1.
Flan Tradicional
Ingredientes:
• 1 lata de leche condensada (397 g)
• 1 lata de leche evaporada (354 ml)
• 4 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza de azúcar (para el caramelo)
Preparación:
1. Caramelo: En una sartén, calienta el azúcar a fuego medio hasta que se derrita y
adquiera un color dorado. Ten cuidado de no quemarlo. Vierte el caramelo caliente en
un molde para flan y cubre el fondo.
2. Mezcla del flan: En un bol, bate los huevos con la leche condensada, la leche
evaporada y la esencia de vainilla hasta que esté bien mezclado.
3. Cocción: Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde. Coloca el molde en
una bandeja con agua (baño maría) y cocina en el horno precalentado a 180°C
(350°F) durante unos 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga
limpio.
4. Enfriar y desmoldar: Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al
menos 3 horas antes de desmoldar.
2. Flan de Coco
Ingredientes:
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 3 huevos
• 100 g de coco rallado
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza de azúcar (para el caramelo)
Preparación:
1. Caramelo: Haz el caramelo como en la receta del flan tradicional.
2. Mezcla del flan: En un bol, bate los huevos, la leche condensada, la leche evaporada,
el coco rallado y la esencia de vainilla hasta que se mezcle bien.
3. Cocción: Vierte la mezcla en el molde caramelizado y cocina a baño maría en el
horno precalentado a 180°C (350°F) durante 50-60 minutos.
4. Enfriar y desmoldar: Deja enfriar y refrigera. Desmolda cuando esté bien frío.
3. Flan de Chocolate
Ingredientes:
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 4 huevos
• 100 g de chocolate oscuro (derretido)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza de azúcar (para el caramelo)
Preparación:
1. Caramelo: Prepara el caramelo como en las recetas anteriores.
2. Mezcla del flan: En un bol, bate los huevos, la leche condensada, la leche evaporada,
el chocolate derretido y la esencia de vainilla.
3. Cocción: Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde y cocina a baño maría en el
horno precalentado a 180°C (350°F) durante 45-50 minutos.
4. Enfriar y desmoldar: Deja enfriar y refrigera. Desmolda cuando esté completamente
frío.
4. Flan de Café
Ingredientes:
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 3 huevos
• 2 cucharadas de café instantáneo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza de azúcar (para el caramelo)
Preparación:
1. Caramelo: Haz el caramelo como en las recetas anteriores.
2. Mezcla del flan: Disuelve el café instantáneo en un poco de agua caliente. Luego, en
un bol, bate los huevos, la leche condensada, la leche evaporada, el café disuelto y la
esencia de vainilla.
3. Cocción: Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde y cocina a baño maría en el
horno precalentado a 180°C (350°F) durante 50 minutos.
4. Enfriar y desmoldar: Deja enfriar, refrigera y desmolda.
5. Flan de Queso (Flan de Requesón)
Ingredientes:
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 3 huevos
• 200 g de queso crema o requesón
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza de azúcar (para el caramelo)
Preparación:
1. Caramelo: Prepara el caramelo como en las recetas anteriores.
2. Mezcla del flan: Bate los huevos, la leche condensada, la leche evaporada, el queso
crema (o requesón) y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Cocción: Vierte la mezcla en el molde caramelizado y cocina a baño maría en el
horno precalentado a 180°C (350°F) durante 45-50 minutos.
4. Enfriar y desmoldar: Enfría a temperatura ambiente, refrigera y desmolda.
6. Flan de Vainilla con Dulce de Leche
Ingredientes:
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 4 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza de azúcar (para el caramelo)
• 1/2 taza de dulce de leche
Preparación:
1. Caramelo: Haz el caramelo en el molde.
2. Mezcla del flan: Bate los huevos, la leche condensada, la leche evaporada, la esencia
de vainilla y el dulce de leche hasta que quede bien mezclado.
3. Cocción: Vierte la mezcla en el molde y cocina a baño maría en el horno precalentado
a 180°C (350°F) durante 50 minutos.
4. Enfriar y desmoldar: Refrigera y desmolda.
¡Con estas recetas puedes probar diferentes sabores y combinaciones para disfrutar de un
delicioso flan!
