Concurso Nacional

Crea y Emprende

Nombre del Proyecto:

“PANCESTROS”

Integrantes Del Equipo:

Lilian Requelme Chusho
Yuliza Huaripata Villena
Kevin Mantilla Julca
Italo Requelme Colorado
Alexis Gómez Villanueva

Docente asesor:

ELVIRA ROSALÍA CABRERA CUEVA

Código modular de la Institución Educativa:

05044878
Nombre de la Institución Educativa:
“JOSE CARLOS MARIATEGUI”

Categoría:
B
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Crea y Emprende

PORTAFOLIO DEL PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO

I. Información general:
I.1. Nombre del Proyecto:
 Ancestros
I.2. Nombre y Apellidos de las y los integrantes del equipo:
 Lilian Requelme Chusho
 Yuliza Huaripata Villena
 Kevin Mantilla Julca
 Italo Requelme Colorado
 Alexis Gómez Villanueva

I.3. Nombre y Apellidos del/de la docente asesor/a de Educación para el Trabajo:

Elvira Rosalía Cabrera Cueva
I.4. Código Modular del docente (En caso de ser nombrado):
I.4.1. ----------------
I.5. Código modular y nombre de la Institución Educativa
“José Carlos Mariátegui”
0504878
I.6. Categoría donde Concursa
I.6.1. B

II. Preparación:
II.1. Situación problemática redactada considerando las necesidades de las personas del
contexto (barrio, distrito, comunidad)

En la comunidad de la Encañada, en los últimos años, ha surgido una preocupante

incidencia de problemas de salud. El consumo frecuente de comida chatarra ha
desencadenado casos alarmantes de anemia, diabetes y otras enfermedades crónicas
entre los residentes. Esta situación refleja un patrón preocupante de hábitos
alimenticios poco saludables que están afectando negativamente la calidad de vida de
la población.
Para abordar esta problemática de manera efectiva, proponemos la implementación
de un emprendimiento centrado en la producción y venta de pan de calabaza
saludable y nutritivos. Estos queques estarán especialmente diseñados para ofrecer
alternativas alimenticias balanceadas, promoviendo así una alimentación más
consciente y beneficiosa para la salud de los habitantes de la Encañada.

II.2. El reto planteado es desafiante pero alcanzable

Reto
¿Cómo podríamos nosotros contribuir a mejorar la situación en la comunidad de la
Encañada, donde el consumo de comida chatarra ha resultado en un aumento
preocupante de problemas de salud relacionados con la alimentación?

El reto planteado es desafiante pero alcanzable Sí

1
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II.3. Representación gráfica elaborada de los roles de cada integrante en el equipo.

++

Enlace de la representación gráfica del equipo, en Canva

https://www.canva.com/design/DAGKgGS6OKI/vMHGisZaYW7dU-ibwRug7g/view?
utm_content=DAGKgGS6OKI&utm_campaign=designshare&utm_medium=link&utm_sour
ce=editor

II.4. Nombre del Equipo redactado

“Siguiendo los pasos de nuestros ancestros”

II.5. Mantra redactado

“”
II.6. Nombre de un personaje emprendedor local escogido y descrito en 5 líneas máximo por qué
se escogió a dicho personaje.

Personaje emprendedor
Nombres y apellidos
Jhoel Antony Requelme Chusho
Distrito
La Encañada
Provincia
Cajamarca
Región
Cajamarca
Emprendimiento
Panadera y pastelería
¿Por qué se escogió a dicho personaje?

2
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Antoni es un universitario que se desempeña bien, tanto en sus estudios como en su

emprendimiento de pastelería y panadería. Gracias a esto él ha podido cubrir sus gastos
personales, con la ayuda de sus padres a podido establecerse en un local donde la venta
de sus productos es requerida por la presentación, sabor y el buen trato a sus clientes a la
vez con el crecimiento de su negocio él ha ido incrementando personal para que le
ayuden y generando benéficos económicos a los pobladores.

II.7. Link de la canción que los representa, alojado en un drive.

Enlace de
Canción/Grupo o drive
Enlace de YouTube
Cantante donde está
alojada
https://youtu.be/n3cvBZoAuk0?si=Oi8wd7cuk1DfA4Zz
Abel Pintos

II.8. Link de la página del equipo emprendedor en Facebook.

Nombre del Equipo

Enlace de página del equipo emprendedor en Facebook
emprendedor
“Siguiendo los
pasos de nuestros https://www.facebook.com/profile.php?id=61562074895563
ancestros”

III. Creación:
III.1. Fase Empatizar de la metodología del Design Thinking:

Reto
El reto o desafío planteado inicia con la pregunta ¿Cómo podríamos nosotros contribuir a
mejorar la situación en la comunidad de la Encañada, donde el consumo de comida
chatarra
ha resultado en un aumento preocupante de problemas de salud relacionados con la
alimentación?

III.1.1. El reto o desafío planteado inicia con la pregunta ¿Cómo podríamos nosotros…?

El reto o desafío planteado inicia con la pregunta ¿Cómo podríamos nosotros…? Sí

III.1.2. El reto redactado da lugar a variadas alternativas de solución.

El reto redactado da lugar a variadas alternativas de solución Sí

III.1.3. Cuadro con los aspectos que le falta conocer para realizar el proyecto.

Personas que por su labor nos pueden

Lo que no sabemos y quisiéramos
brindar información sobre lo que no
conocer más
sabemos o fuentes de internet
- Estrategias para captar clientes -Emprendedores o dueños de panaderías

3
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que llevan años en el rubro

- Majeño de costos -Aprender a manejar los costos o gastos
que se realizan
- Presentación del producto -solicitar apoyo alguien en experto sobre
el diseño y también dar puntos de vista
para la mejora

III.1.4. Registro de las necesidades recogidas aplicando la técnica de la entrevista.

Entrevistado Entrevistador Necesidades

Con sumo de comida
chatarra a ocasionado
Jhoselyn Huaman Tasilla Yuliza Huaripata Villena problemas de anemia en
nosotros como
adolescentes
Alimentos procesados han
Antony Mantilla Alvarado Italo Requelme Colorado generado problemas con el
control de peso
Durante el paso de los
años niños, adolescentes y
Yaneth Calderon Salazar Alexis Gomez Villanueva
adultos sufren de
problemas digestivos
En personas cercanas a mi
se sufren de problemas
Luis Coronado Malaver Lilian Requelme Chusho
relacionados con la
regulación de la sangre
Mis abuelitos sufren de
Filomena Chalan Saenz Kevin Mantilla Julca problemas del corazón,
presión , entre otras

III.1.5. Registro de las necesidades recogidas aplicando la técnica de la observación.

Observado Observador Necesidades

Buscar alternativas
más saludables a los
alimentos comunes.
Con ingredientes
Jhoselyn Huaman Tasilla Yuliza Huaripata Villena
nutritivo y versátil
que ofrece muchos
beneficios para la
salud.
Productos que favorezcan
en el control de peso, el
Antony Mantilla Alvarado Italo Requelme Colorado
apetito y reducir la ingesta
calórica total
Producto que nos ayude
en nuestra alimentación y
Yaneth Calderon Salazar Alexis Gómez Villanueva
evitando la anemia y otras
enfermedades digestivas
Producto que nos
favorezca a mantener
Luis Coronado Malaver Lilian Requelme Chusho
estables los niveles de
azúcar en la sangre

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Producto que ayude a

mejorar los problemas
Filomena Chalan Saenz Kevin Mantilla Julca
cardiacos dándonos mas
benficios para todos

III.1.6. Listado de necesidades que se infieren de las personas entrevistadas y observadas.

1. Salud y nutrición
2. Mejora digestiva
Listado de necesidades inferidas de las
3. Variedad y sabor
personas entrevistadas y observadas
4. Control del azúcar en la sangre
5. Dietas especificas

III.2. Fase Definir de la metodología del Design Thinking:

III.2.1. Organizador elaborado, de lo que “quería saber más” de fuentes secundarias

Temáticas de lo que queremos saber más Fuentes secundarias a revisar

Como impulsar más nuestro Páginas Web
emprendimiento
Beneficios del consumo del producto Sitios Web y personas que cosechan el
producto principal
Mejora de la presentación y diseño Sitios web o persona experta

III.2.2. Listado de necesidades más frecuentes sobre lo que se pregunta, obtenidas por
medio de la aplicación de alguna técnica.

1. ¿tendrá varios beneficios para la

salud el producto?
Necesidades más frecuentes sobre lo que
2. ¿El precio es accesible para todos?
se pregunta
3. ¿Lo podremos adquirir en cualquier
momento?

III.2.3. Listado de necesidades más frecuentes sobre lo que se observa, obtenidas por medio
de la aplicación de alguna técnica.

1. Consumir productos beneficiosos

Necesidades más frecuentes sobre lo que para la salud
se observa 2. Productos saludables y nutritivos
3. Buena calidad

III.2.4. Registro de necesidades que se infieren de las personas entrevistadas y observadas.

Observado Observador Interpretación

Adolescentes que desean
Adolescentes y niños Yuliza Huaripata Villena consumir productos
saludables y nutritivos.
Desean consumir productos
que ayuden a solucionar
Pobladores encañadinos Lilian Requelme Chusho problemas digestivos, regular
la presión arterial, el sobre
peso, entre otros.

III.2.5. Insights redactado en función a análisis realizado de la información recogida.

Usuario Necesita Revelación/Insight

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Porque de esta manera

Los pobladores de la Necesita productos
mejoraran su alimentación
encañada saludables y nutritivos
y beneficiaria en su salud

III.2.6. Problema definido con la técnica del Punto de vista (POV)

Usuario + Necesidad + Revelación/Insight

productos Porque de esta manera
Los pobladores
Necesita saludables y Porque mejoraran su alimentación
de la encañada
nutritivos y beneficiaria en su salud
Problema definido con la técnica: Point of View (POV) - Punto de vista
Elaborar productos saludables y nutritivos que nos ayuden a mejorar nuestra
alimentación y beneficiar a nuestra salud

III.2.7. Nuevo reto o desafío redactado, considerando en el inicio de la pregunta ¿Cómo

podríamos nosotros…?, que permita variadas alternativas de solución, teniendo en
cuenta la información obtenida en la Fase Empatizar.

Nuevo reto o desafío

¿Cómo podríamos nosotros contribuir a mejorar la situación en la comunidad de la
Encañada, donde el consumo de comida chatarra,pan y diferentes carbohidratos ha
resultado en un aumento preocupante de problemas de salud relacionados con la
alimentación?

III.3. Fase Idear de la metodología del Design Thinking

III.3.1. Descripción del procedimiento seguido de acuerdo a la técnica de creatividad
empleada para generar varias alternativas de solución.

TECNICA DE DA VINCI (también disponible en la carpeta de drive en ´´EVIDENCIAS´´)

 Diseñamos en Word una tabla con varias columnas y filas.
 En las columnas escribimos las características del producto o servicio.
 En las filas escribimos las variaciones de las características del producto o
servicio.
 Consideramos todas las características que se nos ocurran, respondiendo a
las columnas de cada fila.
 Lo siguiente que hicimos fue conectar diferentes combinaciones de las
diferentes características con colores.

Características/ ¿De qué ¿Para qué? ¿Cómo será el ¿En qué tiempo
Variaciones material acabado? se utilizará?
será?
1 pan calabaza Buena Artesanal En cualquier
alimentación ocasión
2-galletas Calabaza Para que sea a Con buena En cualquier
gusto del cliente preparacion ocasión
imágenes
promoviendo las
cultura de la
encañada
3-empanadas calabaza Para que sea a Con estampado En cualquier
gusto del cliente en las bolsas ocasión

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promoviendo las
cultura de la
encañada

III.3.2. Listado de tres (03) Alternativa de solución seleccionadas, obtenidas por medio de la
aplicación de alguna técnica de selección.

Idea 4 Idea 5
Campañas Colaborac
Idea 1
Idea 2 Idea 3 educativas iones con
revalorando
Inspirados Concursos sobre como las
la cultura de
Criterio en diferentes gastronómi cuidar nuestra panaderí
nuestro
presentacion cos y salud as locales
distrito.
es pasteleros consumiendo .
productos
naturales
Es viable: ¿Es 4 1
económicame 1 1 1
nte viable?
Es deseable:
¿Lo desean las 1 1 1 1 2
personas?
Es factible: ¿Es 4 1
técnicamente 1 2 1
factible?
Total 3 4 3 9 4

Alternativas de solución seleccionadas

1. Campañas educativas sobre cómo cuidar nuestra salud consumiendo productos
naturales
2. Revalorando la cultura de nuestro distrito
3. Revalorando la cultura de nuestro distrito

III.3.3. Cuadro con la alternativa de solución seleccionada (01) empleando la técnica del PNI.

Alternativa
Positivo Negativo Interesante Evaluación
de solución
 Revalorar la
cultura .
Campañas
 Utilizaremos
educativas
métodos
sobre cómo  Producto
ancestrales para  La calabaza se
cuidar con
elaborar los da por
nuestra beneficios 4+1+4=9
productos. temporadas.
salud nutricional
 Las nuevas
consumiend es
generaciones
o productos
conocerán sus
naturales
raíces.

Revalorando  Más fácil de  No tenemos  Métod 1+1+1=3

la cultura de hacer. conocimiento o de

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realiza
s sobre valor
nuestro ción
nutricional de
distrito fácil de
la calabaza.
hacer
 Métod
 Es poco
Revalorando o de
 Conocer probable que
la cultura de realiza
nuestra las personas 1+1+1=3
nuestro ción
cultura. estén
distrito fácil de
interesadas.
hacer

Alternativa de solución seleccionada

Moda revalorizando la cultura de nuestro distrito

III.4. Fase Prototipar de la metodología del Design Thinking:

III.4.1. Representación gráfica de la idea seleccionada a nivel de boceto (Si se trata de un
producto) a nivel de diagrama de flechas (si se trata de un servicio).

III.4.2. Representación final del prototipo, con materiales reciclados, plastilina, cartones u
otros (Si se trata de un producto) si se trata de un servicio, un diagrama de operaciones
de procesos.

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III.4.3. Representación mediante gráficos digitales (diseño digital o la programación

mediante computadoras)

III.5. Fase Evaluar de la metodología del Design Thinking:

Descripción del procedimiento de evaluación aplicado de acuerdo a la técnica de
evaluación empleada.
En esta fase de “Evaluación”, utilizaremos la malla receptora de información, que
consiste diseñar un cuadrante de cuatro casillas en el que debemos tomar nota de los
diferentes comentarios. Este instrumento nos permitirá recoger información muy valiosa
para nuestra idea.
Técnica malla receptora de información.

COSAS INTERESANTES O CRÍTICAS CONSTRUCTIVAS

NOTABLES
❖ El estampado no puede ir
❖ Único sabor en la bolsas
❖ Forma del producto ❖ No pueden utilizar otros
❖ colores menos llamativos.
❖ El sabor es muy agradable

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DUDAS NUEVAS NUEVAS IDEAS

❖ ¿Tendrá barios beneficios ❖ Mejorar la presentación
para la salud? ❖ Acompañar el producto con
❖ ¿El precio es accesibles? frutos secos
❖ ¿El producto son de buena ❖ Logotipo que represente
calidad ? más a nuestro
emprendimiento.

 Fotografía del prototipo final presentado, con las mejoras realizadas en relación al prototipo
inicial

III.6. Fase de plantar el Modelo de negocio Lean Canvas

Problema Solución Propuesta de Ventaja Segmento de

En la - Desarrollo de valor única especial clientes
comunidad una receta de - Pan de injusta -Residentes de
encañadina se pan de calabaza la Encañada:
ha presentado calabaza que artesanal, sin Adultos y
alta incidencia sea atractiva gluten, vegano familias
de problemas tanto en sabor y rico en preocupadas por
de salud como como en valor nutrientes. mejorar sus
anemia, nutricional. - Uso de hábitos
diabetes, ingredientes alimenticios.
problemas Métricas clave naturales y de Canales -
cardiovasculare -Satisfacción origen local. Web: Página Establecimientos
sy sobre la - Alternativa de Facebook, locales: Tiendas,
enfermedades calidad. saludable y Instagram, y cafeterías y
crónicas debido -Impacto en deliciosa al pan otras redes supermercados
al consumo Salud: tradicional. sociales interesados en
frecuente de Seguimiento de Físico: Tiendas ofrecer opciones
comida chatarra la incidencia de de alimentos
enfermedades saludables.
relacionadas
con la
alimentación

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en la
comunidad.
Estructura de costos Flujo de ingresos

III.6.1. Bloque de Problema definido

En la comunidad encañadina se ha presentado alta incidencia de problemas de salud
como anemia, diabetes, problemas cardiovasculares y enfermedades crónicas debido al
consumo frecuente de comida chatarra

III.6.2. Bloque de Segmento de clientes

-Residentes de la Encañada: Adultos y familias preocupadas por mejorar sus hábitos
alimenticios.
-Establecimientos locales: Tiendas, cafeterías y supermercados interesados en ofrecer
opciones de alimentos saludables.

Bloque de Propuesta única de valor

- Pan de Calabaza artesanal, sin gluten, vegano y rico en nutrientes.

- Uso de ingredientes naturales y de origen local.

- Alternativa saludable y deliciosa al pan tradicional.

III.6.3. Bloque de Solución redactada

Desarrollo de una receta de pan de camote que sea atractiva tanto en sabor como en valor
nutricional.

…………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
III.6.4. Bloque de Canales de venta definidos
-Web: Página de Facebook, Instagram, y otras redes sociales
-Físico: Tiendas
III.6.5. Bloque de Flujo de ingresos (Como se obtendrá ingresos definido)

III.6.6. Bloque de Estructura de costos (Punto de equilibrio y precio definido)

Precio de venta: S/. 50

Costos variables: S/. 30

Utilidad bruta: S/. 20

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Costos Fijos: S/. 250

PE=CF/P-CV
PE=100/50-30
PE=100/20
PE= 12.5

III.6.7. Bloque de Métricas claves definidas

-Satisfacción sobre la calidad.
-Impacto en Salud: Seguimiento de la incidencia de enfermedades relacionadas con la
alimentación en la comunidad.
III.6.8. Bloque de Ventaja competitiva definida.

IV. Planificación
IV.1. Inventario elaborado de los recursos con que se cuenta y los recursos o insumos con los que
no se cuenta.

Recursos necesarios ¿Se cuenta?

Horno Si
Maquina amasadora Si
latas Si
Harina No
Zapallo No
Mesa Si
Página en línea Si

IV.2. Listado y descripción de las actividades que se realizarían para obtener los recursos que no
se cuentan.

Actividades que se realizarían para

Recursos con que no se cuenta obtener los recursos con que no se
cuentan
Insumos necesarios Hacer una rifa.
Vender caramelos a las estudiantes en la
Harinas de diferentes productos de la zona
hora de recreo.
Papel de molde Hacer una rifa.
Piquetera Vender pulseras de hilo.
Maquina industrial recta Hacer una rifa.
Cinta métrica Colaborar un 1.00$

IV.3. Diagrama de Gantt elaborado como el plan de implementación del Producto Mínimo Viable
(Anteriormente prototipo), Incluye actividades de elaboración del producto o servicio,
marketing y ventas.

Tarea/ Dura Mes: Agosto

Inicio Fin Responsable 1 1 1 2 2 2 2
Actividad ción
7 8 9 0 1 2 3

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Compra de 17/08/2023 19/08/202 3 días Lilian

insumos 3 requelme
chusho

Preparación 20/08/2023 20/08/202 1 día Alexis gomez

de la mescla 3 villanueva
.

Formas del 21/08/2023 21/08/202 1 día Yuliza

producto 3 Huaripata
villena

empaquetado 22/08/2023 23/08/202 2 días Kevin mantilla

3 julca

V. Ejecución
V.1. Listado y descripción de las actividades realizadas que permitieron obtener recursos.

Actividades realizadas para obtener

Breve descripción de la actividad
recursos
La realización de la rifa genero una buena
Hacer una rifa.
economía.
Vender caramelos a las estudiantes en la Comprar caramelos y venderlos genero una
hora de recreo. buena ganancia.
Vender pulseras hilo a los estudiantes
Vender pulseras de hilo.
género ingresos.

V.2. Diagrama de Operaciones del Proceso

DOP de la elaboración del pan de calabaza

Pesado

Batido y pesado

Amasado

Cortado de masa

División

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Reposo

Moldeado

Fermentación

Horneado

Enfriamiento

Envasado

V.3. Afiches publicitarios elaborados con la técnica AIDA (Atención, interés, Deseo, Acción)

V.4. Logotipo del producto

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V.5. Video promocional del proyecto de emprendimiento elaborado, de 30 segundos, aplicando

la técnica AIDA.

Link del video promocional

https://youtube.com/shorts/GKp0SQC6Vqo?si=MWpC-jb8EpbsE_tj

Guion del video

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V.6. Diapositiva elaborada para venta, utilizando la técnica 10/20/30

Link de la diapositiva
https://1drv.ms/p/c/4f530fd0f445ec64/
EUydUyAItxpKmPZGB7LcxQcBGfMTAS32At0IAvUtv8fdeA?e=3CVfZn

Capturas de pantalla de la diapositiva

1 2

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5 6

7 8

Problema Solución Propuesta de Ventaja Segmento de

En la comunidad - Desarrollo de valor única especial clientes
encañadina se ha una receta de pan - Pan de -Por la -Residentes de la
presentado alta de calabaza que calabaza compra de Encañada: Adultos
incidencia de sea atractiva artesanal, sin s/5 de pan se y familias
problemas de salud tanto en sabor gluten, vegano le dará un preocupadas por
como anemia, como en valor y rico en frasco de mejorar sus hábitos
diabetes,
9 problemas nutricional. nutrientes.
10 mermelada alimenticios.
cardiovasculares y - Uso de pequeño -Establecimientos
otras enfermedades ingredientes -Compra de locales: Tiendas,
debido al consumo naturales y de S/10 se le cafeterías y
frecuente de comida origen local. dará un supermercados
chatarra - Alternativa cupón de interesados en
saludable y descuento ofrecer opciones de
Métricas clave deliciosa al Canales alimentos
-Satisfacción pan Web: Página saludables.
sobre la calidad. tradicional. de Facebook,
-Impacto en Instagram, y
Salud: otras redes
Seguimiento de la sociales
incidencia de Físico:
enfermedades Tiendas
relacionadas con
la alimentación
en la comunidad.
Estructura de costos Flujo de ingresos
Precio de venta: S/. 0.50  Venta directa de pan de calabaza y
Costos variables: S/. 100 productos relacionados como mezclas de
Utilidad bruta: S/. especias para hornear.
Costos Fijos: S/. 120  Servicios adicionales como la realización
PE=CF/P-CV de pedidos personalizados para ocasiones
PE=120/50-30 especiales .
PE=100/20  Venta de mermeladas , extracto de
PE= 12.5 frutas , entre otras cosas

V.7.1. Bloque de Problema definido

En la comunidad encañadina se ha presentado alta incidencia de problemas de salud
como anemia, diabetes, problemas cardiovasculares y enfermedades crónicas debido al
consumo frecuente de comida chatarra

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V.7.2. Bloque de Segmento de clientes

-Residentes de la Encañada: Adultos y familias preocupadas por mejorar sus hábitos
alimenticios.
-Establecimientos locales: Tiendas, cafeterías y supermercados interesados en ofrecer
opciones de alimentos saludables.

Bloque de Propuesta única de valor

- Pan de camote artesanal, sin gluten, vegano y rico en nutrientes.

- Uso de ingredientes naturales y de origen local.

- Alternativa saludable y deliciosa al pan tradicional.

V.7.3. Bloque de Solución redactada

Desarrollo de una receta de pan de camote que sea atractiva tanto en sabor como en valor
nutricional.

V.7.4. Bloque de Canales de venta definidos

-Web: Página de Facebook, Instagram, y otras redes sociales
-Físico: Tiendas
V.7.5. Bloque de Flujo de ingresos (Como se obtendrá ingresos definido)

V.7.6. Bloque de Estructura de costos (Punto de equilibrio y precio definido)

Precio de venta: S/. 0.20

Costos variables: S/. 100

Utilidad bruta: S/. 40

Costos Fijos: S/. 250

PE=CF/P-CV
PE=1/50-30
PE=100/20
PE= 12.5

V.7.7. Bloque de Métricas claves definidas

-Satisfacción sobre la calidad.
-Impacto en Salud: Seguimiento de la incidencia de enfermedades relacionadas con la
alimentación en la comunidad.

V.7.8. Bloque de Ventaja competitiva definida.

VI. Evaluación
VI.1. Listado de aspectos positivos que realizaron en la gestión del proyecto de emprendimiento.

Listado de aspectos positivos que se 1. Trabajo en equipo.

realizaron en la gestión del proyecto 2. Realizar nuestra propia receta
3. Nuevos aprendizajes con ayuda de la

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tecnología.
4. Explorar nuestra creatividad y
fortalecer nuestras habilidades.
5. Apoyo mutuo entre compañeras.

VI.2. Listado de actividades para mejorar las ganancias por las ventas del producto o servicio.

1. Incrementar sabores depende al gusto

de cliente
2. Realizar infografías y pegarlas en
Listado de actividades para mejorar las nuestra comunidad e institución
ganancias por las ventas del producto o educativa.
servicio 3. Establecer más publicidad por las redes
sociales.
4. Crear videos promocionales
5. Incrementar diseños.

VI.3. Listado de propuestas que realizarían para innovar el producto o servicio.

1. Elaborar nuestras recetas

2. Etiquetas c
3. Establecer promociones por redes
Listado de propuestas que realizarían para
sociales.
innovar el producto o servicio
4. Compra accesible.
5. Los productos enviados estarán en
empaque que no afecten al ambiente.

VI.4. Listado de lecciones aprendidas en la validación del modelo de negocio Lean Canvas.

1. Nuevas metodologías de aprendizaje

con ayuda de la tecnología.
2. Realizar una conversación informal con
los clientes de tal manera tener una
Listado de lecciones aprendidas en la
información más clara.
validación del modelo de negocio Lean
3. Tener en cuenta cómo actúa mi cliente.
Canvas
4. Capacidad de establecer alianzas
estratégicas para impulsar procesos
productivos.
5. Críticas constructivas.

VI.5. Listado de lecciones aprendidas en el desarrollo del proyecto de emprendimiento.

Listado de lecciones aprendidas en el 1. Importancia de promover nuestra

desarrollo del proyecto de cultura.
emprendimiento 2. Aprendizajes claros y escuchar las
opiniones de cada uno, con el fin de
lograr una solución exitosa como
equipo.
3. Tomar en cuenta las opiniones
constructivas de los clientes de manera
positiva.
4. Cada uno de los integrantes como
grupo tener un mismo objetivo.
5. Importancia de no olvidar nuestras

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costumbres y tradiciones.

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