PROBLEMA 3
CHOCOBOMB se dedica a la elaboración y comercialización de tres tipos de
bombones: bombón de chocolate con leche, bombón con avellanas y bombón de
chocolate negro. Todos ellos tienen como componente principal el cacao. Así, este
ingrediente supone el 50% del bombón de chocolate con leche, el 40% del de
avellanas, y el 80% de cada bombón de chocolate negro. Cada bombón tiene un
peso neto de 10 gramos.
El cacao lo compra a un proveedor en paquetes de 150 gramos cada uno a 7,5
€ el paquete. Para dicha partida de gastos, cuenta con un presupuesto de 30.000 €
para el próximo mes. En el proceso de fundición del chocolate se pierde un 20 %
de este ingrediente.
Para la realización de dicho proceso, la empresa cuenta con 4 operarios, y se
sabe que 2 trabajadores a la vez son capaces de fundir 4 paquetes de cacao en 30
minutos.
La empresa cuenta con 6 cocineros que se encargan de elaborar y moldear
cada bombón. Un cocinero en una hora es capaz de elaborar 30 bombones de
chocolate con leche o 10 bombones con avellanas o 20 de chocolate negro.
El precio de venta de los distintos bombones es de 0,40 € los de chocolate con
leche, de 0,80 € los de avellanas y de 0,60 € los de chocolate negro. Además del
coste del cacao, la empresa incurre en unos costes por la utilización de otros
ingredientes, como las avellanas y la leche, que ascienden a 0,02 €, 0,05 €, 0,04 €
para el bombón con leche, de avellanas y de chocolate negro, respectivamente. El
sueldo de cada trabajador(ya sea operario o cocinero) es de 600€ mensuales y
todos ellos trabajan 8 horas al día, 20 días al mes.
Plantee el problema en términos de programación lineal teniendo en
cuenta que la empresa pretende maximizar su beneficio para el mes próximo.
SOLUCIÓN
incógnitas:
x1:nº de veces a producir bombones(10 g) con LECHE
x2: nº de veces a producir bombones(10 g) de AVELLANAS
x3:nº de veces a producir bombones(10 g) de CHOCO NEGRO
restricciones
(min 00:20)
5 4 8
0,8**
x1 + 0,8
x 2 + x <= 600.000 g de cacao
0,8 3
**(aparece en min 01:40)
- Duda alumno: En la primera restricción, ¿podría poner como recurso limitado los 30.000 euros
concordando las unidades de la izquierda en euros (sería 1/4 x 0.8, 1/5 x 0.8, 2/5 x 0.8)?
Respuesta: Sí. Puedes ponerlo en euros pero tienes que calcular cuantos euros te cuesta cada
bombón y eso es lo que pones acompañando a cada incógnita. Un cálculo, para mi al menos, más
complejo que el hecho en el vídeo
- Duda alumno: En chocobom porque la merma de la fundición se pone tanto en la restricción del
cacao como en la de fundición y no solo en la restricción de fundición
Respuesta: Porque la merma afecta al cacao. Y en ambas restricciones la unidad es el cacao
empleado para producir los bombones!
(min 03:30)
6,25x1 + 5x2 + 10x3<= 2.400x8x20 g de cacao
- Duda alumno 1: En la segunda restricción del ejercicio de chocobom, ¿no se multiplican los
384.000 por 4 operarios? Es que solo se ha multiplicado por los 20 días y por las 8 horas al día.
Respuesta: No, los 4 operarios lo estamos contando ya en los 2.400 g. Minuto 3:35, esos calculos
que hacemos son para ver la capacidad total de cacao q somos capaces entre todos los operarios a
la hora. Si quieres verlo de otra forma puede ser como 2x2x4x8x20. Como ves, esta incluido el 4.
El primer 2 seria 2 paquetes que hace cada operario, el segundo 2 es porque hace 2 paquetes en 30
min luego multiplicas por 2 para que se quede cuantos hace a la hora cada operario(4) y ya
multiplicas por los 4 operarios.
- Duda alumno 2: En la segunda restricción, ¿podría poner como recurso limitado las horas
también suponiendo que un trabajador es capaz de fundir 4 paquetes en una hora y dividendo los
600g (4 paquetes) entre los gramos que lleva cada tipo de bombón obteniendo así el número
bombones producidos en 1h?
Respuesta: Como poder, se puede. Pero me parece muy enrevesado. Pones de recurso las horas.
Y lo que acompaña a cada incógnita es la cantidad de horas utilizadas para conseguir un bombón.
Pero si a ti te es más fácil, simplemente decirte que se puede. Lo más importante es que
concuerden las unidades de medida de un lado de la ecuación con el otro
- Duda alumno 3: ¿podría poner en la restricción de los operarios:
1/4(6,25x1+5x2+10x3)= 8x20x4 ? Aquí pongo lo que haría 1 operario en hora en vez de lo que
haría los 4 operarios a la vez
Respuesta: La idea no es mala, pero me choca un poco. Date cuenta de varias cosas:
1. Lo de la derecha de la ecuación es el recurso máximo que podemos utilizar. En este caso, es
cacao. Debemos poner cuantos son los gramos de cacao maximos que podemos obtener!
2. Un trabajador solo hace 4 paquetes? Eso no lo entiendo, no es así! 3. Las unidades! Siempre
tienen que concordar entre la parte derecha de la ecuación y la izquierda
(min 06:00)
1 1 1
30
x1 + 10 x2 + 20 x3 <=6x8x20 horas
función objetivo
(min 7:15)
z(máx) = 0,4x1 + 0,8x2+ 0,6x3 - (6+4)x600 - 0,02x1 - 0,05x2** - 0,04x3 -
-6,25x0,05x1 - 5x0,05x2 - 10x0,05x3
- Duda alumno: Al restarle los costes unitarios, ¿Por qué quitas la merma?, si ese 0,2 que
pierdes, lo tienes que seguir pagando no?
Respuesta: Con quitar te refieres a restar, no? Claro, por eso mismo lo resto. Como debo seguir
pagandolo, lo pongo restando en la función objetivo. Me quita de ganar un poco más de beneficio,
no sé si me explico
**Error: no es +0,05, es -0,05. Me equivoco al escribirlo en la pizarra.
- Duda alumno: En la función objetivo no habría que restar también el coste de los demás
ingredientes que dice en el ultimo apartado del problema, ya que dice que existen otros costes
aparte del cacao, como las avellanas y la leche. Muchas gracias.
Respuesta: ¿Qué otros costes? los sueldos ya están puestos en la función objetivo. Si te refieres a
los 30.000 del segundo parrafo se ponen como restricción no como coste final
Si tienes cualquier duda de PROGRAMACIÓN LINEAL mira el apartado
“PUNTOS GATILLO”
Son vídeos de 2-3 minutos en los que explico los puntos de conflicto de esta sección.
¡Resolver tus dolores de cabeza nunca había sido tan fácil!
