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Cómo impulsar el uso de energías renovables en la industria alimentaria
Por Ángel García / 29/01/2024
¿Cómo acelerar la implantación de energías renovables en la Industria Alimentaria y cómo reducir la
dependencia de los combustibles fósiles?
Como técnicos en automatización industrial para el sector alimentario nos enfrentamos constantemente
a la necesidad de optimizar procesos, mejorar la eficiencia y, un aspecto cada vez más crucial, impulsar
las prácticas sostenibles.
Una pregunta habitual entre responsables de producción y CEOs en la industria alimentaria es:
¿cómo podemos acelerar el cambio hacia las energías renovables y dónde centrar nuestros esfuerzos
para obtener mejores resultado?
Para responder a esta pregunta, conviene empezar por identificar por qué hacer esa transición.
Ventajas de utilizar Energías Renovables en la industria alimentaria
¿Cómo pueden las energías renovables ayudar a la industria?
La adopción de energías renovables implica beneficios económicos, de sostenibilidad y de marca:
Reducción de costes energéticos
La instalación de paneles solares, turbinas eólicas o plantas de biomasa permite una reducción
importante en la factura energética si se aplican a los consumos de forma dinámica, es decir, analizando
en cada momento la fuente energética más rentable.
Reducción de Emisiones de Carbono
El uso de energías renovables contribuye a la reducción de la huella de carbono de la industria,
desempeñando un papel importante en la lucha contra el cambio climático.
Independencia Energética
Las industrias pueden generar su propia energía renovable, logrando una mayor independencia de los
vaivenes de precio y reduciendo paulatinamente la dependencia de los proveedores de energía
convencionales.
Innovación y Competitividad
La adopción de energías renovables reduce costes y mejora la competitividad de las empresas al tiempo
que fomenta prácticas sostenibles.
Mejora de la Imagen de Marca
La integración de energías renovables mejora la imagen de marca de la empresa, demostrando su
compromiso con la sostenibilidad y el medio ambiente.
García, Á. (2024). Cómo impulsar el uso de energías renovables en la industria alimentaria. KONETIC.
[Link]
La industria de alimentos y bebidas es un importante consumidor de energía, según la Organización de
las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), esta industria representa alrededor del
30% del consumo total de energía en el mundo. Y además, genera 20% del total de las emisiones de
gases de efecto invernadero.
Por ello, el sector representa una ventana de oportunidad para aumentar su eficiencia energética,
maximizar los beneficios que se obtienen de las cadenas productivas y ser proporcional con la situación
ecológica actual y los ciclos económicos cambiantes.
El consumo energético total de una planta de alimentos se distribuye entre:
la fuerza motriz (máquinas y equipos del proceso)
la conservación en frío
los servicios auxiliares como el aire comprimido y la iluminación
En consecuencia, el camino hacia la transición y uso de energías sostenibles, aunado a las nuevas
tecnologías y procesos en la industria, se consideran esenciales para reducir el impacto ambiental de las
actividades asociadas a la industria y lo que ello implica.
García, G. (2024). Uso eficiente de energía, un desafío en la industria de alimentos. The Food Tech.
[Link]
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