Dirección y Administración de Empresas (MBA) /
Dirección de Empresas y Análisis de Riesgos
Módulo 17. MBA.- Logística y Supply Chain Management
Caso Práctico
Realizado por: David Andrés Amador Martorell
Exponer y razonar las respuestas a las siguientes preguntas:
1. ¿Cómo llega la empresa Starbucks a tomar conciencia de que sus problemas radican en la cadena
de suministro y no en otra área de gestión?
Conciencia sobre los problemas en la cadena de suministro: Starbucks llega a tomar
conciencia de que sus problemas radican en la cadena de suministro debido a una combinación de
factores. Durante la crisis económica de finales de los años 2000, la empresa experimentó una caída
en las ventas por primera vez, lo que puso de manifiesto fallos en su operación. La falta de una
estrategia integrada en la cadena de suministro y un declive en el desempeño hicieron que los
directivos se dieran cuenta de que la segmentación de sus operaciones y la falta de coordinación
estaban afectando la eficiencia y el servicio al cliente.
2. Indique cuáles son a su juicio los elementos clave del nuevo diseño de cadena de suministro de
Starbucks.
• Orientación hacia la solución de problemas: Fomentar una cultura donde los empleados
identifican y abordan problemas en lugar de ocultarlos.
• Mejora de las relaciones con los socios: Establecer una comunicación más abierta y
colaborativa con los proveedores y socios comerciales.
• Métricas relevantes: Enfocarse en métricas clave como “a tiempo y completo” (OTIF) para
monitorear el rendimiento y la eficiencia de la cadena de suministro.
• Logística de entrada y salida optimizada: Asegurar la calidad de los insumos, como los
granos de café, y minimizar la intermediación en el proceso de venta.
• Confianza y colaboración con proveedores: Construir relaciones estratégicas con los
productores, asegurando la calidad desde la selección de materias primas.
3. El caso no menciona qué cambios ha aplicado Starbucks desde 2015 en materia de
responsabilidad social y economía circular. ¿Ha aplicado alguno? ¿Puede detallarlos?
Sí, Starbucks ha implementado varios cambios en materia de responsabilidad social y economía
circular. Algunos de estos incluyen:
• Iniciativas de reciclaje: Starbucks ha trabajado para aumentar el uso de materiales
reciclables y compostables en sus productos y empaques.
• Programas de sostenibilidad: La empresa ha establecido metas para reducir su huella de
carbono y aumentar la sostenibilidad en su cadena de suministro, incluyendo la inversión en
prácticas agrícolas responsables.
• Compromiso con la comunidad: Starbucks ha ampliado sus esfuerzos en programas de
responsabilidad social, apoyando a las comunidades donde opera y promoviendo la
inclusión y diversidad.
