¿QUÉ SUCEDE EN UNA PILA DE COMPOSTAJE?
Lo mismo que en la capa fértil del suelo de un bosque. En nuestra
huerta, la materia orgánica y los nutrientes, son extraídos durante
la época de cultivo, se alimentan Las plantas, recogemos y nos
comemos sus frutos y, normalmente cuando las plantas Acaban su
ciclo son arrancadas y desperdiciadas. En un bosque los nutrientes
Extraídos para la alimentación de las plantas o árboles, son
devueltos al suelo Cuando se caen las hojas, defecan los animales o
mueren las plantas y animales. Para devolver los nutrientes y la
materia orgánica que consumimos en la huerta Vamos a elaborar el
compost cuyo objetivo es acelerar el proceso de Descomposición de
la materia orgánica del suelo para después aplicarlo para
Devolverle sus apreciados e imprescindibles nutrientes.
QUÉ NECESITAMOS:
1. Oxígeno del aire, la pila de compost no puede estar muy
compactada para Permitir la circulación de aire.
2. Agua. Del riego, si es necesario, y de la materia compostada
3. Nitrógeno (N) de las plantas verdes y los materiales frescos.
4. Carbono (C) de los materiales secos. Todos ellos para favorecer o
hacer posible la vida en la pila de compost. Son los Elementos
esenciales para el metabolismo de cualquier ser vivo.
PROCESO DE FORMACIÓN DEL COMPOST
Fase I: Corresponde a la fase mesófila, que ocurre al inicio del
proceso y se Caracteriza por la fermentación básicamente
bacteriana de los compuestos Solubles, caracterizándose, esta
fase, por una disminución del PH, que debe bajar a Valores
alrededor de 5,5.
Hongos, bacterias lácticas y levaduras.
Fase II: Es la fase termófila, la temperatura se eleva tanto por
acción de la Fermentación iniciada, que las bacterias y hongos
mesófilos mueren o entran en Estado de latencia para protegerse.
Sólo sobreviven algunas bacterias que Soportan altas temperaturas
y hongos actinomicetos principalmente. El pH Aumenta, pudiendo
llegar a valores de 8, por acción del amoniaco desprendido en la
Fermentación, y la temperatura debe de llegar cerca de los 50-
70ºC, etapa donde Son destruidas las semillas y los patógenos.
Ésta es una etapa de gran demanda de Oxígeno.
*Para destruir semillas y patógenos: Conseguir que nuestra pila de
Compost este durante 4 días a temperatura superior o igual a 40ºC
o un Periodo de al menos 5 h superior a 55ºC.
Fase III: Es la fase de enfriamiento. Después de agotarse los
materiales más Fácilmente degradables, la temperatura comienza a
descender, restableciéndose Los hongos, que inician la degradación
de la celulosa, hemicelulosa y la lignina, lo Cual dará lugar a las
materias húmicas. El pH se estabiliza y la demanda de Oxígeno se
reduce.
Fase IV: Fase de maduración. El inicio de la maduración del
compost, se Caracteriza por la incorporación de animales del suelo
y el aumento de las Materias húmicas, mientras que el final se
caracteriza por la textura del Material, suelta, su color negruzco y
temperatura estabilizada, lo cual se Comprueba por la variación de
ésta después de un volteo; si no cambia la Temperatura, el compost
está maduro.
CÓMO Y DÓNDE
- Las dimensiones: la pila de compost será aproximadamente de 1
m 3. Para Permitir el aumento de la temperatura, si es demasiado
pequeña se ventilará En exceso. Para disminuir la pérdida de calor
podemos poner una buena capa De paja cubriendo el compost. Si es
demasiado grande, se pudrirá.
- La pila puede ser un montón sobre el suelo o en diferentes
estructuras Como las que se ven a continuación (fig. 1, 2 y 3). Es
imprescindible el Contacto con el suelo dada la importancia de la
entrada espontánea de Bacterias y otros organismos.
- Antes de añadir cualquier material a la pila de compost, debemos
trocearlo Para aumentar la superficie de contacto entre los
desechos y las bacterias (No olvidemos que la naturaleza es sabia y
en los tallos y troncos hay Antibióticos naturales para evitar el
contagio e las plantas lo que impide la Intrusión de las bacterias).
- Es imprescindible regar bien la pila en el momento de su
construcción de Manera que la humedad sea aproximadamente del
60% durante todo el Proceso. No olvidemos que toda la fauna y
micro fauna necesita humedad Para vivir.
- Los materiales no estarán ni demasiado sueltos ni demasiado
compactados de Manera que se consiga aireación y aumento de la
temperatura simultáneamente.
- Tiempos: Voltearemos el compost, al menos, una vez al mes para
favorecer la Aireación y que los materiales del exterior de la pila
lleguen a las partes Centrales. Lo haremos 3 veces de manera que
en cuatro meses tengamos un Compost maduro.
¡No olvidemos que en verano el proceso será más rápido y en
invierno más lento!
UNA DE “Truquis”:
1. Si en el compost aparece un hongo ceniciento, debemos saber
que el montón tiene poca humedad.
2. Si en el primer volteo el compost huele a animal el proceso está
siendo Aeróbico/correcto, si por el contrario huele a amoniaco han
aparecido Reacciones anaeróbicas/incorrecto.
3. Agregar una pala de abono al compost va aportar
microorganismos que Activaran el proceso de compostaje
4. Para eliminar semillas y patógenos el montón de compost debe
estar 4 días a Temperatura superior o igual a 40 º y un periodo de
al menos 5 h superior a 55º C.
