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Postre en Vaso: Tiramisú en Vasos

Ingredientes
250 g de queso mascarpone
200 ml de crema de leche
2 cucharadas de azúcar glass
1 taza de café fuerte
1 paquete de bizcochos de
soletilla (ladyfingers)
Cacao en polvo para
espolvorear

Instrucciones
1. Bate el queso mascarpone con el
azúcar glass hasta obtener una
mezcla suave.
2. En otro recipiente, bate la crema
de leche hasta que esté firme.
3. Incorpora la crema batida al
mascarpone con movimientos
envolventes.
 4. Moja los bizcochos de soletilla en
el café frío y colócalos en el fondo
de los vasos.
5. Añade una capa de la mezcla de
mascarpone.
6. Repite el proceso hasta llenar el
vaso, terminando con una capa de
crema.
7. Refrigera durante 2-3 horas.
8. Antes de servir, espolvorea con
cacao en polvo.

Postre en Vaso: Cheesecake de Frutas

Ingredientes
200 g de galletas de vainilla
trituradas
100 g de mantequilla derretida
250 g de queso crema
200 ml de crema de leche
100 g de azúcar
1 cucharadita de esencia de
vainilla
Frutas frescas (fresas,
arándanos, kiwi)
 Instrucciones
1. Mezcla las galletas trituradas
con la mantequilla derretida y
coloca una capa en el fondo de
los vasos.
2. Bate el queso crema con el
azúcar y la esencia de vainilla.
3. Incorpora la crema de leche
batida al queso crema con
movimientos envolventes.
4. Llena los vasos con la mezcla de
queso crema.
5. Refrigera por al menos 2 horas.
6. Antes de servir, añade las frutas
frescas encima.

Galletas de Chocolate
Ingredientes
200 g de harina
100 g de azúcar moreno
100 g de mantequilla
1 huevo
150 g de chocolate troceado
1 cucharadita de polvo de
hornear
1 pizca de sal
Instrucciones
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Mezcla la mantequilla con el
azúcar hasta obtener una
crema.
3. Añade el huevo y bate hasta
integrar.
4. Tamiza la harina, el polvo de
hornear y la sal, y agrégalo a la
mezcla.
5. Incorpora los trozos de
chocolate.
6. Forma bolitas y colócalas en una
bandeja para horno.
7. Hornea durante 10-12 minutos o
hasta que los bordes estén
dorados.
8. Deja enfriar antes de servir.

Galletas de Avena y Pasas

Ingredientes
150 g de avena en hojuelas
100 g de harina
100 g de azúcar
100 g de mantequilla
 1 huevo
1 cucharadita de canela
1/2 taza de pasas
1 cucharadita de polvo de
hornear

Instrucciones
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Bate la mantequilla con el
azúcar hasta que esté cremosa.
3. Añade el huevo y bate hasta
incorporar.
4. Agrega la avena, harina,
canela, y polvo de hornear.
5. Incorpora las pasas.
6. Forma bolitas y colócalas en una
bandeja para horno.
7. Hornea por 12-15 minutos o
hasta que estén doradas.
8. Deja enfriar antes de servir.

Cupcakes de Vainilla
Ingredientes
120 g de harina
100 g de azúcar
 100 g de mantequilla
2 huevos
1 cucharadita de esencia de
vainilla
1 cucharadita de polvo de
hornear
60 ml de leche

Instrucciones
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Bate la mantequilla con el
azúcar hasta que esté cremosa.
3. Añade los huevos uno a uno,
batiendo bien después de cada
uno.
4. Agrega la esencia de vainilla.
5. Tamiza la harina y el polvo de
hornear, y añádelo a la mezcla
alternando con la leche.
6. Llena los moldes de cupcakes
hasta 2/3 de su capacidad.
7. Hornea por 18-20 minutos o
hasta que al insertar un palillo,
salga limpio.
8. Deja enfriar antes de decorar.
 Cupcakes de Chocolate
Ingredientes
120 g de harina
100 g de azúcar
100 g de mantequilla
2 huevos
2 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharadita de polvo de
hornear
60 ml de leche

Instrucciones
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Bate la mantequilla con el
azúcar hasta que esté cremosa.
3. Añade los huevos uno a uno,
batiendo bien después de cada
uno.
4. Tamiza la harina, el cacao y el
polvo de hornear, y agrégalo a
la mezcla alternando con la
leche.
5. Llena los moldes de cupcakes
hasta 2/3 de su capacidad.
6. Hornea por 18-20 minutos o
hasta que al insertar un palillo,
salga limpio.
7. Deja enfriar antes de decorar.

Alfajores de Maicena
Ingredientes
200 g de maicena
100 g de harina
150 g de mantequilla
100 g de azúcar
2 yemas de huevo
1 cucharadita de esencia de
vainilla
Dulce de leche para rellenar
Coco rallado para decorar

Instrucciones
1. Precalienta el horno a 160°C.
2. Bate la mantequilla con el
azúcar hasta que esté cremosa.
3. Añade las yemas y la esencia de
vainilla.
4. Tamiza la maicena y la harina, y
agrégalo a la mezcla.
5. Amasa ligeramente y estira la
masa con un rodillo.
6. Corta círculos de masa y
colócalos en una bandeja para
horno.
7. Hornea por 10-12 minutos.
8. Deja enfriar y rellena con dulce
de leche.
9. Pasa los bordes por coco rallado.

Alfajores de Chocolate
Ingredientes
200 g de harina
100 g de cacao en polvo
150 g de mantequilla
100 g de azúcar
2 yemas de huevo
Dulce de leche para rellenar

Instrucciones
1. Precalienta el horno a 160°C.
2. Bate la mantequilla con el
azúcar hasta que esté cremosa.
3. Añade las yemas y bate hasta
incorporar.
4. Tamiza la harina y el cacao, y
agrégalo a la mezcla.
5. Amasa ligeramente y estira la
masa con un rodillo.
6. Corta círculos de masa y
colócalos en una bandeja para
horno.
7. Hornea por 10-12 minutos.
8. Deja enfriar y rellena con dulce
de leche.

Mini Donas Clásicas

Ingredientes
250 g de harina
50 g de azúcar
50 g de mantequilla
1 huevo
120 ml de leche
7 g de levadura seca
Aceite para freír
Azúcar para espolvorear

Instrucciones
1. Disuelve la levadura en la leche
tibia.
2. Mezcla la harina con el azúcar y
añade la mantequilla, el huevo y la
leche con levadura.
3. Amasa hasta obtener una masa
suave.
4. Deja reposar la masa en un lugar
cálido por 1 hora o hasta que doble
su tamaño.
5. Estira la masa y corta pequeñas
donas.
6. Fríelas en aceite caliente hasta
que estén doradas.
7. Escúrrelas en papel absorbente y
espolvorea con azúcar.

Mini Donas de Chocolate

Ingredientes
250 g de harina
50 g de azúcar
50 g de mantequilla
1 huevo
120 ml de leche
7 g de levadura seca
2 cucharadas de cacao en polvo
Aceite para freír
Azúcar glass para decorar
 Instrucciones
1. Disuelve la levadura en la leche
tibia.
2. Mezcla la harina con el azúcar y
el cacao, y añade la
mantequilla, el huevo y la leche
con levadura.
3. Amasa hasta obtener una masa
suave.
4. Deja reposar la masa en un
lugar cálido por 1 hora o hasta
que doble su tamaño.
5. Estira la masa y corta pequeñas
donas.
6. Fríelas en aceite caliente hasta
que estén doradas.

BONUS
Brownies de Chocolate
Ingredientes
200 g de chocolate negro
150 g de mantequilla
200 g de azúcar
3 huevos
 100 g de harina
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal

Instrucciones
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Derrite el chocolate y la
mantequilla juntos a baño
maría.
3. Retira del fuego y añade el
azúcar, mezclando bien.
4. Agrega los huevos uno a uno,
batiendo después de cada
adición.
5. Incorpora la esencia de vainilla,
la harina y la sal.
6. Vierte la mezcla en un molde
engrasado.
7. Hornea durante 25-30 minutos
o hasta que al insertar un
palillo, salga con migas
húmedas.
8. Deja enfriar antes de cortar en
porciones.
 Cheesecake de Maracuyá (sin
horno)
Ingredientes
200 g de galletas de vainilla
trituradas
100 g de mantequilla derretida
400 g de queso crema
200 ml de crema de leche
100 g de azúcar
100 ml de pulpa de maracuyá
10 g de gelatina sin sabor

Instrucciones
1. Mezcla las galletas trituradas
con la mantequilla derretida y
coloca en el fondo de un molde,
presionando bien.
2. Bate el queso crema con el
azúcar hasta que quede suave.
3. Calienta la pulpa de maracuyá y
disuelve la gelatina en ella.
4. Incorpora la mezcla de
maracuyá al queso crema.
5. Bate la crema de leche hasta que
esté firme y agrégala a la
mezcla de queso con
movimientos envolventes.
6. Vierte la mezcla sobre la base de
galletas y refrigera por al menos 4
horas antes de servir.

Paletas de Yogur y Frutas

Ingredientes
500 ml de yogur natural
200 g de fresas (o cualquier
fruta de tu elección)
2 cucharadas de miel o azúcar
Moldes para paletas

Instrucciones
1. Lava y corta las fresas en
pequeños trozos.
2. Mezcla el yogur con la miel o
azúcar hasta que esté bien
integrado.
3. En los moldes de paletas, coloca
una capa de frutas y luego
vierte la mezcla de yogur.
4. Repite el proceso hasta llenar
los moldes.
5. Inserta los palitos y congela por
al menos 4 horas.
 6. Desmolda y disfruta de las
paletas refrescantes.

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