Universidad De Pamplona
Facultad De Estudio A Distancia
Programa De Contaduría Pública
Gestión de Presupuesto
Tutor: Jaime Luis Salinas Saurith
Estudiantes: Maryuris Rivera Padilla
Mirley Liliana Liñan Calderon
Valentina Vanessa Vargas Sandoval
20 De Septiembre De 2024
Realizar un presupuesto de un proyecto utilizando estos 9 pasos.
1. Establece los objetivos del proyecto. ...
Objetivo general
Desarrollar y consolidar un negocio de producción y venta de minidonas, ofreciendo productos
de alta calidad y variedad, con un enfoque en la satisfacción del cliente y la rentabilidad, para
posicionarse como una opción competitiva en el mercado de repostería local.
Objetivos específicos
o Implementar un sistema de producción eficiente que permita la elaboración diaria de
minidonas frescas, asegurando consistencia en sabor, textura y presentación.
o Desarrollar una variedad de sabores y opciones de minidonas, incluyendo alternativas para
clientes con necesidades dietéticas especiales (sin gluten, veganas, etc.).
o Establecer puntos de venta físicos y digitales (como ventas en línea) para incrementar la
accesibilidad del producto al público.
o Desarrollar productos complementarios (como bebidas o postres) para incrementar el ticket
promedio por cliente y diversificar la oferta.
2. Define el alcance del proyecto. ...
El presente proyecto de minidonas abarca la creación, desarrollo y operación de un negocio
dedicado a la producción y comercialización de minidonas artesanales. Se ofrecerán minidonas
en diferentes sabores y toppings, con opciones personalizadas para eventos especiales, también se
venderán inicialmente en línea y se buscara tener contactos con los mercados locales, cafeterías
seleccionadas. Las minidonas contaran con calidad pues los ingredientes son de buena mano.
“Formando líderes para la construcción de un nuevo país en paz”
Universidad de Pamplona
Pamplona - Norte de Santander - Colombia 2
Tels: (+57) 3153429495 - 3160244475
www.unipamplona.edu.co
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3. Divide los entregables en subdependencias. ...
Planificación: Entregable Principal: Plan de negocio completo.
Subdependencias:
o Estudio de mercado: Informe detallado sobre la demanda local, competencia y perfil del
cliente objetivo.
o Plan financiero: Proyección de ingresos, costos, punto de equilibrio y retorno de inversión.
o Estrategia operativa: Plan de operaciones que incluya la gestión del inventario, proveedores y
logística.
Producción: Entregable Principal: Sistema de producción en funcionamiento.
Subdependencias:
o Adquisición de equipamiento: Listado de máquinas, utensilios y herramientas necesarias
(hornos, máquinas para donas, utensilios de cocina, etc.).
o Contrato con proveedores: Acuerdos firmados con proveedores de ingredientes y materiales
(harina, azúcar, envases, etc.).
o Desarrollo de recetas: Libro de recetas de minidonas con los diferentes sabores y opciones
(glaseados, rellenos, toppings).
Comercialización. Entregable Principal: Estrategia de ventas implementada.
Subdependencias:
o Implementación de ventas en línea: Configuración de un sitio web y plataforma de ventas a
través de aplicaciones como whatsapp, Facebook e instagram.
o Política de precios: Documento con la estructura de precios y promociones.
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o Canales de distribución adicionales: Acuerdos con cafeterías, restaurantes u otros minoristas
para vender minidonas.
Marketing y Publicidad: Entregable Principal: Estrategia de marketing ejecutada.
Subdependencias:
o Identidad de marca: Creación del logo, empaques y material promocional.
o Campaña de redes sociales: Desarrollo de contenido para plataformas como Instagram,
Facebook, TikTok, entre otras.
4. Enumera los recursos necesarios. ...
1) Harina de trigo
2) Harina para panqueques
3) Huevos
4) Mantequilla
5) Azúcar
6) Aceite
7) Esencia de vainilla
8) Leche condesada
9) Arequipe
10) Salsa de chocolate
11) Maní
12) Oreo
13) Chips de chocolate
14) Fresas
15) Coco rallado
16) Sprinkles coloridos
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17) Azúcar glass
18) Grageas
19) Chocolate blanco
20) Nutela
21) Leche
5. Estima los montos. ...
Insumos:
Cantidad Valor Valor total
Insumos
unitario
1 libras 2.100 2.100
Harina de trigo
500 gr 13.900 13.900
Harina para panqueques
12 unidades 700 C/U 8.400
Huevos
125 gr 2.000 2.000
Mantequilla
1 kilo 2.000 2.000
Azúcar
1 litro 8.000 8.000
Aceite
1 uni 35 ml 3.150 3.150
Esencia de vainilla
600 gr 12.880 12.800
Leche condesada
25 gr 12.950 12.950
Arequipe
200 gr 9.890 9.890
Salsa de chocolate
33.83 gr 6.090 6.090
Maní
432 gr 11.690 11.690
Oreo
222 gr 11.690 11-690
Chips de chocolate
500 gr 10.990 10.990
Fresas
9.98 gr 9.980 9.980
Coco rallado
40 gr 9.800 9.800
Sprinkles coloridos
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130 gr 19.990 19.990
Azúcar glass
274 gr 9.880 9.880
Grageas
43 gr 6.990 6.990
Chocolate blanco
140 gr 11.000 11.000
Nutela
1 litro 4.000 4.000
Leche
Herramientas
Maquinas Cantidad Valor Unitario Valor Total
Máquina para donas 1 110.000 110.000
batidora 1 60.425 60.425
exprimibles 4 10.290 41.160
Recipientes 6 10.000 60.000
Taxones para mezclas 3 12.500 37.500
6. Reserva un fondo para las contingencias. ...
Fondo para contingencia: $50.000
7. Crea el presupuesto. ...
El total de la compra de los Insumos nos da un total = $187.290
El total de la compra de las Herramientas = $309.085
El fondo reservado para contingencias = $50.000
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La publicidad del proyecto se hará por medio de las redes sociales de los socios y todo el trabajo
de contenido será hecho por ellos ya que estamos iniciando, por lo tanto el costo de la publicidad
es de $0
Lo que nos daría un Total = $546.375
8. Diseña un plan para controlar el gasto.
Controlar el gasto en este nuevo proyecto es esencial para mantenernos y crecer cada día.
Paso 1. Crear un presupuesto detallado: Donde se incluirán los gastos iniciales como los equipos
y herramientas, los gastos operativos donde está relacionada los insumos o materias primas, entre
otros. Los gastos variables y se realizaran revisiones periódicas al para ajustarlo según la
evolución del proyecto.
Paso 2. Monitorear los costos fijos y variables: Tener claro cuánto gastas en costos fijos y
controlar los costos variables de insumos comprando en volúmenes apropiados, aprovechando
descuentos por compras al por mayor y optimizando el inventario.
Paso 3. Implementar un sistema de contabilidad eficiente: Dado que la contabilidad eficiente es
el pilar de todo proyecto optamos por llevar un registro de todas las transacciones y la
identificación de gastos por medio de sistema, software y registros en papel e implementa un
sistema de control de inventarios para saber cuándo reponer insumos y evitar desperdicios.
Paso 4. Optimizar el uso de insumos: tratar de negociar con los proveedores para obtener mejores
precios o condiciones, si no se llegase a dar se evalúa proveedores alternativos y verifica si puede
ahorrar sin comprometer la calidad.
Implementar un sistema para minimizar el desperdicio de ingredientes.
Paso 5. Planificar compras y pagos: Planificar las compras de manera mensual o semanal según
las necesidades reales y el presupuesto.
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Paso 6. Revisión y ajuste: Programa revisiones periódicas (señales, quincenales y mensuales)
para analizar los gastos y ajustar el plan de acuerdo a los resultados financieros.
9. Obtener la aprobación de los involucrados claves.
Todos los socios relacionados del proyecto de minidonas están de acuerdo con el presupuesto
realizado para el inicio y conservación del emprendimiento.
Los socios relacionados son: Maryuris Rivera Padilla, Mirley Liñán Calderón y Valentina Vargas
Sandoval.
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