3 Mueva el pastel al
tambor cubierto. Color
el resto del glaseado de crema de
mantequilla con el colorante alimentario
naranja en pasta (ver pág. 180). Coloque
una boquilla de estrella en el extremo de
la manga pastelera y rellénela con la
crema de mantequilla naranja.
Comenzando por la base, haga la “piel”
presionando la manga, liberando la
presión y tirando de la
Colocar el glaseado hacia afuera para lograr una
bonita punta. Hacerlo con la manga pastelera
moviéndose hacia arriba hasta el borde superior
hasta que el pastel esté cubierto. Continuar
colocando la manga pastelera sobre la parte
superior, prestando especial atención a los bordes,
que deben verse redondeados.
Dejar de lado.
4 Para los ojos, derrite los caramelos blancos. Coloca los palitos de
cake pops en ellos (ver pág. 173) y sumérgelos en el caramelo,
cubriéndolos de manera uniforme. Colócalos en un trozo de
5 Derretir los caramelos de naranja y sumergir los cake pops en el líquido
hasta que queden cubiertos hasta la mitad, para formar la apariencia de
párpados. Ponerlos nuevamente en posición vertical, hasta que estén secos y
poliestireno o en un colador boca abajo hasta que se endurezcan. duros.
14 Locura de monstruos
Utilice agua para
Fijar cada círculo
debajo de la tapa.
6 Espolvorea una superficie con maicena y extiende el fondant negro
hasta que quede suave.1⁄8de 3 mm de grosor. Corte seis círculos con el
cortador circular y pegue uno en cada cake pop debajo de la tapa.
7 Vuelva a estirar el fondant negro restante hasta aproximadamente1⁄8de grosor. Use un cuchillo
afilado para cortar y darle forma a una boca de aproximadamente 10 cm (4 pulgadas) de largo
y 1 pulgada (2,5 cm) de ancho.1⁄2de ancho (4 cm). Reservar.
Acomodar los dientes
de manera aleatoria para
darle al monstruo una
apariencia aterradora.
8 Quitar el polvo de la superficie
otra vez con maicena
y extiende un poco del fondant
blanco hasta aproximadamente
⁄ de 3 mm de grosor. Con un
18
cuchillo afilado, corta de 3 a 5
triángulos para los dientes. Cepilla
la parte posterior de los dientes
con un poco de agua y pégalos en
la boca.
Locura de monstruos 15
9 Para hacer los dedos de los pies,
haga cuatro bolas del tamaño de
una cereza y dos bolas un poco más
grandes de la masa reforzada.
fondant verde. Reforzar el
resto del blanco
fondant (ver pág. 176) y enróllelo en
seis bolas del tamaño de un
guisante. Forme a estas bolas
garras curvas y puntiagudas. Pincele
los extremos más anchos
con un poco de agua y fijar en los
dedos de los pies. Dejar secar,
idealmente durante la noche.
Haz dos de los
dedos de los pies un poco más grandes
que los demás.
10 Para hacer la nariz, haz un rollo del
tamaño de una pelota de golf.
Esfera de fondant verde e
inserte un palito de cake pop
hasta la mitad en la bola.
Reservar. Para las manos, formar dos
bolitas del tamaño de una nuez con
el resto del fondant verde y
aplanarlas ligeramente con el rodillo
para fondant. Recortar los dedos con
un cuchillo afilado. Humedecer un
extremo de dos palitos de cake-pop
con un poco de agua e introducirlos
en la muñeca de cada mano. Dejar
reposar hasta que se endurezcan,
idealmente durante la noche.
Espolvorea ligeramente tus
dedos con maicena y
suavizar los bordes
16 Locura de monstruos
Inserte los ojos en
ángulos desiguales.
Inserta las manos en los
lados, asegurándote de que
el cake-pop se adhiera.
no son visibles
11 Humedecer la espalda
de la boca con agua y
colóquela suavemente sobre el
pastel. Para fijar la nariz,
humedezca el palito adherido a la
nariz e introdúzcalo en el pastel.
Inserte los ojos de cake-pop en la
parte superior del pastel. Coloque
la cinta verde alrededor de la
base del tambor de pastel,
usando un poco de pegamento
para manualidades.
Coloca las puntas de los pies en
una fila ordenada en la base del
pastel, como se muestra.
Locura de monstruos 17
Cupcakes con cara de monstruo
Usando la punta de estrella, coloque glaseado de crema de Narices, tentáculos y cualquier otra cosa que llame la
mantequilla de colores brillantes sobre los cupcakes (ver págs. atención de tus propios monstruos. Deja que el fondant
174-5), utilizando la misma técnica que en el pastel, para crear se endurezca un poco antes de aplicarlo a los cupcakes
caras de monstruos peludos de crema de mantequilla. Use con agua o pegamento comestible. Para crear contraste,
restos de fondant blanco y fondant de color reforzado para crear usa una espátula para alisar el glaseado de crema de
dientes y ojos aterradores. mantequilla sobre algunos cupcakes.
Crear tentáculos
Utilice la punta de una
o cuernos usando
boquilla para manga pastelera para
de colores brillantes Discos de fondant blanco y
marcar los cuernos
pastas de azúcar. negro para sándwich sobre
palitos de cake-pop.
tallos oculares macabros.
Triángulos cortados
Experimente con diferentes
De blanco
boquillas para crear efectos de
El fondant puede ser
piel locos con crema de
utilizado para crear
mantequilla de colores brillantes.
colmillos afilados
Se pueden utilizar bolas de fondant
reforzado o caramelos recubiertos de
caramelo para crear narices.
18 Locura de monstruos
