normalizan para los tres momentos de medición
a partir del día 27, manteniendo IC (25.55, 25.95; 27.10, 27.46 y 26.71, 27.11) para
todo el proceso de experimentación.

Figura 8

Niveles de temperatura por día según horario para el tratamiento B.

Fuente: Propia
 33

Tabla 7

Estadísticos descriptivos del oxígeno disuelto para el tratamiento B.

Variable N Media D.E. Intervalo de Prueba de Normalidad

confianza al 95% Shapiro Wilks
LI LS W* p-value
OXIG 6AM 30 4,72 0,65 4,48 4,97 0,94 0,24
OXIG 12PM 30 7,41 0,87 7,08 7,73 0,95 0,35
OXIG 6PM 30 6,89 0,98 6,53 7,26 0,90 0,02
Fuente: Propia

En la tabla 7, observamos los estadísticos del oxígeno disuelto registrados

en los acuarios para el tratamiento B durante los 30 días de experimentación, según
los tres momentos de medición, 6:00 am, 12:00 pm y 6:00 pm, observamos que las
cantidades más bajas de oxígeno disuelto se presenta en el primer momento, 6:00
am (M=4.72, DE=0.65), mientras que para los momentos 12:00 pm y 6:00 pm
(M=7.41, DE=0.87 y M=6.89, DE=0.98) las cantidades de oxígeno disuelto
presentan poca diferencia entre sus valores medios. En lo referente al
comportamiento de las cantidades de oxígeno disuelto, figura 9, las cantidades
registradas para los momentos 12:00 pm y 6:00 pm son muy similares al inicio y
final del período de experimentación. En general las cantidades de oxígeno disuelto
no presentan cambios repentinos, por el contrario, se mantienen alrededor de su
valor promedio con un IC (4.48, 4.97; 7.08, 7.73 y 6.53, 7.26) para los tres
momentos de medición.
 34

Figura 9

Niveles de oxígeno por día según horario para el tratamiento B.

Fuente: Propia

4.2.4. Resultados del tratamiento Verraco

Tabla 8

Estadísticos descriptivos de la temperatura para el tratamiento C.

Horario n Media D.E. Intervalo de Prueba de Normalidad

confianza al 95% Shapiro Wilks
LI LS W* p-value
TEMP 6AM 30 25,86 0,61 25,63 26,09 0,92 0,11
TEMP 12PM 30 27,44 0,63 27,21 27,68 0,88 0,00
TEMP 6PM 30 27,26 0,73 26,99 27,54 0,89 0,01
Fuente: Propia

En la tabla 8, observamos los estadísticos de las temperaturas según los tres

momentos de medición, 6:00 am, 12:00 pm y 6:00 pm; para el Tratamiento C,
medidas durante los 30 días del experimento. En lo referente a la temperatura
registrada en ºC, observamos que las temperaturas más bajas se registran en el
primer momento, 6:00 am (M=25.86, DE=0.61), mientras que para los momentos
12:00 pm y 6:00 pm (M=27.44, DE=0.63 y M=27.26, DE=0.73) las temperaturas
 35

registradas son muy similares. Este argumento se observa en la figura 10, el

comportamiento constante de las temperaturas diarias según el horario, en los
acuarios del Tratamiento C, se registra una disminución repentina en la temperatura
el día 17 para los tres momentos de medición y una disminución progresiva los días
23, 24, 25 y 26, ambas disminuciones pudieron deberse a un factor externo. Las
temperaturas se normalizan para los tres momentos de medición a partir del día 27,
manteniendo IC (25.63, 26.09; 27.21, 27.68 y 26.99, 27.54) para todo el proceso de
experimentación.

Figura 10
Temperaturas por día según horario para el tratamiento C.

Fuente: Propia

Tabla 9

Estadísticos descriptivos del oxígeno disuelto para el tratamiento C.

Variable n Media D.E. Intervalo de Prueba de Normalidad

confianza al 95% Shapiro Wilks
LI LS W* p-value
OXIG 6AM 30 4,64 0,63 4,41 4,88 0,94 0,27
OXIG 12PM 30 7,37 0,89 7,04 7,70 0,93 0,21
OXIG 6PM 30 6,87 0,98 6,51 7,24 0,90 0,02
Fuente: Propia
 36

En la tabla 9, observamos los estadísticos del oxígeno disuelto registrados

en los acuarios para el tratamiento C durante los 30 días de experimentación, según
los tres momentos de medición, 6:00 am, 12:00 pm y 6:00 pm, observamos que las
cantidades más bajas de oxígeno disuelto se presenta en el primer momento, 6:00
am (M=4.64, DE=0.63), mientras que para los momentos 12:00 pm y 6:00 pm
(M=7.37, DE=0.89 y M=6.87, DE=0.98) las cantidades de oxígeno disuelto varían
en una unidad entre sus valores medios. En lo referente al comportamiento de las
cantidades de oxígeno disuelto, figura 11, las cantidades registradas para los
momentos 12:00 pm y 6:00 pm son muy similares al inicio y final del período de
experimentación. En general las cantidades de oxígeno disuelto no presentan
cambios repentinos, por el contrario, se mantienen alrededor de su valor promedio
con un IC (4.41, 4.88; 7.04, 7.70 y 6.51, 7.24) para los tres momentos de medición.

Figura 11
Oxígeno disuelto por día según horario para el tratamiento C.

Fuente: Propia
 37

4.2.5. Resultados del Parámetro Ph en todos los Tratamientos

Tabla 10

Estadísticos descriptivos de las magnitudes de PH.

Variable n Media D.E. Intervalo de Prueba de Normalidad

confianza al 95% Shapiro Wilks
LI LS W* p-value
Control 5 7,79 0,32 7,39 8,19 0,81 0,12
Tratamiento A 5 7,88 0,30 7,50 8,25 0,84 0,20
Tratamiento B 5 7,91 0,19 7,68 8,15 0,91 0,55
Tratamiento C 5 8,01 0,20 7,75 8,26 0,76 0,03
Fuente: Propia

En la tabla 10, muestra las medidas descriptivas de las magnitudes de PH

registradas durante 5 semanas en los acuarios sometido a los grupos experimentales
A, B, C y al grupo Control. Observamos que la magnitud promedio de PH más baja
y la desviación estándar más alta pertenece al grupo control (M=7.79, DE=0.32),
este comportamiento se puede observar en la figura 12, segunda semana, donde el
PH del grupo control es la única de disminuye comparado con los grupos
experimentales que presentan un efecto contrario. En general las magnitudes de PH
en los grupos Control, Tratamiento A, B, y C, tienden a seguir un mismo patrón
durante los períodos de experimentación, ver tabla 10, bajo sus IC (7.39, 8.19; 7.50,
8.25; 7.68, 8.15 y 7.75, 8.26).
 38

Figura 12
Niveles de PH por semana para los grupos control y experimental.

Fuente: Propia

RESULTADOS DE LA REVERSIÓN SEXUAL

Tabla 11

Tratamientos experimentales en Tilapia.

Tratamiento control Tratamiento A Tratamiento B Tratamiento C

Macho Hembra Muerto Macho Hembra Muerto Macho Hembra Muerto Macho Hembra Muerto
Réplica 1 16 19 15 33 11 6 36 6 8 33 7 10
Réplica 2 18 13 19 36 9 5 37 4 9 34 8 8
Réplica 3 14 25 11 32 12 6 35 7 8 33 7 10
Sub total 48 57 45 101 32 17 108 17 25 100 22 28
Fuente: Propia

En la tabla número 11 se observa los totales por cada tratamiento, donde se

obtuvo más machos fue en el tratamiento carnero y una gran diferencia.
 39

Tabla 12
Reversión sexual (Machos de en tilapia).

Tratamiento
Tratamiento A Tratamiento B Tratamiento C
control
Réplica 1 16 33 36 33
Réplica 2 18 36 37 34
Réplica 3 14 32 35 33
Total 48 101 108 100

Fuente: Propia

Por cada tratamiento los individuos experimentales estaban compuesto por

150 alevinos, en la Tabla 12 se muestra el resultado obtenido del experimento por
cada tratamiento.

Tabla 13

Prueba F para la igualdad de varianzas entre grupos.

Grupo(1) Grupo(2) Var(1) Var(2) Prueba F P valor

CONTROL TRATAMIENTO A 4,00 4,33 0,92 0,96
CONTROL TRATAMIENTO B 4,00 1,00 4,00 0,40
CONTROL TRATAMIENTO C 4,00 0,33 12,00 0,15
TRATAMIENTO A TRATAMIENTO B 4,33 1,00 4,33 0,37
TRATAMIENTO A TRATAMIENTO C 4,33 0,33 13,00 0,14
TRATAMIENTO B TRATAMIENTO C 1,00 0,33 3,00 0,50
Fuente: Propia
En la Tabla 13, se muestra las comparaciones entre grupos para determinar
si el número de alevines machos en los grupos presentan varianzas iguales mediante
la prueba estadística F, estas comparaciones resultaron ser estadísticamente no
significativas (p>0.05), por lo tanto, se demuestra que los grupos presentan
varianzas iguales, y en la Tabla 11, observamos que la prueba de normalidad
mediante el estadístico Shapiro Wilks, presenta resultados estadísticamente no
significativos (p>0.05). Por lo tanto, demuestra que los datos en los grupos tienen
comportamiento normal. Ambos resultados son requisitos para realizar el análisis
de varianza, presente en la Tabla 15.
 40

Tabla 14

Estadísticos descriptivos del número de machos según tratamiento.

Grupo N Media D.E. Prueba de Normalidad Shapiro

Wilks
W* P valor
Control 3,00 16,00 2,00 1,00 1,00
Tratamiento B 3,00 36,00 1,00 1,00 1,00
Tratamiento C 3,00 33,33 0,58 0,75 0,00
Tratamiento A 3,00 33,67 2,08 0,92 0,46
Fuente: Propia

En la Tabla 14 y Figura 13, se observa las medidas descriptivas del número

de alevines machos registrados al final del periodo experimental. Para los
tratamientos A, B y C (M=36, DE=1.00; M=33.33, DE=0.58; M=33.67, DE=2.08)
se observa promedios muy similares entre los grupos experimentales, mientras que
el grupo control (M=16, DE=2) registra un promedio de alevines machos muy
inferior con respecto a los grupos experimentales.

Figura 13
Cantidad promedio de alevines machos según los grupos.

Fuente: Propia
 41

Tabla 15

Análisis de varianza del número de machos según tratamiento.

Fuente de Suma de Grados de Cuadrado Prueba F p-valor

variación cuadrados libertad medio
Tratamiento 768,92 3,00 256,31 106,06 0,00
Error 19,33 8,00 2,42
Total 788,25 11,00
Fuente: Propia

En la Tabla 15, observamos un resultado estadísticamente significativo,

(F=106.06, p<0.05) en la comparación del número de alevines machos entre grupos,
es decir que el número de alevines entre los grupos son estadísticamente diferentes.
Y para determinar que grupos son los que difieren del resto, en la Tabla 16,
mediante el Test de Tukey, presenta la comparación de medias entre los grupos, se
observa que en los grupos experimentales no hay diferencia significativa, ya que se
clasifican en un mismo grupo “B”, es decir la suministración de las dosis en los
tratamientos A, B y C generaron igual número de alevines machos durante el
experimento.

Tabla 16

Comparación de medias del número de machos entre tratamientos.

Tratamiento Medias n E.E.

Control 16,000 3 0,898 A
Tratamiento C 33,333 3 0,898 B
Tratamiento A 33,667 3 0,898 B
Tratamiento B 36,000 3 0,898 B
Test: Tukey Alfa=0,05 DMS=4,06473 Error: 2,4167 gl: 8
Fuente: Propia
 42

V. DISCUSIONES

Según lo mencionado por Fondepes “La especie Oreochromis niloticus,

debido a su rápido crecimiento, adaptación, hábitos alimenticios, facilidad de
reproducción, su gran tolerancia a condiciones y factores extremos; lo convierten
en una especie ideal para el cultivo en cautiverio, ofreciendo una ventaja importante
a la producción pesquera”, Da entender en sus análisis que es factible y práctico la
reproducción de Tilapia, en la investigación se concluyó que es una especie de fácil
manejo y adaptable a los cambios físico-químicos del ambiente (FONDEPES,
2014).

Según mencionado por Villaruel and Rossell “Las tilapias son capaces de
sobrevivir con un requerimiento mínimo de concentraciones de oxígeno disuelto
(0,5-1 mg/L) por periodos cortos recomiendan que se mantengan concentraciones
de oxígeno por encima de 4 mg/L” de acuerdo a este concepto se realizó la tesis con
valores de oxígeno disuelto mayor a 6 mg/L lo cual resulto factible para el
crecimiento de los alevines de tilapia (Castillo and Rossell,2016).

Manifiesta Torres “La determinación sexual, es el resultado de la unión de

las células sexuales del macho y de la hembra dando lugar a la recombinación de
los cromosomas sexuales de los progenitores. Durante la ontogenia del aparato
reproductor presenta un periodo indiferenciado en el cual el sexo está
preestablecido, pero no es evidente” conforme lo que manifestó Torres el sexo no
se evindencia y es ahí donde se le induce mediante hormonas “Testosterona” para
inducir a que todos los alevines sean machos (Torres, 2015).

Según Mencionado por Guevara y Chan 2010 “Una alternativa para los
piscicultores de tilapia es usar un producto natural, como los testículos de animales
domésticos, para lograr la reversión sexual de los alevines. Los testículos de toro se
adquieren con facilidad en muchos lugares en Centro América.” En el trabajo de
investigación se pudo evidenciar que es de fácil acceso los testículos de toro,
verraco y carnero (Guevara y Chan 2010).
 43

Haylor y Pascual “Reportaron la reversión sexual exitosa de alevines de

tilapia usando testículos de ovinos como fuente de testosterona. La sobrevivencia
de los alevines tratados fue de ± 50%” En la investigación se pudo evidenciar que
se tuvo más éxito en reversión sexual de alevines de tilapia empleando testículos de
ovinos (Haylor y Pascual 1991).

Según Guevara y Chan indican “Lograron producir mayormente machos

con testículo de toro y de verraco comenzando con alevines de ± 8 mm largo total,
la sobrevivencia general de los alevines fue de 36% en un ensayo de 71 días de
duración” en el caso de esta investigación se obtuvo mejor resultado con las gónadas
de Carnero y una supervivencia del 83% respecto a los otros tratamientos (Guevara
y Chan 2007).

Lue expuso “La testosterona es sensible a la temperatura alta. Con una

exposición a 43°C “Por ende en el proyecto se realizó en un ambiente que tenía una
temperatura de ambiente de 26 °C” Lo cual favoreció al manejo de la testosterona
(Lue, 2000).

Según Baltazar manifestó “Entre las hormonas más empleadas son la 17-
alfa-metiltestosterona y la Mesterolona, con los cuales se pueden producir lotes
exclusivamente de machos. Por varias razones el porcentaje de producción de
machos mediante este método y bajo la colecta de los alevines varía (actualmente
se logran reversiones a machos del orden del 70 al 80%)” de Acuerdo a la Tesis se
obtuvo una reversión sexual del 72% con la hormona de Carnero, obtenido rangos
parecidos a la hormona 17-alfa-metiltestosterona (Baltazar, 2013).
 44

Según Baroiller y Jalabert Indican “La separación de las hembras de los

machos basados en su anatomía, observando sus papilas urogenitales la hembra
presenta ano, oviducto y uretra en posición caudal a craneal mientras el macho
presenta ano y uretra, posición caudal a craneal, para su visualización, se colorean
con violeta de genciana, azul de metileno o colorante alimentario”. En este trabajo
de investigación se realizó la separación o sexaje de hembras respecto a machos con
el apoyo del azul de metileno que fue puesto en su poro genital y poro anal para ser
diferenciados entre hembras y machos (BAROILLER & JALABERT, 1989).

Según Helpher manifestó “El periodo de indiferenciación fenotípica de la

tilapia ocurre hasta los quince días después de la eclosión, lo que ha permitido la
utilización de técnicas de inducción hormonal para el cambio fenotípico del sexo”
De acuerdo a lo manifestado e investigado se realizó la alimentación de los alevines
posteriormente de su consumo del saco vitelino por un periodo de 30 días (Hepher,
2011).
 45

VI. CONCLUSIONES

Se concluyó de acuerdo a la hipótesis general que, si existe diferencia

significativa en la reversión sexual de alevines de Tilapia, empleando hormonas
naturales a comparación de la hormona 17-alfa-metiltestosterona.

Se determinó y se realizó una comparación entre todos los tratamientos y se

determinó que el tratamiento TCC presentó una reversión sexual de 72% (machos).
En el TCV y TCT hubo una reversión sexual de rangos de 66% y respecto al
Tratamiento Control tuvo una reversión sexual de 32% por un rango menor respecto
a los otros tratamientos.

Se concluyó que el TCC tuvo una mayor reversión sexual del 72% con
respecto a los otros tratamientos, donde se puede decir que si es factible la reversión
sexual con hormonas naturales.

Se concluyó que el TCV tuvo una reversión sexual de rango de 66%

respecto a los otros tratamientos, es aceptable su reversión sexual con una tasa
mayor al 50% de reversión sexual.

Se concluyó que los parámetros básicos a evaluar fueron Temperatura con

rangos (26.6°C a 26.9°C), Ph (6.38 a 8.01) y Oxígeno disuelto (6.29 mg/L a 6.38
mg/L), comparación de todos los tratamientos.
 46

VII. RECOMENDACIONES

Se debería seguir estudiando sobre la reversión sexual de Tilapia empleando

otras hormonas naturales porque se puede comprobar que con los estudios que
tenemos existe una buena viabilidad de reversión sexual en Alevines de Tilapia.

Se recomienda realizar el análisis de Peso y Talla para poder tener un mejor

análisis profundo de la reversión sexual ya que cuando se tiene una talla mayor es
más fácil su reconocimiento de sexo lo cual favorece a su fácil sexaje en el medio
donde se está criando.

Se recomienda hallar o determinar la supervivencia y mortalidad de los

alevines de Tilapia para evidenciar si afecta las hormonas naturales en su
supervivencia y mortalidad.

Se recomienda realizar un análisis de la causa y efecto post-ingesta de los

alevines de tilapia alimentados por dichas hormonas.

Se debería realizar el análisis de Amonio para determinar si existe toxicidad

en los peces que están en un ambiente controlado y tener una mejor calidad de agua.
 47

VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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 51

IX. ANEXOS

ANEXO 1 Registros de obtención de reproductores y obtención de alevines de

tilapia (Oreochromis niloticus).

Galería de fotos de la reversión sexual de alevines de tilapia (Oreochromis

niloticus).

Figura 14
Obtención de reproducción

Se separó reproductores en el laboratorio de invernadero de la EPIP con tallas

hembras 25-30 cm: machos 30-35 cm, se obtuvo ovas y su posterior eclosión se
sembró en el laboratorio de Acuicultura.
 52

Figura 15

Colecta de ovas.

Se separó los alevines que fueron fecundados posteriormente a los 7 días de tener
a los reproductores en un estanque con una población de 2:1.

Figura 16

Preparación de alimento.

Se utilizó la liofilizadora del laboratorio de Microalgas para realizar la liofilización

de las gónadas (toro, carnero y verraco).
 53

Figura 17

Cambios físicos durante los días de incubación.

Se utilizó un Esteroscopio para evidenciar los alevinos con saco vitelino, para
posteriormente darles el alimento balanceado que fue previamente preparado.

Figura 18

Selección y acondicionamiento de alevines.

Se seleccionó y cuantifico 50 individuos por acuario para los 4 tratamientos y se

realizó la alimentación de los alevines de Tilapia con las hormonas preparadas.
 54

Figura 19

Muestreo y sexaje manual para resultados de reversión sexual.

Finalizado el proyecto se realizó el sexaje de los alevines para determinar si resulto

el proyecto de tesis los cuales fueron analizados en el laboratorio de Acuicultura
donde se les añadió azul de metileno, con ayuda del estereoscopio y una lupa se
realizó el sexaje por cada tratamiento.
 55

ANEXO 2 MATRIZ DE CONSISTENCIA

PROBLEMA DE LA
OBJETIVOS HIPOTESIS VARIABLES INDICADORES METODOLOGIA
INVESTIGACION

Objetivo General Hipótesis General Variable Independiente: Se realizó la separación de los alevines con saco vitelino, posteriormente
a los 7 días de consumir el saco vitelino y se les brindó el alimento
Determinar la reversión sexual en Utilizando las 3 hormonas es balanceado mezclado con las hormonas naturales de cada tratamiento
alevines de tilapia (Oreochromis factible la reversión sexual de
niloticus) empleando tres tipos de alevines de tilapia Hormonas naturales en un Se empleó acuarios de vidrio para su alimentación y cultivo, los
hormonas naturales en la (Oreochromis niloticus) en la sistema de cultivo. ejemplares fueron distribuidos de manera aleatoria en las unidades
Universidad Nacional de Universidad Nacional de experimentales a una densidad de siembra de 50 individuos por acuario
Moquegua. Moquegua. y se registró los datos iniciales y finales.

Objetivos Específicos Hipótesis Específica Variable Dependiente: La preparación de la hormona se empezó licuando las gónadas
¿Cuál es el efecto de la reversión Variables de Estudios:
masculinas, posteriormente se introdujeron las muestras en una ultra
sexual en alevines de tilapia Evaluar la caracterización del Existe diferencia en las congeladora para su congelación y se colocaron las muestras en la
(Oreochromis niloticus) empleando agua del cultivo de alevines de características del agua del
Reversión sexual en alevinos liofilizadora por 24 horas: asi se obtuvo la hormona seca para después
tres tipos de hormonas naturales en la Tilapia (Oreochromis niloticus) cultivo de alevines de Tilapia
de tilapia fenotípicamente Registros, reportes, molerla y mezclarla con el alimento balanceado, se suministró alimento
Universidad Nacional de Moquegua en (Oreochromis niloticus)
machos (Oreochromis ficheros, cuadros, balanceado con un porcentaje 45% de proteína que fue mezclado con las
el año 2020? Determinar el efecto de la
niloticus). inventarios hormonas naturales, teniendo en cuenta la biomasa en los muestreos.
hormona (gónada de toro) como Existe diferencia en el efecto de
alimento sobre la reversión sexual la hormona (gónada de toro) El sexaje manual fue un procedimiento de relativa simplicidad, que
de alevines de Tilapia como alimento sobre la permitió separar los juveniles machos, mediante el examen visual de la
(Oreochromis niloticus) reversión sexual de alevines de papila urogenital.
Tilapia (Oreochromis niloticus)
Determinar el efecto de la La información objetiva del trabajo de investigación de la reversión
hormona (gónada de carnero) Existe diferencia en el efecto de sexual se procesó en el software estadístico InfoStap Versión (2015e) y
como alimento sobre la reversión la hormona (gónada de carnero) se aplicó las pruebas estadísticas de F mediante el análisis de varianza,
sexual de alevines de Tilapia como alimento sobre la posteriormente se utilizó el test de Tukey (p< 0,05) de significancia para
(Oreochromis niloticus) reversión sexual de alevines de la comparación de las medias; mediante la prueba de Normalidad de
Tilapia (Oreochromis niloticus) Shapiro Wilks y la homocedasticidad de sus varianzas mediante la
Determinar el efecto de la prueba F con la finalidad de generar precedentes en el desarrollo de
hormona (gónada de verraco) Existe diferencia en el efecto de cultivo y reversión sexual.
como alimento sobre la reversión la hormona (gónada de verraco)
sexual de alevines de Tilapia como alimento sobre la
(Oreochromis niloticus) reversión sexual de alevines de
Tilapia (Oreochromis niloticus)
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