QUIMICA II
PRACTICA # 7
DESTILACIÓN FRACCIONADA
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DESTILACIÓN
DESTILACION FRACCIONADA
En este tipo de destilación los
ciclos de evaporación y
condensación se repiten varias
veces a lo largo de la columna de
fraccionamiento. Es un tipo de
destilación mucho más eficiente
que la destilación sencilla y
permite separar sustancias con
puntos de ebullición muy
próximos.
A continuación, se muestra un
equipo estándar para realizar una
destilación fraccionada.
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DESTILACIÓN
El equipo en esencia es similar al utilizado para realizar una destilación sencilla con
la novedad de que entre el matraz de destilación y la cabeza de destilación se
coloca una columna de fraccionamiento. Las columnas de fraccionamiento pueden
ser de distintos tipos; pero en general consisten en un tubo de vidrio con
abultamientos o un relleno en su interior donde se producen los sucesivos ciclos de
evaporación y condensación de la mezcla a purificar por destilación. La eficacia de
este tipo de destilación depende del número de platos teóricos de la columna, lo
que está en función del tipo y la longitud de la misma.
Una destilación fraccionada se utiliza habitualmente para separar eficientemente
líquidos cuyos puntos de ebullición difieran en menos de 100ºC. Cuanto menor sea
la diferencia entre los puntos de ebullición de los componentes puros, más platos
teóricos debe contener la columna de fraccionamiento para conseguir una buena
separación.
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DESTILACIÓN
EQUIPOS E INSTRUMENTOS
Mechero Los montajes que se realizan involucran
Balón para destilación vidriería delicada, especialmente el
Condensador recto condensador tenga cuidado con su
Condensador de bolas manipulación.
Columna de fraccionamiento
Verifique que las uniones queden bien
termómetro selladas para evitar fugas de vapores.
Soporte universal
Probeta graduada o Erlenmeyer Antes de proceder a la destilación de la
MUESTRAS cerveza elimine el gas que tenga
transvasándolas varias veces.
Ron Cartavio
Cerveza Por ningún motivo ingiera las muestras.
Chicha de Jora
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DESTILACIÓN
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DESTILACIÓN
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DESTILACIÓN
PROCEDIMIENTO
1. Arme el montaje de acuerdo a la técnica que le asigne el profesor.
2. Mida con ayuda de una probeta 250 ml de muestra y póngalos en el balón.
3. Registre la temperatura inicial.
4. Inicie el calentamiento suavemente
5. Verifique que la temperatura no sobrepase los 79 °C. (760 mmHg)
6. Registre la temperatura y tiempo a la cual aparece la primera gota de
destilado
7. Continúe el proceso hasta que termine de gotear destilado controlando
siempre la temperatura en 79 °C.
8. Una vez se termine la destilación, registre el tiempo total, apague el
mechero, tape el Erlenmeyer o probeta con un tapón de caucho para
evitar evaporación del destilado y espere a que se enfrié el sistema antes
de desmontarlo.
9. Mida el volumen total del destilado en una probeta.
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DESTILACIÓN
TEMPERATURA TIEMPO
Inicio del calentamiento 0 minutos
Primera gota de destilado
Fin de la destilación
VALOR UNIDAD
Volumen de muestra 250 ml
Volumen de destilado ml
Porcentaje en volumen de %
destilado
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DESTILACIÓN
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DESTILACIÓN
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DESTILACIÓN
TEMPERATURA TIEMPO
Inicio del calentamiento 16 °C 0 minutos
Primera gota de destilado 51 °C 8 minutos
Fin de la destilación 57 °C 35 minutos
VALOR UNIDAD
Volumen de muestra 250 ml
Volumen de destilado 100 ml
Porcentaje en volumen de 40 %
destilado
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Gracias por
su atención
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