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Manual de Cultivo Fungi

Manual cultivo funghi

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Cesar Staley
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Este manual esta diseñado exclusivamente para el estudio

micológico y preservación de especies,


El uso indebido,venta o consumo de drogas esta penado por la ley.

paso 1: (preparación y limpieza):

-Escoger un lugar con poca luz para facilitar un microclima en la


incubación.

- con un paño que no deje pelusas o restos, Limpiar y Sanitizar el


ambiente escogido con agua y cloro

-De arriba a abajo limpiar paredes si es posible y limpiar o


desinfectar mesón o donde se va a trabajar(paredes, mesón o
superficie, piso).

-Estar limpió(a) al momento de manipulación (una ducha y luego


pelo tomado),usar guantes para sanitizar o desinfectar todos los
materiales a ocupar con solución desinfectante (Glovebox o caja
incubadora, utensilios y ambiente) y exprayar con lisoform o algo
parecido el ambiente para cultivo.

Paso 2: Inoculación

-Luego de tener todo desinfectado y limpio, introducir grano estéril


a inocular (arroz estéril) Jeringa, encendedor o mechero, cinta
micropore, en la Glovebox.
Si no se tiene Glovebox puede ser en un ambiente limpio,
desinfectado, sanitizado y cerca de un mechero si es posible.

- Quemar la punta de las agujas antes de cada pinchazo, siempre


hasta que esté al rojo vivo. Luego, dejar que se enfríe la aguja un
instante para incocular

- Inyectar en 4 puntos opuestos del frasco hasta llegar a un total


de 2ml (con cada jeringa de 10ml se deberían poder inocular 4
frascos). no inocular mucho, podría formarse un charco adentro
del frasco y echar todo a perder. Si se nos va la mano inoculando,
siempre podemos agitar el frasco para repartir la humedad.

- Después de cada pinchazo, tapar el orificio con cinta micropore.

Paso 3: incubación

Colocar los frascos inoculados en la incubadora (con puertos de


ventilación para evitar exceso de humedad) o también en la
Glovebox como incubadora.
Establecer el cultivo en un espacio o rincón que marque de 25° a
28° invierno es muy difícil llegar a esas temperaturas así que te
será de gran ayuda un termocalefactor de pecera.
(Se sumerge la caja con los potes en inoculación dentro de otra
caja más grande que con tiene agua hasta un tercio. y abajo, en el
fondo se ubica el termo calefactor).
Si el lugar escogido es muy claro o hay mucha luz, cubrir con una
bolsa negra desinfectada con solución
desinfectante (cambiarla despuésñ de cada cultivo).

Incubar durante 3 semanas, esto igual varia según variedad de


espora y la calidad del sustrato. Algunas esporas necesitan más
tiempo mientras que otras colonizan antes.

Paso 4: Fructificación

La caja escogida a fructificar debe tener puertos de intercambio


gaseoso (puede ser la misma caja de incubación) dependiendo del
tamaño de esta, son minimo 1 por cara o pared, 4 a 6 orificios de
unos 20 mm de diámetro mínimo, taparlos con cinta micropore o
algodón sintético. Para monotube poner en el fondo una bolsa
negra de basura previamente desinfectada con solución alcohol y
agua destilada, adaptandola a la forma de la caja y pegándola con
cinta micropore o algo parecido( algunos prefieren la bolsa por
fuera).

Una vez colonizado 95% con micelio o casi todo el micelio


(especie de raíz blanca) aplicar sustrato escogido en partes
iguales ( fibra de coco, vermiculita, bosta, etc.)

1 de grano colonizado
1 ltr vermiculita
1 ltr de fibra de coco
puede ser 1 de bosta o humus entre los mas comunes. Esperar a
que colonice nuevamente por 15 días aproximadamente, esto
también puede variar según las condiciones de cultivo y espora
Opcional:
Aplicar una fina capa de vermiculita estéril (cassing) o aplicar
vermiculita antes, al mezclar con el grano colonizado y los otros
sustratos, empezando la fructificación y bajar t° a 24°. (T° ideal)

Opcional: para evitar que se propague o se produzca alguna


contaminación, rociar un poco de agua destilada + un poco de agua
oxigenada encima del pan ya mezclado o terminado

Controlar los parámetros de t° y humedad (23° a 26° con 62 %


humedad hacia arriba) durante 2 a 3 semanas, dependiendo de la
variedad, hasta que colonice nuevamente.
Debe haber humedad en las paredes (chorritos de agua o gotas)
cuidado de que no caigan muchas gotas en el pan de cultivo para
evitar vinagreta.

Si hay mucha humedad y calor aplicar ventilación manual (simpre


aplicar lisoform en el ambiente antes de abrir la tapa o entrar al
lugar de cultivo), es decir abrir la tapa por 1 lado y abanicar de
arriba hacia abajo (sin sacar la tapa) por unos minutos e ir
controlando con el termohigrimetro la t° .

Autor: Resumido por Cesar

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