PROYECTO FINAL
PAPAS
CHIDAS
Temas
1. Datos Córdoba-Orizaba/Antecedentes
2. Ventajas competitivas de la empresa
3. Análisis FODA
4. Análisis Pestel
5. Matriz BCG
6. Estrategias producto/mercado (Ansoff)
7. Tendencias de consumo: Global/local
8. Ciclo de vida de la empresa
9. Cadena de valor de Porter
10. Definición de indicadores estratégicos
11. Propuestas
12. Conclusión
Antecedentes
CÓRDOBA/ORIZABA
En 2020, la población de Orizaba fue de
Orizaba
123,182 habitantes, con un crecimiento del
1.81% desde 2010. En 2023, las ventas
internacionales fueron de US$3.77M,
disminuyendo un 17.6% respecto al año
anterior. Los productos principales fueron
manufacturas de cuero (US$1.41M) y cajas y
contenedores (US$457k).
En 2020, la población de Córdoba fue de
204,721 habitantes, con un crecimiento del
4.16% desde 2010. En 2023, las ventas
Córdoba
internacionales fueron de US$237M, una
disminución del 8.99%. Los principales productos
exportados fueron café (US$95.9M), azúcar
(US$66M) y extractos de café, té y yerba mate
(US$58M).
OBJETIVOS
CORTO PLAZO 1-2 años MEDIANO PLAZO 3-5 años LARGO PLAZO 5 o más
Aumentar la Expansión a
participación Liderazgo en el
Nuevos
de mercado Mercado
Mercados
Desarrollo de Promoción de
Fortalecer la
marca Nuevos la sostenibilidad
Productos
Mejorar la Fidelización de Contribución a
rentabilidad Clientes la Comunidad
¿Qué nos hace diferentes?
Ventajas competitivas de la empresa
1.Marca mexicana. 3.Procesos rigurosos. 5. Amplia cobertura
SENTIMIENTO PRODUCTO FINAL ALCANCE MERCADO
PATRIÓTICO
ECONOMIA LOCAL CONSUMIDORES
2. Sabores Únicos 4.Personalidad/Llamativo.
FRESCURA IMAGEN DISTINTIVA
CALIDAD
FODA
Fortalezas: Precio competitivo, variedad de tamaños de porción,
amplia gama de productos, sabor auténtico y marca mexicana
reconocida.
Oportunidades: Penetración en nuevos mercados y mejora de la
estrategia de publicidad y medios de comunicación.
Debilidades: Competencia significativa, falta de presencia en servicios
digitales, dificultad para diferenciarse, presupuesto limitado para
publicidad, preocupaciones sobre la salud de sus productos y falta de
participación en redes sociales, especialmente en Instagram.
Amenazas: Fuerte competencia, vulnerabilidad de la cadena de
suministro e impacto de las fluctuaciones económicas.
kaleb
Político:
Regulaciones alimentarias
Políticas comerciales
Económico:
Condiciones económicas del país
Análisis
Cambios en los precios de materias primas y proveedores.
Social:
pestel
Preferencias del consumidor y cambios sociodemográficos.
Tecnológico:
Tendencias en comercio electrónico y marketing digital
Avances tecnológicos en procesos de producción.
Ecológico:
Responsabilidad ambiental
Cambio climático
Legal:
Regulaciones laborales y de seguridad
Normativas de etiquetado y publicidad
kaleb
MATRIZ BCG
PRODUCTO INCÓGNITA
PRODUCTO ESTRELLA
Rollix 5% Chidas chile 30%
Churritos 5% Chidas sal 20%
PRODUCTO PERRO PRODUCTO VACA
Torniqueso 10%
Pikesos 10%
Pikosos 20%
ANSOFF
Penetración de mercado: Aumentar la
participación de mercado actual mediante
mayor distribución y publicidad.
Desarrollo de mercado: Expandirse a
nuevos mercados geográficos o demográficos.
Desarrollo de productos: Crear y lanzar
nuevos productos en el mercado existente.
Diversificación: Introducir nuevos productos
en nuevos mercados o industrias.
kaleb
TENDENCIA; CONSUMO
GLOBAL/LOCAL
El Frituras de maíz
(58%)
El consumo de frituras en México incrementó de
Papas fritas (29%)
62.3 millones de toneladas en 2019 a 68 millones
Botanas de harina de
en 2023, un aumento de más de 5.5 millones de
trigo (4%)
toneladas en cuatro años. En 2022, el consumo de
Otros integran los
botanas y dulces también creció. Según el INEGI, chocolates, caramelos
desde 2018, los productos más populares incluyen: y gomitas
Lanzamiento (2020)
Fundador: Jesús Bartolo Rodriguez.
Rápido crecimiento en ventas y expansión de producción.
producto/empresa
Ciclo de vida del
Aumento de la base de clientes.
Consolidación:
Fortalecimiento en Veracruz y expansión a otras regiones de México.
Mejora de eficiencia operativa.
Diversificación y Expansión:
Nuevos productos y sabores.
Mayor publicidad y expansión nacional e internacional.
Madurez y Estabilidad:
Estable posición competitiva.
Fidelización de clientes e innovación continua.
Declinación o Renovación:
Potencial de reinvención en el futuro, aún no alcanzada.
Cadena de valor de Actividades
Porter primarias
Logística de entrada
Actividades
Operaciones
secundarias Logística de salida
Marketing y ventas
Infraestructura
Servicio al cliente
Recursos humanos
Desarrollo tecnológico
Abastecimiento
Administración general
kaleb
Relaciones entre Valor agregado de
las actividades cada actividad
Logística de entrada: Asegura la calidad y
Recepción y almacenamiento disponibilidad de las materias primas.
Preparación Operaciones: Transforma las papas en un
Cocción
producto comestible y atractivo.
Empaquetado
Distribución Logística de salida: Lleva las papas chidas a los
Marketing y ventas consumidores de manera eficiente.
Servicio al cliente
Marketing y ventas: Crea demanda y genera
ventas.
Servicio al cliente: Garantiza la satisfacción del
cliente y fomenta la lealtad a la marca.
kaleb
Cadena de valor de Porter
Estrategia para
Ventajas
optimizar la cadena de
competitivas valor:
Acceso a papas de alta Fortalecer relaciones
calidad con proveedores
Tecnología de fritura Invertir en I+D
patentada Aumentar inversiones
Marca fuerte en marketing
Red de distribución Mejorar eficiencia de
eficiente distribución
Cadena de valor de Porter
KPIs
Logística de entrada: Porcentaje de papas rechazadas,
costo de las materias primas.
Operaciones: Tasa de producción, porcentaje de papas
chidas defectuosas.
Logística de salida: Tiempo de entrega, porcentaje de
productos dañados en tránsito.
Marketing y ventas: Cuota de mercado, retorno de la
inversión en marketing.
Servicio al cliente: Nivel de satisfacción del cliente, tasa de
retención de clientes.
Cadena de valor de Porter
kaleb
Definición de
indicadores
estratégicos. Chips
KPI de calidad: Mide la opinión de los clientes
y detecta errores de producción, quejas,
eficiencia e insatisfacción.
Tasa de desperdicio de materias primas:
Mide el porcentaje de materias primas
desperdiciadas para optimizar costos y reducir
contaminación.
KPI estratégico: Evalúa el desempeño de las
estrategias, especialmente en sostenibilidad y
prácticas ambientales en operaciones y cadena
de suministro.
Propuestas
Aumentar la presencia en redes sociales
Desarrollar campañas de marketing digital
Expandir la línea de productos
Fortalecer las relaciones con distribuidores
Participar en eventos y ferias comerciales
Conclusión
Chidas ha mostrado un crecimiento notable y se ha
consolidado como un actor importante en el mercado de
snacks en México. Para seguir expandiéndose y tener éxito a
largo plazo, debe enfocarse en estrategias innovadoras que
fortalezcan su marca, amplíen su alcance y satisfagan a los
consumidores. Las propuestas mencionadas ofrecen un punto
de partida para explorar nuevas oportunidades y desarrollar
estrategias efectivas. El éxito de Chidas dependerá de su
capacidad para adaptarse a las tendencias del mercado,
innovar continuamente y ofrecer productos de alta calidad.
kaleb
Gracias
Referencias
(¿Cuáles Fueron las Marcas Más Elegidas En Productos Para Consumo Fuera del Hogar?, s. f.)
Ramírez, L. (2023, 6 junio). Matriz de Ansoff: Qué es y cómo potencia el crecimiento empresarial. Thinking For Innovation.
https://www.iebschool.com/blog/matriz-ansoff-que-es-estrategias-de-crecimiento-creacion-empresas/
Sydle. (2023, 11 diciembre). KPIs: ¿Qué son, cuál es su importancia y cómo utilizarlos? Ve ejemplos. Blog SYDLE.
https://www.sydle.com/es/blog/kpi-615de90225ce5d3ef29a5570
Alonso, M. (2023, 28 noviembre). ¿Qué es la matriz BCG y cómo se aplica en una empresa? [2023] • Asana. Asana.
https://asana.com/es/resources/bcg-matrix
Wanatop, S. (2022, 16 mayo). Análisis de la cadena de valor de Porter. INFINITIA Industrial Consulting.
https://www.infinitiaresearch.com/noticias/analisis-cadena-valor-
porter/#:~:text=La%20cadena%20de%20valor%20de%20Porter%20es%20un%20concepto%20de,generar%20valor%20para%20sus%20clientes.
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