6.1.
1 Fotosíntesis
Es uno de los procesos principales que desarrollan las plantas, su objetivo
es convertir la energía lumínica en energía química. Vale aclarar que no
solo las plantas, sino también las algas y algunas bacterias son organismos
fotosintéticos.
Las plantas absorben el carbono y el oxígeno del aire a través de sus hojas,
en la forma de dióxido de carbono (CO2). a través del proceso de fotosínte-
sis, las plantas transforman el dióxido de carbono y el agua en hidrógeno,
carbono y oxígeno.
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ENERGÍA SOLAR
6 CO2 + 6H2O FOTOSÍNTESIS C6H12O6 + 6O2
dióxido de carbono agua glucosa oxígeno
Figura 2. Ecuación química de la fotosíntesis. Photosynthesis. 2020
Una parte fundamental de la fotosíntesis para la supervivencia del ser hu-
mano y el equilibrio del ecosistema es la absorción del dióxido de carbono,
si hubiese un déficit de plantas y algas en el mundo, el dióxido de carbono
se acumularía en la atmósfera, provocando un aumento de temperatura
debido al efecto invernadero. Por eso es fundamental reforestar bosques,
sembrar y buscar medios alternativos que disminuyan el uso de combusti-
bles fósiles.
Por otro lado, la fotosíntesis sirve para la incorporación de carbono en la
creación de moléculas orgánicas, estas moléculas orgánicas son necesarias
para los organismos incluyendo el ser humano.
En las hojas de las plantas ocurre la mayor parte de la fotosíntesis, casi
todas las plantas tienen unos pequeños poros llamados estomas en su su-
perficie, los cuales permiten que el dióxido de carbono se difunda hacia las
células mesófilas y el oxígeno hacia el exterior. Cada una de esas células
se compone de orgánulos llamados cloroplastos, que contienen los tilacoi-
des; membranas que contienen la clorofila, un pigmento de color verde
encargado de la absorción de la luz. Dentro de los cloroplastos ocurren
varias reacciones químicas con diferentes tipos de productos producidos.
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Jardines verticales
LA FUNCIÓN Corte de una hoja
CLOROFÍLICA Oxígeno
(O2)
Estoma
Célula
Energía
(Solar)
Dióxido de
Carbono
(CO2)
Cloroplasto
(CO2)
Sabia Elaborada
(Azúcares, Hidratos Luz
de carbono, etc.) Tilacoides
Savia Bruta
Sabia Bruta (O2)
(Agua: H2O, Sales
Minerales: N, P, Fe, etc.) Sabia Elaborada
Figura 3. Esquema de proceso de la fotosíntesis. Los estomas y la transpiración. 2020
Como podemos ver las plantas a través de la fotosíntesis no solo son parte
importante de los ecosistemas, sino que producen su propio alimento, pero
esos azúcares no son suficientes requieren de más nutrientes minerales que
obtienen a través de la absorción de agua por medio de las raíces, una planta
necesita mucha debido a que la casi toda el agua absorbida es liberada al aire
como vapor de agua y solo una pequeña proporción es realmente utilizada por
las células vegetales, a esta pérdida de agua le conoce como transpiración. El
xilema y el floema son los tejidos más importantes en el transporte de sabia
bruta y elaborada respectivamente hacia la parte superior de la planta.
XILEMA FLOEMA
Transporta
Transporta en un agua y alimento
solo sentido
Transporta
agua y minerales Las células tie-
nen paredes con
perforaciones y
No hay paredes entre están vivas
las células, las cuales
están muertas Transporta en
Ambos sentidos
Las paredes son de
lignina
Figura 4. Xilema y floema. La sangre de las plantas. 2020
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Es importante reconocer estos aspectos básicos de los procesos que rea-
lizan las plantas, ya que nos permiten tener un acercamiento y mayor co-
nocimiento a su comportamiento, para finalizar revisemos otros nutrientes
que requieren en general la mayoría de plantas.
Tomando la información del portal Naturally Postharvest:
• El nitrógeno: es indispensable para el proceso de formación de la clorofila.
• El potasio: ayuda a que las plantas sean más resistentes ante enferme-
dades o un clima adverso. Además, favorece el desarrollo de las raíces
y hace que los frutos contengan más agua y azúcares.
• El fósforo: es clave para los procesos de floración y aparición de frutos,
así como para su maduración. Asimismo, también da consistencia a la
planta e influye en la producción de semillas. Incluso tiene un papel en
la fotosíntesis.
• El azufre: es uno de los nutrientes para cultivos que aporta enzimas y
proteínas a la planta, además de ayudar a desarrollar el fruto.
• El calcio: es el mineral responsable del desarrollo general de la planta.
Ayuda al crecimiento de las raíces, formar los frutos y endurecer los
tejidos.
• El hierro: es uno de los elementos que forma parte de la clorofila de la
planta.
• El magnesio: es otro de los nutrientes para cultivos que juega un papel
fundamental para que la planta pueda producir clorofila. También la
hace más resistente.
