UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES
INGENIERIA INDUSTRIAL
INGENIERIA INDUSTRIAL
INFORMATICA PARA INGENIERIA INDUSTRIAL
IND-312
“ORDEN DE PEDIDOS EN UN REUSTARANTE”
INTEGRANTES:
CATARI MAMANI JUAN JOSE
PEREZ MAMANI YULISA YHESSICA
1INTRODUCCION:
El presente proyecto tiene como objetivo desarrollar una aplicación
funcional utilizando la plataforma AppSheet, diseñada para
automatizar y optimizar procesos específicos. En este caso, se
enfocará en la gestión y orden de pedidos en un restaurante,
facilitando tanto la experiencia del cliente como la eficiencia operativa
del personal del restaurante.
[Link] DEL PROBLEMA O CASO DE USO
Sin la Aplicación: Un mesero toma el pedido en papel, lo transcribe
para la cocina y el cajero, lo que puede generar errores y retrasa el
servicio.
Con la Aplicación: El mesero registra el pedido directamente en la
aplicación desde su dispositivo móvil. La información llega
instantáneamente a la cocina y al sistema de caja, eliminando pasos
intermedios y posibles fallos.
[Link]ÑO DEL PROYECTO
1. Inicio de sesión: Los usuarios ingresan con su rol asignado.
2. Registro del pedido: El mesero selecciona los platillos y asigna el
pedido a una mesa.
3. Envío a cocina: El pedido se muestra automáticamente en el panel
de la cocina.
4. Actualización del estado: El personal de cocina marca el pedido
como listo.
5. Entrega del pedido: El mesero confirma la entrega y se registra en
el sistema.
6. Generación de reportes: Los administradores pueden consultar los
reportes de desempeño y ventas.
[Link] DE LA APLICACIÓN
[Link] DE LA APLICACIÓN
[Link] Y OPTIMIZACION
Pruebas de la aplicación
Resolución de errores comunes
- Identificar los errores más comunes que pueden surgir en la aplicación.
- Desarrollar un plan de acción para solucionar cada error.
- Asegurarse documentar los errores y sus soluciones para futuras referencias.
Optimización de la interfaz de usuario
- Asegurar la interfaz sea intuitiva y fácil de usar.
- Utilizar colores y tipografías que sean atractivos y fáciles de leer.
- Asegurar la interfaz sea responsiva y se adapte a diferentes tamaños de
pantalla.
[Link] Y PRESENTACION
[Link]
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Presentación Final del Proyecto
1. Descripción de las Funcionalidades Implementadas
1. Gestión de Pedidos:
Los meseros pueden registrar pedidos fácilmente desde la aplicación.
Los pedidos se envían automáticamente a la cocina, donde el personal
puede marcar su estado (En preparación, Listo para servir,
Entregado).
2. Notificaciones Automáticas
La aplicación envía notificaciones a los diferentes usuarios (meseros,
cocina, administrador) cuando un pedido cambia de estado o cuando
el inventario de un ingrediente está bajo.
3. Inventario y Gestión de Ingredientes:
El sistema actualiza automáticamente el inventario cada vez que se
realiza un pedido.
Alertas automáticas cuando el nivel de inventario de un ingrediente
cae por debajo del umbral mínimo.
4. Análisis de Datos:
Los administradores pueden visualizar reportes gráficos sobre ventas,
platillos más vendidos, tiempos de preparación y más, para mejorar la
toma de decisiones.
5. Roles y Permisos
La aplicación tiene diferentes roles de usuario, como meseros,
cocineros y administradores, cada uno con accesos y permisos
específicos para ver, editar y gestionar pedidos.
2. Explicación de Cómo la Aplicación Resuelve el Problema o
Mejora el Proceso
Optimización de la Gestión de Pedidos:
La aplicación agiliza el proceso de tomar pedidos, evitando errores
manuales y mejorando la comunicación entre los meseros y la cocina.
Los pedidos se registran en tiempo real y se transmiten
automáticamente a la cocina, lo que reduce tiempos de espera y
mejora la eficiencia.
Control Automático del Inventario:
Con la integración del inventario en la aplicación, el restaurante puede
gestionar de manera eficiente los ingredientes. El sistema alerta
cuando los niveles de inventario están bajos, lo que asegura que los
ingredientes necesarios siempre estén disponibles para preparar los
pedidos, reduciendo el riesgo de escasez.
Mejor Toma de Decisiones:
La generación de reportes y análisis visuales sobre ventas y
desempeño de los platos permite a los administradores tomar
decisiones informadas sobre el menú, promociones y estrategias de
compra de ingredientes.
Mejora en la Experiencia del Cliente:
La aplicación permite una mayor rapidez en la toma de pedidos y su
entrega, lo que mejora la satisfacción del cliente al recibir un servicio
más eficiente y sin errores.
Optimización de la Comunicación:
Las notificaciones automáticas mantienen a todos los empleados
informados sobre el estado de los pedidos, lo que minimiza los errores
de comunicación y mejora la coordinación entre los diferentes equipos
(meseros, cocina, administración)
[Link] Y REFLEXION
Lecciones Aprendidas
1. Importancia de la planificación: Durante el desarrollo de la
aplicación, quedó claro que una planificación adecuada es clave para
definir las necesidades del cliente y priorizar las funcionalidades más
relevantes.
2. Flexibilidad en el diseño: La plataforma AppSheet demostró ser una
herramienta versátil y accesible para crear aplicaciones funcionales sin
necesidad de programación, facilitando iteraciones rápidas.
3. Optimización de procesos: Digitalizar la gestión de pedidos no solo
agilizó el flujo de trabajo, sino que también redujo significativamente
los errores humanos y mejoró la comunicación interna.
4. Relevancia de los datos: La capacidad de generar reportes
automáticos resaltó el valor de contar con datos organizados para
tomar decisiones estratégicas.
Posibles Mejoras Futuras para la Aplicación
1. Integración con sistemas de pago: Implementar una funcionalidad
que permita procesar pagos directamente desde la aplicación, ya sea
mediante tarjeta de crédito o sistemas de pago móviles.
2. Módulo de reservas: Incorporar un sistema para gestionar reservas
de mesas, ofreciendo mayor comodidad a los clientes.
3. Notificaciones automáticas: Añadir notificaciones en tiempo real
para alertar al personal sobre pedidos listos o mesas que necesitan
atención.
4. Personalización del menú: Permitir a los clientes personalizar sus
pedidos (por ejemplo, agregar o eliminar ingredientes) desde un
dispositivo en la mesa o una aplicación para clientes.
