“Año del Bicentenario, de la consolidación de nuestra Independencia, y de la
conmemoración de las heroicas batallas de Junín y Ayacucho”
Yurimaguas, 13 de julio del 2024
INFORME N° 001-2024-UNAAA-FZAYCB-ACUI
AL : Ing. Reyes Bedriñana, Magno Rosendo
DOCENTE DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE ALTO
AMAZONAS
DE : Salas Guerra Lely Luz
Ana Lucía Marín Coaquira
Luz Katerin Isuiza Tarrillo
Nasthia Mistzi Lozano Santa.
ESTUDIANTES DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE ALTO
AMAZONAS
ASUNTO : INFORME SOBRE LOS ALIMENTOS Y ALIMENTACIÓN EN
LA PISCICULTURA SUPERINTESIVA
Tengo el agrado de dirigirme a usted, para expresarle mi cordial saludo y al mismo
tiempo hacerle llegar el informe sobre alimentos y alimentación en piscicultura
superintesiva, el cual se presenta a continuación.
DESCRIPCIÓN ESPECÍFICA DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS
En la presente descripción específica, se está considerando lo siguiente:
1. Instrumentos como (imágenes u otros medios que validen, justifiquen dicho
informe).
FECHA DE ENTREGA: lunes 15 de julio del 2024.
INTRODUCCION
La piscicultura superintensiva es el resultado del avanzado desarrollo tecnológico, y
elevada inversión para obtener altísimas producciones, requiriendo para su práctica una
elevada inversión en tecnología e infraestructura y usando densidades de siembra
mayores a 20 peces/m 2.
En si los orígenes de la alimentación en la piscicultura se remontan lógicamente a los
orígenes de los diferentes sectores como tales. Al principio, los pioneros piscicultores de
truchas usaban peces frescos, de difícil suministro y de difícil preparación. Este proceso
además de ser complicado de “per se”, suponía un doble riesgo en cuanto a los imbalances
que acarreaban enfermedades nutricionales y el riesgo de transmisión de enfermedades
infecciosas. Anecdóticamente, y debido a la complejidad que la nueva industria del
engorde del atún supone, este es el método usado en la actualidad para alimentar esta
especie, aunque se está trabajando en el desarrollo de dietas especificas elaboradas.
Hoy en día cada especie piscícola de cultivo posee sus propias dietas adecuadas para sus
requerimientos. Así mismo existen toda una serie de dietas específicas para la resolución
de diferentes apartados en el ciclo productivo, como son por ejemplo las dietas para larvas
de peces marinos, los piensos medicados, las dietas de mortificación de los salmónidos,
las dietas enriquecidas para procesos de estrés y las dietas con pigmentales.
Por esa razón la producción en piscicultura depende de varios factores, como por ejemplo
la disponibilidad de recursos naturales, del grado de capacitación del productor, y de la
finalidad del cultivo.
CONCEPTOS CLAVE DE ALIMENTOS Y ALIMENTACIÓN EN
ACUICULTURA
Los alimentos y la alimentación son aspectos fundamentales en la acuicultura, ya que
tienen un impacto directo en el crecimiento, desarrollo, salud y calidad de los organismos
acuáticos cultivados.
✓ Alimento: Conjunto de sustancias que los seres vivos comen o beben para subsistir.
✓ Alimentación: La alimentación es el acto de ingerir alimentos para satisfacer las
necesidades nutricionales. Incluye la selección, preparación y consumo de los
alimentos.
HISTORIA Y EVOLUCIÓN
❖ Primeras Prácticas en alimentación Acuícola Antigüedad: Evidencias de prácticas
rudimentarias en civilizaciones antiguas como China y Egipto. Métodos
Tradicionales: Uso de recursos naturales y sobras de alimentos para la alimentación
de peces en estanques.
❖ Desarrollo de la Ciencia de la alimentación en Acuicultura Siglo XX: Avances
significativos en la comprensión de los requerimientos nutricionales de las especies
acuáticas. Investigaciones Pioneras: Estudios sobre los efectos de diferentes
nutrientes en el crecimiento y salud de los peces. Descubrimiento de Vitaminas y
Minerales: Identificación de micronutrientes esenciales para el desarrollo óptimo de
especies acuáticas.
❖ Evolución de los Alimentos Comerciales para Acuicultura Formulación de
Piensos Balanceados: Desarrollo de alimentos comerciales que satisfacen los
requerimientos nutricionales específicos de cada especie. Tecnología de
Procesamiento: Innovaciones en la producción de pellets y extrudados para mejorar
la digestibilidad y eficiencia alimentaria. Aditivos Nutricionales: Uso de premezclas
de vitaminas y minerales, y aditivos funcionales para mejorar la salud y el rendimiento
de los peces.
PRINCIPIOS BÁSICOS DE LOS ALIMENTOS Y LA ALIMENTACIÓN EN LA
ACUICULTURA SUPERINTENSIVA
❖ Balance Energético: El balance energético se refiere a la relación entre la energía
consumida a través de los alimentos y la energía gastada por el organismo. Mantener
un equilibrio adecuado es crucial para un crecimiento y desarrollo saludables.
❖ Homeostasis y Regulación Metabólica: Homeostasis es la capacidad del organismo
de mantener un equilibrio interno estable a pesar de los cambios en el entorno. La
regulación metabólica involucra procesos complejos que permiten al cuerpo adaptar
y optimizar el uso de los nutrientes.
❖ Procesos Metabólicos: El metabolismo incluye reacciones químicas de catabolismo
(descomposición) y anabolismo (síntesis) que permiten al organismo transformar y
utilizar los nutrientes para satisfacer sus necesidades energéticas y estructurales.
ROL DEL ALIMENTO Y LA ALIMENTACIÓN EN LA ACUICULTURA
SUPERINTENSIVA
❖ Crecimiento y Desarrollo
Una nutrición adecuada es esencial para el crecimiento y desarrollo óptimo de las
especies cultivadas en acuicultura. Los nutrientes aportan los elementos necesarios
para la formación de tejidos, huesos, órganos y sistemas.
❖ Salud y Bienestar
Un balance nutricional correcto ayuda a mantener la salud y el bienestar de los
organismos acuáticos, previniendo la aparición de enfermedades y fortaleciendo su
sistema inmunológico.
❖ Calidad del Producto
La nutrición tiene un impacto directo en la calidad del producto final, influyendo en
aspectos como el sabor, la textura, el valor nutricional y la apariencia de los
organismos cultivados.
❖ Eficiencia Productiva
Una nutrición optimizada se traduce en una mayor eficiencia alimentaria, lo que se
refleja en un mejor aprovechamiento de los recursos y una mayor productividad para
el acuicultor
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES EN LA ALIMENTACIÓN DE LA
ACUICULTURA SUPERINTENSIVA
❖ Proteínas
Las proteínas son indispensables para el crecimiento, desarrollo y mantenimiento de
los tejidos. Sus requerimientos varían según la especie y la etapa de desarrollo.
❖ Lípidos
Los lípidos, como ácidos grasos y fosfolípidos, aportan energía y desempeñan
funciones estructurales y metabólicas cruciales en los organismos acuáticos.
❖ Carbohidratos
Los carbohidratos son una importante fuente de energía, aunque sus requerimientos
son más bajos en comparación con los de proteínas y lípidos.
❖ Vitaminas y Minerales
Los micronutrientes son esenciales para el adecuado funcionamiento de diversos
procesos fisiológicos y deben estar presentes en cantidades óptimas.
AVANCES RECIENTES Y TECNOLOGÍAS MODERNAS DE LA
ALIMENTACION EN LA ACUICULTURA SUPERINTENSIVA
❖ Biotecnología en Nutrición: Aplicación de la biotecnología para desarrollar
ingredientes más sostenibles y nutritivos.
❖ Alimentos Sustentables: Investigación y uso de fuentes de proteínas alternativas
como insectos, algas y subproductos agroindustriales.
❖ Nutrición de Precisión: Personalización de dietas basadas en las necesidades
individuales de los organismos, utilizando tecnologías como la inteligencia artificial
y el análisis de datos.
SISTEMAS DE ALIMENTACIÓN PARA PISCIFACTORÍAS Y RAS
Hagamos un poco de historia. El concepto de alimentación automática nació y se
desarrolló en Noruega a principios de los años 80 del siglo pasado. Los primeros equipos
se desarrollaron en el entorno de la alimentación a las jaulas marinas y eran muy básicos.
Estos equipos constaban de una tolva de una capacidad inferior a los 200 kg, un soplador
para enviar el pienso a las jaulas y un tornillo sinfín para mover el pienso desde el silo.
Con el transcurso de los años, la evolución de la tecnología y la demanda de equipos con
mayores prestaciones, fueron apareciendo nuevos elementos como los distribuidores tipo
revolver y los softwares que permitían un mayor control sobre la alimentación
Estos sistemas CENTRALIZADOS constan de una estación central donde se ubican los
silos y todos los elementes de dosificación, distribución y control (AUTOMÁTICOS). La
distribución del pienso a los distintos tanques se hace por medio de un fluido
(normalmente aire en los NEUMATICOS) que circula a través de tuberías
En un principio y hasta la primera década de este siglo estos sistemas eran una adaptación
a tierra de los sistemas de alimentación utilizados en el mar. Es a principios de esta
década, con la evolución de la robótica y la inteligencia artificial, cuando surgen nuevos
sistemas de alimentación totalmente diseñados y optimizados para la alimentación en
tierra y en sistemas RAS.
CONCLUSION
En conclusión, El desarrollo sostenible de la Piscicultura superintensiva basada en la
alimentación depende de la utilización óptima de los nutrientes por las especies cultivadas
y del mantenimiento de la calidad del agua. Por norma general, se debe tener en cuenta el
cómo, el cuándo, el cuanto y el qué a la hora de hablar de alimentación de peces. La
mezcla resultante de la combinación específica de las respuestas a cada una de estas
preguntas para cada una de las especies y en cada una de las diferentes condiciones de
cultivo nos darán como resultado el aprovechamiento máximo de la capacidad de
crecimiento de cada piscifactoría, y con ello su rendimiento económico
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
1. Beveridge, M.C.M. and Mc Andrew, B.J. (eds.). Tilapias: Biology and Exploitation.
Fish and Fisheries Series 25. Kluwer Academic Publishers, Dordrecht, The Netherlands.
2000.
2. Boyd, C.E. Water quality an introduction. Kluwer academic publishes group. Norwell,
Massachusetts, USA. 2000.
3. El-Sayed, A.T., A. Moñino and M. Jover. Primeros ensayos de determinación del
consumo de oxígeno de juveniles de tilapia (Oreochromis niloticus L.) bajo diferentes
condiciones de temperatura y frecuencia alimentaria. CIVA: 885-890. 2003.
4.https://www.observatorioacuicultura.es/sites/default/files/images/adjuntos/libros/la_nu
tricion_y_alimentacion_en_piscicultura.pdf
5.https://acuiculturadeespana.es/blog/alimentacion-peces-acuicultura/
GALERIA FOTOGRAFICA DE LA REALIZACION DEL INFORME
