UNIVERSIDAD MICHOACANA DE SAN
NICOLAS DE HIDALGO
FACULTAD DE AGROBIOLOGÍA
“PRESIDENTE JUÁREZ”
MATERIA: Fruticultura General
SECCION: 22
FRUTICULTURA
M.C. MAURO RAUL MENDOZA LÓPEZ
REPORTE MANGO KENT, [Link]
PRESENTA: MARCOS ESPINOZA ARRIAGA
INTRODUCCION
El mango (Mangifera indica) es una fruta tropical de gran importancia
económica y cultural en diversas regiones del mundo, incluyendo
México. Santa Casilda, Michoacán, es una zona conocida por su
producción de mango de alta calidad.
Ademas, su temporada de cosecha en Santa Casilda ofrece a los
consumidores de todo Michoacán, disfrutar de esa fruta durante gran
parte del año, y así obtener buenos ingresos a sus productores de
dicha región.
Este reporte detalla las observaciones y experiencias durante una
práctica relacionada con el cultivo de mango en esta región.
OBJETIVOS
Algunos de los objetivos mas importantes sobre la práctica
presente son:
Comprender el proceso de cultivo del mango en Santa
Casilda, Michoacán.
Observar las prácticas agrícolas utilizadas para
maximizar la producción y calidad del mango.
Comprender el proceso que lleva un manejo de este
cultivo desde su plantación hasta la venta en el
mercado.
Analizar si es rentable el cultivo del mango en la
localidad de Santa Casilda, Michoacán
Observar el proceso del mango de manera general
dentro de una empacadora de mango a exportación.
Analizar los desafíos y oportunidades en el cultivo de
mango en esta región.
REVISIÓN DE LITERATURA
(Nacional)
Origen y Distribución del Mango en México:
México se ha consolidado como el 6º Productor mundial. Ha sabido
aprovechar su territorio para producir y exportar este producto. Tan
solo en 2019 se observó un nuevo máximo en sus exportaciones
con un total de 450 mil 524 toneladas.
El estado de Michoacán como el sexto mayor productor a nivel
nacional con 180mil Toneladas(SIAP).
La práctica se llevo a cabo en la localidad de Santa Casilda,
Municipio de Gabriel Zamora donde los productores de
“Las lajas 2” nos mostraron tres variedades de mango plantadas,
las cuales eran HIDDEN, TOMMY Y KENT, siendo esta última la
cual nos proporcionaron mas informacion, y a la cual nos
mostraron sus procesos y cuidados que debe de tener ese
cultivo de mango desde su plantación hasta su venta del
mercado de exportación, incluyendo plagas y enfermedades, tipo
de suelo y demás carácteristicas del terreno donde está
establecido su cultivo.
También nos poporcionaron una breve visita al proceso del
mango pero ya establecidoen un empaque que exporta mango
nacional e internacional.
MARCO TEÓRICO
La localidad de Santa Casilda pertenece al Municipio de
Gabriel Zamora (Estado de Michoacán de Ocampo). Hay
1,300 habitantes y está a 440 metros de altura. Es el pueblo
más poblado en la posición número 3 de todo el municipio.
En cuanto al clima de Santa Casilda, al igual que muchas
partes de Michoacán, tiene un clima templado o subtropical.
Tiene una estación seca y una estación de lluvias. La
temporada seca, que generalmente va de noviembre a abril,
tiende a ser más seca y soleada.
Los tipos de suelo por lo general son arcillosos, de tipo
vertisol y arenosos, esto quiere decir que son pesados, no
drenan ni se desecan fácilmente, contienen buenas reservas
de nutrientes pero alto riesgo de salinización.
El cultivo del mango es muy importante en esta región porque
influyen en el desarrollo local sustentable de la comunidad y
la economía del mismo, para los productores tiene una gran
rentabilidad el tener este cultivo.
RESULTADOS O AVANCES
Esta huerta de nombre las “Lajas 2”, su productor de nombre
Luis Galindo, está ubicada en Santa Casilda, Michoacán
(antes mencionado).
Tiene aproximadamente 8-9 años de edad con una altitud
exacta de 510msnm. Cuenta con un diseño agroforestal de
7x7m y con un numero de plantas de 222 plantas/ha.
Tiene una extensión territorial plantada de 9 ha, con un
rendimiento aproximadamente de 15-20 t/ha. Con un calibre
de fruto de 7´s -14´s (130gr-480gr).
Maneja un tipo de riego por asperción, los apersores tienen
una capacidad de 90 lt/hr y se riega 24 hrs cada 10 días
porque es con el agua que se cuenta en el terreno para hacer
la aplicación del riego.
En cuestión de plagas y enfermedades las mas comunes son:
-Trips -Cenicilla
-Mosca de la fruta -Escoba de bruja
Los controles para contrarestar esto son prácticas culturas y
plaguicidas.
Para la escoba de bruja, cortar ramas y después juntarlas
para moler.
Para la mosca de la fruta podría ser un malation, que es un
plaguicida, aplicar melaza o cáscara de fruta.
El hongo de la cenicilla afecta mucho éstos plantíos.
EMPACADORA
La empacadora te recibe con tarjeta con nombre del huerto,
propietario y lugar de procedencia.
Hay un ING. De Senasica o encargado que muestrea el
producto, de cada 5 cajas muestrea 1-2 mangos.
Se desecha los Mangos afectados por daño o plaga.
El desecho lo entregan al productor o se hace composta.
Se pasa a la siguiente área.
Área cuarentenaria
Llega cada lote con su guía, y a veces pueden ser
10Lotes/dia.
Área de lavado
Con agua potable y fungicida. Todo perfectamente limpio y
desinfectado. El Mango dura enel frío 24h a 8° grados C.
El precio del mercado regularmente es de 3-4 pesos Nacional
y 6 exportación. Se exporta a McAllen, Texas.
CONCLUSIONES
Los objetivos de este reporte se cumplen ya que la
información obtenida, permitió darnos cuenta saber un poco
mas sobre este importantes cultivo para este estado de
Michoacán.
Los manejos que llevan a cabo dichos productores son
adecuados, en el sentido de que obtienen producciones que
les permiten recuperar la inversión y no a largo plazo.
Los productores realizan estrategias que para obtener
cosechas redituables, quiere decir que recuperan la inversión
inicial en cada año.
En la localidad de Santa Casilda depende enormemente del
cultivo del mango ya que la otra parte de la población en
general, se beneficia al trabajar en huertas o empacadoras.
