GUIA DE LABORATORIO: MEDIDOR DE pH CASERO
Los ácidos y bases son compuestos que tiene la capacidad de ceder o aceptar protones según sea
el caso, tiene características muy específicas como por ejemplo cambiar el papel tornasol a rojo
si es un ácido o a azul si es una base. En esta práctica utilizaremos como indicador el repollo
morado, él tiene en sus hojas un compuesto que se llama antocianina, este es un pigmento que
podemos utilizar como indicador. Un indicador es una sustancia que permite medir el pH de un
medio; habitualmente, se utilizan como indicador sustancias químicas que cambian su color al
cambiar el pH de la disolución. El cambio de color se debe a un cambio estructural inducido por la
protonación o desprotonación de la especie. Los indicadores ácido-base tienen un intervalo de
viraje de unas dos unidades de pH, en la que cambian la disolución en la que se encuentran de un
color a otro, o de una disolución incolora, a una coloreada. Además, el pH es una medida de la acidez
o basicidad de una solución.
MATERIALES
Bata de laboratorio
Vasos de precipitado
Agitador de vidrio
Gotero
Colador
Alcohol etílico
1/4 de repollo morado
20 mL de zumo de limón
20 mL de gaseosa sprite
20 mL de vinagre blanco
20 mL de cloro
20 mL de agua oxigenada
bicarbonato
20 mL de leche
Jabón liquido
Leche de magnesia
PROCEDIMIENTO
1. Triturar o licuar el repollo morado con el alcohol etílico.
Luego con el colador separa la mezcla. Agrega el líquido en un vaso de
precipitado para su posterior utilización.
2. En un vaso de precipitado, agrega 20 mL de zumo de limón, con el gotero agrega 5 gotas del
indicador de repollo violeta, agita un poco la mezcla y con la ayuda de la escala de pH determina
si la mezcla corresponde a un ácido o una base. Registra las observaciones.
3. En un vaso de precipitado agrega 20 mL de vinagre (ácido acético), con el gotero agrega 5 gotas
del indicador de repollo violeta, agita un poco la mezcla y con la ayuda de la escala de pH
determina si la mezcla corresponde a un ácido o una base. Registra las observaciones.
4. En un vaso de precipitado, agrega 20 mL de gaseosa sprite, con el gotero agrega 5 gotas del
indicador de repollo violeta, agita un poco la mezcla y con la ayuda de la escala de pH determina
si la mezcla corresponde a un ácido o una base. Registra las observaciones.
5. En un vaso de precipitado, agrega 20 mL de cloro, con el gotero agrega 5 gotas del indicador
de repollo violeta, agita un poco la mezcla y con la ayuda de la escala de pH determina si la
mezcla corresponde a un ácido o una base. Registra las observaciones
6. En un vaso de precipitado, agrega 20 mL de agua oxigenada, con el gotero agrega 5 gotas del
indicador de repollo violeta, agita un poco la mezcla y con la ayuda de la escala de pH determina
si la mezcla corresponde a un ácido o una base. Registra las observaciones.
7. En un vaso de precipitado, agrega una papeleta de bicarbonato, agregale 5 mL de agua para
disolverlo, luego con el gotero agrega 5 gotas del indicador de repollo violeta, agita un poco la
mezcla y con la ayuda de la escala de pH determina si la mezcla corresponde a
un ácido o una base. Registra las observaciones.
8. En un vaso de precipitado, agrega 20 mL de leche, con el gotero agrega 5 gotas
del indicador de repollo violeta, agita un poco la mezcla y con la ayuda de la
escala de pH determina si la mezcla corresponde a un ácido o una base. Registra
las observaciones.
9. En un vaso de precipitado, agrega 20 mL de jabón líquido, con el gotero agrega
5 gotas del indicador de repollo violeta, agita un poco la mezcla y con la ayuda de
la escala de pH determina si la mezcla corresponde a un ácido o una base.
Registra las observaciones.
10. En un vaso de precipitado, agrega 20 mL de leche de magnesia, con el gotero
agrega 5 gotas del indicador de repollo violeta, agita un poco la mezcla y con la
ayuda de la escala de pH determina si la mezcla corresponde a un ácido o una
base. Registra las observaciones.
Integrantes:
Luciana Koo
Adriana Benavides
Mariana Flores
Avril Manayaye
Estefany García
Denise del Castillo
Melody Verona
Mariana Muro
Noelia Gamarra
ACTIVIDAD
a. Dibuja las observaciones realizadas en tres de los procedimientos realizados.
• Medianamente
• Muy alcalino
alcalino
• Muy • Todos los
• Jabón líquido
ácido. ingredientes.
• Limón.
b. Realiza tres conclusiones de la práctica de laboratorio.
• Al momento de agregar en el papel rojo (visto en las fotografías) jabón líquido
el color del objeto se torna blanco. El PH del jabón líquido puede variar en
relación de diferentes aspectos, pero frecuentemente tiende a ser alcalino (8
a 10 en escala de PH), es decir, son ácidos. Al cambiar su color se produjo un
cambio de protonación.
• Al realizar el experimento con el bicarbonato de sodio en el papel de muestra,
podemos demostrar su reacción química como un indicador de PH, al extraer el
color azul con el agua.
• Al mezclar el zumo de limón con agua y aplicarlo en una muestra de papel, el pH
ácido de la mezcla hace que el papel cambie a un tono rojizo o rosado. Este
cambio de color indica que la solución corresponde a un ácido, ya que el limón
tiene un pH bajo. La observación del color resultante en el papel, comparado
con una escala de pH, confirma el carácter ácido de la mezcla.
